献立に困った時は「白菜×豚バラ」。簡単＆美味しい人気レシピリスト

自然な甘みのあるさっぱりした白菜を引き立てる豚バラ肉のほどよい脂分。そして、豚バラ肉のジューシーな旨味を活かすシャキッとトロッと優しい白菜の食感。この２つの食材は、変化自在な最高のパートナー。

ビタミンB・ミネラル・タンパク質などを含む豚バラ肉と、ビタミンCやカリウムが豊富な白菜。疲労回復にも風邪予防にも役立つ健康に嬉しい組み合わせです。
特に白菜は火を通せばカサが減って量が食べられるので、たっぷり栄養がとれますね。

「白菜×豚バラ」レシピの良さは、すぐに作れること！火が通りやすい＆味が浸み込みやすいので、煮ても焼いても蒸しても短時間で仕上がります。また、和洋中幅広いレシピに応用できるのも嬉しいポイント♪

カットした面を立てて並べていく場合、やや小さい鍋を使うほうが隙間ができずキレイに敷き詰められます。並べるのが大変だったり上手くいかない時には、最初に材料をカットしてからこの写真のように重ねていきましょう。

こちらは定番のミルフィーユ鍋にニンニクトマトを加えた和洋コラボのレシピ。これなら野菜嫌いなお子さんもモリモリ白菜を食べてくれそうですね。

中央にカマンベールチーズを丸ごと1つ入れれば、コクのあるトロットロの鍋に！
隠し味に白みそを加えると味が締まってさらに美味しさUP。

こちらのレシピでは「白菜×豚バラ」のミルフィーユの上におもちと塩昆布をのせています。ごはんが進みそうですね！

「白菜×豚バラ」のミルフィーユにえのきを差し込んで、大根、ニンニク、生姜、柚子の皮を下してから全体に振りかけてグツグツ……。香り豊かなみぞれ鍋で体を温めて、風邪を吹き飛ばしてしまいましょう。

豚バラブロックに下味を付け、白菜と長ネギの上に敷き詰めて加熱。水は加えずに白菜の水分に肉の旨味を凝縮させます。
ポン酢おろし・ネギ塩レモン・ミルクごまの3種の薬味ダレで、美味しさ３倍！

フライパン1つで簡単にできちゃううま煮。甘辛い和風の味付けはごはんとも相性抜群！作り置きにもおすすめです。

豚肉を炒めて醤油ベースの味付けをしてから、コンソメと白菜を加えてあとは蓋をして煮込むのみ。スープの分量を増やせば、うどんの汁にもぴったり。

春雨を加えたヘルシーなとろみ煮込みもおすすめです。白菜は芯から先に炒めて、しんなりするまでしっかり火を通すと甘味が増します。

だしつゆに生クリームをミックスさせた和風のクリーム煮。椎茸を加えることでコクが増します。最後にはブラックペッパーと刻みパセリで風味付けを。

こちらは油揚げで白菜と豚バラを巻いて、めんつゆで煮込んでいくレシピ。油揚げが出汁を吸い込んで、ひとくちに旨味たっぷり。調理時間はわずか約15分。

味付けに豆板醤や鶏がらスープの素を加える麻婆風のお手軽炒め。白菜を手でちぎって塩もみすることで火の通りをよくしているのがこのレシピのポイントです。

炒める時間はわずか5分！時短＆美味しさのコツは、細切りした白菜を塩もみしているから。塩もみしたら2～3時間冷蔵庫で寝かせておくのがおすすめだとか。

中華スープ、醤油、オイスターソースを加えて味を付けて、片栗粉を溶いてあんかけに。温かいごはんに盛れば、栄養バランスのいい丼の完成です。

白菜の芯を焦げ目がつくまで焼いたあとに葉の部分を加えて蒸し焼きに。＜焼く＞と＜蒸す＞を合わせることで香ばしさがプラスされて、調味料がしっかり浸み込みます。
味付けは家にあるシンプルな材料でOK。

カブも一緒に挟んで、生姜を散らして蒸し煮。
定番のポン酢ダレもいいけれど、たまには味をかえてこちらのレシピのゴマダレを添えてみては？白ごま・だし醤油・柚子の絞り汁を混ぜ合わせた「白菜×豚バラ」にぴったりのコク旨ダレ。夜食に1人前作るのにも簡単でいいですね。

豚バラ肉に白菜をのせてクルクル巻いてオーブンへ。白菜は半分の大きさに切って電子レンジ(600w)で1分加熱しておくと巻きやすくなります。さっぱりポン酢で召し上がれ。