切れ味光る＊スライサーのおすすめ9選！キャベツ&人参千切りで活躍

画像／万能野菜調理器「スーパーベンリナー」No.95

画像／ドイツのキッチンブランド「レズレー」社のステンレス製スライサー

■ サンクラフト「キャベツ スライサー（1mm幅千切り）」
☑ スライス幅：14cm

■ 下村企販「スライサー（1mm幅千切り）」
☑ スライス幅：12cm

人参の千切りなら、刃がギザギザになっている「千切りピーラー」を使うのもおすすめです。

片手で人参を持って使用するので、人参を最後の最後まで千切りにするのは難しいですが、ある程度は千切りにできます。使い勝手がいいですよ！

＊画像／サンクラフト「千切りピーラー 愛妻専科 日本製」

鋭い切れ味が魅力のスライサーは、使い慣れないうちは、誤って指先を傷つけてしまうことも多いものです。

スライサー初心者さんは「指ガード付き（安全ホルダー）」の商品を選ぶと安心です。小さくなった食材でも安全に最後までスライスすることができます。

＊画像／1990年アメリカ・NYにて創業のキッチンツールブランド「OXO（オクソー）」のハンディスライサー

「指ガード付きスライサー」ではなく、指ガードも単体で発売されていますよ。

＊画像／ドイツ Borner (ベルナー)社製「Vスライサー 安全ホルダー」

防災やキャンプなどでも活躍する、切れない「耐刃手袋」を使用するという手も。手袋をしていると繊細で細やかな作業がしづらいですが、これならうっかり指を切ることもありません。

刃を付け替えたり、プレートを替えることでいろいろな切り方ができるスライサーもあります。スライスの厚みや幅を変えられるものもあります。いろいろな切り方ができると、お料理の幅が広がります。セットになったものは、まとめてコンパクトに収納できるのも魅力のひとつです。

お料理のプロ向けの業務用スライサーとしても有名なベンリナー。スーパーベンリナーのNo.95というのは、まな板とよばれる台座の幅がが95mmのものという意味です。幅が広いのでキャベツの半玉を軽々、千切りすることができます。

付属の⻭が4タイプ付いており、⻭をつけかえることで、人参の千切り、ごぼうのささがき、フライドポテト用の短冊切り、ポテトチップス用のじゃがいもの薄切りなど様々な切り方ができるようになっています。

ベンリナーは厚さ調節ダイヤルで、食材のカットの細かさを変えることができます。平歯や小歯などそれぞれの歯で、調節できる厚さが異なります。キャベツの千切りは平歯を調節するとざっくりしたものも、ごく細いものも作れます。小歯を使って厚さ1mm程度にするときれいな大根のつまも作れます。

こちらは幅が120mmのジャンボベンリナーです。スライス専用で、0.5mmから9mmまでの厚さ調整ができるようになっています。キャベツだけではなく、大根や大きなかぶも一気にスライスすることができます。

ファインセラミックスの刃は錆びることもなく、金気が出ないので、食材本来の味わいを損ないません。

ファインセラミックスの刃を使った千切り用のスライサーです。本体が「へ」の字になっており、手首やひじに負担をかけることなくしっかりと野菜をカットしていくことができます。

刃物の名産地、新潟県三条市で作られたスライサーです。

極薄の両刃を使っているので、抵抗が少なく、さくさくと千切りを作ることができます。

ホルダーが付いているので、切れ味が鋭くても安心です。千切り幅は2mmで、細すぎない千切りになります。きんぴらや人参サラダにもおすすめです。

こちらは太めの千切りを作ることができるスライサーです。いろいろな野菜のささがきに使えます。

こちらはキャベツピーラー、きゅうり・ねぎスライサー、太千切り器しりしり、たてよこピーラーを、一緒に買えるセット商品。

キャベツピーラーはワイドサイズの斜め刃で、ざくざくキャベツの千切りを作ることができます。

小さなサイズのきゅうり・ねぎスライサーはコンパクトで、ちゃちゃっと作りたいきゅうりやねぎの小口切りがあっという間に作れます。

包丁いらずで、野菜のカットが素早くできるとお料理の腕前が上がったように感じますよ。

すっきりとした白を基調とした「味わい⾷房 ASC-606」。専用ケースにコンパクトに収納できるセット商品です。

金属の部分にはステンレスを使っているので、切れ味鋭く、衛生的に保てます。野菜の千切り、おろし、スライス、つま切りを作ることができます。

「関孫六 ワイドキャベツスライサー」は、ワイドタイプのスライサー。ふんわりとしたキャベツの千切りが得意です。

お料理がしやすく、後片付けもしやすい。使いやすさを追求した、貝印「SELECT100」シリーズの調理器セットはシンプルで、見た目にも美しく、何度でも使いたくなる心地よさを感じます。

レズレー（ROSLE）は、ドイツバイエルン地方で1888年に設立された老舗のキッチンツールメーカーです。美しいデザインに加え、人間工学に基づいた設計も使いやすくて高評価。高級キッチンツールブランドとして人気を博しています。

「18-10ステンレススライサー」は。料理研究家の有元葉子さんが愛用されていることでも有名なスライサー。

シンプルでスタイリッシュな佇まいで、そのままキッチンに出しっぱなしにしておいてもサマになります。

0.5mmから3mmまで11段階に厚さを調節することができ、キャベツだけではなく、人参、玉ねぎ、ズッキーニなどもきれいにスライスできます。

ここで耳より情報♪ 野田琺瑯の浅型容器と組み合せると、ちょうどいいそうですよ。

透き通るほど薄くスライスすることも可能。

キャベツの千切りに使えば、こんもりとやわらかな仕上がりになりますよ。

使いやすさとユニバーサルデザインにこだわっているというニューヨークに本拠をおくオクソーは、アメリカのキッチングッズ、事務用品などを手がけるメーカーです。

スタイリッシュなデザインが美しいこちらのスライサーは、スライスした量を確認できる透明ウィンドウ付きで、使いやすさも抜群です。3段階の厚さに調節できるので、きゅうりの薄切りでサラダを作ったり、アップルパイやポテトグラタン用にすこし厚めにスライスすることもできます。

金属製品の一大生産地である、新潟県の燕三条エリアに位置するアーネスト株式会社のスライサー。

ご覧のとおり刃が３枚付いており、１度スライスすると、３回分スライスした分の千切りキャベツを作ることができますよ。