食材
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女性にうれしい栄養たっぷり！コリコリ「キクラゲ」のおいしいレシピ
家庭料理ではあまり馴染みのないキクラゲ。中華料理のお店で食べたり、ラーメンに入っていたり、食べるのは好きだけど、調理の仕方が分からない人も多いのでは？ 実は、女性に嬉しい栄養がたっぷり入ったキクラゲ。普段から食べたい食材のひとつです。そこで、キクラゲの魅力と、キクラゲレシピを紹介します。これを機に、食卓にキクラゲを取り入れてみてくだ...
miuram
低カロリーでヘルシー！【こんにゃく＆寒天】の和洋スイーツレシピ集
スイーツが毎日のお楽しみ！という方も多いのではないでしょうか？生クリームたっぷりのケーキや甘いチョコレートドリンクなど、美味しくてやめられないですよね。でも、食べた後や飲んだ後に心に残るのは、少しの罪悪感…。それなら、ローカロリーな「こんにゃく」や「寒天」を使って、ヘルシーなデザートを作ってみませんか？あんみつやわらび餅などの和菓子...
tama55
「小松菜」と「卵」の美味しい関係♪手軽に作れるアレンジレシピ
小松菜と卵は、ともに栄養価が高い人気の食材です。炒め物やスープなど、いろんな料理に活用できるのも嬉しいポイント。別々に摂取するのもいいですが、一緒にいただくと、お互いの栄養価の吸収などを手助けするだけでなく、見栄えもアップします。バリエーションがマンネリ化しがちな卵焼きや卵とじに小松菜を加えてボリュームアップしたり、豚肉やベーコンを...
acoco
「豚肉」「もやし」で、定番からアレンジまで。簡単・節約レシピ揃いました
食費節約に大活躍の安価食材の1つ、「もやし」。そして「豚肉」は、普段からお料理によく使うという方も多い食材ではないでしょうか。この2つを組み合わせると、レシピの幅がぐんと広がります。今回こちらの記事では、豚肉ともやしを使って簡単に作ることができるレシピを集めました。冷蔵庫に豚肉ともやしがあれば、今日の一品がすぐ完成します！
みずの ともこ
春夏秋冬、楽しめる。旬が詰まった「保存食・常備菜」をつくってみよう
日本人の知恵が詰まった「保存食や常備菜」。保存食はそのシーズンの旬を閉じ込め、長くいただく事ができるように生み出された知恵のかたまりです。最近では昔ながらの食文化や風土も見直されていますよね。そこで今回は、春夏秋冬色々楽しみながら作る事ができる保存食やあると便利な常備菜のレシピをご紹介したいと思います。
puuupi
全国のパン屋さんで出会える～絶品あんこ入り食パン【8選】
ひそかなブームになっている「あんこ入り食パン」。あんぱんや小倉トーストとはまた違うおいしさと楽しみ方があり、パン好きさんにとってもあんこ好きさんにとっても注目の的になっています。そこで今回は、全国に点在する、とっておきのあんこ入り食パンに出会えるお店を集めてみました。
ten_ten
栄養豊富で美肌効果も期待♪『ゴーヤ』を使った厳選レシピ集《下処理＆保存法ガイド付き》
ゴーヤは栄養豊富で美容効果も期待できる優秀食材。ですが、ゴーヤ独特の苦味が苦手…という人も多いかと思います。でも実はこの苦味成分にこそ栄養がたくさん含まれているのです。今回はゴーヤに秘められた栄養パワーや、苦味を和らげる下処理&保存方法と、毎日でも登場させたい絶品レシピをご紹介します。
ayu20
野菜の王様“ケール”に注目！栄養素からレシピまで【ケール】特集
栄養価が非常に高く、野菜の王様とも呼ばれるケール。日本では、青汁の原料としても知られています。最近では、手軽にスーパーでも手に入れられるようになったケールはとても身近な野菜になってきました。スーパーフードのひとつでもあるケールの栄養素から美味しく食べられるレシピまで、ケールについて詳しくご紹介していきましょう！
shiro_chan
素敵に年齢を重ねるために。女性が摂りたい栄養素とレシピ
仕事や家事で忙しかったり、ダイエット中で食事を控えていたり。現代の女性は食事量が少なく、栄養素が不足しているといわれています。特に意識したいのが「亜鉛・たんぱく質・カルシウム」です。今回はそれらの栄養素について、おすすめ食材や摂り方、取り入れるためのレシピをご紹介します。
lenon
料理の幅がぐんと広がる♪バジル・オレガノetc.《ハーブの基本＆レシピ》まとめ
ハーブってどうやって調理したらいいの？ ハーブ料理って敷居が高い……と思っていませんか？ それぞれの特徴を知って、ハーブに合う食材や調理方法を知っておくだけでも、使いこなせるようになりますよ。いつもの料理がお店の味になるバジル・オレガノ・タイム・ローズマリー・ローリエ、そしてハーブソルトを使ったレシピを紹介します。
miuram
ビタミン豊富！夏こそ食べたい「キノコ料理」と「作り置きレシピ」
キノコは、低カロリーでビタミン・食物繊維が豊富。ビタミンは、疲労回復には欠かせない栄養なので、疲労がたまりやすい夏にこそ食べたい食材です。一年中価格が安定しているので、家計にも優しく、毎日でも食卓に取り入れたいですね。そこで、ビタミン豊富なキノコ料理のレシピと、作り置きレシピを集めました。キノコを食べて暑い夏を乗り切りましょう！
miuram
疲労回復＆体力UPの強い味方！夏のスタミナ食材の王様”にんにく”を使った料理レシピ集
外の暑い空気&強い日差しと室内のガンガンに冷えたクーラーによる温度差・冷たい食べ物の摂りすぎなど、夏ならではの体調不良が心配になる季節がやってきました。夏の不安と戦うためには、疲れを吹きとばし元気なカラダをつくってくれるスタミナメニューが一番ではないでしょうか。なかでもにんにくは「スタミナ食材」としてもっともポピュラーといってもいい...
cafe coffee
スパイシーな刺激で食欲増進！ おうちで楽しむ【エスニックごはん】
食欲がなくなりがちな暑い夏でも、おいしく食べられるメニューといえば「辛いもの」。特に辛味とうま味、酸味が絶妙に混ざったエスニック料理はこの季節にぴったり。今回は、ひと皿でしっかりおなかが満たされる、お米を使ったレシピを集めました。多彩な国のエスニックごはんメニュー、自宅で簡単に作れる本格的なスパイスカレーや「香り米」の炊き方までご紹...
ポコロコ
ご飯だけじゃもったいない！サラダにパンにおつまみに「海苔」食べ尽くしレシピ
おにぎりには欠かせない海苔ですが、頻繁に料理には使っていないという人も多いのではないでしょうか？常温でも保存は1～2ヶ月ほどできるので、気付かぬうちに湿気ってしまっていることも…そうなるとちょっともったいないですよね。今回は海苔を使ったおかずやおつまみ、お弁当におすすめのレシピなどをご紹介します。
lenon
お弁当や作り置きにも。簡単おいしい【エリンギ】の人気レシピ
松茸に食感が似ているとも言われている「エリンギ」。食感の良さと、手頃な価格で気軽に購入できるエリンギは、定番食材として冷蔵庫に常備している方も多いのでは？料理の付け合わせや炒め物、エリンギが主役のレシピなどいろいろなお料理で大活躍！そこで今回は、簡単で美味しいエリンギレシピをたっぷりとご紹介します！
musasi
花とハーブでリフレッシュ＊関東近郊の「ハーブガーデン」で過ごす癒しの時間
お出かけが気持ち良い季節は、ハーブやお花の香りに包まれてリフレッシュしませんか？庭園をゆっくり散策しながらハーブの香りを感じると、なんだか元気になれそう。今回は、埼玉県飯能市の「生活の木薬香草園」や、千葉県夷隅郡の「大多喜ハーブガーデン」など、関東近郊のおすすめ「ハーブガーデン」をご紹介します。
kiito
食欲が落ち気味の時でもおいしく食べられる♪元気の出る【夏バテ予防レシピ】集
日本の夏を元気に乗り越えるのは大変！暑さが続いたり冷房の風にやられると自律神経のバランスが乱れ、夏にカラダがバテてしまう「夏バテ」になってしまいます。結果、ヤル気が低下したり、食欲が落ちてしまったり、日々の生活にも支障が出てきてしまうのです。そうなる前に、日々の食事で夏バテを予防しようというのが今回のテーマ。ちょっと早い時期から栄養...
cafe coffee
とびきりおいしい朝採り桃がパフェ、ジェラート、パスタに♪農園直営カフェなど8選＠山梨県
桃や葡萄、すももの収穫高が日本一を誇る“果物大国”山梨県。初夏から晩夏にかけて。南は甲州市から北は南アルプス市にかけて点在する桃の果樹園エリアでは、園ごとに“桃狩り”や“食べ放題”など、産地ならではのイベントが盛んです。最近では、穫れたての桃を素材に、スイーツやジュースはもちろんのこと、パスタ、ピッツァなどさまざまなメニューを提供し...
lovecoffee
夏バテ知らず！みずみずしい『8月の旬』を美味しくいただこう。
暑い日が続くとつい食も細くなりがちですが、やはり夏バテ予防に大切なのは栄養のあるものをしっかり食べること。野菜は旬の時期に最も栄養価が高くなる上、夏野菜には汗で流れた水分やミネラルを補給してくれたり、疲労回復や胃腸の調子を整えてくれる効果を持つものがたくさんあります。今回は、夏真っ盛りの8月にこそ美味しくなる野菜を使った、おすすめ...
keiw
体の中から元気をチャージ♪【夏野菜】をたっぷり使ったスープのレシピ
外気と室内の温度差など夏はなんだか疲れが溜まりがち。夏風邪をこじらせてしまったり、自分が思っているよりも体は悲鳴をあげているかもしれません。そんな時は旬の夏野菜をたっぷり使った栄養満点な夏野菜スープがオススメです。そこで今回は、トマト、枝豆、とうもろこし、キュウリにオクラ、かぼちゃに冬瓜、これらの夏野菜をメインにした簡単スープレシピ...
puuupi
さっぱり！つるっと低カロリー。今夜は「豆腐」の簡単アレンジレシピを食卓に
食欲がない日でも、さっぱり食べられる「豆腐」。低カロリーで家計にもやさしいお豆腐は、夏の食卓に嬉しい食材です。そのまま冷奴として頂くのはもちろん、いろいろなアレンジもできるので、この機会に色んなレシピにチャレンジしてみませんか。今回は、基本の冷奴アレンジとボリュームアップレシピ、いつもとは一味違う豆腐のアレンジレシピをご紹介します。
yumi3
ヘルシーで良いこと尽くし！食べなきゃ損の「おから」レシピ19選
「畑のお肉」と言われている大豆から豆乳やお豆腐を作る際に残ったものという印象が強い「おから」。実はおからには、まだまだ大豆の栄養分がたっぷり残っているので食物繊維や大豆イソフラボンが豊富に含まれています。パサパサした印象が強いおからですが調理法を少しアレンジしてあげることでしっとり食感になり、お肉の代わりのカサ増し食材としても注目を...
puuupi
お米の保存、どうしてる？保存方法とおすすめ容器
みなさんはお米の保存、どうしてますか？なんとなく昔買った保存容器をそのまま使っている。お米の袋に入れたままキッチンに置くだけ…。そんな人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、いまいちど見直しの意味もこめて、お米の保存方法やポイント、おすすめの保存容器をご紹介したいと思います。それぞれのライフスタイルに合ったお米の保存方法を見つけ...
mooco
イタリアの郷土料理「アクアパッツァ」をお家で手軽に！アレンジ豊富な献立レシピ帖
「アクアパッツァ」をご存知ですか？イタリアで人気のお魚料理なんですよ。今回は、イタリア本場の味をおうちで再現できるアクアパッツァレシピを集めてみました。魚の種類を変えたり、味付けを工夫したり、野菜をたっぷり使ったり、といろいろなアレンジを楽しめますよ。フライパン以外で作る調理法もありますので、気軽に挑戦してみてくださいね。
saku_05
もちもち美味しいごちそうレシピ【ちまき】の巻き方・作り方
こどもの日によく目にする「ちまき」。もちもち美味しいご馳走を、おうちで作ってみませんか？ちまきの由来や、葉っぱの種類などの気になる疑問から、中華ちまきの作り方や巻き方まで、ちまきにまつわるあれこれをたっぷりとご紹介します。
musasi
シャキシャキ美味しい♪見た目もかわいい「レンコンサラダ」レシピ25品
穴がたくさんあいた可愛らしい形と、しゃきしゃきっとした独特の食感が人気のレンコン。煮物・きんぴら・炒め物など様々な料理に活躍する万能食材ですが、その中でも今回は簡単&美味しい「レンコンサラダ」レシピをご紹介します。和風・洋風・中華風など様々なアレンジが楽しめるサラダは、毎日の食卓はもちろんのこと、お弁当の副菜やちょっとしたおもてなし...
phrud
和洋中なんでも任せて！アレンジいろいろ【ナス】レシピ30選
煮浸しや麻婆茄子、カレーにパスタと和洋中色々アレンジがきく食材の「ナス」は今が旬です。そこで今回は、旬のナスを使って作る簡単な小鉢系、白いご飯に合うおかず系、食べ応えのあるメインディッシュのレシピなど、和洋中にわけて30種類の飽きないナスレシピをご紹介したいと思います。
puuupi
豚の唐揚げをお弁当やおつまみに！揚げ焼き～フライパンのレシピまで20選
お肉屋さんやスーパーで豊富な種類が手に入る「豚肉」は、旨味があって栄養価が高く、ほどよい脂肪分でジューシーなのが特徴です。今回はそんな特徴を活かして、揚げ焼きやフライパンで焼くだけでも表面がカリッとなる「豚の唐揚げ」のレシピを集めました。まずは唐揚げの基本的な作り方から、上手な揚げ焼きやフライパンでの調理方法、そして、鶏もいいけど豚...
marrooo
小麦粉なしでヘルシー！パン・おかず・スイーツetc「グルテンフリー」レシピ集
健康志向の高まりから、ここ数年「グルテンフリー」が注目されていますね。ピザやパスタ、ケーキなど、小麦粉を使ったメニューを我慢しなくても、別の物で代用すれば我慢する必要はありません。そこで今回は、食事からスイーツまで、おすすめのヘルシーレシピをご紹介します。
um_haru
【明日なにつくる？】旬を味わう。夏のごちそうレシピ
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、夏が旬の食材を使ったレシピを4品ご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
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