台所のスペースが限られているので、使うものは自分なりに厳選しています。器を販売しているわりにはお皿の数が少なく、炊飯器や電子レンジもありません。

そんなささやかな台所にも、ひそかに贅沢だと思っているところがあります。それは、“専用”の道具や器たちが存在するということ。揚げ油専用のル・クルーゼ、ポタージュスープを作るための鍋、果菜専用ナイフ、菜箸休め用の箸置き、プリンしかのせない陶器……。好きな料理をどの器に盛ろうかと考えている時間は、洋服を選ぶような楽しいひとときでもあります。そして、今回ご紹介したいのはロールケーキ専用のアルミ皿。八角オーバルの第一印象から連想し、早速のせてみたら私の中で理想の組み合わせだったわけで。もちろんそれ以外のおやつや食材をのせたり、小物を置いたり、ディスプレイとしても絵になります。

冷たい印象になりがちなアルミ皿ですが、「um（ウーム）」のアイテムは愛らしいフォルムでついつい買い足してしまいます。すべて手作業で作られるがゆえに生まれる形状や表情の個性、ノスタルジックなデザインも魅力。軽くて扱いやすく、キャンプや登山の際にも持参して食事の時間を楽しんでいます。黒ずんだり傷がつけば、昔ながらの金属スポンジで磨き上げれば再びきれいに。

過ごした日々の記憶を刻むように、買ったものをメンテナンスすることは道具好きにとっての醍醐味。「um」のアイテムはお皿だけではなく揃いで使えるカトラリーも。ほどよい厚みでケーキのスポンジ生地はもちろん、羊羹のような硬さのものにも便利。先端の形状が小さなものでも捉えやすく、使い心地のよさも「言うことなし」です。

次回の“名物店主”は4/11更新予定です。お楽しみに！