パスタ

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わが家の味を見つけよう。「スパゲティサラダ」の基本レシピ~華やかアレンジまで

わが家の味を見つけよう。「スパゲティサラダ」の基本レシピ~華やかアレンジまで

スパゲティサラダは、どんな野菜や具材、味付けとも相性がいいのが魅力。とくにマヨネーズ味のスパゲティサラダは、子どもにも人気があります。野菜だけのサラダより特別感があり、ボリューム満点でお腹いっぱいになるのも◎。ランチからディナー、お弁当のおかずとしても大活躍します。今回は、ツナやキュウリを使った定番レシピから、トマトやバジルを使った...

acoco
お鍋ひとつでお手軽イタリアン♪「ワンポットパスタ」の簡単レシピ

お鍋ひとつでお手軽イタリアン♪「ワンポットパスタ」の簡単レシピ

イタリアンの人気メニュー「パスタ」。いざ調理するとなると、麺を茹でながらソースを作って…と同時進行が結構大変ですよね。忙しいときにおすすめなのが「ワンポットパスタ」です。お鍋ひとつで作ることができるので洗い物も少なく、時短にもなりますよ。今回はおすすめの簡単レシピをご紹介します。

ことり
お鍋にトング、器まで。あると便利な《パスタにまつわる》道具たち

お鍋にトング、器まで。あると便利な《パスタにまつわる》道具たち

自宅でパスタをつくるとき、あり合わせのキッチンツールで間に合わせるのもいいかもしれないけれど、よりおいしくつくりたいなら道具にこだわってみるのはいかがでしょうか?あると便利な、パスタにまつわるツールをご紹介します。

みう
レトロな味でタイムスリップ♪おうちで楽しむ「喫茶店」レシピ

レトロな味でタイムスリップ♪おうちで楽しむ「喫茶店」レシピ

今年の春はあまりお出かけできないムードですが、気持ちを切り替えて自宅で「おうち喫茶店」を楽しむのはいかがでしょうか?たまごサンドやホットケーキ、ミルクセーキといった昔懐かしのレトロな喫茶店で出てきそうな、ノスタルジックなメニューのレシピをご紹介します!

みう
ちらし寿司だけじゃない!パンやパスタが活躍する”かわいいひな祭り“レシピ

ちらし寿司だけじゃない!パンやパスタが活躍する”かわいいひな祭り“レシピ

今回は、定番のちらし寿司から、パンやパスタを使った料理まで、ひな祭りにぴったりのレシピをたくさん集めました!バラエティー豊かなので、好き嫌いがあっても大丈夫。酢飯を使わないものや、いつもの人気メニューをアレンジしたレシピもご紹介します。おいしくてかわいい食卓を囲んで、笑顔あふれる団らんタイムをお過ごしくださいね。

saku_05
何かと便利な常備食材【塩昆布】活用レシピ

何かと便利な常備食材【塩昆布】活用レシピ

常備しておくと便利な「塩昆布」。ご飯にのせていただくのはもちろんのこと、漬け物やサラダに使ったり、パスタなど主食に入れたり、おかずにも使えて、塩昆布があるとあと一品なにか欲しいな・・・というときにもとっても便利です。また、塩昆布は冷蔵庫に余っている単品の野菜とも相性バッチリ。そこで、ほどよい塩味がやみつきになる、塩昆布を使った絶品レ...

musasi
すぐ作れて嬉しい♪簡単レシピで、わたしのまかない「パスタ」

すぐ作れて嬉しい♪簡単レシピで、わたしのまかない「パスタ」

ランチにもディナーにも向いていて、作りやすい「パスタ」。ソースや具材によっていろんな味を楽しめるのも魅力です。今回は“まかない”のように、比較的すぐに、簡単にできるパスタレシピをご紹介します。15分あれば作れちゃう、おすすめパスタレシピを揃えました♪

saeri
パパッと使えてとっても便利!【シーフードミックス】活用レシピ

パパッと使えてとっても便利!【シーフードミックス】活用レシピ

肉炒めや焼き魚の繰り返しで、献立がちょっとマンネリ気味…。そんな時におすすめなのが「冷凍シーフードミックス」。簡単に使えてお手軽なのに、料理が本格的で豪華に見えます。今回はそんなシーフードミックスを使ったレシピをご紹介します。

みう
得意料理を「パスタ」にしたい!パスタの基本と王道レシピ

得意料理を「パスタ」にしたい!パスタの基本と王道レシピ

みんな大好きなパスタ。いろいろなレシピもありますが、まずは基本のゆで方やパスタの種類からしっかり把握しておきたいですよね。今回はパスタの基礎知識をはじめ、オイルベース、トマトベース、クリームベースなどの王道レシピをご紹介したいと思います。

puuupi
素麺に飽きてしまったら。夏につるっと食べやすい「冷製パスタ」レシピ

素麺に飽きてしまったら。夏につるっと食べやすい「冷製パスタ」レシピ

手早く作れて食べやすい夏の定番「そうめん」も、8月下旬くらいになるとだんだん飽きてくるもの…。そんな時にはいつもとは雰囲気を変えて、見た目もおしゃれな「冷製パスタ」を作ってみませんか?今回は人気のトマトやシーフードを使った洋風レシピから、大根おろしや納豆をトッピングした和風アレンジまで、様々な「冷製パスタ」レシピをご紹介します♪

phrud
暑い日にいかが?つるりとおいしい「冷製パスタ」と「スープ」のレシピ

暑い日にいかが?つるりとおいしい「冷製パスタ」と「スープ」のレシピ

暑い日はつるつるとしたのどごしの冷たい麺類が食べたくなりますよね。そんなときおすすめしたいのが「冷製パスタ」。作り方は簡単で、麺をゆでて冷水でしめてソースと和えるだけ。夏に食べたい、手軽に作れる冷製パスタと、あわせていただきたい冷製スープをご紹介します。

みう
アレンジ色々♪さっぱり食べられる絶品【和風パスタ】レシピ

アレンジ色々♪さっぱり食べられる絶品【和風パスタ】レシピ

食事は毎日のことですが、暑さや疲れなどで体が弱っているとなかなか食欲も湧いてこない、料理する気力も出てこないこともありますよね。そんな時におすすめなのは、ワンプレートで手軽にさっぱり食べられる和風パスタ。薬味や隠し味、意外な素材の組み合わせでバリエーションに幅を持たせれば、期待以上に美味しく楽しくいただけるのも嬉しい!さあ、あなたも...

h_mk
パパッと短時間で♪簡単おいしい【和風パスタ】の人気レシピ大集合!

パパッと短時間で♪簡単おいしい【和風パスタ】の人気レシピ大集合!

和風パスタは実はとっても簡単に作れる時短メニューであることをご存知でしたか?特に蒸し暑くなる季節は食欲も落ちてきますし、キッチンにもあまり長く立ちたくないものです。そんな時こそサッパリとした味わいの「和風パスタ」がイチオシ!キノコやツナなど常備している材料でパパッと作れますし、難しいと感じる和風の味付けも“めんつゆ”を使えば簡単にお...

cafe coffee
ロングパスタ or ショートパスタ 好みはどっち?種類別おすすめパスタレシピ21選

ロングパスタ or ショートパスタ 好みはどっち?種類別おすすめパスタレシピ21選

イタリアンの定番でもあるパスタ。細長いスパゲッティが最もポピュラーですが、ほかにもパスタの種類は実に豊富!そんなパスタを大きく分けると、スパゲッティのような長い形状のロングパスタと、ペンネのような短いショートパスタがあります。今回はロングパスタ、ショートパスタからいくつかの種類をピックアップして、その特徴とおすすめのレシピを紹介して...

saaaso
おうちレストランOPEN♪地方ごとに個性あふれる「イタリア郷土料理」のレシピ集

おうちレストランOPEN♪地方ごとに個性あふれる「イタリア郷土料理」のレシピ集

イタリアの各地方には、それぞれに特徴のある郷土料理がたくさんあります。そこで今回は、北部・中部・南部の料理の違いや特徴をはじめ、バーニャカウダ、ミラノ風カツレツ、ナポリ風ピッツァなど、日本でもおなじみの各地方の代表的な郷土料理を州別ご紹介します。イタリアのご当地料理を、おうちで手作りしてみませんか?

natsusweeet
旬の食材たっぷりの「春パスタレシピ」&うららかな季節に似合う「パスタ皿」

旬の食材たっぷりの「春パスタレシピ」&うららかな季節に似合う「パスタ皿」

せっかくの春だから、パスタも模様替え♪旬の食材をふんだんに使って、季節香るパスタを作りましょう。もちろん、お皿も春らしいものを選んで。今回は、春が旬の野菜・魚介・山菜を使った「春パスタ」のアイデアレシピと、おすすめの「パスタ皿」をいろいろとご紹介します。この季節でしか味わえない、みずみずしいパスタをぜひ満喫してみませんか?

natsusweeet
冷蔵庫に眠っていませんか?パスタにごはん【桜えび】活用レシピ

冷蔵庫に眠っていませんか?パスタにごはん【桜えび】活用レシピ

お好み焼き、もんじゃ、かき揚げなどの料理に欠かせない桜えび。生の桜えび(冷凍)や干しエビ(干物)が流通しており、とくに干した桜えびは、スーパーマーケットで手軽にパック入りを購入することができます。そのため、お料理に使おうと買ってみたは良いものの、使いきれずにあまってしまうこともあるのでは。そこで、せっかく購入した桜えびを使って手軽に...

musasi
材料は…たったこれだけ!?超簡単なのに絶品な「シンプルパスタ」レシピ帖

材料は…たったこれだけ!?超簡単なのに絶品な「シンプルパスタ」レシピ帖

忙しい日の晩ごはんや休日のランチ。簡単にパスタで済ませたいけどソースがインスタントじゃ味気ない……そんな時に覚えておくと便利なのが、わずかな時間と材料でパッと作れる「シンプルパスタ」レシピ。具なしの超シンプルなものから、冷蔵庫に残っている食材で作れるお手軽レシピまで、簡単で美味しく本格派なレシピばかりを集めました♪

himary
 あさり×パスタの幸せな関係♪「ボンゴレビアンコ」の基本の作り方・アレンジレシピ

あさり×パスタの幸せな関係♪「ボンゴレビアンコ」の基本の作り方・アレンジレシピ

アサリやハマグリなど、美味しい貝の旨みをたっぷり堪能できるスパゲッティ「ボンゴレビアンコ」。イタリアンなど、美味しい店で食べるイメージがあるかもしれませんが、貝は、年中スーパーで見かける身近な食材。作り方をマスターして、いつもの献立に加えませんか♪今回は、貝の身をふっくらさせる酒蒸しのコツ、そして乳化の方法など、美味しく作るポイント...

mwzhr
うどん、トーストアレンジも*濃厚クリーミーな「カルボナーラ」を味わい尽くすレシピ集♪

うどん、トーストアレンジも*濃厚クリーミーな「カルボナーラ」を味わい尽くすレシピ集♪

子供から大人まで人気のパスタ「カルボナーラ」。クリームソースがこってりと濃厚な味付けで、どうしても食べたくなる時ってありますよね。そんな「カルボナーラ」ですが、パスタだけではなく、うどんやパン、ご飯料理にアレンジしたり、野菜・お肉料理のソースに使っても美味しいですよ。今回は「カルボナーラ」の美味しさを味わいつくすための、色んなレシピ...

h-knd
極上のうまみでご馳走メニューに変身!「からすみ」を使ったアイデア料理レシピ集

極上のうまみでご馳走メニューに変身!「からすみ」を使ったアイデア料理レシピ集

贅沢な酒の肴として知られる「からすみ」。でも、じつはお酒のおともだけではないんです!うまみのエッセンスともいえる特徴を活用して、いろいろな料理に使える高級食材でもあります。そこで今回は、からすみの製造方法や食べ方、保存方法などをご紹介するとともに、味わい深いアレンジアイデアの数々を和風・洋風・パスタなどさまざまなレシピの中から集めて...

natsusweeet
濃厚なコクがたまらない。「クリームパスタ」の美味しいアレンジレシピ

濃厚なコクがたまらない。「クリームパスタ」の美味しいアレンジレシピ

夜食やランチでむしょうに食べたくなるクリームパスタ。冷蔵庫にある材料だけで作れる手軽さも魅力です。生クリームを入れるタイプと、カロリーが気になるなら牛乳でも作れちゃいます。ほうれん草やトマトなど、野菜をたっぷり入れたり、クリームにアレンジを加えてみたり。意外と簡単に作れるのに、レシピバリエーションが豊富なのもうれしい♪今回は、いろい...

chi-ri
簡単!アレンジ豊富の「納豆パスタ」。定番から さっぱり派・こってり派まで《人気のレシピ集》

簡単!アレンジ豊富の「納豆パスタ」。定番から さっぱり派・こってり派まで《人気のレシピ集》

和風パスタの定番「納豆パスタ」。納豆は、発酵食品として栄養満点!お財布にも優しく、冷蔵庫にいつも常備しているという方も多いのではないでしょうか♪今回は、納豆パスタの定番、大葉などの薬味をつかった冷製パスタから、めんつゆで簡単に作れるお手軽レシピ、納豆のカルボナーラ風、他にもツナやキムチをつかった変わり種メニューまで、アレンジ豊富!バ...

yur
定番のパスタから、コロッケ、餃子まで♪実は万能な『アボカド』とっておきレシピ集

定番のパスタから、コロッケ、餃子まで♪実は万能な『アボカド』とっておきレシピ集

スーパーに一年中並ぶ、親しみやすい食材『アボカド』。栄養たっぷりで、美容効果も期待大。また、そのクリーミーで濃厚な味が大好きという方も多いですよね。そんな『アボカド』料理のレパートリーを、もっと広げてみませんか?今回は、アボカドを「パスタ」「ご飯」「パン」と組み合わせた“メイン料理”から、「コロッケ」「餃子」「春巻き」に取り入れた“...

kum_a
爽やか風味を召し上がれ♪《レモンパスタ》の色々なレシピ集めました

爽やか風味を召し上がれ♪《レモンパスタ》の色々なレシピ集めました

瑞々しい爽やかな風味が美味しいレモンパスタ。あたたかくなって、フレッシュなレモンパスタが恋しい季節になってきました。お店でしか食べないという人にも知ってほしいレモンパスタのレシピは、実は意外にも簡単なものが多いんですよ!レモンパスタは、クリームとレモンだけで作るシンプルレシピも美味しいですし、お魚やお肉、お野菜などいろいろなものとア...

shiro_chan
週末のパパッとパスタはお任せ!おうちで楽しめる “よそゆき” レシピ【15選】

週末のパパッとパスタはお任せ!おうちで楽しめる “よそゆき” レシピ【15選】

「今週末は家でゆっくり過ごしたい。」そんな日のランチは、普段よりおしゃれなパスタで外食気分を味わってみませんか?今回はカフェやレストランで出てくるような、おいしくて見栄えのするレシピを集めました。自宅でくつろぎながら、ちょっぴり特別感のある休日をお過ごしください♪

ten_ten
濃厚クリーム系からあっさり系まで。食べ応え満足な『スープパスタ』レシピ

濃厚クリーム系からあっさり系まで。食べ応え満足な『スープパスタ』レシピ

パスタは、ランチにもディナーにも活躍してくれる優秀レシピ。だけど、味つけや具材と調味料のバランス、パスタを混ぜるタイミングなど、意外と美味しく仕上げるのが難しいのが実情ですよね。そこでおすすめしたいのが「スープパスタ」。スープにパスタを入れるという感覚なので繊細なバランスを考える必要がなく、大雑把でも簡単に美味しく仕上がります。食べ...

acoco
奥が深い!パスタ9種類と相性good◎な《ソース&具材》のレシピ27選

奥が深い!パスタ9種類と相性good◎な《ソース&具材》のレシピ27選

スパゲティはもちろん、フェットチーネやニョッキ、ラザニアなど、最近はスーパーなどでもたくさんのパスタが手に入るようになりましたね。長さ、太さはもちろん、その形状もさまざま。ほとんどが小麦粉から作るのに、こんなにたくさんの種類があるのには、なにか理由があるはず!今回はそれぞれのパスタの特徴と、ぴったりのソースやレシピを調べてみました!

yur
おしゃれさも魅力◎色々な「ショートパスタ」でソースの美味しさをもっと味わって。

おしゃれさも魅力◎色々な「ショートパスタ」でソースの美味しさをもっと味わって。

日本でパスタ料理というとロングパスタを想像する方がほとんどですが、実はイタリアでは生産量の6~7割をショートパスタが占めているのをご存知でしょうか?その種類は把握しきれないほど多く、個性的な形のショートパスタが多く作られています。今回は、日本でも手に入りやすいショートパスタの種類をいくつかご紹介するとともに、今日から定番にしたいレシ...

chi-ri
忙しいときでも自炊したい!フライパンひとつでラクラク♪時短「パスタ」レシピ

忙しいときでも自炊したい!フライパンひとつでラクラク♪時短「パスタ」レシピ

トマトソースやクリームソース、和風などいろいろな味のバリエーションが楽しめるパスタ。ときどき無性に食べたくなるけれど、お湯をたっぷり沸かす時間が待ちきれない…そう思うことはありませんか?そこで今回は、お鍋を用意する必要も無し、フライパンを使って少ないお湯で茹でて、パパッとつくれるパスタのレシピをご紹介します。

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