献立に困った時は「白菜×豚バラ」。簡単&美味しい人気レシピリスト

献立に困った時は「白菜×豚バラ」。簡単&美味しい人気レシピリスト

今日、何を作ろう?明日はどうする?メニューに迷ったら、とりあえず白菜と豚バラ肉を買っておきましょう。この2つさえあれば、美味しくなるレシピがたくさん!飽きることなく使いこなせる「白菜×豚バラ」の人気料理と、このコンビの最強っぷりをご覧ください。 2019年07月13日作成

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グルメ
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食材
野菜
白菜
簡単レシピ
豚肉
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「白菜×豚バラ」は最高の相性……♪

自然な甘みのあるさっぱりした白菜を引き立てる豚バラ肉のほどよい脂分。そして、豚バラ肉のジューシーな旨味を活かすシャキッとトロッと優しい白菜の食感。この2つの食材は、変化自在な最高のパートナー。
出典:www.photo-ac.com

自然な甘みのあるさっぱりした白菜を引き立てる豚バラ肉のほどよい脂分。そして、豚バラ肉のジューシーな旨味を活かすシャキッとトロッと優しい白菜の食感。この2つの食材は、変化自在な最高のパートナー。

シンプルでいて栄養満点!

ビタミンB・ミネラル・タンパク質などを含む豚バラ肉と、ビタミンCやカリウムが豊富な白菜。疲労回復にも風邪予防にも役立つ健康に嬉しい組み合わせです。
特に白菜は火を通せばカサが減って量が食べられるので、たっぷり栄養がとれますね。
出典:

ビタミンB・ミネラル・タンパク質などを含む豚バラ肉と、ビタミンCやカリウムが豊富な白菜。疲労回復にも風邪予防にも役立つ健康に嬉しい組み合わせです。
特に白菜は火を通せばカサが減って量が食べられるので、たっぷり栄養がとれますね。

簡単で何より美味しい!

「白菜×豚バラ」レシピの良さは、すぐに作れること!火が通りやすい&味が浸み込みやすいので、煮ても焼いても蒸しても短時間で仕上がります。また、和洋中幅広いレシピに応用できるのも嬉しいポイント♪
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「白菜×豚バラ」レシピの良さは、すぐに作れること!火が通りやすい&味が浸み込みやすいので、煮ても焼いても蒸しても短時間で仕上がります。また、和洋中幅広いレシピに応用できるのも嬉しいポイント♪

一緒に揃えばアッという間に体が喜ぶ一品が出来上がる「白菜×豚バラ」レシピ。
早速試したくなる「白菜×豚バラ」の美味しいレシピの数々をご紹介していきますよ。

まずは、鉄板レシピ【ミルフィーユ鍋】

献立に困った時は「白菜×豚バラ」。簡単&美味しい人気レシピリスト
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さて「白菜×豚バラ」の定番レシピといえばミルフィーユ鍋でしょう。
実は簡単なのに見た目は華やか。料理経験が問われるような複雑な工程は無いので初めてでも失敗しないはず。

基本の豚バラと白菜のミルフィーユ鍋レシピ

縦1/4にカットした白菜に豚バラ肉を挟んで、白菜→豚バラと交互になるように重ねていきます。
挟み終えたら4~5㎝の等間隔にカット。肉は切り落としよりもスライスされているものが使いやすくて◎。
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縦1/4にカットした白菜に豚バラ肉を挟んで、白菜→豚バラと交互になるように重ねていきます。
挟み終えたら4~5㎝の等間隔にカット。肉は切り落としよりもスライスされているものが使いやすくて◎。

重ね蒸しでケーキのような仕上がりに

カットした面を立てて並べていく場合、やや小さい鍋を使うほうが隙間ができずキレイに敷き詰められます。並べるのが大変だったり上手くいかない時には、最初に材料をカットしてからこの写真のように重ねていきましょう。
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カットした面を立てて並べていく場合、やや小さい鍋を使うほうが隙間ができずキレイに敷き詰められます。並べるのが大変だったり上手くいかない時には、最初に材料をカットしてからこの写真のように重ねていきましょう。

ニンニク&トマトでアレンジ!

こちらは定番のミルフィーユ鍋にニンニクトマトを加えた和洋コラボのレシピ。これなら野菜嫌いなお子さんもモリモリ白菜を食べてくれそうですね。
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こちらは定番のミルフィーユ鍋にニンニクトマトを加えた和洋コラボのレシピ。これなら野菜嫌いなお子さんもモリモリ白菜を食べてくれそうですね。

カマンベールチーズでアレンジ!

中央にカマンベールチーズを丸ごと1つ入れれば、コクのあるトロットロの鍋に!
隠し味に白みそを加えると味が締まってさらに美味しさUP。
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中央にカマンベールチーズを丸ごと1つ入れれば、コクのあるトロットロの鍋に!
隠し味に白みそを加えると味が締まってさらに美味しさUP。

おもち&塩昆布でアレンジ!

こちらのレシピでは「白菜×豚バラ」のミルフィーユの上におもちと塩昆布をのせています。ごはんが進みそうですね!
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こちらのレシピでは「白菜×豚バラ」のミルフィーユの上におもちと塩昆布をのせています。ごはんが進みそうですね!

ミルフィーユ鍋以外の【鍋料理】レシピも押さえよう

キムチでピリ辛!絶品キムチ鍋

「白菜×豚バラ」コンビはピリ辛のキムチと相性抜群!
鍋にするなら、ごま油・生姜・にんにくで豚肉とキムチを炒めてから、だしや野菜、調味料を合わせます。色合いと味のアクセントを添えるように仕上げにニラとキムチをトッピング。
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「白菜×豚バラ」コンビはピリ辛のキムチと相性抜群!
鍋にするなら、ごま油・生姜・にんにくで豚肉とキムチを炒めてから、だしや野菜、調味料を合わせます。色合いと味のアクセントを添えるように仕上げにニラとキムチをトッピング。

大根と生姜たっぷり!柚子香る 白菜豚バラみぞれ鍋

「白菜×豚バラ」のミルフィーユにえのきを差し込んで、大根、ニンニク、生姜、柚子の皮を下してから全体に振りかけてグツグツ……。香り豊かなみぞれ鍋で体を温めて、風邪を吹き飛ばしてしまいましょう。
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「白菜×豚バラ」のミルフィーユにえのきを差し込んで、大根、ニンニク、生姜、柚子の皮を下してから全体に振りかけてグツグツ……。香り豊かなみぞれ鍋で体を温めて、風邪を吹き飛ばしてしまいましょう。

3種の薬味ダレで豚バラブロックの蒸し鍋

豚バラブロックに下味を付け、白菜と長ネギの上に敷き詰めて加熱。水は加えずに白菜の水分に肉の旨味を凝縮させます。
ポン酢おろし・ネギ塩レモン・ミルクごまの3種の薬味ダレで、美味しさ3倍!
出典:

豚バラブロックに下味を付け、白菜と長ネギの上に敷き詰めて加熱。水は加えずに白菜の水分に肉の旨味を凝縮させます。
ポン酢おろし・ネギ塩レモン・ミルクごまの3種の薬味ダレで、美味しさ3倍!



ここからは調理法別で人気の「白菜×豚バラ」レシピをご紹介します。

【煮込み・煮物】でとろ旨♪「白菜×豚バラ」人気レシピ

豚バラ白菜のうま煮

フライパン1つで簡単にできちゃううま煮。甘辛い和風の味付けはごはんとも相性抜群!作り置きにもおすすめです。
出典:

フライパン1つで簡単にできちゃううま煮。甘辛い和風の味付けはごはんとも相性抜群!作り置きにもおすすめです。

トロトロ白菜のコンソメスープ煮

豚肉を炒めて醤油ベースの味付けをしてから、コンソメと白菜を加えてあとは蓋をして煮込むのみ。スープの分量を増やせば、うどんの汁にもぴったり。
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豚肉を炒めて醤油ベースの味付けをしてから、コンソメと白菜を加えてあとは蓋をして煮込むのみ。スープの分量を増やせば、うどんの汁にもぴったり。

豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み

春雨を加えたヘルシーなとろみ煮込みもおすすめです。白菜は芯から先に炒めて、しんなりするまでしっかり火を通すと甘味が増します。
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春雨を加えたヘルシーなとろみ煮込みもおすすめです。白菜は芯から先に炒めて、しんなりするまでしっかり火を通すと甘味が増します。

白菜と豚バラの和風クリーム煮

だしつゆに生クリームをミックスさせた和風のクリーム煮。椎茸を加えることでコクが増します。最後にはブラックペッパーと刻みパセリで風味付けを。
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だしつゆに生クリームをミックスさせた和風のクリーム煮。椎茸を加えることでコクが増します。最後にはブラックペッパーと刻みパセリで風味付けを。

じゅわっと幸せ*豚バラ白菜の揚げ巻き含め煮

こちらは油揚げで白菜と豚バラを巻いて、めんつゆで煮込んでいくレシピ。油揚げが出汁を吸い込んで、ひとくちに旨味たっぷり。調理時間はわずか約15分。
出典:

こちらは油揚げで白菜と豚バラを巻いて、めんつゆで煮込んでいくレシピ。油揚げが出汁を吸い込んで、ひとくちに旨味たっぷり。調理時間はわずか約15分。

【炒めて】美味しい「白菜×豚バラ」人気レシピ

シャキシャキ!麻婆風炒め

味付けに豆板醤や鶏がらスープの素を加える麻婆風のお手軽炒め。白菜を手でちぎって塩もみすることで火の通りをよくしているのがこのレシピのポイントです。
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味付けに豆板醤や鶏がらスープの素を加える麻婆風のお手軽炒め。白菜を手でちぎって塩もみすることで火の通りをよくしているのがこのレシピのポイントです。

豚バラと白菜の塩ガーリック炒め

炒める時間はわずか5分!時短&美味しさのコツは、細切りした白菜を塩もみしているから。塩もみしたら2~3時間冷蔵庫で寝かせておくのがおすすめだとか。
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炒める時間はわずか5分!時短&美味しさのコツは、細切りした白菜を塩もみしているから。塩もみしたら2~3時間冷蔵庫で寝かせておくのがおすすめだとか。

車麩がじゅわっと美味しい♪ヘルシー豚キムチ丼

豚バラ、白菜、キムチと水で戻した車麩を炒めて味付けをし、ご飯にのせれば出来上がり♪スタミナたっぷりの丼ぶりは食べ応え抜群!車麩の食感がやみつきになりそう。
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豚バラ、白菜、キムチと水で戻した車麩を炒めて味付けをし、ご飯にのせれば出来上がり♪スタミナたっぷりの丼ぶりは食べ応え抜群!車麩の食感がやみつきになりそう。

オイスターソースが決め手!あんかけベジ丼

中華スープ、醤油、オイスターソースを加えて味を付けて、片栗粉を溶いてあんかけに。温かいごはんに盛れば、栄養バランスのいい丼の完成です。
出典:

中華スープ、醤油、オイスターソースを加えて味を付けて、片栗粉を溶いてあんかけに。温かいごはんに盛れば、栄養バランスのいい丼の完成です。

【蒸して】ヘルシー!「白菜×豚バラ」人気レシピ

もやしもたっぷり、蒸ししゃぶ

白菜をざく切りして、もやし、えのき、ブロッコリー、豚肉をのせます。そこに水を回しかけたら、蓋をして7~8分。
野菜がたっぷり食べられてヘルシーです!
出典:

白菜をざく切りして、もやし、えのき、ブロッコリー、豚肉をのせます。そこに水を回しかけたら、蓋をして7~8分。
野菜がたっぷり食べられてヘルシーです!

豚バラと焼き白菜の生姜じょうゆ蒸し

白菜の芯を焦げ目がつくまで焼いたあとに葉の部分を加えて蒸し焼きに。<焼く>と<蒸す>を合わせることで香ばしさがプラスされて、調味料がしっかり浸み込みます。
味付けは家にあるシンプルな材料でOK。
出典:

白菜の芯を焦げ目がつくまで焼いたあとに葉の部分を加えて蒸し焼きに。<焼く>と<蒸す>を合わせることで香ばしさがプラスされて、調味料がしっかり浸み込みます。
味付けは家にあるシンプルな材料でOK。

白菜と豚バラのゴマダレ蒸し

カブも一緒に挟んで、生姜を散らして蒸し煮。
定番のポン酢ダレもいいけれど、たまには味をかえてこちらのレシピのゴマダレを添えてみては?白ごま・だし醤油・柚子の絞り汁を混ぜ合わせた「白菜×豚バラ」にぴったりのコク旨ダレ。夜食に1人前作るのにも簡単でいいですね。
出典:

カブも一緒に挟んで、生姜を散らして蒸し煮。
定番のポン酢ダレもいいけれど、たまには味をかえてこちらのレシピのゴマダレを添えてみては?白ごま・だし醤油・柚子の絞り汁を混ぜ合わせた「白菜×豚バラ」にぴったりのコク旨ダレ。夜食に1人前作るのにも簡単でいいですね。

【レンジ・オーブンで】簡単♪「白菜×豚バラ」人気レシピ

めんつゆ風味のおろしポン酢和え

耐熱ボウルに椎茸・白菜・豚バラ肉を並べて、めんつゆをふりかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱。仕上げにポン酢醤油と大根おろしを混ぜ合わせます。サッと作れて、副菜やおつまみに最高。
出典:

耐熱ボウルに椎茸・白菜・豚バラ肉を並べて、めんつゆをふりかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱。仕上げにポン酢醤油と大根おろしを混ぜ合わせます。サッと作れて、副菜やおつまみに最高。

豚バラ肉と白菜のレンジ重ね蒸し

こちらもフライパンや鍋を使わず電子レンジで調理できるお手軽レシピ。白菜と豚バラ肉を層になるように耐熱ボウルに敷き入れて。レンジにかける前に全体に昆布だしをサッとひとふり。
仕上げの味付けには、大根おろし・ポン酢・一味唐辛子・万能ネギを。とっさの時にもおもてなしの一品になりそうですね。
出典:

こちらもフライパンや鍋を使わず電子レンジで調理できるお手軽レシピ。白菜と豚バラ肉を層になるように耐熱ボウルに敷き入れて。レンジにかける前に全体に昆布だしをサッとひとふり。
仕上げの味付けには、大根おろし・ポン酢・一味唐辛子・万能ネギを。とっさの時にもおもてなしの一品になりそうですね。

オーブンで簡単調理★白菜の豚巻き

豚バラ肉に白菜をのせてクルクル巻いてオーブンへ。白菜は半分の大きさに切って電子レンジ(600w)で1分加熱しておくと巻きやすくなります。さっぱりポン酢で召し上がれ。
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豚バラ肉に白菜をのせてクルクル巻いてオーブンへ。白菜は半分の大きさに切って電子レンジ(600w)で1分加熱しておくと巻きやすくなります。さっぱりポン酢で召し上がれ。

さっそく今日の献立に♪

献立に困った時は「白菜×豚バラ」。簡単&美味しい人気レシピリスト
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「白菜×豚バラ」さえあれば、時間がない時にもすぐに一品が完成しますね。火を通した「白菜×豚バラ」は甘みが増して、作り置きにしても美味しさが持続します。
ご紹介した人気レシピをぜひマネしてみてください。

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