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シャキシャキした食感で、サラダや酢のもので食べることが多い「きゅうり」。みずみずしくて生でそのままいただくことが多いきゅうりですが、実は加熱してもおいしい食材。火を通すと今まで知らなかったきゅうりの魅力に気づいてしまうかも！「焼く」「炒める」「揚げる」調理で新しいきゅうりの魅力を発見してみませんか？
ちくわときゅうりはお弁当に相性ぴったりのコンビです。今回は、お弁当のおかずはもちろん、毎日の献立にささっと作れるレシピをいろいろご紹介。ハート型のちくわや、お花型のきゅうりなど、素敵な切り方もピックアップしました。お弁当の蓋を開けるのがワクワク楽しみになるような盛り付けもぜひチェックしてみてください。
瑞々しいきゅうりにシャキシャキのみょうが。皆にお馴染みの夏野菜ですが、大量パックで売っていたり、家庭菜園でたくさん収穫したりなど、消費をどうしようと悩むことはありませんか？今回は新鮮なうちに美味しく、お得に使いきれるように、副菜、常備菜に加えて、夏の味覚！「冷汁」や「冷たい麺もの」もご紹介します。
夏野菜は、夏の暑さに疲れた私たちの身体を助けてくれる大切な食べ物。ぜひとも積極的にとりたいところです。でも、毎日忙しい中、ごはんを作るのは大変なことですよね。そこで今回は、15分以内で完成するトマト・茄子・きゅうり・ピーマン・ズッキーニなど身近な夏野菜を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。
なすときゅうりは、代表的な夏野菜のひとつ。みずみずしくて美味しそうだけれど、アレンジ方法が限られてしまい、毎年持て余している人も多いのではないでしょうか。なすときゅうりは単品で食べるのも美味しいですが、組み合わせると相乗効果でもっと美味しくいただけるんです。そこで今回は、なすときゅうりを使ったレシピをご紹介します。定番の漬物・和え物...
毎日の献立を考える作業は意外と大変ですよね。栄養バランスや彩り、品数など、考えれば考えるほど頭を抱えてしまいます。そんな日々のお悩みを解消してくれるのが、野菜を使ったシンプルなおかずたち。野菜はそのまま食べても美味しい食材なので、ちょっぴり手を加えるだけでも立派な一品に変身してくれるんですよ！今回は6つの野菜を使ったシンプルレシピを...
食材が安くて思わずたくさん買ったけれど、なかなか使い切れない…ということはありませんか？まるごと1玉買ったキャベツや白菜、カボチャに、お買い得の大袋入りきゅうりやにんじんを使い切るのに困ったら「大量消費レシピ」を活用して、最後まで美味しくいただきましょう。今回は、前菜からメインまで大量消費レシピを食材別に幅広くご紹介。たくさん買いす...
夏野菜の定番「きゅうり」。比較的安価で手に入りやすく、食卓に登場する機会も多いことでしょう。でも、食べ方がマンネリになってしまいがち。買い過ぎてしまったとき、家庭菜園でたくさん採れたときには、いつもと違う調理方法でアレンジしてみませんか？きゅうりを加熱調理して、いつもとちょっと違うおいしさを味わってみてください。
年中出ているものの、夏は特にきゅうりが手頃で食卓にも上がりやすいですよね。また、家庭菜園をしている方なら、どっさり収穫できているかもしれません。そこで今回は、旬の夏野菜である「きゅうりを消費できるレシピ」を紹介します。
太陽の恵みがギュっとつまった夏野菜の代表格「きゅうり」。おすそ分けでもらったり、田舎から届いたり、たくさんあってうれしいけど、レシピが毎回同じになってしまう…。そんなお悩みを解消すべく、覚えておくと便利なきゅうりのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。
野菜をたくさんもらったり、特売でついつい買い過ぎたり…。そんな時「どうやって調理しよう」「早く調理しなくては痛んでしまう」と、悩んだことはありませんか？レシピのレパートリーが少なくて食卓がマンネリ気味…。そんなことにならないよう、「トマト・きゅうり・なす」の大量消費レシピを集めてみました!
暑さが厳しい夏。すでに夏バテで食欲がない…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんな時は、旬の野菜を食べてパワーチャージしましょう。シャキシャキしたきゅうりは夏の水分補給にぴったり。今回は、きゅうりを使った漬物や和え物などのシンプルレシピをはじめ、きゅうりの大量消費におすすめのタレや、スープ・汁物、そしてきゅうりの炒め物・煮...
家庭菜園で育てた野菜は新鮮で安全な上、手間をかけたぶん美味しさも格別です。興味はあってもなかなかチャレンジできなかったという方は、まずは手軽なプランター栽培から始めてみませんか？あたたかい時期に育て始める夏野菜は低温による失敗も少なく、中でもきゅうりは初心者向きの野菜だと言われます。今回は、プランターでも元気なきゅうりを育てられるポ...
いつもの調理で何気なくしている野菜の塩もみ。とくにきゅうりの塩もみはよくされている方も多いのでは。塩もみをすると味がよくしみ込んだり、料理が美味しくなったり、カサが減ってたくさん食べられるようになったり、いろいろと便利なことがいっぱい。そこで、きゅうり以外にも試してみたい美味しい塩もみレシピをご紹介します。キャベツ・白菜･･･いろい...
湿気が多くじめじめした日は、さっぱりしたものが食べたくなりますね。そんなときは、きゅうり・いんげん・オクラなど、6月からが旬の瑞々しい緑野菜を使って、見た目も爽やかな簡単おかずを作りませんか♫それぞれの野菜ごとに、詳しくご紹介します。
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