アボカドを使った簡単・人気レシピをご紹介！
そんなアボカドの長所を存分に味わえる簡単で美味しい人気レシピをたっぷりご紹介します。
切って和えるだけで完成する簡単サラダから、メインになるようなアボカド料理、さらにはデザートまで、様々なレシピをご紹介していきます♪
目次
- ①シンプルで簡単！人気のお手軽アボカドレシピ
- ②前菜・副菜に！アボカドを使った人気サラダレシピ
- ③メイン料理に！アボカドを使ったおかずレシピ
- ④大量消費に！アボカドを使った作り置きレシピ
- ⑥ランチにも◎ アボカドを使ったお弁当向けレシピ
- ⑦ワインにもビールにも合う♪アボカドを使ったおつまみレシピ
- ⑦お腹大満足！アボカドを使ったごはんものレシピ
- ⑧朝食やおやつにちょうどいい。アボカドを使ったパンレシピ
- ⑨和風も洋風もアレンジOK！アボカドを使った麺類レシピ
- ⑨さっぱり美味しい♪アボカドを使ったスープレシピ
- ⑪食後のデザートに！アボカドを使ったスイーツレシピ
- ⑫硬い&柔らかくても大丈夫。食べ頃じゃないアボカドの消費レシピ
- アボカドの栄養と食べ頃、上手な切り方
①シンプルで簡単！人気のお手軽アボカドレシピ
熟した実の口どけが最高「アボカドのお刺身」
コントラストが映える「アボカドのクリームチーズ詰め」
種のくぼみにクリームチーズを詰めるだけなのですが、意外に思いつかない簡単で良いアイデア！ブラックペッパーをふりかけたり、スモークサーモンを混ぜたり、お好みでアレンジを楽しんで。
やみつき副菜「アボカドのポン酢だれ漬け」
濃厚なアボカドとさっぱりとしたポン酢だれは相性抜群。3分もあれば完成する超特急レシピなので、あともう一品欲しい！という時に作ってみてください。
ごま油でまろやか「アボカドのめんつゆ漬け」
めんつゆもアボカドの美味しさが引き立つ調味料の1つです。ごま油と醤油を加えて、まろやかに。お好みでワサビをピリッと効かせてみて。長ネギのみじん切りや大葉を添えても◎。
調味料なしですぐできる「アボカドとトマトの塩昆布和え」
調味料を使わなくても、塩昆布を加えるだけで程よい塩加減と風味を出すことができます。トマトを混ぜて酸味を足すと、後味さっぱり。
半熟卵がとろ～りと絡む「アボカドエッグ」
アボカドを2つに切って、卵を落としてグリルで焼くだけ。柔らかなアボカドと半熟卵をスプーンですくっていただきます。とろっとした口当たりがたまりません。
②前菜・副菜に！アボカドを使った人気サラダレシピ
定番食材のコラボ「チーズとトマトのコロコロサラダ」
アボカド、トマト、チーズという鉄板の組み合わせ。可愛らしくダイスカットにして、色鮮やかなサラダを作りましょう。ピックに刺して食べやすいコロコロサラダは、ピクニックランチにもおすすめですよ。
ツナ缶＆ビーンズで簡単おもてなし「アボカドカップのお豆サラダ」
アボカドは半分に割って種を取るだけ。ミックスビーンズとツナ缶をミックスしたヨーグルト味のサラダをくぼみに入れて盛り付ければ、ちょっとしたおもてなし料理の完成です。
ブロッコリー＋ゆで卵で栄養補給「アボカドのデリ風コブサラダ」
黄色、白、緑の彩りが華やか！ビタミンや食物繊維を含んだ栄養豊富な3食材のサラダです。食べればきっと元気が沸いてくるはず。
サーモンとレモンの風味が絶妙「アボカドと豆腐のマリネ」
イタリア国旗を表現したような3色サラダ。白色のダイスはクリーミーなチーズのようですが、食べてみると口当たりが滑らかな木綿豆腐です。
ワインに合うサラダ「海老とアボカドのレモンマリネ」
暑い季節には、テーブルが華やぐ爽やかなサラダはいかがでしょうか。海老やホタテを加えて、豪華な一品に。アボカドはレモスコで和えると味がキリっと引き締まります。
具材たっぷり「カニカマとアボカドの生春巻き」
コンパクトに野菜をもりもり食べられるのが、生春巻きです。見た目が美しい生春巻き。わさび入りの和風ダレでいただきましょう。
③メイン料理に！アボカドを使ったおかずレシピ
子供に大人気「アボカドとコーンのオムレツ」
コクのあるアボカドと卵の口どけを楽しめるオムレツです。アボカドは完熟の実を使うとより美味しくなりますよ。チーズを入れてもよく合います。
殻を器にしたココットレシピ「アボカドのチーズ焼き]
アボカドの果肉に味噌を塗って、チーズを乗せたらオーブンへ。出来立てのアツアツをスプーンですくうと、中に隠れている卵が登場して美味しいサプライズが待っています。
レンチン調理「ソーセージとアボカドのトマト煮」
本格的な煮込み料理に見えますが、なんと電子レンジにかけるのみ。材料を合わせて約5分加熱すれば、もう完成です。ソーセージの代わりにベーコンを使ってもOK。
食材2つでメインになる「鶏肉とアボカドの塩バターレモン炒め」
鶏むね肉を塩こうじに漬け込むと、仕上がりが驚くほどしっとり！レモンバターを絡めれば、栄養価の高い女性に嬉しいメイン料理の出来上がり。
明太子の風味がポイント「アボカドソースのポテトグラタン」
ホワイトソースの代わりに、明太子と豆乳を混ぜ合わせたアボカドソースを使った特製グラタン。失敗せず美味しくできるので、料理初心者さんにもおすすめです。
さっくり＆クリーミー「アボカドチーズのひとくちコロッケ」
断面のグリーンがきれいなアボカドコロッケ。衣はカリッと、中はクリーミーで食感抜群です。シンプルな調理になりがちなアボカドをこんな揚げ物に変身させてみると、新しい美味しさを発見できるでしょう。
④大量消費に！アボカドを使った作り置きレシピ
ピリッと辛い「本格ワカモレ」
保存OK。日持ちするお助けレシピ「アボカドとパプリカの南蛮漬け」
アボカドを南蛮漬けにしたアイデアレシピ。食材が熱いうちにタレに漬け込んで、味をしっかり染み込ませてください。
中華風常備菜「ラー油入りピリ辛アボカド漬け」
コチュジャンとラー油入りの中華風ピリ辛ソースにアボカドを漬ける絶品メニュー。白米に乗せて食べると、1杯だけではおさまらなそう。
マヨネーズでコク旨「キャベツとアボカドのキムマヨ和え」
ざく切りキャベツとアボカドをキムチの素とマヨネーズで和えた一品。素材の甘味とソースのコクが混ざり合い、味わい豊か。おつまみにもいいですね。
⑥ランチにも◎ アボカドを使ったお弁当向けレシピ
争奪戦勃発！？「アボカドの豚バラ肉巻き」
アボカドに豚バラ肉を巻きつけたら、こんがり表面を焼いていきましょう。火が通りやすいので、短時間ですぐに完成します。塩とこしょうの味付けだけでも十分美味しいですよ。
「おにぎらず」キムチ×アボカド×かにかまぼこ
どんな食材とも合わせやすいアボカドは、おにぎらずの具に適しています。緑の色合いを活かして、カラフルな組み合わせを作ってみてください。
低カロリーが嬉しい「ダイエット・タコライス丼弁当」
挽肉にまいたけを混ぜてカロリーを抑えているタコライスです。アボカド、レタス、トマトの栄養をしっかり補給して、ダイエット中も健康的に美味しく食事を楽しみましょう。
むきエビ利用OK「アボカドのアーモンドクロケッタ」
アーモンドを衣にして海老クリーム風コロッケ。いつもの定番コロッケとは違う変化球を取り入れてみたいという人は、ぜひお試しあれ。
⑦ワインにもビールにも合う♪アボカドを使ったおつまみレシピ
単独で十分なおつまみに「アボカドの味噌漬け」
シンプルにして最高のおつまみが、こちら。しょうゆとみりんを加えた合わせみそによって、コクを増しているアボカド漬けです。
シンプルだけど上品「まぐろとアボカドの白だしごま油風味」
まぐろとアボカドは、お互いの特性を引き立て合う最高の組み合わせ。白だしをベースにしたさっぱりとした味付けで、美味しさを堪能して。
「アボカドチキンのわさび醤油炒め」
鶏肉とアボカドを、わさび醤油でこんがり焼いた炒め物。白ワインを使っているレシピなので白ワインとも合いますが、赤ワインに合わせてみても◎。
ちょっぴりおもてなし「アボカドのポテトサラダ」
ポテトサラダにアボカドを混ぜると、こんなにも色鮮やかに仕上がります。殻もキレイに飾り付けるとおしゃれですね。
⑦お腹大満足！アボカドを使ったごはんものレシピ
飽きがこない人気丼「漬けアボカドの卵かけご飯」
醤油に漬けたアボカドを卵かけご飯のトッピングに。豪華になって、ボリュームもアップ！
海苔の代わりにキュウリを活用「アボカドとマグロの軍艦寿司」
キュウリを薄くスライスして酢飯の周りに巻いたスペシャル軍艦寿司。アボカドとマグロを盛り付けると、まるでプチケーキのようにも見えますね。誕生日や記念日のメニューにいかがでしょうか。
ベジタリアンメニュー「ごぼうサラダとアボカドの巻き」
アボカドは巻き寿司の定番具材です。一般的にはサーモンやマグロと一緒に挟まれる場合が多いですが、こちらはヘルシーにごぼうサラダとレタスを組み合わせています。
⑧朝食やおやつにちょうどいい。アボカドを使ったパンレシピ
身体を目覚ますオープンサンド「アボカドエッグトースト」
濃厚なヨーグルトを食パンにひと塗りしたら、その上にアボカドを花びらが咲くように並べましょう。中央に温泉卵をONすれば、見た目が美しく食欲を誘います。アボカドが持つ美容&健康パワーを朝からたっぷり吸収してください。
餃子の皮でアレンジ「アボカドヨーグルトのプチピザ」
餃子の皮にアボカドペーストをのせた新感覚のピザです。手順が簡単なので、子供達と一緒に作ってみても楽しそうですね。
ミニサイズのパーティ料理「アボカドのスライダーバーガー」
エビとアボカドは、どんなジャンルの料理にしても間違いのないベストパートナーです。ハンバーガーやサンドイッチの具材としても最高。こちらのレシピでは、レモン汁とバジル入りのガーリックマヨソースで美味しさを際立たせています。
⑨和風も洋風もアレンジOK！アボカドを使った麺類レシピ
素材の掛け合わせに注目「和風アボカド納豆パスタ」
納豆とアボカドを醤油味で合わせた和風パスタ。アボカドの形を崩さないように、先に納豆に調味料を混ぜておくことがポイントです。
疲労回復レシピ「エビと豆乳のスープそうめん」
暑い日や疲れた時にさっぱり食べられる豆乳スープそうめん。トッピングには、アボカド、エビ、キムチを添えて。食べ応えは十分ありながら、胃に重たすぎないのが嬉しいレシピです。
ほっと一息つける美味しさ「明太アドクリームうどん」
クリームうどん、といってもバターや生クリームは使っていません。とろりと麺に絡むのは、アボカドと豆乳をミックスしたヘルシークリーム。明太子とめんつゆで、和風の優しい調和を楽しんで。
気品あるイタリアン「アボカドとチーズの冷製パスタ」
ペーストにしたアボカドをソースにしている冷製パスタです。カッテージチーズをたっぷり使っていてクリーミー。仕上げにオリーブオイルをかけて召し上がれ。
⑨さっぱり美味しい♪アボカドを使ったスープレシピ
混ぜるだけ「アボカドのポタージュ」
こちらはアボカドのクリーミーさを活かしてポタージュにしたスープレシピです。塩麹を使うことでさらにコクが出るそうですよ。
美容が気になる人必見「アーモンドアボカドスープスムージー」
アーモンドミルクとアボカドをベースにしたスムージー風のスープです。セロリ、玉ねぎ、はちみつ、ニンニクも入って、栄養満点。
⑪食後のデザートに！アボカドを使ったスイーツレシピ
朝の一杯に♪「アボカドとバナナのシェイク」
一晩冷凍庫に入れて凍らせたアボカドとバナナを砂糖と牛乳と共にミキサーにかけてシェイク。青臭さを気にせずスイーツとして味わえます。暑い日の朝食や、体を癒したい日のおやつにおすすめです。
プロ級の味を再現「アボカドとピスタチオのヨーグルトアイス」
ピスタチオのペーストとアボカドを練りこんだグリーン色のアイス。冷凍庫に入れてから3時間半くらいが食べ頃です。
生クリーム不使用「アボカドのレアチーズケーキ」
このチーズケーキのコクを出しているのは、生クリームではなくアボカド。ココナッツの甘い風味とライムの爽やかな酸味も加わっています。
バターなしでもサックリ「アボカドのパウントケーキ」
バターのように濃厚なアボカドの特徴を生かせば、バターなしでパウンドケーキが作れます。ハチミツを加えて、もっちり感をUPさせましょう。さらに、シリアルを混ぜれば、ざっくり食感も楽しめます。
⑫硬い&柔らかくても大丈夫。食べ頃じゃないアボカドの消費レシピ
硬いアボカドはレンジで加熱、もしくは火を通す
硬めのアボカドにオススメのレシピ「アボカドソテー」
小麦粉をまぶしてフライパンでこんがりソテー。10分あれば完成する1品料理です。
柔らかめのアボカドはディップに
季節の野菜に添えて「濃厚アボカドディップ」
生クリームを加えて作るアボカドディップ。キュウリ、セロリ、人参など、お好みの野菜をスティック状にカットして賑やかに盛り付けましょう。会話を楽しみながら少しずついただくおつまみにぴったりです。
アボカドの栄養と食べ頃、上手な切り方
アボカドは高栄養・低糖質の果物
“森のバター”と呼ばれるアボカド。ダイエット中でも食べられる？
アボカドの食べ頃はいつ？
初心者さんでも大丈夫♪失敗しないアボカドの切り方
①まずは縦にして真ん中に包丁を入れ、種に沿って一周させたら、ひねって2つに分けます。
②種は包丁のあごを使ってひねり出します。
③スプーンで身をくり抜いて、食べやすい大きさにカットしたら出来上がり。
このほか、りんごのように切る方法もあります。
ただし、アボカドは切り口が空気にさらされると黒く変色しますので、食べる時はかならずレモン汁をかけて、変色を防ぐこともお忘れなく！
アボカドレシピにトライして、料理の腕を上げよう！
アボカドは栄養豊富で、健康と美容に良く、レシピの幅が無限...。知れば知るほど魅力的な食材だということがわかりますね。ぜひ日々の献立に積極的に取り入れてみてください。
岩塩とゴマ油だけでいただくお刺身は、アボカド本来の味を楽しみたい方に。おつまみにもぴったりです。