パクチー

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新しい味に出合えるかも?“ひとつの素材&料理”を追求した「こだわり専門店」7選

新しい味に出合えるかも?“ひとつの素材&料理”を追求した「こだわり専門店」7選

ひとつの素材やお料理にこだわったレストランが注目されています。素材やお料理の専門知識を活かし、今までにない新しい食べ方や、まだあまり知られていない種類に出合えるのが魅力です。今回は、アボカド、マッシュルーム、ポテトクリーム、チーズ、お醤油など、こだわりメニューがいただける都内の専門店をご紹介します。

kiito

【明日なにつくる?】おうちで簡単《和洋中エスニック》の煮込みレシピ

【明日なにつくる?】おうちで簡単《和洋中エスニック》の煮込みレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか? 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、和風・洋風・中華にエスニック、4種類の「煮込みレシピ」をご紹介します。それでは早速、新着レシピをチ...

キナリノニュース

"パクチスト"さんに告ぐ、自家栽培のすすめ。「パクチー」の育て方と活用レシピ

"パクチスト"さんに告ぐ、自家栽培のすすめ。「パクチー」の育て方と活用レシピ

パクチーといえば、パクチーフェスなんていうものも開催されるほど、好きな人にはとことん愛される野菜。ちょっぴりクセがあるけれど、だからこそ一度ハマるとやみつきになってしまうんですよね。そんなパクチーは購入するとほんのすこしでお高いという野菜に分類されますが、実は家庭菜園でも簡単に育てることができるんですよ!おうちで栽培すれば、食べたい...

shiro_chan

大人になった今だから楽しめる。ちょっと“くせのある”美味しい食べ物。

大人になった今だから楽しめる。ちょっと“くせのある”美味しい食べ物。

子供の頃は苦手だったけれど、大人になって食べてみたら病み付きになってしまった食べ物、ありませんか?みょうがなどの「薬味」や「魚の肝」、独特の香りを持つ「ブルーチーズ」や「パクチー」など、きっと誰でもいくつか思い浮かぶはずです。大人になった今だからこそ楽しめる、“くせのある”美味しい食べ物をアレンジレシピとともにご紹介します♪

air

華やかさも栄養もアップ!すぐに試せる簡単「ハーブごはん」

華やかさも栄養もアップ!すぐに試せる簡単「ハーブごはん」

ミント、バジル、ローズマリー。流行りのパクチーも! ハーブを使った料理をレパートリーに加えてみませんか? 難しいように感じますが、いつものレシピにプラスするだけで、見た目もぐっと華やかになり、ハーブが持つ体にうれしい作用も取り入れることができます。持ち寄りごはんやホームパーティでもきっと注目されますよ。手に入りやすいハーブとおすすめ...

hrk_f

のっけるだけじゃない!味わい広がる《パクチー》のアレンジレシピ集

のっけるだけじゃない!味わい広がる《パクチー》のアレンジレシピ集

専門店がオープンしたり、レストランやカフェでもパクチーを使ったメニューが多く登場するなど、一大トレンドの「パクチー」。その独特な香りは好き嫌いがはっきり分かれてしまいますが、だからこそ大好きな人は大好きな食材ですよね。“パクチニスト”という言葉も生まれたほどです。しかし、自分でパクチー料理を作ってみようとすると、麺類にのせたり、サラ...

ma_ko

暑い夏は、香草たっぷり《ピリ辛・スパイシー・爽やか》な「エスニック料理」を楽しもう♪

暑い夏は、香草たっぷり《ピリ辛・スパイシー・爽やか》な「エスニック料理」を楽しもう♪

唐辛子やスパイスでピリリと辛さを効かせたり、パクチーなどの香草やレモンなどの柑橘で爽やかな風味に仕上げる「エスニック料理」は、暑い夏にぴったりのメニューです。カフェや専門店など外食で食べる機会が多いと思いますが、実はお家でも簡単に作ることができますよ。今回は【ピリ辛】・【スパイシー】・【爽やか】3つの味わい別に、タイ・ベトナム・イン...

ことり

夏に食べたくなる♪【パクチー】をたっぷり使ったお料理レシピ集&人気のお店

夏に食べたくなる♪【パクチー】をたっぷり使ったお料理レシピ集&人気のお店

アジアン料理に欠かせないハーブ、「パクチー」。特に夏に食べたくなるパクチーは、独特の香りが癖になりますよね。今回は、出かけなくてもおうちでパクチーを堪能できる「パクチー料理」のレシピや、アイデアがたくさんつまったパクチー料理で人気のお店をご紹介します♪

mochix

パクチー好きもそうでない人も!みんな夢中「アニーザパクチー」のパクチー醬油

パクチー好きもそうでない人も!みんな夢中「アニーザパクチー」のパクチー醬油

愛媛の醬油とパクチーを使った「パクチー醬油」はご存知ですか?パクチーが好きな人はもちろん、苦手な人でも食べられる!?新しいジャンルの調味料です。ありそうでなかった組み合わせに、お料理や食事の幅が広がりそう!エスニックから和食まで幅広く使えるお醤油です。可愛らしいパッケージはお料理好きの方へのちょっとしたプレゼントにも◎そんな「Ann...

22hana

パクチーですっきり!美味しくデトックス☆毎日食べたい「パクチーレシピ」集♪

パクチーですっきり!美味しくデトックス☆毎日食べたい「パクチーレシピ」集♪

クセになる独特の味わにハマる人が急増中で、専門店もでるほど人気な「パクチー(コリアンダー)」♡。今回は、タイ料理でお馴染みのヤムウンセンなどのヘルシーなサラダをはじめ、おつまみにぴったりの春巻きやつくねスティック、そうめんを使ったフォーなどのベトナム風アレンジなど、パクチーを使った異国情緒溢れるアレンジレシピをたっぷりご紹介します♪

ermkerer

「 I ♥パクチー!」パクチー好きなら絶対押さえておきたいお店5選

「 I ♥パクチー!」パクチー好きなら絶対押さえておきたいお店5選

パクチーはクセが強いのに、いつの間にかそのクセの強さのトリコになってしまっていた、なんて方も多いのではないでしょうか?そんなパクチーラブな人におススメしたい、パクチーをたくさん食べられるお店を厳選してご紹介します。

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