野菜
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冬の女子会は【生姜専門店】で決まり！ランチ・スイーツ・ディナーでぽっかぽか♪
「生姜部」という言葉もあるほど、女性に人気の「生姜」。ピリッとした辛さと独特の香りは、いろいろなお料理でいただきたいもの。そんな生姜好きさんにおすすめしたいのが「生姜専門店」。生姜スイーツやポークジンジャーなど、生姜メニューが評判のお店をピックアップしてご紹介します。
kiito
スタイル＆お財布のスリム化計画！“節約食材”で作る『ヘルシーレシピ』22選
お正月や新年会などのイベントが続き、ついつい食べすぎてしまったり、お財布の紐がゆるんでお金を使いすぎてしまったりした方も多いのでは？そろそろスタイルもお財布もスリム化したいですよね。今回は、お財布にもカラダにもやさしい、鶏むね肉・ささみ・もやし・キノコ・こんにゃく・豆腐を使ったヘルシーレシピをご紹介します。
yumi3
あと一品欲しいときに。残り野菜でパパッとつくれる【お漬物】レシピ
あと一品欲しい時、おうちにある野菜を使ってパパッとお漬物や浅漬けをつくれたらいいですよね。箸休めにもおつまみにもなる、手軽につくれるお漬物レシピをご紹介します。
みう
ヘルシーでほっとする♪冬におすすめの「はちみつ＆生姜」のアイデアレシピ
体に優しく、美容にも効果的な「はちみつ＆生姜」をいろいろな方法で使ってみませんか？そこで今回は、それぞれのメリットとともに、簡単で取り入れやすいお料理アイデアをご紹介。チキンのはちみつ照り焼きやカマンベールのはちみつがけ、生姜ご飯、生姜アイスなど、意外な使い方をまとめます。健康効果はもちろん、おいしさのアクセントにもなるので、ぜひ日...
natsusweeet
お料理をアートに♪おもてなしのテーブルに映える「おしゃれ野菜」のレシピ集
デパートやスーパーなどで見かける、ちょっと珍しくておしゃれな野菜たち。使ってみたいけれど、どう料理したらいいのかな…と躊躇している方も多いはず。そこで今回は、チコリー・ビーツ・ロマネスコ・バターナッツ＆コリンキーなど、おしゃれな野菜の特徴とともに、代表的なレシピをご紹介します。ユニークでおしゃれな野菜を料理に取り入れることで、テーブ...
natsusweeet
芽が出た野菜…どうしよう！正しい処理と保存方法をご紹介します。
スーパーの特売で購入したジャガイモや玉ねぎなどの野菜。気づいたら“芽が出ていた！”なんてことはありませんか？芽が出てしまっても、捨てずに食べられます。そんな芽が出た野菜を上手に使うレシピと、野菜から芽が出るのを防ぐ保存方法を詳しくご紹介します。
suun
もちもち好きにはたまらない！野菜で作る♪ヘルシー「根菜餅レシピ」28 選
肌寒さを感じる頃になると、なんとなくお餅を食べたくなったりしませんか？お正月に食べるお雑煮はもちろん、きな粉餅、あんこ餅など、どれも美味しいですよね。でもちょっと気になるのが、美味しくてついつい食べ過ぎてしまうこと。そこで今回は、お餅の様なモチモチ食感を楽しめる、根菜を使った「根菜餅」をご紹介してみたいと思います。根菜を使ったヘルシ...
yur
調理次第で食感が変わる。旬の「れんこん」レシピあれこれ
今が旬のれんこん。皆さんはいつもどういった調理方法で食べていますか？大体シャキシャキかホクホクといった食感を楽しめる料理が多いかと思います。しかし、すり下ろすと「とろふわ」、さらにそこに火を通すと「もちもち」食感も楽しめるのがれんこんの魅力。そこで今回は、れんこんを使ったレシピを食感ごとにまとめました。
lenon
丸ごと買って上手に保存。おいしく食べたい【白菜】使い切りレシピ
寒い冬の時期には、鍋料理や煮びたしなど白菜を使った料理がテーブルに出る機会が多くなります。白菜を丸ごと買って保管しながら上手に使い切れたらいいですよね。白菜の上手な保存方法と、白菜を使ったお料理のレシピをジャンルごとにご紹介します。
みう
旬だからたくさん食べよう。「大根」を使ったレシピあれこれ
だんだん肌寒くなって来たこの時期、大根が美味しい季節ですよね。スーパーでお手ごろの価格で売られていたら、つい手が伸びますが、大きい1本を手に食べきれるか心配になることもあると思います。そこで今回は、調理法によって大根のさまざまな味が楽しめるレシピをご紹介していきます♪
saeri
寒い季節も緑に囲まれた生活を【冬まきハーブ＆野菜】を育ててみよう
気温が下がってくるとともに、夏にはあんなに葉を広げていたグリーンもしょんぼり。寂しくなったガーデンやプランターを室内から眺めていませんか？ でも冬だって旬を迎える野菜があるように、冬にも元気に育つ野菜や植物はあるんです。寒い時期に庭仕事は避けたいなら室内で小さく育ててみても。春に向けての準備など冬にもできるガーデニングがあります。
hrk_f
【都内】ヘルシーでおいしい！野菜を使った「ベジスイーツ」が評判のお店
おいしくて体に良いスイーツが食べたい方の間で注目されている「ベジスイーツ」。お野菜の甘みや風味を活かしたヘルシーなスイーツは、お野菜好きな方だけでなく苦手な方にもおすすめです。そこで今回は、ふわふわのベジシフォンケーキやちょっと贅沢な野菜菓子など、都内にある個性豊かなベジスイーツ店をご紹介します。
kiito
ミキサーなしでもプロの味♪「かぼちゃスープ」の人気レシピ＆献立帖
今回は、かぼちゃスープのレシピをたっぷりご紹介します。ミキサーがなくても作れる簡単レシピなので、まずは気軽にトライしてみてください！材料も柔軟に代替えが利くので、冷蔵庫の中を見渡して手に入った材料で作ることも可能です。簡単に本格的な味わいが楽しめます。ではさっそく見てきましょう！
saku_05
旬を入れてワクワク感を！＜12月の旬食材＞を使ったお弁当レシピ
「師走」の12月は、イベント続きでとても忙しい季節です。乾燥した空気に風邪が流行ったり、日々の栄養摂取も気をつけていきたいところですよね。そんな12月のお弁当作りに取り入れたいのが「旬の食材」です。旬の食材は安価な上に日持ちもしますし、栄養価が高いものも多いんです。12月が旬の食材は主に大根、小松菜、タラ、ブリ、カリフラワーなどがあ...
puuupi
おいしく風邪予防！「ネギ」が主役の【メイン・副菜・ごはん】のレシピ集
日に日に寒さが厳しくなるこの季節。みなさん、体調はいかがですか？寒い時期は、年末・年度末で仕事が忙しくなったり、クリスマスやお正月などイベントごとが多かったりと、何かと大変な時。お子さんがいるご家庭であれば、受験や学年末の試験を控えているという方も多いと思います。そんな季節を元気に乗り切るために、風邪予防に役立つ「ネギ」を使ったレシ...
pikapon
ほくほくの美味しさをいただく♪【さつまいも】品種を生かしたレシピ集
秋からが旬のさつまいも。寒くなってくると、アツアツの石焼芋の呼び声に自然と反応してしまいませんか？最近は品種改良も進み、同じさつまいもとはいえ、味も食感も様々なタイプのものが八百屋やスーパーでも手に入るようになりました。料理は素材を知ってこそ。美味しいさつまいも料理を作る前に、まずそれぞれの特徴を知っておくことも大切です。今回は人気...
h_mk
冬の旬野菜《大根》を食べつくす！“皮”から“葉っぱ”まで【かしこく使い切るレシピ】
冬が旬の野菜といえば「大根」。クセがなく、味付けや調理法しだいでどんな料理にも使える万能野菜です。せっかくなら大ぶりでみずみずしい大根をまる一本、あまさずおいしく食べきりたいですよね。今回は、大根の実はもちろん、大根菜とよばれる葉の部分や皮まで、残さず活用するレシピを一挙にご紹介します。
ポコロコ
小さなベランダでも大丈夫。都会で自然を感じる「干し野菜作り」
切り干し大根や干し椎茸など、日本には古くから保存食として食卓に根付いている食材がいくつかありますが、実は普段食べている多くのお野菜も干すことで旨味が凝縮されて、野菜本来の甘味や旨味を一層味わえることをご存じですか？干すと言ってもカラカラに乾燥させるのではなく、一日干すだけでもその味の違いにびっくりするんです。空気が冷たくなり始めたこ...
yur
いつものおかずに季節をプラス！春夏秋冬＜旬のお弁当副菜＞レシピ
毎日のお弁当作り、なんだかマンネリ化しがちですよね。そんな時はいつものお弁当のおかずに「旬」を取り入れてみませんか？今回は、唐揚げや卵焼きなど、いつものおかずにプラスする"春夏秋冬の旬素材"を使った色別の副菜レシピと、おかずが少なくても満足できる旬の食材を使った季節の混ぜご飯や炊き込みご飯のレシピをご紹介したいと思います。
puuupi
ぎゅぎゅっと旨みを凝縮！【ドライベジ＆ドライフルーツ】活用レシピ
収穫したてのお野菜やフルーツはもちろん美味しいものですが、それらの素材をすこし空気にさらして乾燥させてみると、ぎゅっと旨みが凝縮して、深い味わいを楽しめるようになります。水分が抜けるので、たくさんの量を食べることもできますよね。保存性も良くなり、日本では古くから干し野菜として愛されてきたドライベジとドライフルーツ。たっぷり食べる活用...
shiro_chan
冷え性さんにおすすめ。からだが温まる《あったかレシピ》特集
朝晩涼しくなってきましたね。冷え性の方にとっては、手足の冷えを感じ始める時期でもあります。これから冬にかけてますます辛い…！そんな方には、体の芯から温まる食事をとるのがおすすめです。今年の冬こそは、ぽかぽか手足を目指しましょう！
ruru9
旬の【秋野菜】をたっぷりと。体に優しい「ヘルシーメニュー」レシピ
根菜やキノコ類がおいしい季節。そんな秋野菜をたっぷり使って、旬の食卓を楽しんでみませんか？そこで今回は、ホットサラダやスープ、グラタン、ドリア、おやつなど、体に優しい秋のヘルシーメニューをご紹介します。
um_haru
家計の強い味方！【豆苗・スプラウト・かいわれ】をおいしく食べきるレシピ
待ちに待った食欲の秋。一方で、秋は台風などの天候不順で野菜が高騰しやすい時季でもあります。そこで賢く活用したいのが、価格が安定している豆苗・スプラウト・かいわれなど。今回はお手軽なサラダや炒めものなどのカンタンレシピから、これから寒い季節に向けて重宝する、スープや鍋ものなどのあったかレシピまで幅広くご紹介します。
ポコロコ
大阪名物！「ねぎ焼き」をわが家で楽しむ“かんたん”レシピ集♪
大阪名物といえば、たこ焼きやお好み焼きのような「粉もん」グルメ。今回は「ねぎ焼き」をご紹介します。長ねぎの香りや歯ごたえがたまらない、シンプルだけどクセになるおいしさ。少ない材料でサッと作れるかんたんレシピから、お店みたいな牛すじとこんにゃくの「すじこん」入りの本格レシピまでご紹介します！
ポコロコ
ゼラニウムを味方につけて、健やかな毎日を手に入れよう♪
四季を通して鮮やかな花を咲かせるゼラニウム。実は観賞用としてだけではなく、心身によい効果をもたらしてくれます。身近なハーブ、ゼラニウムを、日々の暮らしに取り入れてみませんか？エッセンシャルオイルは、皮脂の分泌バランスを整えて、乾燥気味の肌を潤し保護します。香りもよくリラックスできますよ。パンケーキやアイスキューブなど、食用にも使用で...
nn135
“野菜高騰！”そんな時に役立ちます◎お財布に優しいお助け食材＆アイデアレシピ集
天候不良が続いて野菜の価格が高騰する時は、思うように野菜が買えず献立作りも苦戦しますよね。そんな時は、価格が変動しにくい食材をうまく使ったレシピが役立ちます。低価格な野菜の定番でもある、もやしや豆苗をはじめ冷凍野菜や乾物、缶詰に野菜ジュースなど、野菜は生のものでなくてもたくさんあるんです。今回はそんなお助け食材を使って作れるレシピを...
saaaso
秋を感じる♪ホクホク美味しい【さつまいも・栗】のおやつレシピ
肌に感じる空気が冷たくなってきたら、無性に食べたくなる「さつまいも」や「栗」などの秋の味覚。ホッとする優しい甘みでお腹も心も大満足のおやつを、自宅で手軽に作ってみませんか？
みう
栄養豊富な旬の野菜を食卓へ＊身体の調子を整えてくれる《秋の根菜レシピ》20選
秋はかぼちゃやさつまいも、れんこんなどの根菜が旬を迎えます。旬の野菜はおいしいのはもちろん、それぞれの季節に合った栄養が豊富に含まれています。夏野菜には身体を冷やす効果が期待できるものが多くありますが、秋の野菜には夏の疲れを回復し、冬に備えた身体作りに役立つ栄養があるといわれています。今回はそんな栄養豊富な秋の根菜を使った、身体の調...
saaaso
お弁当作りの強い味方！栄養豊富でお財布に優しい「豆苗」の簡単お弁当レシピ
毎日のお弁当作りが少しでも楽になれば…。そう考えている方は少なくないでしょう。そこで今回は、お弁当作りの強い味方「豆苗」を使ったレシピをご紹介いたします。栄養豊富でお財布にも優しく、お弁当に不足しがちな緑のプラスにも役立つ豆苗。そんな豆苗を使った簡単お弁当レシピを知っておけば、忙しい朝の強い味方になってくれるはずです。
pikapon
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