フードオーケストラは3人で運営していて、それぞれの家族構成や生活環境も違います。
ふだんはリモートワークだったり、オリジナルのお菓子を作ったり。毎日顔を合わせるわけではないのですが、3人が揃ってデスクワークをするときは「こんなことあってさ～」と、よく恋バナや日々のできごとを話します。

その中でも多いのは台所事情の話題。私は週に一回、信頼する八百屋さんから一週間分の野菜をどっさり買い、乳製品や卵などは宅配、調味料はフードオーケストラ、足りないものはスーパーで買い足します。とはいえ野菜を上手に使うのは至難の技！

外食が続くと野菜が残るし、お弁当の日が重なったり来客があると足りないし……。週の途中で野菜を買い足すときもありますが、上手に使いきったときはうれしくなります。

一番困るのは、八百屋さんで野菜を買う前日に夕飯の食材が冷蔵庫にないとき。前日に買い足すのはもったいないけれど、おいしいご飯食べたい……そんなとき、何度も助けてくれているのが今回ご紹介する「最上級南イタリアのトマト缶（ダッテリーノ）」です。

前置きが長くなってしまいましたが（笑)、このとんでもなく甘いダッテリーノトマト缶と、オリーブオイル・塩・パスタだけで最高においしいトマトパスタが出来上がります。

お好みでにんにく、ベーコン、鷹の爪など入れても美味しいですが、入れなくてもおいしく作れます。トマトを使った煮込み料理やソースもダッテリーノトマト缶で作ると味がきまりやすく、上等料理になるのもうれしいポイント。

「料理の腕が上がったんじゃない？」と思わせてくれる、なんとも素敵なトマト缶。我が家の「保存食お助け部隊」の重鎮として、今後もきっと食卓へ登場してくれるはず。