山菜

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ほろ苦い春の味。天ぷら、パスタ…「タラの芽」堪能レシピ16品

ほろ苦い春の味。天ぷら、パスタ…「タラの芽」堪能レシピ16品

爽やかな香りとほろ苦さが魅力の「タラの芽」。春の山菜の中でも特に人気の高い食材ですが、定番の天ぷら以外にも様々なレシピで美味しくいただけるんですよ◎。今回は旬の「タラの芽」を使った春におすすめの人気レシピ16品をご紹介します♪胡麻和え・きんぴら・パスタなどいろいろなお料理で、季節限定の“春の味”を存分に堪能してみませんか?

phrud

山形の自然の恵みをギュッとお届け。「佐藤商店」の美味しい加工食品

山形の自然の恵みをギュッとお届け。「佐藤商店」の美味しい加工食品

創業明治20年の「佐藤商店」は、昔から地に伝わる食べ物を扱う、家族で営む小さなお店です。徹底的に吟味した天然素材を使用し、添加物・保存料・着色料などを一切使用せず、旬の美味しさと自然の風味を活かした食品作りをしています。ちょぴりレトロなパッケージと、地元で採れた原料を使った無添加のやさしい味に心が癒されるはずです。

みう

食卓に春を呼ぶ♪【山菜】を美味しく頂く“下ごしらえ&レシピ集”

食卓に春を呼ぶ♪【山菜】を美味しく頂く“下ごしらえ&レシピ集”

春の山菜。最近はスーパーの野菜売り場でも見かけるようになりました。昔から日本の春の味覚として愛されてきた山菜はちょっぴりほろ苦な大人の味覚。今回は、おつまみやおもてなしにも喜ばれそうな山菜を使ったレシピをご紹介。山菜の代表格、たけのこのアク抜きのおさらいも。春の訪れとともに食卓も華やぐ山菜レシピで春を迎えてみませんか?

Indigo

季節の美味しいを食べよう♪春先・3月頃が旬のお野菜レシピ帖。

季節の美味しいを食べよう♪春先・3月頃が旬のお野菜レシピ帖。

3月は春いちばんの旬の野菜が美味しい季節!スーパーにも様々な食材が並び始めますが、今回はそんな“春の味覚”をたっぷり堪能できる、とっておきのレシピをご紹介します♪3月に旬を迎える「ふきのとう・たらの芽・菜の花・筍・うど」は、この季節にしか味わえない食材です。バリエーション豊富なレシピをぜひ参考に、春の食卓を彩る美味しいお料理を作って...

phrud

春色を先取り♪【ふきのとう】を食卓に迎える、和洋いろいろレシピ集

春色を先取り♪【ふきのとう】を食卓に迎える、和洋いろいろレシピ集

雪解けと前後して、他の野菜や山菜にさきがけて地面に顔を出す「ふきのとう」。気温はまだ寒くても、みずみずしい淡緑色を目にすると「春はもうすぐ」と気持ちが上がりますよね。山菜料理というと和風のイメージがありますが、ふきのとうの独特のほろ苦さは、実は洋風メニューとも相性ぴったり。ふき味噌や天ぷらなどの定番料理や常備菜、春のおもてなし料理ま...

ポコロコ

♪ジビエ・山菜・きのこ♪ 山梨の「仙人小屋」で新鮮地物を頂こう!

♪ジビエ・山菜・きのこ♪ 山梨の「仙人小屋」で新鮮地物を頂こう!

山梨の山奥にある「仙人小屋」というお店をご存知でしょうか。山で採れる新鮮な山菜や、熊や猪、鹿などのジビエ料理から活きのいい川魚まで、自然の素材をまるごと活かし、豪快に盛り付けられた料理は「他では食べられない!」と評判のお店なのです。 しかし、自然の食材なのでその日行っても食べられないこともあるそうです。それでも行ってみたい!また食...

なないろ

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