夏野菜 まとめ

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残暑を乗り切ろう!冷やして美味しくいただける夏野菜たっぷりの「煮浸し」レシピ

残暑を乗り切ろう!冷やして美味しくいただける夏野菜たっぷりの「煮浸し」レシピ

まだまだ残暑が厳しい季節。皆さんそろそろ夏の疲れがたまっている頃ではないでしょうか?煮浸しといえば頭に浮かぶのは温かい家庭料理ですが、冷やしてもとってもおいしいんですよ。今回は、夏野菜を中心とした冷やしても美味しい煮浸しレシピをご紹介♪常備菜としても大活躍する予感…!栄養満点の夏野菜が、野菜不足解消にも一役買ってくれますよ。

gingamanaty

そろそろ甘みが増してくる♪夏野菜【かぼちゃ】を楽しみ尽くす15通りの方法

そろそろ甘みが増してくる♪夏野菜【かぼちゃ】を楽しみ尽くす15通りの方法

ホクホクして甘く料理にはもちろん、スイーツになっても美味しいかぼちゃは子供からお年寄りまでみんな大好き♡栄養価も高く女性に嬉しい効果があるので、いろんな料理にアレンジしてたくさん頂きたいですね。今回はかぼちゃの栄養や効果、それからかぼちゃを使ったレシピをご紹介いたします!

sys

夏バテやダイエットにもおすすめ!手軽にできる【ゆるマクロビ】レシピ10品

夏バテやダイエットにもおすすめ!手軽にできる【ゆるマクロビ】レシピ10品

暑い夏、食欲減退していませんか?せっかくの夏、楽しく元気に健康的に過ごしたいですよね。夏バテ気味の方におすすめなのが「マクロビ(マクロビオティック)」の料理。ダイエットにも効果的です。今回は厳格なマクロビ料理ではなく、気軽にチャレンジできる“ゆるマクロビ”の料理をご紹介します。マクロビの考えは取り入れながらも、もっと手軽に作れる「ゆ...

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夏バテ防止・解消に。体の中から冷やしてくれる「夏野菜」が主役のレシピ

夏バテ防止・解消に。体の中から冷やしてくれる「夏野菜」が主役のレシピ

今年も夏野菜の季節がやってきましたね♪旬の野菜は栄養価も高く、夏野菜はビタミンたっぷりで夏バテを防ぐ効果もありますし、なんといってもみずみずしくてとっても美味しいですよね。今回は、夏野菜の中から「トマト、きゅうり、ナス、オクラ、ズッキーニ、とうもろこし」を使ったレシピと、いろんな夏野菜をふんだんに使ったレシピまでご紹介します!ヘルシ...

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ぷりぷりジューシーがクセになる♪とうもろこしの美味しいゆで方のコツ

ぷりぷりジューシーがクセになる♪とうもろこしの美味しいゆで方のコツ

ぷりぷり!甘くてジューシーなとうもろこし。せっかくなら旬の味を美味しく味わいたいですよね。自宅でゆでると時間とともにすぐにしぼんでしまったりと美味しく作るのは難しいもの。意外と知られていない基本的なとうもろこしの「ゆで方」ですが、ちょっとしたコツをおさえることで、ぷりぷりと歯ごたえがあるジューシーなとうもろこしができちゃうんです。様...

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暑い日にさっぱりいただける。夏に作りたい【漬物レシピ】15選とアレンジメニュー

暑い日にさっぱりいただける。夏に作りたい【漬物レシピ】15選とアレンジメニュー

だんだんと暑い日が続くようになってきましたね。暑いとなんとなく食欲がなくなってしまうなど、夏バテ気味な人も多いのでは?そんな方には「漬物」がおすすめです。浅漬けなど、さっぱり酸っぱいお漬け物は夏にぴったり♪常備菜として作り置きしておけば、食べたい時にさっとつまめますし、夏に特に必要な水分や塩分も補給できます。また、食欲がなくても野菜...

ma_ko

こんなレシピもあるんです♪ダイエットにも◎栄養たっぷり「枝豆」の茹で方・食べ方

こんなレシピもあるんです♪ダイエットにも◎栄養たっぷり「枝豆」の茹で方・食べ方

夏になるとビールとともに食べたくなる枝豆。おつまみやお弁当のおかずとして手軽に食べられる枝豆ですが、実は栄養豊富な食品であることをご存知でしたか?枝豆の栄養と効能、基本の美味しいゆで方といろいろな枝豆レシピをご紹介します。今年の夏はいつもとひとあじ違った枝豆の食べ方にトライしてみましょう♪

sanchan

Instagramで大人気♡チンして編むだけ♪「三つ編みトウモロコシ」の作り方とアレンジレシピ

Instagramで大人気♡チンして編むだけ♪「三つ編みトウモロコシ」の作り方とアレンジレシピ

夏のお楽しみ…といえば、みんなが大好きなトウモロコシ。ここではちょっとの手間でトウモロコシがとっても可愛く変身する「三つ編みトウモロコシ」をご紹介します!お子さんやお友達と、是非試してみてくださいね♪合わせてトウモロコシのおいしいレシピもご紹介します。

さかな

シミ・そばかすなど夏の肌トラブルに◎お肌がよろこぶ“美容レシピ"

シミ・そばかすなど夏の肌トラブルに◎お肌がよろこぶ“美容レシピ"

いよいよ夏本番!アウトドアや野外イベントなど楽しいシーズンですが、紫外線による日焼けなどの肌トラブルの多い季節でもあります。日焼け止めを塗って防ぐのはもちろんですが、食事などカラダの内側からの予防ケアも大切です。今回は、紫外線によるシミ、そばかす、ニキビ、吹き出物など、夏の肌トラブル別にビタミンを多く含む野菜やフルーツ(パプリカ、ゴ...

kinoa

暑い夏に負けない!夏バテでもさっぱり食べられる『パスタ』レシピ集

暑い夏に負けない!夏バテでもさっぱり食べられる『パスタ』レシピ集

太陽が照りつける暑い夏は、食欲がなくて夏バテぎみ…という時もありますよね。冷たいそうめんやひやむぎ、おそばや冷やし中華も良いけれど、あっさり味のさっぱりパスタはいかがですか?今回は、生姜やレモンを使った冷製パスタをはじめ、夏野菜を使ったのど越しのよい冷たいスープパスタ、香り高いバジルやミントなど爽やかなハーブを使ったパスタ、きのこや...

sue_d

冷房で体冷えてませんか?汗をかきながら食べたい”野菜たっぷり鍋”レシピ

冷房で体冷えてませんか?汗をかきながら食べたい”野菜たっぷり鍋”レシピ

暑い夏は冷たいものが美味しいですね。でも、暑い夏こそたくさん汗をかきながら食べる熱い鍋はいかがでしょう。体が芯から温まる鍋物は、夏特有の「体の不調」が強い方には特におすすめです。これから迎える暑い夏にオススメの鍋レシピをまとめました。

dayasu

これからが旬!「とうもろこし」のおいしい茹で方&アレンジレシピ

これからが旬!「とうもろこし」のおいしい茹で方&アレンジレシピ

大人も子どももみんな大好きな「とうもろこし」は、6月から旬の時期を迎えます。コーンの缶詰を使ったり、スーパーで茹で上がったものを買うのも手軽でいいけれど、新鮮な採れたて生の「とうもろこし」を自分で茹でたり、料理に活用してみませんか?今回は、美味しい「とうもろこし」の選び方や基本の茹で方をはじめ、朝食、副菜、常備菜、夕食のメイン、お弁...

a_yano

採れたてをパスタや煮物にサッと使いたい♪今から間に合う夏の野菜栽培

採れたてをパスタや煮物にサッと使いたい♪今から間に合う夏の野菜栽培

家庭菜園で育てた採れたて野菜を使って、食卓に彩りを加えたい!だけど、夏野菜の植え付ってもう過ぎてしまった!?と諦めていませんか?そこで、まだ間に合う、夏~初秋にかけて収穫できる野菜をご案内します。セロリ、枝豆、空芯菜、モロヘイヤ、葉ネギ、オクラのラインナップでご紹介です!

nonn

乾燥させて煎るだけ♪自分でつくる「とうもろこしのひげ茶」を楽しもう

乾燥させて煎るだけ♪自分でつくる「とうもろこしのひげ茶」を楽しもう

お隣、韓国では常飲されている「とうもろこしのひげ茶」。最近は日本のスーパーでも見かけるようになりましたね。実はこのとうもろこしのひげ茶、自分でも作ることができるのです!手作りのとうもろこしのひげ茶でゆったりとリラックスタイムを過ごしませんか。

ichive

変り種スムージーも♪野菜や果物をゴクゴクいただこう。“初夏~夏”のスムージーレシピ

変り種スムージーも♪野菜や果物をゴクゴクいただこう。“初夏~夏”のスムージーレシピ

身体に美味しいスムージー。暑くなってくるこれからの季節も、フレッシュな旬の野菜と果物で気分も身体もシャキッとしませんか?ゴクゴクいただける、美味しいスムージーレシピをご紹介します。初夏から夏にかけて飲みやすい、ハーブやスパイスなどを使った変り種スムージーにもご注目下さい♪

range

みずみずしい夏野菜の代表格!「なす(茄子)」料理の美味しいレシピ集

みずみずしい夏野菜の代表格!「なす(茄子)」料理の美味しいレシピ集

夏野菜の代表とも言える「茄子(ナス)」。水分たっぷりで食欲の落ちやすい暑い夏の季節でも、みずみずしい茄子なら美味しく食べられますよね。種類もとてもたくさんある茄子は食べ方も色々♪煮浸しや麻婆茄子、茄子を使ったパスタなど定番のレシピから、おもてなしやおつまみにもピッタリな茄子レシピまで。美味しいレシピをご紹介します!

himary

夏野菜たっぷりでご飯がススム!「山形だし」の作り方&アレンジレシピ集

夏野菜たっぷりでご飯がススム!「山形だし」の作り方&アレンジレシピ集

山形県の郷土料理でありながら、全国的に人気のある夏メニュー「山形のだし」。なすやきゅうり、みょうが、大葉などの野菜を刻んで味をなじませるだけの簡単さも取り入れやすい理由ですね。冷蔵庫で3日間くらいは持つそうなので、作り置きしておくと便利です。とはいっても、後を引く美味しさでですぐになくなってしまうという人も多いみたいですよ。基本のだ...

natsusweeet

夏の旬菜【なす】をたっぷり!主菜・副菜・常備菜レシピ集めました

夏の旬菜【なす】をたっぷり!主菜・副菜・常備菜レシピ集めました

つやつやの紫が鮮やかな「なす」は、夏野菜の代表格。夏のカラダに必要な栄養素をたっぷり含み、さまざまな食材・調理法の組合せによって和・洋・中なんにでも使える万能野菜です。今回は、旬まっさかりの茄子を使った定番レシピから、手に入れば試してみたい「変わりなす」のレシピまで、バラエティ豊かに揃えました。変幻自在のなすレシピで、暑い夏を元気に...

ポコロコ

モリモリ食べて夏バテ予防♪ 暑い日におすすめの「スタミナ料理」レシピ集

モリモリ食べて夏バテ予防♪ 暑い日におすすめの「スタミナ料理」レシピ集

本格的に暑くなってきた今日この頃。夏バテなどしないよう、スタミナのつく料理を食べて元気に過ごしたいところですね。今回は、パワーみなぎるお肉料理をはじめ、旬の夏野菜やネバネバ系など、さまざまな食材のスタミナ料理のレシピを集めてみました。早速、ご紹介していきたいと思います♪

nondance

今が美味しい「茄子」を食卓に。覚えておきたい絶品「茄子レシピ」。

今が美味しい「茄子」を食卓に。覚えておきたい絶品「茄子レシピ」。

夏から初秋にかけて出回る「茄子」は、代表的な“夏野菜”の一つ。「茄子」の美味しさは、瑞々しい果肉と食感、茄子ならではの香り。茄子は、油や味噌といった調味料と出会うことによって、さらなる美味しさが生まれる食材です。「茄子」を使った、基本の茄子料理と、手軽に作れる絶品レシピの数々紹介します。レシピを参考に、美味しい茄子料理にチャレンジし...

rocoroco

見たことあるかな?目にも美味しい「珍しい野菜」を作ってみない?

見たことあるかな?目にも美味しい「珍しい野菜」を作ってみない?

珍しい西洋野菜を育てる農家さんが増えてきて、デパートやスーパー、通販などでも販売され、比較的手に入りやすくなりました。初めて出会った名前も知らないユニークな野菜は、料理の幅を広げてくれますし、何よりキッチンライフがウキウキ楽しくなりますね。最近ではインターネットで珍しい野菜の種や苗が簡単に手に入り、気軽に家庭菜園を始める人も増えてき...

yasai

夏野菜を収穫!みんなの家庭菜園の様子を覗いてみたよ

夏野菜を収穫!みんなの家庭菜園の様子を覗いてみたよ

太陽の恵みをたっぷりうけた体も心も元気にしてくれる野菜たち。 お日様につられて家庭菜園でもこぞって野菜や果物たちが色づき始めました。 真っ赤なトマトにピーマン、枝豆!おいしい顔たちが勢ぞろい。 皆さんの素敵な家庭菜園を、こっそり覗いちゃいました♪

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