ビーツ

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煮込み料理やホットスイーツも。身も心も温まる「ロシア料理」で、おうちディナーを♪

煮込み料理やホットスイーツも。身も心も温まる「ロシア料理」で、おうちディナーを♪

ロンドンやニューヨークには、おしゃれな「ロシア料理」のお店が増えているのだとか。寒い国の料理は冬の食卓にぴったりかもしれませんね。今回は、ボルシチやビーフストロガノフ、ピロシキなどのおなじみのロシア料理だけでなく、ロシア風ポテトサラダやロシア版の水餃子など、日本のおうちディナーにも取り入れたい料理、デザート&ドリンクなどをご紹介しま...

natsusweeet

ボルシチ以外にも使える♪食卓が華やぐ彩り野菜『ビーツ』のおもてなしレシピ集

ボルシチ以外にも使える♪食卓が華やぐ彩り野菜『ビーツ』のおもてなしレシピ集

ロシア料理のボルシチに使われていることで有名な野菜『ビーツ』。日本の家庭料理の食材としてはあまり馴染みがないかもしれませんが、天然の色鮮やかさはパーティーやおもてなしメニューにぴったりなんですよ♪そのまま使って情熱的な赤紫色を楽しむのもよし、牛乳、豆乳、マヨネーズ、サワークリームと合わせて淡いピンク色を楽しむのもよし、食卓をパッと華...

chi-ya

ビーツの赤には魔法がいっぱい♪美味しく食べて、ビーツ美人に

ビーツの赤には魔法がいっぱい♪美味しく食べて、ビーツ美人に

鮮やかな赤に目を奪われる野菜「ビーツ」。よく知られるビーツ料理といえば、ロシアのボルシチでしょうか。そんなビーツは、女性に嬉しい栄養もたっぷり!今回は、ビーツの美味しい食べ方(下処理)をはじめ、ビーツを使ったサラダやスープ、ピクルス、パスタ、リゾットなど、見た目にも可愛く体が喜ぶレシピを集めました。あわせて、ビーツの缶詰を使った、簡...

a17

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