チーズ
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使い方で風味・食感もいろいろ。「チーズ」を使ったレシピ揃いました
老若男女、好きな人が多い食材、チーズ。そのまま食べても、溶かしてトロけさせても、粉状にしてトッピングしてもそれぞれの味わいを楽しめるのがいいですよね。今回は、チーズのいろんな食感を楽しめるレシピを紹介します。おかずにもおつまみにもぴったりのお料理が揃っているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
とろーりチーズが食欲をそそる♪冬にいただきたい、ちょっと贅沢な「チーズレシピ」
寒い冬に食べる『チーズ』はいつもより格別な気がしませんか？チーズのおいしい食べ方を知っていれば、おうちでもとろーりチーズを堪能できますよ。おうちで食べたいおすすめのチーズやおいしい食べ方、そして食欲をそそるチーズのおいしいレシピをたっぷりとご紹介します♪
健やかな毎日のために。手軽な「発酵食品」を取り入れて菌活を始めよう
健康に役立つ菌を摂る菌活。発酵食品を日常的に食生活に取り入れることで、体も肌も健やかになっていきます。今回は、発酵食品の歴史に始まり、その健康効果などについてご紹介。また、日本と世界の発酵食品の中から代表的なものをピックアップし、納豆・味噌・醤油・酢・チーズ・ヨーグルト・ナンプラーなどおすすめの商品をまとめます。複数の発酵食品を組み...
とろーりチーズがあふれだす！美味しい『シカゴピザ』はいかがでしょう？
アメリカ・シカゴでB級グルメとして親しまれている「シカゴピザ」は、いまSNSを中心に日本でも注目が集まっています。深めのお皿に具材を詰めて焼き上げるピザで、見た目はまるでタルトのよう！カットすると中からとろりとチーズが溶けだすという、チーズ好きにはたまらない贅沢な一品なんです。シカゴピザのレシピや美味しいお店、一緒に使いたい深皿を合...
アメリカの人気ソウルフード「マカロニ＆チーズ」の作り方・アレンジレシピ
「マカロニ＆チーズ」は、アメリカの人気ホームコメディー映画にも登場するほど本国ではポピュラーな料理です。今回は、その基本の作り方をはじめ、お肉を使ったものやライトでカロリー控えめのものなどさまざまなアレンジレシピをご紹介します。とろ～り濃厚なアメリカのソウルフードをおうちで手作りしてみませんか？
びよ～んと伸びるフランス版マッシュポテト？「アリゴ」の作り方＆アレンジレシピ
フランスのオーブラック地方の郷土料理「アリゴ」が人気ですね。チーズを入れることで、マッシュポテトがびよ～んとお餅のように伸びる楽しい料理は、パーティーメニューにもおすすめ。今回は、その作り方と楽しみ方、アレンジレシピやアリゴを使ったお料理などをご紹介します。お家にあるシンプルな材料でできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
新しい味に出合えるかも？“ひとつの素材＆料理”を追求した「こだわり専門店」7選
ひとつの素材やお料理にこだわったレストランが注目されています。素材やお料理の専門知識を活かし、今までにない新しい食べ方や、まだあまり知られていない種類に出合えるのが魅力です。今回は、アボカド、マッシュルーム、ポテトクリーム、チーズ、お醤油など、こだわりメニューがいただける都内の専門店をご紹介します。
「ナチュラルチーズ」で“菌活”生活♪《7種類のチーズ》特徴とおすすめレシピ
さまざまな形で美味しさを楽しむことができるチーズ。種類が数多くありますが、特に栄養素が高いのが「ナチュラルチーズ」です。乳酸菌が生きているので、腸内環境が整い“菌活”もできます。ところで、そもそもなぜチーズが体にいいのか、「ナチュラルチーズ」とは何なのか。その特徴をご存知ですか？
甘じょっぱくてクリーミー。『台湾チーズティー』でお茶にしませんか？
台湾発のスイーツドリンク『台湾チーズティー』を知っていますか？お茶×クリームチーズの甘じょっぱくクリーミーな、癖になる味わいのドリンクなんです。お茶のスッキリとした味と、クリームチーズのこっくり濃厚な味わいが、意外な組み合わせだけど新鮮で美味しくいただけるドリンクです。基本のレシピと都内でいただける人気店をご紹介します。
「チーズが食べたい！」そんな冬の夜に。チーズが主役の献立案6つ
寒い冬の日はとろ〜り濃厚なチーズがメインのお料理が食べたくなりますよね。最近ではチーズタッカルビなど洋食以外でもチーズ料理のブームが来ています。そこで今回は、おうちで作れるチーズがメインのお料理に合わせた献立案＆レシピ、そしてお酒に合う種類別チーズのおつまみレシピをご紹介したいと思います。
あつあつ。濃厚クリーミー！寒い季節に食べたくなる”グラタンレシピ”
寒い季節になると、恋しくなる”グラタン”。熱々＆クリーミーな味わいは、冬の食卓にぴったり。 グラタンと言うと、手間がかかって大変…。なんてイメージがありますが、実は、とっても簡単に作れる嬉しいメニューなんです。そこで今回は、ちょっとひと手間加えた本格的なグラタンから、和風テイスト、さらには初心者さんでも安心して作れる美味しいグラタ...
毎日を健やかに。ヘルシーな「発酵食品」の豆知識＆お手軽アイデアレシピ集
発酵食品は、健康と美容にとって不可欠なもの。毎日の暮らしの中で何種類かを組み合わせて摂りたいですね。そこで、納豆や醤油・味噌などの大豆系の発酵食品から、チーズなど乳製品の発酵食品、ぬか漬けなどの漬物系の発酵食品、魚介系の発酵食品まで、それぞれの豆知識とともにアイデア料理レシピをご紹介しています。
おうちで手作り出来ちゃう！サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ
カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。コクがあるのにヘルシー＆低カロリー、自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテ...
子供たちも思わずニッコリ…。チーズを使った簡単アレンジレシピ
とろ～りとろける濃厚な味わいが美味しいチーズは、子供から大人まで、みんなが思わず笑顔になれる美味しい食材。記念日やパーティーなどのイベントシーンにも、楽しさをプラスしてくれるので、これからの季節、ハロウィンやクリスマスなどのメニューに取り入れてみてはいかがでしょう！今回は、おつまみや晩ごはんのメニューとしては勿論、パーティーメニュー...
チーズ好きさんへ捧げる。チーズをもっと楽しむための道具と器
季節が変わり、寒くなってくると、おうちでホームパーティーや女子会…という機会も増えて来ますよね…。そんな時、おすすめなのが濃厚な味わいがたまらない「チーズ」。ワインと合わせたり、チーズホンデュにしたり…今回は、「チーズ」好きさんにおすすめ！チーズをもっと楽しむための道具と器をご紹介したいと思います。ゆっくり＆のんびり、チーズと一緒に...
とろーりとろけるフレッシュチーズがたまらない。『ブッラータ』と食材のおいしい組み合わせ◎
モッツァレラチーズのような白くてつやつやした見た目。でもナイフで割ってみると、中から柔らかいクリームがとろりとこぼれ出すフレッシュチーズ、ブッラータをご存知でしょうか？鮮度管理が難しいため流通量も少なく、これまであまり馴染みのなかったチーズですが、最近では国産のものも出始めて身近に見かける機会も増えてきました。今回はこのブッラータを...
お家でもお店でも。簡単「チーズダッカルビ」のレシピ＆全国おすすめのお店
お店では食べたことがあっても意外とお家で作ったことがない料理「ダッカルビ」。特別な材料が必要そうに思えますが、コチュジャンさえあればおうちでもフライパンやホットプレートで簡単に作ることも。今回は、お家で簡単に作れるチーズダッカルビのレシピをご紹介します。
人気の韓国版チーズフォンデュ！「チーズタッカルビ」の作り方＆アレンジ集
甘めの味つけされた肉や野菜に、同じ鉄板で溶かしたチーズをからめて楽しむ「チーズタッカルビ」。韓国で人気のメニューですが、日本でも韓国版のチーズフォンデュとしていま注目を集めています。そこで、その基本の作り方を動画も含めてご紹介。また、ホットプレートを使った手軽なレシピや、鶏肉以外にも豚肉やタコ・鮭などの魚介を使ったレシピ、カレー風味...
特別な日のために♪"ワインに合う"お取り寄せとっておきグルメ
大切なひとを自宅に招く日は、ちょっぴり特別な料理をふるまいたいもの。とはいえ、毎日忙しくて手料理はちょっと難しい？ならば、あまり気張らず、お取り寄せに頼ってみてはいかが？今回は、食べログで評価の高いお店を中心に、ワインとの相性のよい、“オンラインで取り寄せが可能”なグルメたちをピックアップしてみました。
今夜はおうちでKOREAグルメをクッキング＊人気のチーズタッカルビレシピ付＊
日本のお隣の国、韓国。音楽やドラマも人気で、韓国旅行に出かける人も多いですね。様々なカルチャーが人気の韓国ですが、特にグルメは大人気。最近話題の「チーズタッカルビ」をはじめ、「スンドゥブチゲ」などおいしいメニューがいっぱいです。でも、実はこれらのメニューはおうちでも意外と簡単に作れるのをご存知ですか？本格的な材料がなくてもできちゃう...
おいしくて体にやさしい。チーズ・こうじ・酒粕・ヨーグルト…発酵食品イロイロとお役立ちレシピ集
私たちの食生活には、いろいろな発酵食品が根づいています。酵母や菌などの力を借りて食品の保存性を高め、味をよくするだけでなく、意識して摂ることで、体内のバランスや調子をととのえてくれるうれしい効果もあるんです。そこで今回は、チーズやヨーグルト、納豆やキムチなど、私たちにとって身近な発酵食品と、おいしいレシピをご紹介。毎日の食卓に発酵食...
【明日なにつくる？】みんな笑顔になる、冬のご馳走レシピ
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
もう余らせない！料理にコクをプラスする"粉チーズ"を使ったアレンジレシピ
パスタなどにかけて風味付けする"粉チーズ"。濃厚な香りが料理の美味しさを引き立ててくれますが、なかなか使い切れずに余らせてしまうことも多いですよね。でも、実は粉チーズはもっと幅広い料理に使える優秀な素材なんです。ご飯・スープ・サラダ・肉料理などにもアレンジできますよ。
みんな大好き♡年末年始やクリスマスパーティにおすすめの「チーズレシピ」特集
みんなで集まる機会の増える冬は、チーズを囲むあったかパーティを企画してはいかがでしょう。ぽかぽかと身体があったまり、お酒とも相性抜群。いつも以上に話が弾んで楽しい集いになること間違いなしです！今回はそんな年末年始やクリスマスパーティーにぴったりのチーズを使ったいろいろレシピをご紹介します♪
"とろ～り"がたまらなく美味しい季節。「チーズ」を堪能する色々レシピ
少しずつ寒い日が増えてきましたね。冬になるとどうしても温かいものが食べたくなります。鍋やおでんなどもいいですが、アツアツのチーズ料理もおすすめです。これからはイベントも多く、お家飲み会なども増えるかもしれません。そんなときに美味しくて華やかなのがチーズ料理。もちろん普段の食卓にも使いやすい。今回はそんなチーズを使ったおすすめとろ～り...
チーズ好きさん必見◎都内のおいしいチーズ料理・チーズ料理専門店
お酒のおつまみにはもちろん、メインの料理としても大活躍の「チーズ」。嫌いな女子はいない！？と言われるほど大人気の食材です。デートにはもちろん、女子会にもピッタリな美味しいチーズの食べられるお店とイチオシのメニューをご紹介します。
とろ〜り濃厚♪こだわりチーズを堪能できる都内の《チーズ料理専門店》＆《お手軽チーズレシピ》
チーズの世界は、濃厚なものからさっぱりとした味わいのものまで、とても奥深く楽しいもの。一人でも、お友達とでも、様々なシーンで使える都内の【チーズ料理専門店】と、おうちで気軽に作りたい美味しい【チーズレシピ】をまとめました。チーズ好きの方必見ですよ♪
香りも味わいもさまざま♪ 初心者さんにおすすめの〈チーズとレシピ〉
匂いや味が独特で、種類によっては苦手な人も多いチーズ。ワインやビールのおつまみ、またはピザやパスタにかけるもの、という脇役的なイメージも大きいですよね。またカロリーが高そうと敬遠してしまうことも。しかし、実はチーズは女性に嬉しい栄養価がたっぷりつまった食べ物なのです。さらにトロ～リととろけてコクを出してくれるチーズは、上手に使いこせ...
もっと知りたい「チーズ」のこと。主な種類と楽しみ方、おしゃれなレシピをご紹介
一言で「チーズ」といってもその種類は様々です。原料であるミルクの種類や製法によっていくつかのタイプに分かれ、それぞれのタイプの中には何十種類ものチーズがあります。今回は、タイプ別のおすすめチーズと、そのチーズに合うおしゃれなレシピをご紹介します。
温野菜の濃厚でおいしい食べ方。簡単「ディップ」の色々レシピ
健康のために毎日たっぷり摂りたい野菜は、フレッシュサラダよりも温野菜で頂く方が、たくさんの量が食べられるって知っていましたか？ でも、毎回ドレッシングやマヨネーズだけでは、飽きてしまいます。そんな時には、手軽に作れるディップがおすすめです。ドレッシングよりも濃厚で色々なアレンジができるので、新しい美味しさに出会う楽しみも倍増。ディッ...
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