たけのこ

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水煮たけのこでOK！「自家製メンマ」作り方＆絶品アレンジレシピ

水煮たけのこでOK！「自家製メンマ」作り方＆絶品アレンジレシピ

ラーメンに欠かせないメンマ。たけのこの水煮を使って自家製メンマを作りませんか？ 自分で作るとたけのこの栄養そのままにメンマを楽しめます。オイスターソースを使ったレシピやラー油を使ったレシピなど味付けも色々。メンマを使った人気レシピも紹介するので、早速今晩の献立に加えてみてくださいね。

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意外と簡単♪春の味覚「たけのこ」の扱い方と簡単アレンジレシピ

意外と簡単♪春の味覚「たけのこ」の扱い方と簡単アレンジレシピ

春の味覚のひとつ、【たけのこ】。あのコリコリとした食感がたまりませんよね。でもスーパーで買うのは水煮や加工されたたけのこばかり、という人も多いのではないでしょうか？たけのこは「扱いが難しい」「アク抜きが面倒」など、一から調理するには難易度が高そう...と敬遠されがち。今回はこの春試してみたくなるような、たけのこの扱い方からおすすめレ...

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美味しさしみ込む【たけのこの煮物】レシピ

美味しさしみ込む【たけのこの煮物】レシピ

春に旬を迎えるたけのこ。煮物や炊き込みごはん、木の芽和えなど、たけのこの美味しさを味わえる料理は色々あります。たけのこ尽くしの食卓は、いつもより贅沢でテンションが上がりますね♪たけのこ料理の定番として、まずは煮物を覚えましょう。

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春、たけのこの季節です。“あく抜き”から始めておいしく旬を味わおう♪

春、たけのこの季節です。“あく抜き”から始めておいしく旬を味わおう♪

春の訪れを感じさせてくれる食材といえば、やっぱりたけのこ！水煮なら年中手に入りますが、たけのこの豊かな風味が愉しめるのは今だけです。難しそうに思われがちな下ごしらえも、意外と簡単にできるんですよ。今年はお家で“あく抜き”して、採れたての旬の味を贅沢に満喫してみませんか？

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