大根の葉

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定番料理に追加したい。栄養たっぷり【大根の葉】アレンジレシピ

その大根の葉、捨てるのはちょっと待って・・・！実は大根の葉は緑黄色野菜に分類され、βカロテンやビタミン、カルシウム、カリウムなど、ミネラルが含まれていて栄養たっぷりの野菜なんです。調理方法も様々あり、ふりかけにしたり、炊き込みご飯に入れたり、お味噌汁やスープにも◎。そこで大根の旬である冬に覚えておくと便利な大根の葉活用レシピのご紹...

musasi

皮まで全部「使いきる」～お野菜編～身近なことからはじめる《丁寧な暮らし》

私たちの憧れ…「丁寧な暮らし」や「ものを大切にする暮らし」。でも、どんなことからはじめてばいいかわからない、というひとも多いかもしれません。まずは、暮らしの基本である「食べること」からはじめてみるのはいかがでしょうか？食材を最後まで「使いきる」ことで、ものを"丁寧に大切に"する習慣が自然と身につきそう。今回はお野菜編として、皮まで丸...

yur

こんな食べ方もあったんだ♪葉から皮まで捨てる所なしの「大根」を使った簡単アレンジレシピ

冬野菜の王者と言っても過言ではない「大根」は、一人暮らしや人数の少ないご家庭では1本買うのをためらわれます。でも、1本まるごと買ったほうが経済的でお得だし、葉っぱのおまけがついてくることも。そこで、大根1本をあっという間に食べきれる、目先を変えたレシピをご紹介していきます。あなたの知らない大根の新しい“顔”をご堪能ください♪

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旬の美味しさを楽しもう！「大根」をもっと美味しく食べるアレンジレシピ集

大根サラダなど生で食べればシャキシャキとした食感とみずみずしさ、定番の煮物など、火を入れれば柔らかで甘みたっぷりの大根はいろんなアレンジが楽しめる食材のひとつでもあります。お酒のおつまみや前菜にもピッタリなメニューから、がっつりお腹いっぱいになれちゃう主食メニュー、大根×豚肉でボリューム満点のおかずまで、今が美味しい大根のアレンジレ...

himary