超簡単で絶品!「やみつきキャベツ」の基本レシピ&アレンジ集

超簡単で絶品!「やみつきキャベツ」の基本レシピ&アレンジ集

一度食べ出すとお箸が止まらなくなる、焼肉屋さんでも人気のメニュー「やみつきキャベツ」。おうちにある調味料を使ってあっという間に作れる上に、ヘルシーで美味しいと大評判!包丁いらずで3~5分もあればすぐに完成するのでお料理が苦手な人にもおすすめなんです♪忙しい毎日にも大助かりの、やみつきキャベツの作り方やアレンジレシピをご紹介します。2022年04月26日更新

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レシピ野菜料理アレンジ・リメイクレシピヘルシー・ダイエットレシピキャベツ
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とっても簡単&スピーディー♪「やみつきキャベツ」を作ろう

食卓に、なにかあと一品欲しいなというときに重宝する「やみつきキャベツ」。ごま油などで作るタレでキャベツを和えただけのシンプルな副菜で、簡単な手順であっという間に完成させることができます。

この記事では、やみつきキャベツの基本レシピからアレンジレシピまで、厳選してご紹介します♪

やみつきキャベツの<基本の作り方>

超簡単で絶品!「やみつきキャベツ」の基本レシピ&アレンジ集
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材料(約2人分)

基本の材料はこちら。キャベツの葉の大きさや硬さには個体差があるため、調味料の量はお好みで調整してみましょう!

・キャベツの葉
・塩昆布
・白いりごま
・おろしにんにく
・ごま油
・醤油
・塩

作り方

超簡単で絶品!「やみつきキャベツ」の基本レシピ&アレンジ集
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①調味料をしっかり混ぜ合わせる

ボウルにおろしにんにく、ごま油、醤油、塩をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせます。

②キャベツを食べやすい大きさに手でちぎる

キャベツは葉の柔らかい部分だけでなく、中心に近い固い部分もまるごと使いましょう。食べやすい大きさに手でちぎり、手順①のボウルに入れます。

③塩昆布とごまを加えて全体をよく和える

塩昆布と塩を加えたらいよいよ仕上げです。調味料がキャベツにまんべんなく行き渡るように、ボウルの底から全体をしっかり混ぜ合わせれば完成。よく混ざったら味見をして、もし薄いようだったら塩を加えるなどして調整しましょう。

リピート間違いなし!話題のやみつきキャベツレシピ

人気はここから!料理研究家リュウジの「無限キャベツ」

やみつきキャベツを作ったことがあるなら、ご存知の方も多いのではないでしょうか。名前の通り無限に食べられてしまうくらい美味しく、飽きのこないレシピですが作り方は驚くほど簡単。手順を説明したこちらの動画は10分未満です。ぜひ見ながら作ってみましょう!

料理初心者さん必見!けんますクッキングの「やみつきキャベツ」

元気いっぱいの語りが印象的なこちらの動画では、ペースト状の中華スープの素を使ったやみつきキャベツの作り方を紹介しています。一度にたくさんのキャベツを使いたい時に頼りになる、覚えておきたいレシピです。

marcyuの「めんつゆで簡単!やみつき!無限キャベツ」

キャベツをベースにツナ缶やごまを加えた、やみつきキャベツのアレンジレシピ動画。アレンジというとちょっと手間の増えるイメージがありますが、こちらは簡単。味付けはめんつゆなど馴染みのあるものばかりのため、失敗する心配もなく安心です。

《塩昆布》を使ったやみつきキャベツレシピ

ポリ袋で揉むだけ&3分で完成!梅こんキャベツ

塩昆布の旨味と梅の酸味が絶妙にマッチしたやみつきキャベツ。包丁を使わず、味付けもポリ袋を使用します。わずか3分とスピーディーに完成!時間がない日にもさくっと作れるレシピです。
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塩昆布の旨味と梅の酸味が絶妙にマッチしたやみつきキャベツ。包丁を使わず、味付けもポリ袋を使用します。わずか3分とスピーディーに完成!時間がない日にもさくっと作れるレシピです。

包丁不要で時短調理!やみつき塩昆布キャベツ

こちらも包丁不要でポリ袋を使って作ります。ポイントは、必要な調味料となるポン酢、ごま油、塩昆布がすべて大さじ1杯な点。1度作れば覚えやすい、後味さっぱりなレシピです。
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こちらも包丁不要でポリ袋を使って作ります。ポイントは、必要な調味料となるポン酢、ごま油、塩昆布がすべて大さじ1杯な点。1度作れば覚えやすい、後味さっぱりなレシピです。

節約アレンジ!春キャベツと豆苗のやみつき塩昆布サラダ

キャベツと塩昆布のやみつきキャベツに、豆苗を加えたアレンジレシピです。たったの3分程度で作れるので、あと一皿副菜がほしい!なんてときにおすすめです。お手頃価格な豆苗は、ぜひたっぷり入れて食感を楽しんで。
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キャベツと塩昆布のやみつきキャベツに、豆苗を加えたアレンジレシピです。たったの3分程度で作れるので、あと一皿副菜がほしい!なんてときにおすすめです。お手頃価格な豆苗は、ぜひたっぷり入れて食感を楽しんで。

お弁当おかずにも!キャベツとかつお節の和風塩昆布サラダ

塩昆布を使ったやみつきキャベツに、かつお節を加えたアレンジレシピ。和風な味わいで、煮魚や炒め物など味の濃いメインディッシュとの相性もばっちり。お弁当のおかずにもおすすめです。
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塩昆布を使ったやみつきキャベツに、かつお節を加えたアレンジレシピ。和風な味わいで、煮魚や炒め物など味の濃いメインディッシュとの相性もばっちり。お弁当のおかずにもおすすめです。

《ツナ・シーチキン》を使ったやみつきキャベツレシピ

にんにくの風味がビールに合う!やみつきツナキャベツ

味付けににんにくチューブを使い、ヘルシーなのに旨みのある大人な味に仕上げたレシピ。暑い日に食べたくなる、冷えたビールと相性抜群の一品です。
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味付けににんにくチューブを使い、ヘルシーなのに旨みのある大人な味に仕上げたレシピ。暑い日に食べたくなる、冷えたビールと相性抜群の一品です。

レモン風味の味付けでさわやか♪やみつきツナキャベツ

ツナ缶があるときにぜひ作りたいレシピ。ごま油や鶏ガラスープの素で味付けする際、レモン汁も少し加えることでさっぱりとした味わいに仕上がります。低糖質のため、ダイエット中でも沢山食べられますよ!
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ツナ缶があるときにぜひ作りたいレシピ。ごま油や鶏ガラスープの素で味付けする際、レモン汁も少し加えることでさっぱりとした味わいに仕上がります。低糖質のため、ダイエット中でも沢山食べられますよ!

加熱しても美味しい。キャベツとツナのやみつきオイル蒸し

やみつきキャベツは生のキャベツを食べることが多いですが、葉の硬さが気になるとき、ちょっと痛みが気になるときは加熱して食べるのもおすすめ。ツナ缶のオイルを余すことなく使い、味付けは塩胡椒のみです。
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やみつきキャベツは生のキャベツを食べることが多いですが、葉の硬さが気になるとき、ちょっと痛みが気になるときは加熱して食べるのもおすすめ。ツナ缶のオイルを余すことなく使い、味付けは塩胡椒のみです。

切り方を変えて、味を馴染ませる!千切りのやみつきツナキャベツ

キャベツを千切りにすることで、コールスローのような感覚でやわらかく、食べやすくアレンジしたレシピ。調味料でしっかりと和えたらすぐに食べず少し時間を置くと、味が馴染んでさらに美味しくなります。
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キャベツを千切りにすることで、コールスローのような感覚でやわらかく、食べやすくアレンジしたレシピ。調味料でしっかりと和えたらすぐに食べず少し時間を置くと、味が馴染んでさらに美味しくなります。

千切りキャベツが余ってしまった……そんなときはこちらもチェック!

キャベツの消費は千切りにお任せ!《千切りキャベツ》活用レシピ26選
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一年中スーパーに並ぶ「キャベツ」。ビタミンCやカロテン、葉酸などの栄養素も豊富で、しっかり食べたい野菜ですよね。でも、「1玉買うと上手に使い切れない」という方は多いのではないでしょうか。そこで今回はキャベツの大量消費にぴったりな、「千切りキャベツ」を活用したレシピをご紹介!丸ごとのキャベツを余すことなく食べて、健やかな暮らしをかなえていきましょう。

《お酢・ポン酢》を使ったやみつきキャベツレシピ

気分は居酒屋さん♪絶品うまタレキャベツ

手でちぎった春キャベツをポリ袋に入れ、調味料も加えて上下に振りながら味を馴染ませます。調味料の量を調整すれば、通常のキャベツでも代用可能です。お酢のほどよい酸味がクセになりますよ。
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手でちぎった春キャベツをポリ袋に入れ、調味料も加えて上下に振りながら味を馴染ませます。調味料の量を調整すれば、通常のキャベツでも代用可能です。お酢のほどよい酸味がクセになりますよ。

春キャベツを使い切ろう!そのほかのレシピはこちらもチェック!

【決定版】みずみずしくて甘い!今が旬の「春キャベツ」人気レシピ大集合♪
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春がやってきましたね。「春キャベツ」はもう食べましたか?みずみずしく甘いのが特徴の春キャベツは、葉がやわらかいので生でも食べやすく、サラダにおすすめのキャベツです。もちろん春キャベツは料理にもよく合い、春キャベツの甘さでいつもの料理もぐんと美味しくなりますよ。たくさんあるキャベツのレシピのなかでもロールキャベツや餃子、パスタ、蒸し煮、サラダ、和え物といった「これは押さえておきたい!」という人気レシピを集めました。

韓国海苔を散らして完成♪焼肉屋さんのうま塩キャベツ

焼肉屋さんに行ったら、サイドメニューのキャベツサラダを注文する方も多いはず。こちらは、そんなお店の味を再現できるレシピです。ポン酢で味付けすることで、お肉料理ともぴったりなさっぱり風味に仕上げています。
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焼肉屋さんに行ったら、サイドメニューのキャベツサラダを注文する方も多いはず。こちらは、そんなお店の味を再現できるレシピです。ポン酢で味付けすることで、お肉料理ともぴったりなさっぱり風味に仕上げています。

漬け置きするのがポイント。やみつきキャベポン

こちらはポン酢をベースにした漬けタレにじっくり30分ほど漬けて、ほどよくしんなりとした食感を残すレシピ。しゃきしゃきとした食感のやみつきキャベツにちょっと飽きてしまった……なんて方におすすめです。あっさりした味付けで、どんどん食べることができますよ。
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こちらはポン酢をベースにした漬けタレにじっくり30分ほど漬けて、ほどよくしんなりとした食感を残すレシピ。しゃきしゃきとした食感のやみつきキャベツにちょっと飽きてしまった……なんて方におすすめです。あっさりした味付けで、どんどん食べることができますよ。

《きゅうり》を使ったやみつきキャベツレシピ

すし酢&めんつゆで簡単!やみつきキャベきゅう

すし酢とめんつゆを混ぜ合わせることで、酸っぱすぎず甘すぎない、食べやすい味わいに仕上がります。暑い時期や、食欲がいまいちな時でもお箸が進むはず。
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すし酢とめんつゆを混ぜ合わせることで、酸っぱすぎず甘すぎない、食べやすい味わいに仕上がります。暑い時期や、食欲がいまいちな時でもお箸が進むはず。

おつまみにぴったり!キャベツときゅうりのあっさり塩昆布ナムル

キャベツときゅうりをよく塩揉みして、塩昆布と調味料で和えれば完成!あっという間に作れますが、ラー油やにんにくのおかげでコクがあり、手の込んだ味わい。お酒のおつまみにぴったりです。
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キャベツときゅうりをよく塩揉みして、塩昆布と調味料で和えれば完成!あっという間に作れますが、ラー油やにんにくのおかげでコクがあり、手の込んだ味わい。お酒のおつまみにぴったりです。

味変もできる!しらす入りのキャベツと胡瓜の塩昆布漬け

キャベツときゅうりの水分を上手に使い、塩昆布漬けにしたレシピ。こちらのレシピをベースに、マヨネーズを加えたり、梅干しやしらすを加えたアレンジも楽しめます。
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キャベツときゅうりの水分を上手に使い、塩昆布漬けにしたレシピ。こちらのレシピをベースに、マヨネーズを加えたり、梅干しやしらすを加えたアレンジも楽しめます。

ダイエット中にも!細切りキャベツときゅうりのささみ塩ダレ

ささみ、きゅうり、キャベツとあっさりヘルシーな食材を塩ダレで和えただけなのに、食べ応えばっちりな一品。おつまみとしてはもちろん、カロリーを抑えたい方の定番レシピとしてもおすすめです。
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ささみ、きゅうり、キャベツとあっさりヘルシーな食材を塩ダレで和えただけなのに、食べ応えばっちりな一品。おつまみとしてはもちろん、カロリーを抑えたい方の定番レシピとしてもおすすめです。

キャベツをたっぷり使ったサラダレシピはこちらもチェック!

アレンジいっぱい!人気の「キャベツサラダ」レシピ25選
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まるごと一個買ったら、美味しく全て使い切りたい「キャベツ」。ロールキャベツ、ホイコーロー、餃子など、メイン料理でも大活躍ですが、手軽に食べられるサラダもおすすめ。今回は、キャベツを使ったバリエーション豊富なサラダのレシピをご紹介します。ひと玉あれば、色んなキャベツサラダが楽しめますよ。

《変わり種》ベビースター、鯖缶etc.やみつきキャベツレシピ

ご飯が進む!作り置きしたい、やみつきキャベちくわ

千切りにしたキャベツと斜め切りにしたちくわをフライパンでさっと炒めて調味料を絡めれば完成!食べ応えがあるので、節約も時短も叶います。疲れて料理する気力がないときも作り置きしたこちらと、ご飯さえあればお腹いっぱいになれますよ。
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千切りにしたキャベツと斜め切りにしたちくわをフライパンでさっと炒めて調味料を絡めれば完成!食べ応えがあるので、節約も時短も叶います。疲れて料理する気力がないときも作り置きしたこちらと、ご飯さえあればお腹いっぱいになれますよ。

コクのあるピリ辛味がたまらない。キャベツの明太マヨ和え

明太子が手に入ったらぜひ試して欲しいこちらのレシピ。電子レンジで加熱して柔らかくしたキャベツに、明太子とマヨネーズを和えるだけです。とても簡単ですが、マヨネーズのコクと明太子の辛味が絶妙なバランスでクセになります。
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明太子が手に入ったらぜひ試して欲しいこちらのレシピ。電子レンジで加熱して柔らかくしたキャベツに、明太子とマヨネーズを和えるだけです。とても簡単ですが、マヨネーズのコクと明太子の辛味が絶妙なバランスでクセになります。

素材の味を楽しめる。春キャベツとサバ缶のごまたっぷり生姜醤油和え

鯖の水煮缶をまるごと使ったアレンジレシピ。鯖はしっかりとした味があるため、調味料はとてもシンプルに。寒い季節なら、生姜の量はお好みで多めにするなど調整してみてくださいね。
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鯖の水煮缶をまるごと使ったアレンジレシピ。鯖はしっかりとした味があるため、調味料はとてもシンプルに。寒い季節なら、生姜の量はお好みで多めにするなど調整してみてくださいね。

意外な組み合わせがクセになる!ベビースター入りキャベツのナムル

スナック菓子をキャベツと和えるというなんとも斬新なレシピですが、食感も味もクセになる味わいに仕上がります。塩気が効いていておつまみにもぴったり!キャベツが苦手なお子様にもぜひトライしてほしい一品です。
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スナック菓子をキャベツと和えるというなんとも斬新なレシピですが、食感も味もクセになる味わいに仕上がります。塩気が効いていておつまみにもぴったり!キャベツが苦手なお子様にもぜひトライしてほしい一品です。

《ごま油なし》のやみつきキャベツレシピ

究極のシンプルレシピ。キャベだけのサラダ

せん切りにしたキャベツを甘酢とレモン汁で和えるだけのレシピです。シンプルをとことん突き詰めた一品ですが、どんな献立にも使えるほか、手軽に作れる頼もしいサラダです。
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せん切りにしたキャベツを甘酢とレモン汁で和えるだけのレシピです。シンプルをとことん突き詰めた一品ですが、どんな献立にも使えるほか、手軽に作れる頼もしいサラダです。

オリーブオイルで♪キャベツのイタリアンナムル

ごま油ではなく、オリーブオイルで洋風に仕上げたイタリアンナムルです。ごま油と比べて香りが抑えられます。オイルそのものを減らしたい方は、レシピの分量を調整しましょう。
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ごま油ではなく、オリーブオイルで洋風に仕上げたイタリアンナムルです。ごま油と比べて香りが抑えられます。オイルそのものを減らしたい方は、レシピの分量を調整しましょう。

オイルフリーでカロリーを抑える。やみつきレモンキャベツ

オイルを使わずサッパリと食べたいときはこちらのレシピがおすすめです。ごま油が苦手という人でも食べやすく、メインディッシュが脂身の多い肉や魚の日の副菜にもぜひ!
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オイルを使わずサッパリと食べたいときはこちらのレシピがおすすめです。ごま油が苦手という人でも食べやすく、メインディッシュが脂身の多い肉や魚の日の副菜にもぜひ!

たくさん食べても罪悪感なし!やみつきキャベツを楽しもう

超簡単で絶品!「やみつきキャベツ」の基本レシピ&アレンジ集
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ヘルシーで美味しいやみつきキャベツのレシピを厳選してご紹介しました。みずみずしく自然な甘味のあるキャベツは、カットの大きさや組み合わせる調味料で異なる味わいを楽しむことができます。新鮮なキャベツが手に入ったら、ぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね!
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