小鉢はどう選ぶ？形や用途別に見る「素敵な小鉢」

まずは、小鉢の平均的なサイズや選び方をチェックしてみましょう。小鉢の平均的な大きさは、12cm前後と言われています。ほどよい深さがあるので、汁気のある料理を入れてもこぼれにくいのが特徴。

また、小鉢を選ぶときは、形状やデザイン、用途からお好みのものを選んでみるといいでしょう。丸い小鉢がほしいのか、角小鉢がほしいのか、和食に合うものがほしいのかなど、普段の生活をイメージしながら選んでみてください。

藍色の縞模様が手描きされたBARBARの「藍駒 小鉢」は、長い歴史をもつ波佐見焼のうつわです。温かみがありながらもシンプルなデザインは、煮物やお浸し、サラダなど、さまざまな料理の盛り付けに活躍しそうですね。藍駒シリーズには中鉢・大鉢もあり、セット使いもおすすめです。

Folk DesignのDOOSシリーズでは、まるで小さなお重のような「DOOS 角小鉢」が展開されています。角小鉢に盛り付けるだけで、料理がさらに華やかに見えますね。また、数種類のおかずを少しずつ食べたいという方は、角小鉢を複数個そろえておくのもおすすめです。

九谷青窯の陶工である高祥吾さんが手がけるのは、黄色い小花が愛らしい「色絵女郎花 六角小鉢」です。六角のフォルムが目を引くだけでなく、どこかほっこりさせてくれるような雰囲気がありますね。いつもの副菜も美味しく彩ってくれそうです。

1616/arita japanが手がけるのは、シンプルな有田焼の器「TY スクエア ボウル ペアセット ホワイト」。角ばったデザインはスタイリッシュな印象があり、おしゃれな食卓を演出してくれそう◎深さを活かして汁気の多い料理をたっぷり盛り付けても、あるいは余白を活かして高級感のあるディナーを楽しんでも良いですね。

トウジキトンヤの「ぎやまん 4寸鉢 茄子紺」は、光沢や深みが美しい美濃焼の器です。菊の花をイメージしたデザインは、食卓に華やかなアクセントをもたらしてくれるでしょう。とても繊細なデザインでありながら、電子レンジやオーブン、食洗機にも対応しています。

鳥のような形が印象的で、かわいさのあまり眺めてしまいそうなPOTPURRIの「Mulet バードボウル」。サラダや和食のおかずなど、幅広い料理に馴染みます。また、サイズ違いでさらに小さなサイズも展開されているので、親子のように並べてみてはいかがでしょうか。

アサギと牡丹の2デザインがセットになったhyakushikiの「花火 2枚セット」。ガラスと漆を組み合わせたツヤの美しい器です。普段使いにももちろんですが、来客時にお菓子やデザートを盛り付けても会話が弾みそう♪

awabi wareの作家である岡本純一さんは、「受け継ぐ器」をコンセプトに作陶されています。この「輪花小鉢」は青マット・ベージュ・瑠璃の3色展開。花が咲いたような美しさは、心を弾ませてくれそうですね。副菜の盛り付けだけでなく、デザートの盛り付けにもおすすめです。

高さが約7cmある「深小鉢」は、益子で陶器づくりをされる寺村光輔さんの作品です。副菜の盛り付けはもちろん、深さがあるのでスープ用の器やミニどんぶりとして器を探している方におすすめです。

また、4種類の釉薬から選ぶことができ、どれも味わい深く落ち着いた色合いを楽しめます。

老舗のガラスメーカーである木村硝子店の「ヒップ サラダボウル」は、サラダやフルーツの盛り付けにぴったり。どこか涼しげで爽やかな印象は、盛り付ける食材の色味を引き立たせてくれそうです。

かわいさと上品さが漂う古谷製陶所の「輪花高台小鉢」。普段は副菜の盛り付けに、休日はデザートを盛り付けて至福の時間に…と活躍しそうです。色違いや高台の無いタイプもありますよ。