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今月家計がピンチ！ という時や、体重が気になる時に食べたいかさ増しレシピ。一年中価格が安定している食材を使うから、家計にも優しくヘルシーな料理がたくさん。野菜不足の時にも食べたい、もやし・えのき・厚揚げなどを使ったかさ増しレシピを紹介します。
スーパーマーケットでよく安く売られることがある「なめこ」。ところが、安かったので買ってみたは良いものの、お味噌汁や、おそばに入れる以外にどんなお料理を作りましょうか？と、悩んだことありませんか？実は、なめこのレシピって、汁物だけでなく、おかずやおつまみなど結構多くあるんです。そこで、安く購入できて、簡単な、なめこを使ったアレンジレシ...
スーパーで簡単に手に入る糸こんにゃく。低カロリーなだけじゃなくて栄養もたっぷり入っている食材なんですよ。主食、副菜、スープetc.糸こんにゃくのレシピを紹介します。
季節を問わず、いつでも手頃な価格で手に入る厚揚げ。そのクセのない味わいは、煮ても焼いても和えてもおいしい万能食材のひとつです。厚揚げには、煮物や焼き物といった和食のイメージがありますが、実は、洋食や中華・エスニック料理など、さまざまな料理にアレンジできるのをご存知でしょうか。今回は、厚揚げの特徴を活かした、バラエティー豊かなレシピた...
サラダなどでよく見かけるミックスビーンズ。大豆イソフラボン、ビタミン、ミネラルなど栄養が豊富で美容にも良い食べ物ですが、自宅で調理したことがないという方も多いのでは？実はミックスビーンズは色んな料理と相性抜群の便利食材！今回はおうちで簡単に作れる、ミックスビーンズを使った美味しいレシピをご紹介します。ぜひ毎日の食事に取り入れてみてく...
栄養豊富で低カロリー。女性に嬉しい効果がたくさん期待できる食材「マッシュルーム」。きのこの中でも生で食べられるのは、マッシュルームだけということもあり、レパートリーの広さも魅力のひとつです。今回はそんなマッシュルームのさまざまなレシピや期待できる効果、保存方法などをご紹介します。
「今年のハロウィンの料理どうしよう……」この時期になるとハロウィンの献立で頭がいっぱい。手のこった料理は作りたくないし、あまり手間をかけずに作りたい！ という人は、紫キャベツを使えばハロウィンの雰囲気を簡単に出せるんです。ハロウィンカラーの紫キャベツを使った、アイデアレシピを紹介します。
アロマオイルとしてはもちろん、お料理にも良く使われるハーブ。ハーブと聞くと最初に何をイメージしますか？食べたり飲んだり、香りを楽しんだりと用途はたくさんありますが、ハーブは、それぞれの植物が様々な効能をもつ正に自然の恵みなんです。そこで、今回は、簡単にハーブを取り入れられる方法と、annon_ayanoさんの素敵な「ハーブのある暮ら...
生でも食べられる珍しい芋、菊芋。すでに食べている人も、まだ食べたことない人も菊芋をおいしく食べるレシピを紹介します。栄養たっぷり＆ヘルシーなので、ダイエット中の方、コレステロールや高血圧などを気にしている方にもおすすめですよ。
「外カリッ中ふわっ」の絶品トーストができると人気の焼き網。食パン以外にも、お餅や魚、野菜など色々な食材を美味しくしてくれるアイテムなんです。網に載せて焼くだけとお手軽なのに、びっくりするほど美味しい！コンパクトながら頼もしい焼き網を料理に取り入れてみませんか？
「アングロサクソンの9つの神聖なハーブ」「歴史上で最も古い作物」の一つとも言われているフェンネル。ふわふわした可愛い見た目はもちろん、その香り、効果もとっても凄いんです。ラベンダーなど程は知名度がないフェンネル。そんなフェンネルの魅力を今回はまとめてご紹介してみたいと思います。爽やかな甘い香りにあなたも魅了されてること間違いなしですよ♪
秋になると食べたくなる食材の「きのこ」。安価に買うことができますが、風味豊かで他の食材のおいしさを引き立てる万能食材なんです。きのこからうま味が出るので、食べ応えもUPします。和・洋・中どんな味付けにも合うので、アレンジの幅が広がります。スーパーでいろいろな種類が手に入るので、飽きずに楽しめるのもうれしいですね。今回は、ご飯・パスタ...
体調を崩しやすくなる季節の境目。「なんだか身体の調子が悪いな」と感じる時は、デトックススープを作ってみませんか？今回は、さまざまな種類のデトックススープの作り方と、アレンジレシピを紹介します。野菜メインで作るのでヘルシーで、ダイエットにも役立つので、気になる方はぜひ覗いてみてください。
キウイやパイナップル…生で食べるフルーツももちろんおいしいけれど、栄養も甘さがぎゅっと濃縮されたドライフルーツって、とーってもおいしいですよね！ 栄養分がたっぷり含まれている皮まで食べられるドライフルーツを、お家でも簡単に作れるレシピをご紹介します♡
年中見かける馴染みの魚「鮭」ですが、実は旬があるってご存知でしたか？秋から冬にかけて旬を迎える鮭を、さまざまな調理方法で最大限においしく食べましょう！
一度食べたら癖になる味！ゴルゴンゾーラ。ワインのおつまみや、お料理に使う人も多いのではないでしょうか。 お料理に加えるとコクと深みを楽しむ事ができ、香り豊かになります。においがちょっぴり苦手な人でも、やみつきになっちゃうかもしれませんよ。今回は、パスタやニョッキ、変り種まで……ゴルゴンゾーラを使った美味しいレシピをいくつか紹介した...
真っ赤でかわいいリンゴを沢山手に入れたら・・・作りたくなるのは「アップルパイ」♪そこで今回は「アップルパイ」好きな方が楽しく手作りを楽しめるように、アップルパイ基本レシピ＆難易度別アレンジレシピをご紹介*お菓子好きはもちろん、「オーブンなし！面倒なことキライ！」な方でも作れる超簡単レシピも満載ですよ！
今回は「ごぼうサラダ」に大注目！基本材料や作り方のポイント、バリエーション豊かな味付け方法やアレンジレシピを幅広く集めてみました。マヨネーズベースの味付け以外にも様々な楽しみ方がありますので、マヨネーズが苦手な方もぜひ試してみてくださいね。サンドイッチや巻き寿司などとのコラボレーションレシピもあわせてご紹介します♪
和食のベースに欠かせない「和風だし（出汁）」と、洋食でお馴染みの「チーズ」。違うジャンルの食材だからこそなかなか一緒に使おうとは思わなかもしれませんが、実は美味し組み合わせ◎。それぞれの旨みが絶妙に絡み合って、新感覚の美味しさを味わえるんです！そこで今回は「和風だし×チーズ」で作るおすすめの料理レシピをご紹介。この２つの食材をつかっ...
残暑の名残はまだあるけれど、体を冷やす食事はそろそろ控えたくなる秋のはじまり。疲れた体をいたわる汁物なら、1品でしっかり栄養がとれます。今回は、具だくさんで食べごたえのある【豚汁】レシピをご紹介します。基本から、洋風スープのようにいただける一品まで、アレンジしだいでバリエーションが広がりますよ。
蒸し芋や天ぷら……だいたい定番が決まってしまうさつまいも。いくら美容にも便秘にもいいと言っても、同じものばかりだと食べ飽きてしまうこともありますよね。でもさつまいもは、メインのおかずやお弁当、冷凍したりスイーツにしたり、色々楽しめる万能食材なんです！こちらでは、さつまいもを使ったメインになるおかずから副菜、子どもが喜ぶおやつ、そして...
ガーデニングを楽しむ方が増えている中で、ハーブを育てたいと考えている方も多いのではないでしょうか？好きな時に好きな分だけ、フレッシュなハーブが手に入るのは、自宅で育てているからこそのメリット。サラダやパスタに使ったり、盛りつけに彩りをプラスしたりと、その活用方法はさまざま。今回は、初心者さんでも育てやすい4種類のハーブをピックアップ...
冷蔵庫の中に、使いかけが気になる野菜が入っていませんか？毎日の食事に欠かせない野菜は常にストックが必要ですが、中にはなかなか使いきれず日が経ってしまうものも。そんな在庫をうまく使って、みんなが喜ぶおやつを作ってみましょう。できるだけ簡単に、少ない材料で作れるレシピを集めました。野菜がもっと好きになる、野菜が主役のヘルシーおやつを、ぜ...
秋の気配を感じるようになると、店先で焼き芋を販売するスーパーマーケットも増えてきます。おやつやおかずの煮物などにホクホクおいしいさつまいもですが、実はサラダでもおいしくいただけるんです。1本は多すぎるという方もご安心ください。さつまいもはカットして冷凍保存も可能なんですよ。今回は、そんなさつまいもを使ったサラダのレシピをたっぷりご紹...
新米の季節は、おうちごはんも自然と白米の日が増えますよね。そんな時季におすすめしたいのは、お米をいつもより美味しくいただける土鍋や、翌日のごはんも炊き立ての味が楽しめる便利アイテムです。その他にもごはんを美味しく炊くポイントやごはんが進むおかずも併せて紹介します。
ヘルシーで簡単、おうちでも無調整豆乳で一から作ることができる湯葉。そのままお刺身として食べても美味しいですが、実はさまざまなアレンジにも使える万能食材なんですよ。シンプルな味なので、様々な調味料や食材とも相性がよく、湯葉の活用方法を知っておくと毎日の献立の幅が広がります。今夜は湯葉を使ったヘルシーレシピはいかがですか？
今回は、蒸し鶏のレシピに注目。基本の作り方からアレンジレシピまで幅広くご紹介します。鶏肉の部位を変えると味わいも変わり、アレンジ次第でたくさんの楽しみ方で味わえるのが魅力。蒸し鶏は作り置きもできるので、ストックがあればいつでも手軽に食べられますよ。
ハーブと言えば代表的なのが”バジル”。おいしいだけじゃない、体に嬉しい美容効果や健康効果がたくさんつまっているのをご存知ですか？いつもの料理にちょっと加えるだけで「お料理上手」になれるのも嬉しいところ♪今回はそんなハーブの優等生”バジル”を使った、簡単で手軽なレシピをご紹介します。
主食として毎日のように食べる「お米」。保管方法を間違えてしまうと、虫がわいたり鮮度が落ちたりしておいしさが損なわれてしまいます。お米をおいしくいただくためにも、正しい保管方法を覚えておきましょう。
お祭りなどの屋台で、つい引き寄せられてしまうじゃがバター。あつあつホクホクのじゃがいもに、じゅわっとバターがしみこんで忘れられない味ですよね。そんな屋台のじゃがバターを、おうちで作れたら、ちょっと気分が上がりそう♪シンプルなじゃがバターから、おかずやおつまみ、おやつにもなるアレンジまで、いろいろなじゃがバターのレシピを集めてみました！
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