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秋から冬にかけて旬を迎える紫芋。さつまいも同様、おかずにもスイーツにもなんにでも使える食材です。そんな紫芋の魅力を思う存分味わえるレシピを紹介します。
生でも食べられる珍しい芋、菊芋。すでに食べている人も、まだ食べたことない人も菊芋をおいしく食べるレシピを紹介します。栄養たっぷり＆ヘルシーなので、ダイエット中の方、コレステロールや高血圧などを気にしている方にもおすすめですよ。
見た目は土ショウガに似ていますが、れっきとしたお芋です。こんなお芋見たことない！という方も多いのではないでしょうか？「菊芋」はお芋という名前ですが、キク科ヒマワリ属の植物。黄色い花を咲かせたあとになる根の部分がお芋となり、ゴボウに似た良い香りとねっとりとした食感で、お料理にも使いやすいんです♪しかも、健康と美容に抜群の効果があるので...
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