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おなじみの素材ヨーグルトですが、まだまだ知らない顔があるかもしれません。今回は、ヨーグルトを使ったおいしくてヘルシーなレシピをさまざまな角度から集めました。朝食やおかず、焼きヨーグルト、デザートなど、ぜひ好きなジャンルから挑戦してみてください。
豆料理は、水戻しの手間があるのでどうしてもハードルが高くなりがちですね。でも、レンズ豆なら水戻し不要！茹でたり煮たりする時間も短く、時短料理にも使えます。しかも、豆の中でも栄養価が高いといううれしいおまけつきで、使わない手はありませんね。今回は、レンズ豆の豆知識や食べ方などをはじめ、アレンジレシピをいろいろご紹介します。
「卵サラダ」は、普段の食卓からお弁当、つくりおきやおもてなしまで、さまざまなシーンで役立つ人気のメニュー。「あと一品欲しいな…」というときにもおすすめです。定番の卵サラダももちろんおいしくいただけますが、ちょっぴりマンネリを感じたら和風や洋風にアレンジしたり、多く作りすぎてしまったときは揚げ物の具にリメイクしたりと、工夫次第でどんど...
1年を通して安定したお手頃価格で手に入る「かいわれ大根」。普通のスーパーで購入できるので、気軽に使うことができる食材のひとつです。洗ってカットするだけでも食べられ、サラダや和え物にするのも簡単。でも、飽きないレパートリーをもう少し増やしたいなと思っている人も多いのではないでしょうか。実は栄養価も高く、他の食材との馴染みもいいことから...
休日の自宅でのひとりランチって、ちょっと面倒に感じることありませんか？きちんと食べたいけど、手の込んだ時間のかかるものを作るのは面倒…。そんな時におすすめなのが「缶詰どんぶり」です。ストックしておける「缶詰」があれば作れるので、買い物に行かなくてもきちんとランチが作れます。今回は【ツナ缶】【サバ缶・サンマ缶】【焼き鳥缶】で作るどんぶ...
今回は、おなじみの麺類を揚げて食べるレシピを紹介します。パスタ、そうめん、春雨と手に入りやすい材料を取り上げますので、ぜひお手持ちの麺類から挑戦してみてください。中には、少ない油で揚げ焼きできるものや、揚げずにグリルで作れるものもあるので、作りやすいレシピから始めてみましょう。カリっとサクっと、いつもの麺類の新しい食感が楽しめますよ。
夏野菜の定番「きゅうり」。比較的安価で手に入りやすく、食卓に登場する機会も多いことでしょう。でも、食べ方がマンネリになってしまいがち。買い過ぎてしまったとき、家庭菜園でたくさん採れたときには、いつもと違う調理方法でアレンジしてみませんか？きゅうりを加熱調理して、いつもとちょっと違うおいしさを味わってみてください。
シーズンになると店頭でも見かけることの多い「ゆず（柚子)」。せっかくたくさん手に入れても、いつのまにかキッチンの片隅でしなびていた…なんていうことはありませんか？ゆずは、実も皮も種も、捨てるところがないといわれています。今回は、その使いみちや保存法をはじめ、人気ゆず調味料を使ったり、おすすめ料理からスイーツまでゆずのアレンジレシピを...
長芋やオクラ、なめこなどのねばねば食材は、夏の疲れが溜まりがちな今こそ摂りたいもの。健康や美容に良い成分がたっぷり含まれています。ご飯に合うメインやさっぱりサラダ、おつまみになる一品など、色々なメニューに大活躍！おいしく食べて、残暑を乗り切りましょう♪
今年の夏は猛暑＋マスクのこれまでにない大変な暑さでしたね。何もしなくても疲れを感じる日もあったのではないでしょうか。そんな時は「食養生」の考え方を献立に取り入れるのがオススメ。これから旬を迎える食材の中には夏にたまった疲れを癒し、秋の乾燥に備える力を持っているものがあるのです。そういった食材を上手に食卓に取り入れ、食事を通して身体を...
オーガニック食品に関しては日本の市場は世界に遅れをとっていると言われているそうです。一方で欧米ではオーガニック先進国としてさまざまな製品が展開されています。日本でもネットで気軽に買えますが、食品となると安全性など不安にも感じますよね。どのような点に注意して、どんなブランドを選んだら良いのでしょうか。
ヘルシーで美味しく食べられるヨーグルトは、朝食や、小腹が空いたときのおやつにもぴったり。ヨーグルトはそのままでも美味しいですが、少し手を加えてアレンジすると、色々なデザートに大変身します。手早く簡単に作れる、「ヨーグルトを使ったデザートレシピ」をご紹介します。
白魚とは、春に旬を迎えるシラウオ科に属する魚のこと。白魚（しらうお）のような魚として、福岡県博多の名物・踊り食いで有名な「素魚（しろうお）」、ちりめんじゃことして親しまれている「白子（しらす）」があげられますが、実は全く別の食材なんです。今回は、白魚・素魚・しらすの違い、白魚の旬の時期、美味しい食べ方をご紹介♪白魚より手に入りやすい...
布引ハーブ園とは、兵庫県神戸市北区の山間部に位置する植物園です。ここでは、数多くのハーブや季節の花々が栽培されているほか、たくさんの洋風ガーデンがあり、まるで植物の楽園のような佇まいをしています。また、山間の高台に位置する布引ハーブ園は、神戸市街地、神戸港を見渡すことができる恰好の眺望スポットでもあります。今回は、そんな魅力あふれる...
北欧では一般的に家庭料理で使われているハーブ、ディル。日本でもレストランなどではよく見かけているはずなのに、まだまだポピュラーになりきれていない存在ですよね。実は、ディルは扱いやすい便利な食材です。いつもの料理に加えて、いつもとは全く違う一品を完成させましょう。
きくらげは、低カロリーでヘルシーなだけでなく、嬉しい栄養分を豊富に含んでいるのが魅力。中華料理をイメージしがちですが、酢の物・和え物・サラダなどの副菜、炒め物・揚げ物などの主菜、スープなどのアクセントとしても大活躍します。だけど、使い方がイマイチ分からずに活用できていない人も多いのでは？そこで今回は、生きくらげ・乾燥きくらげの下処理...
気温が高い夏場は、一年の中でも最も食品の保存に気を使う時季ですね。ただ冷蔵庫に入れているだけでは、しなびたり傷んだりしてしまいやすいです。そこで今回は、なるべくおいしさを保ったまま夏野菜を保存する工夫について紹介します。
冷やしても温めてもおいしい豆腐。1年中手頃な価格で手に入る身近で便利な食材ですよね。また、栄養が豊富で低カロリーなので、ダイエット中の人にもぴったりです。そこで今回は豆腐を使ったおすすめレシピを紹介していきます。メインから副菜、スイーツまで幅広いレシピを集めました。豆腐をもっとおいしくたくさん食べたいという時にぜひ参考にしてくださいね。
秋が旬のさんま。さんまの季節がやってきました！焼き魚も美味しいけど、いつもと違ったさんま料理を作ってみませんか？ ご飯のおかずにもおうち飲みにもぴったりなさんまの絶品おつまみレシピを紹介します。
今年は野菜の価格が高騰していて家計を圧迫しています。しかし高いからといって、お野菜を摂らないことで免疫力下がってしまうことは避けたいですよね。そこで今回は、節約レシピだけど必要な栄養素はバランス良く摂れるお料理をご紹介します。乾物や冷凍野菜、豆腐、卵、トマト缶など、できる限り生野菜を使わないようなレシピをご用意しました。是非日々のお...
βカロテンを多く含む緑黄色野菜「人参（にんじん）」。和洋中とよく使われる野菜ですが、あなたにとって「とっておきのニンジンレシピ」はありますか？中途半端に１本余って「にんじんだけ食べたいときのレシピ」、「にんじんが嫌いな子供が食べやすいレシピ」など・・・これ！というMYにんじんレシピをレパートリーとして持っておくと、心強いですよ◎ ...
暑い夏が終わりを告げ、いよいよやってくる食欲の秋！まずは「9月」ならではの旬の味覚を存分に楽しみませんか？この記事では、一週間ごとに4つの食材を紹介しながら、一日一皿の時短レシピをお届けします。
世界の輸入食品や国内のこだわりの商品が大人気の「KALDI（カルディ）」。さまざまな食材やお菓子、お酒がずらりと並ぶ店内は見て回るだけでも楽しいですよね。種類豊富な品揃えはもちろん、その美味しさやおしゃれなパッケージでついつい手に取りたくなる気になる商品がたくさん！今回は、人気ブロガーさん達も購入している人気＆おすすめ商品をご紹介します。
夏の終りから秋にかけては、暑さで多く取った水分や冷房による冷えなどから、特にむくみが気になる時期です。そんなとき手軽に飲めてむくみがスッキリするのが「あずき茶」。香ばしく飲みやすいお茶と、残った小豆をおいしくいただくおすすめレシピをご紹介します。
今回は、キャベツのおいしいレシピに大注目！キャベツさえあれば作れるレシピがたくさんそろいました。キャベツを丸ごと買うと持て余してしまう、という方にもおすすめ。バリエーション豊かなキャベツだけで作れるレシピを集めましたので、献立に合わせて自由に選んでみてください。キャベツが苦手な方も、味付けを変えたら食べられるかもしれません。さらに、...
お豆腐は、低カロリーで良質なたんぱく質を豊富に含んでいるため、ダイエット中の人にもおすすめの食材です。豆腐といえば、サラダや冷ややっこなどの副菜をイメージしがちですが、メインディッシュの食材としても大活躍するんです。ボリューム感があるため、ヘルシーで満足感いっぱいのお料理が完成するのも◎。今回は、レンジで手軽に作れる豆腐を使った主菜...
今回は、相性抜群のじゃがいもと卵を使ったレシピに注目！おなじみの素材で楽しめるレシピがたくさんそろいました。同じ組み合わせでアレンジが幅広くできるのが特徴です。簡単にできるものもいろいろあるので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてください。
保存がきくうえにレシピやアレンジも豊富なかぼちゃは、食感もよく甘みもあるので子供からお年寄りまで幅広く好まれる食材です。一年中購入することができますが、旬は7～12月で中でも多く出回るのは10月頃。ぜひ秋〜冬のおいしい時期にレパートリーを増やしてみませんか？覚えておくと便利な下処理や、保存方法、基本の煮物・サラダ・コロッケ・ポタージ...
レシピの材料でよく出てくる「生鮭」。スーパーでどんな鮭を買えばいいの？と疑問に思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、生鮭・塩鮭・サーモンの違いをはじめ、生鮭の栄養や食べ方などについてご紹介。また、ホイル焼き・ムニエル・南蛮漬けなど生鮭の定番料理や、作り置きなどができるお弁当おかず、そして和洋のさまざまなアレンジレシ...
月に一度のワクワク day。毎月届く【定期便】セット。定期便と聞くと、野菜の宅配を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。しかし最近は、厳選されたさまざまな定期便があり、どれもとても魅力的。コーヒー豆や、ドライフルーツ、またはオリーブオイルの定期便や、お花の定期便など美味しいものから、素敵なインテリアアイテムまで充実しています。そ...
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