玉ねぎ

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甘みたっぷり今が旬♪ 「新玉ねぎ」の美味しいレシピ集

春になると店先に並ぶ「新玉ねぎ」。甘みがあって生でもたくさん食べられちゃうのが魅力ですね♪サラダはもちろん、そのまま丸ごと煮たり蒸したり、スープやポタージュ、ドレッシングにしても美味しい新玉ねぎのおすすめレシピをご紹介します。

定番食材でもう一品！料理の幅が広がる「たまねぎ」消費レシピ

家庭の定番食材として幅広く親しまれているたまねぎ。いつも冷蔵庫にあるという方も多いのではないでしょうか。この記事では、生でも煮ても焼いてもおいしく、料理のジャンルを問わず使えて大活躍のたまねぎを使ったレシピをご紹介します。あと一品ほしいときや、たまねぎを消費したいときなど、ぜひ参考にしてみてくださいね。

kiino

唐揚げや卵焼きの味付けに！「玉ねぎ麹」の作り方＆活用術

塩麹や醤油麹は私たちの食生活に馴染み深い調味料ですよね。実は、米麹を使った調味料はそれだけではありません！それが「玉ねぎ麹」です。玉ねぎの持つ旨味と優しい塩味が混じり合い、これだけでも味付けが決まる万能調味料♪そこで、おうちで簡単にできる玉ねぎ麹の作り方からアレンジ方法まで紹介します。体に嬉しい効能についてもお話していますので、健康...

mommy kana

【大量消費】焼く・煮る・揚げる…余った「玉ねぎ」の救済レシピ28選

高血圧予防にもなる玉ねぎは、毎日でも食べたい食材のひとつ。玉ねぎを大量にもらった、安かったからたくさん買ってきたなど、家に玉ねぎが余っていませんか？どんな料理とも相性の良い玉ねぎですが、いつも同じ料理ばかりになりがち。そこで家に玉ねぎが余っていたら作りたい、玉ねぎの救済レシピを紹介します。

miuram

主役にも脇役にも！【玉ねぎ】大活用の人気常備菜・作り置きおかずレシピ

カレーや肉じゃが、野菜炒めなど和洋中に欠かせない食材、タマネギですが、まとめ買いをしたら意外に余ってしまって…なんて経験をした事がある方も多いのでは？生のままでも比較的長持ちするお野菜ではありますが、環境が整わないと腐ったり、芽が出たりする事も。今回は、そんな玉ねぎが主役の常備菜＆作り置きおかずをご紹介したいと思います。玉ねぎの消費...

yur

色鮮やかで栄養たっぷり！「紫玉ねぎ」のサラダ＆おしゃれ料理レシピ

鮮やかな色合いが特徴の紫玉ねぎ。美しさだけではなく、アントシアニンなど栄養豊富なことでも注目される野菜です。サラダ・マリネ・ピクルスなど生食で楽しむことが多いですが、炒め物など加熱もOK。今回は、そんな紫玉ねぎの前菜・副菜レシピから、メイン料理・主食のレシピまで幅広くご紹介します。テーブルに映える料理をいろいろとマスターしてみません...

natsusweeet

新玉ねぎ、旬の甘みを存分に。生で加熱で、美味しく食べ尽くしレシピ

薄い皮が特徴的な新玉ねぎ。みずみずしくて甘いので、生で食べても美味しいですよね。とはいえ、出回る時季が短いだけにレパートリーがあまり少なかったりしませんか？今回は、新玉ねぎを存分に楽しめるレシピを紹介していきます。サラダはもちろん、レンジだけでOKなお手軽レシピや、さまざまな焼き料理～煮込み料理まで。旬の時季が来る前に、どんな料理が...

lenon

すっきりおいしくて、健康効果大？「玉ねぎヨーグルト」の作り方＆アレンジレシピ

TV番組や口コミで評判となった「玉ねぎヨーグルト」。健康や美容にいいと、多くの人が食生活に取り入れているようです。そこで今回は、玉ねぎヨーグルトの効果や食べ方、基本の作り方・コツなどをご紹介いたします。また、玉ねぎヨーグルトのアレンジレシピや、玉ねぎヨーグルトを使った料理レシピなども集めました。レシピのバリエーションが豊富なら、毎日...

natsusweeet

ストック野菜の王道「じゃがいも・人参・玉ねぎ」をもっと美味しく消費しよう*

季節や価格の影響が少なく、スーパーでよく見かける野菜といえば「じゃがいも・にんじん・玉ねぎ」。家にストックしやすい、食卓の味方となる野菜ですよね。さて、その野菜たち、きれいに消費できていますか？賞味期限ぎりぎりになってから・・ポトフ、カレー、シチューと、いつも同じ定番レシピでいただくという方も多いのでは。そこで今回は、「こんなに使い...

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"あめ色玉ねぎ"が味の決め手! オニオングラタンスープを冬の定番に♪

ますます冷え込みが厳しくなり、冬本番に突入しつつある今日この頃。そんな季節は、あったか～いオニオングラタンスープを飲んで身体の芯から温まりましょ♪玉ねぎの優しい甘みがしみ込んだフランスパンと、こんがりチーズのハーモニーがたまらないオニオングラタンスープ。この記事では、基本の作り方をはじめ、味の決め手となる"あめ色玉ねぎ"が簡単に作れ...

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常備菜にも◎。女性にうれしい「酢たまねぎ」の簡単アレンジレシピ帳

テレビでも特集が組まれ話題の酢たまねぎはご存じですか？美容と健康に良いと大人気です。酢たまねぎの効能から基本の作り方をお勉強しましょう。次ぎに、いろいろ使えるカレー味やドレッシングなどの酢たまねぎのアレンジバージョンを。そして酢たまねぎを使った簡単レシピまでご紹介します。モーニングに、ランチに、お酒のおつまみに･･･そして、魚や肉を...

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たくさん作ってストックしておこう♪隠し味に重宝する飴色玉ねぎの作り方

洋食メニューの味の決め手は、飴色玉ねぎ！隠し味に使うと旨みやコクが一気にアップし、いつもと同じ手順で作っているとは思えないほど本格的な味わいに。今回は基本の作り方から、時短の裏ワザ、アレンジレシピまでご紹介。一度作ってストックしておけば、いつでもお家でプロの味を楽しめますよ♪

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熱うまっ♪ 寒い季節に作りたい”オニオングラタンスープ”レシピ＆アレンジアイデア

オニオングラタンスープと聞くと、あめ色になるまで玉ねぎを炒めるという手間暇かけて作るイメージがありますよね。その手間暇かけてこそ出来上がる、美味しさは格別です。寒い季節、ほっと温まるオニオングラタンスープのレシピをご紹介します。忙しくて、作れない！という、あなたにもぴったりな時短レシピもありますので安心してください。そして、オニオン...

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