豆腐

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おいしくヘルシーに。注目の「おからヨーグルト」を作ってみよう

おいしくヘルシーに。注目の「おからヨーグルト」を作ってみよう

暑い季節が近づいてきましたね。もうすぐ、夏本番。薄着したくて、ダイエットに励む方もいると思います。いま、注目されている「おからヨーグルト」をご存知ですか?低カロリーで、低糖質なおからヨーグルトは、ダイエットに最適なのです。からだにとって嬉しい効果もありますよ。今回は、おからヨーグルトの作り方と、ヘルシーなアレンジレシピをご紹介します...

maki
洋食から揚げ物まで。カロリーオフも嬉しい「絹ごし豆腐」のアレンジレシピ

洋食から揚げ物まで。カロリーオフも嬉しい「絹ごし豆腐」のアレンジレシピ

絹ごし豆腐は、木綿豆腐より水分が多いため、なめらかな口当たりを楽しめるのが魅力。淡泊な味わいなので、いろんな食材や調味料と相性がよくアレンジしやすいのも嬉しいポイントです。カロリーが低いため、食べ過ぎた翌日にご飯と置き換えたり、1回分の食事内でのカロリーの調整役にしたりと、使い勝手がいいのもメリット。今回は、人気のステーキなど、絹ご...

acoco
【厚揚げ・油揚げ】もっと活用できるはず!おいしく味わう節約レシピ集♪

【厚揚げ・油揚げ】もっと活用できるはず!おいしく味わう節約レシピ集♪

リーズナブルで、家計の味方になる食材「厚揚げ」・「油揚げ」。いつも買っているけど、同じ使い方ばかりになってしまう…ということはありませんか?厚揚げや油揚げは、アレンジ次第でお肉やお魚に代わる主菜にもなれるんです。厚揚げや油揚げを、今まで以上にもっと活用できるレシピをご紹介します。

みずの ともこ
ボリューム満点。コスパ良し。「厚揚げ」を使った満腹レシピ

ボリューム満点。コスパ良し。「厚揚げ」を使った満腹レシピ

おいしくってボリュームがあり、栄養も満点の「厚揚げ」。お給料日前のお財布が寂しいときにも厚揚げをフル活用して、お腹が満たされる満腹レシピを作りませんか?

みう
「油揚げ」混ぜたり、包んだり。味しみしみレシピ集めました

「油揚げ」混ぜたり、包んだり。味しみしみレシピ集めました

いなり寿司やきつねうどんの甘いお揚げが好きな人も多いのではないでしょうか?じゅんわりと味が染みやすく、煮物や汁物に使っても美味しいですよね。しかも、価格が手頃で冷凍できる優秀食材。使わない手はありません。そこで今回は、油揚げを活かした味しみしみレシピをまとめてみました。

lenon
低糖質でヘルシー*女性に嬉しい「おからパウダー」活用レシピ集

低糖質でヘルシー*女性に嬉しい「おからパウダー」活用レシピ集

高タンパクで低カロリー、豊富な食物繊維など・・栄養的に優れる「おから」。日常的に食べたいですが、実際うの花(生おから)の調理はレパートリーがマンネリ化しがちです。そんなおからを手軽に使えるのが、常温で長期保存可能な「おからパウダー」。スーパーに安価で出まわっていて、これを活用しない手はありません!「おからパウダー」のおすすめレシピを...

puuupi
煮物からスイーツまで。美味しさしみこむ【高野豆腐】のレシピ

煮物からスイーツまで。美味しさしみこむ【高野豆腐】のレシピ

高野豆腐は、噛むと出汁がじゅわっと溢れてとっても美味しいですよね。煮物が定番ですが、そればっかりだと飽きてしまうと思います。そこで、高野豆腐を使ったレシピのバリエーションを増やしましょう!高野豆腐の新たな美味しさに気付けるかもしれませんよ。

ruru9
『置き換え食材』で上手にカロリーダウン。これなら満足!のレシピ、集めました

『置き換え食材』で上手にカロリーダウン。これなら満足!のレシピ、集めました

本当は食べたいけれど、ダイエット中は我慢して食べない…なんてことありませんか?その我慢がストレスを招き、ドカ食いの原因にもなりかねません。食べたい時は無理に我慢するのではなく、置き換え食材を上手く取り入れながらカロリーダウンして満足感のある食事を楽しみましょう。今回はおすすめの置き換え食材のレシピをご紹介します。お気に入りのレシピを...

ayu20
ダイエットの味方!お腹を満たすヘルシーフード「おから」のレシピ集

ダイエットの味方!お腹を満たすヘルシーフード「おから」のレシピ集

食物繊維たっぷりのおからをどう料理していいかわからない。味気がなくて食卓に出しても人気がないとお悩みの人はいませんか? 食物繊維たっぷりのおからは、ダイエット中はもちろん普段から食べたい食材です。基本のレシピからカサ増しレシピ、作り置きレシピを集めたので、この機会におから料理を作ってみてくださいね。

miuram
今日はお肉の代わりに「豆腐ステーキ」を!和風&洋風、お弁当のおかずレシピ大集合

今日はお肉の代わりに「豆腐ステーキ」を!和風&洋風、お弁当のおかずレシピ大集合

今回は、豆腐で作るステーキのレシピをご紹介します。さっぱりし過ぎていて物足りないのでは?なんて思われがちですが、そんなことはありません。豆腐はソースの具材や味付け次第で、さまざまな味わいを見せてくれるんですよ。合わせるソースを具だくさんにすれば、メインのおかずにもなります。和風、洋風、エスニックと味付けも幅広く、お弁当のおかずにもな...

saku_05
【水切り豆腐】でメニュー広がる♪基本の「水切り方法」と美味しい「レシピ」

【水切り豆腐】でメニュー広がる♪基本の「水切り方法」と美味しい「レシピ」

お手頃価格でボリューミー、ヘルシーと優秀な豆腐。でもいざ料理に使おうとすると「水切りしなくてはいけなかった!」ということも少なくないですよね。その結果、面倒だったり時間がないと避けがちに…。時間が掛かるイメージのある豆腐の水切りですが、実は工夫すれば数分でできる方法もあります!便利な水切り方法を使い分けて、豆腐料理をより取り入れてい...

lenon
ヘルシーな【豆腐・豆乳・おから】で作る「体に優しいおやつ」レシピ

ヘルシーな【豆腐・豆乳・おから】で作る「体に優しいおやつ」レシピ

スイーツが大好きだけど、カロリーや健康が気になる…そんなときは、「大豆食品」を使ったおやつがおすすめです。そこで今回は、ババロアやケーキ、マフィン、フレンチトースト、プリンなど、ヘルシーな【豆腐・豆乳・おから】を使って作る体に優しいレシピをご紹介します。

um_haru
夏の終わり…お肌や夏バテの味方!さっぱり美味しい『豆腐』のレシピ

夏の終わり…お肌や夏バテの味方!さっぱり美味しい『豆腐』のレシピ

夏の日差しをたっぷり浴びたお肌は、少し乾燥気味で、シミなども心配・・・そんなときには『豆腐』を積極的に摂るのがおすすめ。豆腐には、良質なたんぱく質やイソフラボンなどが含まれていて、お肌に潤いを与えてくれる効果が期待できます。さらに、豆腐は優しくさっぱりとしたお料理に向いているので、夏の疲れた胃にも最適!様々な『豆腐』レシピをご紹介します♬

tomomo
ヘルシーで良いこと尽くし!食べなきゃ損の「おから」レシピ19選

ヘルシーで良いこと尽くし!食べなきゃ損の「おから」レシピ19選

「畑のお肉」と言われている大豆から豆乳やお豆腐を作る際に残ったものという印象が強い「おから」。実はおからには、まだまだ大豆の栄養分がたっぷり残っているので食物繊維や大豆イソフラボンが豊富に含まれています。パサパサした印象が強いおからですが調理法を少しアレンジしてあげることでしっとり食感になり、お肉の代わりのカサ増し食材としても注目を...

puuupi
さっぱり!つるっと低カロリー。今夜は「豆腐」の簡単アレンジレシピを食卓に

さっぱり!つるっと低カロリー。今夜は「豆腐」の簡単アレンジレシピを食卓に

食欲がない日でも、さっぱり食べられる「豆腐」。低カロリーで家計にもやさしいお豆腐は、夏の食卓に嬉しい食材です。そのまま冷奴として頂くのはもちろん、いろいろなアレンジもできるので、この機会に色んなレシピにチャレンジしてみませんか。今回は、基本の冷奴アレンジとボリュームアップレシピ、いつもとは一味違う豆腐のアレンジレシピをご紹介します。

yumi3
アレンジ力抜群、栄養がぎゅっと凝縮!【高野豆腐】のアレンジレシピ

アレンジ力抜群、栄養がぎゅっと凝縮!【高野豆腐】のアレンジレシピ

昔から親しみはあるものの、地味なイメージが強い高野豆腐。煮物しか知らない…という方も多いのでは?少し地味な印象の食材ですが、凍らせることで、栄養価もアップ。もともとは豆腐なゆえ、シンプルな味わいはアレンジ力抜群。和風だけではなく、洋風にまで幅広いアレンジレシピをご紹介します。

co-fu
ヘルシーで栄養豊富な『おからスイーツ』をおやつにどうぞ♪【厳選レシピ20選】

ヘルシーで栄養豊富な『おからスイーツ』をおやつにどうぞ♪【厳選レシピ20選】

豆腐を作る工程で残る「おから」は、ヘルシーで栄養豊富な食材としてよく知られています。そんなおからを使ったスイーツなら、カロリーをそれほど気にすることなく食べることができますね。そこで今回は、おからを使ったスイーツレシピをご紹介!毎日のおやつに登場させたい手軽に作れるレシピから、お腹も満足の食べ応えがあるレシピ、さらにはおもてなしにぴ...

saaaso
お財布にやさしい「節約食材」が主役!【卵・もや し・豆腐・納豆】の簡単レシピ

お財布にやさしい「節約食材」が主役!【卵・もや し・豆腐・納豆】の簡単レシピ

出費がかさんだ時や、少しお金を貯めたい時…そんな時はスーパーで安く手に入る「節約食材」を活用して食費をセーブしてみませんか?今回は、卵・もやし・豆腐・納豆を主役に、味もボリュームも大満足のレシピを集めてみました。節約だからといって寂しい食事は嫌だ!美味しい物をお腹いっぱい食べたい!という方にオススメです。早速今日から試してみてください♪

no_myy
ガマンしないで「代用」する!身近な食材を代わりに使うヘルシーレシピ

ガマンしないで「代用」する!身近な食材を代わりに使うヘルシーレシピ

糖質制限やダイエットを頑張ってみてはいるものの、ご飯や麺、お肉などを制限するのはつらい…と悩んでいませんか?実は最近、ブロッコリーやカリフラワーをご飯代わりにする「ベジタブルライス」や、お肉の代用で使える冷凍豆腐の「トーフミート」などが話題となっています。そこで今回は、いつもの食材を代用できるヘルシーレシピを紹介していきます!

lenon
マンネリから脱出!絶対リピートしたくなる【お豆腐・油揚げ・厚揚げ】絶品レシピ20個

マンネリから脱出!絶対リピートしたくなる【お豆腐・油揚げ・厚揚げ】絶品レシピ20個

日本の食卓に欠かせないお豆腐やきな粉、お味噌を始めとする、大豆製品や加工食品。ヘルシーながら食べ応えもあって、ダイエット食材としてもたびたび注目されていますね。そんな大豆の加工食品の中で【お豆腐・厚揚げ・油揚げ】は、定番レシピ以外にもっともっと活用したい食材♪そこで、それぞれの違いやぴったりの調理法を確認しながら、とっておきのレシピ...

yur
「お漬物」さえあれば。定番から意外なもので即席&お漬物アレンジレシピ

「お漬物」さえあれば。定番から意外なもので即席&お漬物アレンジレシピ

日本のソウルフードと言っても過言ではない「お漬物」。ほっとする和食の内の一品ですが、皆さんは日頃食べる機会が多いでしょうか?漬けるのに時間や手間が掛かるんじゃ…と思いがちですが、今ではおうちにある調味料で即席漬けにするレシピもたくさんあります。今回はさまざまなお漬物のレシピと、お漬物を使ったアレンジレシピをご紹介します。

lenon
定番、意外なレシピ、スイーツまで。「お豆腐」はリーズナブル&ヘルシーおいしい♪

定番、意外なレシピ、スイーツまで。「お豆腐」はリーズナブル&ヘルシーおいしい♪

食べごたえがあってお財布にも優しいお豆腐は、何かと使えて便利な食材ですよね。麻婆豆腐や豆腐ハンバーグといったご飯にも合うメインおかずから、白和えや揚げ出し豆腐などのあと一品までメニューはさまざま!今回は定番料理からスイーツまで、お豆腐を使ったレシピを幅広くご紹介していきます!

lenon
ヘルシー&簡単でお夜食にも♪「豆腐丼」のアレンジレシピ集めました

ヘルシー&簡単でお夜食にも♪「豆腐丼」のアレンジレシピ集めました

タモリさんが考案した「豆腐丼」は、火を使わずに簡単調理できる丼です。豆腐がメインの丼なので、ヘルシーでありつつ食べ応えもバッチリ!豆腐丼の基本的な作り方から、さまざまなアレンジレシピ、さらには一手間加えた調理の豆腐丼のレシピもご紹介します。おひとり様のご飯にも、お疲れのときの時短料理にもなる豆腐丼レシピをご覧ください!

mi--ma
やっぱり“できたて”は格別♪東京都内でおすすめの「お豆腐屋さん」7選

やっぱり“できたて”は格別♪東京都内でおすすめの「お豆腐屋さん」7選

肌寒くなってくるとお鍋が恋しくなってきます。そして、鍋料理に欠かせない「お豆腐」。スーパーやコンビニでも手軽に買えますが、やはりお豆腐屋さん手作りの、できたての美味しいお豆腐を味わいたい!そこで今回は都内にあるおすすめのお豆腐屋さんをご紹介します。メインのお豆腐だけでなく、がんもやソフトクリーム、お惣菜など……ついつい買いすぎてしま...

himary
食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋。「甘いものは食べたいけれど、カロリーが気になる…」そんな方は、ヘルシースイーツを味方につけましょう!今回は、お豆腐や甘酒、カカオにきなこなど、さまざまな食材にフォーカスしたヘルシースイーツをご紹介します。ヘルシーなのにお腹満足◎のスイーツが簡単に作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

yodaka13
小腹が空いたときに。ヘルシーな「おからクッキー」レシピをおぼえよう♪

小腹が空いたときに。ヘルシーな「おからクッキー」レシピをおぼえよう♪

小腹が空いた時、ついおやつをつまみたくなってしまいますよね。そんな時、ヘルシーな素材で作れるクッキーをマスターしておくと重宝します。ここでは、食物繊維豊富なおからを使ったクッキーのレシピをご紹介します。

chi-ri
さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

ひんやりした口当たりの冷奴は夏に食べたくなるひと品ですよね。お豆腐の味が淡白なぶん、のせる具材でさっぱりにもしっかり(こってり)にも味を変えられます。食卓にもうひと品ほしいときにも便利な「冷奴」、お好みの味でどうぞ。

lenon
ヘルシーで栄養満点!豆腐・湯葉・大豆ミートetc「お豆料理」がおいしいお店@東京

ヘルシーで栄養満点!豆腐・湯葉・大豆ミートetc「お豆料理」がおいしいお店@東京

大豆をはじめとした豆類は、ヘルシーで栄養価が高く健康志向の女性にうれしい食材のひとつ。もっといろいろな調理法で食べてみたい!という方は、ぜひ専門店に足を運んでみませんか?そのおいしさとバリエーション豊富な食べ方にきっと驚くはず。今回は、豆腐・湯葉・大豆ミート・チリビーンズなど、「お豆料理」がおいしい東京都内のお店をご紹介します。

kiito
ボリュームたっぷりのヘルシーご飯を!お財布にも優しい「厚揚げ」のいろいろレシピ集

ボリュームたっぷりのヘルシーご飯を!お財布にも優しい「厚揚げ」のいろいろレシピ集

お豆腐と同じく1年中手に入る『厚揚げ』はいろんなレシピに大活躍。お豆腐よりもボリュームがあり食べ応えもたっぷりなところが嬉しいポイント!油抜きをすればカロリーカットできてよりヘルシーに仕上がりますよ。献立を考えあぐねながらお買い物する際に、お好みの油揚げを見つけたら“とりあえず”買っておいて損はなし!がっつりおかず、おつまみ、サラダ...

flickan
主菜から副菜まで。揚げたり、焼いたり…味わい広がる「豆腐」レシピ

主菜から副菜まで。揚げたり、焼いたり…味わい広がる「豆腐」レシピ

豆腐には、美容や健康に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。ちょっと食べすぎたかな……というときには、栄養バランスのよい食事を心がけて、1食を豆腐メインのレシピに置き換えるのも◎。さっぱりした味わいなので、食欲がないときにもおすすめの食材です。クセがないので、冷ややっこなどの単品で味わうだけでなく、焼き料理や揚げもののなどにも幅広く...

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