豆腐

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マンネリから脱出!絶対リピートしたくなる【お豆腐・油揚げ・厚揚げ】絶品レシピ20個

マンネリから脱出!絶対リピートしたくなる【お豆腐・油揚げ・厚揚げ】絶品レシピ20個

日本の食卓に欠かせないお豆腐やきな粉、お味噌を始めとする、大豆製品や加工食品。ヘルシーながら食べ応えもあって、ダイエット食材としてもたびたび注目されていますね。そんな大豆の加工食品の中で【お豆腐・厚揚げ・油揚げ】は、定番レシピ以外にもっともっと活用したい食材♪そこで、それぞれの違いやぴったりの調理法を確認しながら、とっておきのレシピ...

yur

「お漬物」さえあれば。定番から意外なもので即席&お漬物アレンジレシピ

「お漬物」さえあれば。定番から意外なもので即席&お漬物アレンジレシピ

日本のソウルフードと言っても過言ではない「お漬物」。ほっとする和食の内の一品ですが、皆さんは日頃食べる機会が多いでしょうか?漬けるのに時間や手間が掛かるんじゃ…と思いがちですが、今ではおうちにある調味料で即席漬けにするレシピもたくさんあります。今回はさまざまなお漬物のレシピと、お漬物を使ったアレンジレシピをご紹介します。

lenon

定番、意外なレシピ、スイーツまで。「お豆腐」はリーズナブル&ヘルシーおいしい♪

定番、意外なレシピ、スイーツまで。「お豆腐」はリーズナブル&ヘルシーおいしい♪

食べごたえがあってお財布にも優しいお豆腐は、何かと使えて便利な食材ですよね。麻婆豆腐や豆腐ハンバーグといったご飯にも合うメインおかずから、白和えや揚げ出し豆腐などのあと一品までメニューはさまざま!今回は定番料理からスイーツまで、お豆腐を使ったレシピを幅広くご紹介していきます!

lenon

ヘルシー&簡単でお夜食にも♪「豆腐丼」のアレンジレシピ集めました

ヘルシー&簡単でお夜食にも♪「豆腐丼」のアレンジレシピ集めました

タモリさんが考案した「豆腐丼」は、火を使わずに簡単調理できる丼です。豆腐がメインの丼なので、ヘルシーでありつつ食べ応えもバッチリ!豆腐丼の基本的な作り方から、さまざまなアレンジレシピ、さらには一手間加えた調理の豆腐丼のレシピもご紹介します。おひとり様のご飯にも、お疲れのときの時短料理にもなる豆腐丼レシピをご覧ください!

mi--ma

やっぱり“できたて”は格別♪東京都内でおすすめの「お豆腐屋さん」7選

やっぱり“できたて”は格別♪東京都内でおすすめの「お豆腐屋さん」7選

肌寒くなってくるとお鍋が恋しくなってきます。そして、鍋料理に欠かせない「お豆腐」。スーパーやコンビニでも手軽に買えますが、やはりお豆腐屋さん手作りの、できたての美味しいお豆腐を味わいたい!そこで今回は都内にあるおすすめのお豆腐屋さんをご紹介します。メインのお豆腐だけでなく、がんもやソフトクリーム、お惣菜など……ついつい買いすぎてしま...

himary

食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋。「甘いものは食べたいけれど、カロリーが気になる…」そんな方は、ヘルシースイーツを味方につけましょう!今回は、お豆腐や甘酒、カカオにきなこなど、さまざまな食材にフォーカスしたヘルシースイーツをご紹介します。ヘルシーなのにお腹満足◎のスイーツが簡単に作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

yodaka13

小腹が空いたときに。ヘルシーな「おからクッキー」レシピをおぼえよう♪

小腹が空いたときに。ヘルシーな「おからクッキー」レシピをおぼえよう♪

小腹が空いた時、ついおやつをつまみたくなってしまいますよね。そんな時、ヘルシーな素材で作れるクッキーをマスターしておくと重宝します。ここでは、食物繊維豊富なおからを使ったクッキーのレシピをご紹介します。

chi-ri

さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

ひんやりした口当たりの冷奴は夏に食べたくなるひと品ですよね。お豆腐の味が淡白なぶん、のせる具材でさっぱりにもしっかり(こってり)にも味を変えられます。食卓にもうひと品ほしいときにも便利な「冷奴」、お好みの味でどうぞ。

lenon

ヘルシーで栄養満点!豆腐・湯葉・大豆ミートetc「お豆料理」がおいしいお店@東京

ヘルシーで栄養満点!豆腐・湯葉・大豆ミートetc「お豆料理」がおいしいお店@東京

大豆をはじめとした豆類は、ヘルシーで栄養価が高く健康志向の女性にうれしい食材のひとつ。もっといろいろな調理法で食べてみたい!という方は、ぜひ専門店に足を運んでみませんか?そのおいしさとバリエーション豊富な食べ方にきっと驚くはず。今回は、豆腐・湯葉・大豆ミート・チリビーンズなど、「お豆料理」がおいしい東京都内のお店をご紹介します。

kiito

ボリュームたっぷりのヘルシーご飯を!お財布にも優しい「厚揚げ」のいろいろレシピ集

ボリュームたっぷりのヘルシーご飯を!お財布にも優しい「厚揚げ」のいろいろレシピ集

お豆腐と同じく1年中手に入る『厚揚げ』はいろんなレシピに大活躍。お豆腐よりもボリュームがあり食べ応えもたっぷりなところが嬉しいポイント!油抜きをすればカロリーカットできてよりヘルシーに仕上がりますよ。献立を考えあぐねながらお買い物する際に、お好みの油揚げを見つけたら“とりあえず”買っておいて損はなし!がっつりおかず、おつまみ、サラダ...

flickan

主菜から副菜まで。揚げたり、焼いたり…味わい広がる「豆腐」レシピ

主菜から副菜まで。揚げたり、焼いたり…味わい広がる「豆腐」レシピ

豆腐には、美容や健康に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。ちょっと食べすぎたかな……というときには、栄養バランスのよい食事を心がけて、1食を豆腐メインのレシピに置き換えるのも◎。さっぱりした味わいなので、食欲がないときにもおすすめの食材です。クセがないので、冷ややっこなどの単品で味わうだけでなく、焼き料理や揚げもののなどにも幅広く...

acoco

節約生活を楽しく♪もやし、鶏むね肉、豆腐で作る、美味しい節約レシピ。

節約生活を楽しく♪もやし、鶏むね肉、豆腐で作る、美味しい節約レシピ。

節約食材の人気ベスト3はご存知ですか?それは、「もやし」、「鶏むね肉」、「豆腐」。その3つの食材を使った節約レシピを集めました。どのレシピも節約生活を楽しみながら行える、厳選した美味しいものばかり!毎日の節約を、美味しいお料理とともに楽しんでみませんか?

air

時短&節約でもう一品。味わい豊富で食べ応えのある『厚揚げ』を使ったお手軽レシピ集

時短&節約でもう一品。味わい豊富で食べ応えのある『厚揚げ』を使ったお手軽レシピ集

夕ごはんにもう一品おかずを加えたい....なんて時ありませんか?そんな時にはリーズナブルで、尚且つ時短で作れるレシピを作りたいですよね。そんな願いを叶えてくれるのが厚揚げです。野菜だけでなく、肉や魚ともよく合いますし、焼いたり煮たりなどの幅広い調理法ができます今回は「厚揚げ」を使ったお手軽レシピをご紹介しますので、夕ごはんのおかずに...

yodaka13

簡単!美味しい!ヘルシー!いつでも食べたい「豆腐」のおかずレシピ集

簡単!美味しい!ヘルシー!いつでも食べたい「豆腐」のおかずレシピ集

海外の人が日本の豆腐を食べると、その繊細な食感と味にとても感動しますが、実際、「豆腐」は日本の食にとって欠かせない食材。どこでも安価に手に入る豆腐は、調理せずとも美味しく食べられる上、調理するとまた違った味わいが楽しめます。今回はそんな優秀食材、「豆腐」に改めて注目して、簡単・美味しい・ヘルシー、と三拍子揃ったレシピをご紹介します。

h_mk

さっぱりしたものが食べたい時に。アレンジ自在の「豆腐」を使った絶品レシピ

さっぱりしたものが食べたい時に。アレンジ自在の「豆腐」を使った絶品レシピ

気温の高い日が続いてくると、どうしても食欲は落ちてきてしまいがち。そんな時でもさらっと食べられる「豆腐」を使ったアレンジレシピをご紹介します。和・洋・中どんなアレンジにも合いやすく、そのまま冷奴で食べても美味しい豆腐。定番の豆腐料理から、驚きのレシピまで……この夏活躍すること間違いなしのお豆腐レシピを集めました♪

himary

ぶきっちょさんも失敗ナシ!“ボール1つ”で混ぜて焼くだけの簡単ケーキレシピ集

ぶきっちょさんも失敗ナシ!“ボール1つ”で混ぜて焼くだけの簡単ケーキレシピ集

ケーキって一度は自分でイチから作ってみたいけど、スポンジがちゃんと膨らんでくれるか心配だったり、工程が多かったり、たくさん道具を揃えなくちゃって思って、諦めてしまいがちですよね。だけどそれでも大好きな彼や友達に、旦那さんや子どもたちに自家製の安心な手作りケーキを食べて欲しいと思っているナチュラル志向のあなたのために、今回はボールひと...

cafe coffee

節約&お肉の代わりにも◎「厚揚げ」のボリューム満点《和・洋・中》アレンジレシピ

節約&お肉の代わりにも◎「厚揚げ」のボリューム満点《和・洋・中》アレンジレシピ

安くてボリューム満点の「厚揚げ」は、煮る、焼く、炒める…様々な調理法で味わえる万能食材です。厚めにカットした木綿豆腐の表面を揚げたものなで程よくコクがあり、お肉の代わりにもなるのでとっても経済的でヘルシーなのも魅力。今回は、サラダ・和え物・グラタン・あんかけ・スープなど、厚揚げを使った《和・洋・中》のアレンジレシピをご紹介します。

ことり

ヘルシーだけど栄養豊富♪ 毎日食べてもあきない【おから】を使ったアレンジレシピ10選

ヘルシーだけど栄養豊富♪ 毎日食べてもあきない【おから】を使ったアレンジレシピ10選

パサパサもそもそして食べにくい…。「おから」のこと、そんな風に思って敬遠していませんか?だとしたら、とっても損をしているかも?!"お豆腐の搾りカス"にしておくにはもったいない、「おから」は女性にとって嬉しい栄養の宝庫。クッキーやドーナツといったスイーツから、常備菜、メインおかずに、お好み焼きまで!毎日食べても飽きない『おからレシピ』...

kiu-chan

甘くてじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」の作り方&アレンジレシピ

甘くてじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」の作り方&アレンジレシピ

甘くてどこか懐かしい味わいの「いなり寿司」は、“おいなりさん”とも呼ばれ親しまれていますよね。いつもの定番の味もいいけれど、酢飯の味付けや具材をアレンジすることでバリエーション豊富に楽しめますよ。彩り豊かなトッピングを加えれば、パーティーなどおもてなしや運動会のお弁当にもぴったり♪今回は、美味しい油揚げの煮込み方をはじめ、「野菜」「...

ことり

いつもの料理やスイーツに○○を代用するだけ!簡単&ヘルシーな「食材置き替え」レシピ

いつもの料理やスイーツに○○を代用するだけ!簡単&ヘルシーな「食材置き替え」レシピ

寒い冬は運動不足になりがちですよね。代謝も落ちやすいので、ちょっとボディラインが気になっている…という方も多いのでは?そんな方におすすめなのが「食材置き替えレシピ」。メインの食材をヘルシーな食材に代用してカロリーオフすることができるので、無理な食事制限をしなくても、満足感のある健康的な食生活を叶えることができますよ。そこで今回は、豆...

kiito

ヘルシー気分のおやつタイムに。心もお腹も満たされる「お豆腐スイーツ」レシピ17個

ヘルシー気分のおやつタイムに。心もお腹も満たされる「お豆腐スイーツ」レシピ17個

水切りして、泡立て器やフードプロセッサーでクリーム状にすれば、生クリームのようななめらかさとコクのある「お豆腐」は、スイーツづくりにぴったり。チョコレートやホットケーキミックス、ゼラチン、白玉粉などさまざまなアイテムと組み合わせて、お豆腐で作ったとは思えないスイーツを作ってみませんか?いつものレシピよりも、カロリー控えめの嬉しいレシ...

haru_00

罪悪感なし♪どうしても甘いものが食べたい時の《ヘルシースイーツ》レシピ

罪悪感なし♪どうしても甘いものが食べたい時の《ヘルシースイーツ》レシピ

女性は生理前や体調の変化などで、時々無性に甘いものが食べたくなる時ってありますよね。どうしても甘いものが食べたくて、ケーキやドーナツなど高カロリーのスイーツをパクッと食べてしまった後、無性に後悔してしまうこともあると思います。そんな方のために、どうしても甘いものが食べたい時、罪悪感なく頂くことができるスイーツのレシピと覚えておくと便...

puuupi

お弁当におかずに大活躍♪食卓のヒーロー「油揚げ」で作る簡単レシピ集

お弁当におかずに大活躍♪食卓のヒーロー「油揚げ」で作る簡単レシピ集

油揚げは食事の脇役、なんてことはありません。脇役レシピから主役級レシピまで、油揚げを使ったレシピは実に多種多様。出番を増やしてあげられるか否かはあなた次第!今回は、油揚げがちょこっと余ってしまったときにも便利な、油揚げで作るいろいろレシピをご紹介します。

ichive

ヘルシーで簡単♪体に優しい《おから・豆腐・ヨーグルト》を使ったおすすめスイーツレシピ集

ヘルシーで簡単♪体に優しい《おから・豆腐・ヨーグルト》を使ったおすすめスイーツレシピ集

小腹がすいた時についつい食べたくなるスイーツ。やっぱりちょっと気になるのは、カロリーですよね。そんな時は栄養分も体に良い食材で、お腹も満たされるヘルシーなスイーツを手作りするのはいかがでしょうか?今回は、使い勝手の良い「おから・豆乳・ヨーグルト」で作る、簡単なムース系からアレンジが楽しめるケーキまで幅広くご紹介します。体に優しい食材...

choco05

お豆腐をもっと美味しく!"ヘルシー"が嬉しい【豆腐料理】のアレンジレッスン

お豆腐をもっと美味しく!"ヘルシー"が嬉しい【豆腐料理】のアレンジレッスン

高たんぱくで低カロリーな女性の味方食材であるお豆腐は、そのまま食べてももちろん美味しいですが、アレンジも色々できるんですよ。そこで今回は、絹や木綿のお豆腐アレンジレシピやスイーツレシピ。そして、基本の「き」がわかる簡単な豆腐についてのあれこれをご紹介したいと思います。

puuupi

低カロリーで栄養豊富♪【おから】を使ったヘルシーなお菓子レシピ集*

低カロリーで栄養豊富♪【おから】を使ったヘルシーなお菓子レシピ集*

おからを使って、ヘルシーで美味しいお菓子作りに挑戦してみましょう♪「おから」は、豆腐などを作る際に、大豆から豆乳を搾った時にでる搾りカス。クセが少なく低カロリーなので、様々なレシピに使えます。おからを入れることで不足しがちな食物繊維が多く摂れ、満腹感も得られます。今回は、クッキー、ケーキ、マフィンなど定番のお菓子レシピをご紹介してい...

piku_peku

簡単!ごちそうレシピ♪のっけた分だけ美味しくなる「冷奴」色々レシピ

簡単!ごちそうレシピ♪のっけた分だけ美味しくなる「冷奴」色々レシピ

栄養価が高い成分とお手頃な価格で、毎日の食卓に取り入れやすい食材「お豆腐」。特に冷奴はお料理の手間が省けるので、日々の献立づくりに重宝しますね。だけど冷奴の具材は、ワンパターンになりやすいのも悩みの種。ならば具材のバリエーションを広げて、もっと冷奴を楽しんでみませんか?冷奴レシピのアレンジが広がると、おつまみや夕食など食卓が豊かにな...

acoco

シンプルなお豆腐が大変身!アイデア色々♪絶品『変わり冷奴』レシピ

シンプルなお豆腐が大変身!アイデア色々♪絶品『変わり冷奴』レシピ

さっぱりとした冷奴がおいしい季節ですね。でも、いつも同じ味だとちょっとあきてしまうことも…。そんな時は、トッピングやタレを工夫してみませんか?シンプルなお豆腐だからこそ可能性は無限大!今回は、人気の具材の納豆・きゅうり・トマトなどを使ったものから、塩味をきかせた冷奴、コクのある卵やお肉、そして中華食材を使った変わり冷奴、和・洋・中ア...

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お豆腐とその仲間たちで作る、ヘルシーで美味しい“豆腐料理”のおすすめレシピ集

お豆腐とその仲間たちで作る、ヘルシーで美味しい“豆腐料理”のおすすめレシピ集

和食では欠かせない食材の「お豆腐」は、大豆を原料とするので良質なタンパク質が豊富で栄養価が高い食材です。また、お肉やじゃがいもなどと置き換えて使うことで、糖質の割合を下げることもできます。今回は、そんなお豆腐とその仲間たちの食材で作る、ヘルシーレシピを、木綿、絹ごし、高野豆腐、湯葉におからと種類別にご紹介します。

aasa

夏をもっとおいしく!薬味やタレで、いつもと違う麺類&冷奴を食べよう

夏をもっとおいしく!薬味やタレで、いつもと違う麺類&冷奴を食べよう

暑い日に食べたくなる冷たい麺類や冷奴。でもいつも同じ味付けだと飽きてきませんか?薬味のちょい足しやタレを工夫して味のバリエーションを増やすことで、麺類を飽きずにおいしくいただけますよ♪どんな麺にも合う万能ダレやアレンジレシピを参考にしてみてください。

shanti

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