チーズ
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余った「粉チーズ」の消費に！コクウマ料理＆簡単お菓子レシピ19選
普段あまり使うことのない粉チーズが冷蔵庫の片隅で眠っていませんか？ 粉チーズは使い方次第では、料理にもお菓子作りにも使える優れもの。粉チーズが余っていたら作りたいコクウマレシピと簡単お菓子レシピを紹介します。早速作ってみたくなるレシピばかりなので、今晩のおかずやおやつに作ってみてくださいね。
おしゃれレシピ♪フランスで広く愛される「コンテチーズ」の美味しい食べ方は？
コンテチーズは、フランスでポピュラーなハードチーズのひとつです。大きな円盤型のチーズには500Lもの牛乳が使用されていて、濃厚でコクのある味わいを楽しめます。今回は、コンテチーズを初めて知った方でも取り入れやすい食べ方やおすすめのレシピを厳選♪夕食にぴったりの前菜・サラダ・メインディッシュ、朝食に利用したいパンのレシピまで、幅広いア...
こんな食べ方はいかが？はさんで、まぜて♪「チーズ」を使ったアレンジレシピ
グラタンやピザに欠かせないとろりと濃厚なチーズ。トーストアレンジも定番で、「チーズが大好き！」という人も多いことでしょう。もっとチーズの美味しさを楽しみたい人には、味付けのアクセントや具材としてチーズを使ったアレンジメニューがおすすめです。今回ご紹介する定番以外のアレンジレシピを参考に、チーズの魅力を思う存分楽しみましょう♪
ごちそうレシピに早変わり！とろーり美味しい「チーズ焼き」
秋冬のあったか料理に欠かせないものといえば、子供も大人も大好きなチーズ。香ばしいコゲ目、とろーり伸びて、ミルクのコクと塩味のバランスが最高です。おかずやメインにもなって、1品でごちそうになる「チーズ焼き」レシピを紹介します。
とろ～りほっこり♪じつは美味しい関係の「和風だし×チーズ」レシピ集＊
和食のベースに欠かせない「和風だし（出汁）」と、洋食でお馴染みの「チーズ」。違うジャンルの食材だからこそなかなか一緒に使おうとは思わなかもしれませんが、実は美味し組み合わせ◎。それぞれの旨みが絶妙に絡み合って、新感覚の美味しさを味わえるんです！そこで今回は「和風だし×チーズ」で作るおすすめの料理レシピをご紹介。この２つの食材をつかっ...
手作りお菓子♪ご褒美スイーツでブレークタイム
いつもは外で買ってしまうスイーツたち。最近は家の中で過ごす時間も増えて、お菓子作りを始めたという方も多いのではないでしょうか。「おうちで甘い物が食べたい！」と思ったときにうってつけの、和スイーツからチーズにチョコ、ナッツまで、さまざまなジャンルのスイーツレシピをご紹介します。ご自宅で楽しくおやつ時間を堪能してみませんか？
人気の黄金コンビ「じゃがいも＆チーズ」のアイデア料理レシピ
じゃがいもとチーズ、これほど相性のいい組み合わせもなかなかありませんね。鉄板のコンビだからこそ、定番の料理はもちろん、新しい楽しみ方も見つけたくなります。今回は、フライパンやオーブンで焼くじゃがチー料理をはじめ、人気の揚げ物やほっこり煮物、そして簡単なレンジ使用のレシピなど、さまざまなじゃがいもとチーズのレシピをご紹介。おかずにおつ...
お酒の「おつまみ」をお取り寄せ♪ステキな器でおうち飲みを楽しもう
おうち飲みやオンライン飲み会がトレンドになっている今、お酒のおつまみにこだわってみませんか？本場フランス仕込みのハムやソーセージ、北海道産チーズなど、ネット通販でお取り寄せできるおすすめと、おつまみの盛り付けに似合うステキな器などをご紹介します♪
しっとりして濃厚＊ 魅惑のチーズスイーツ「チーズテリーヌ」を作ってみませんか
SNS映えするスイーツとして、数年前から人気上昇中の濃厚チーズスイーツ「チーズテリーヌ」。チーズケーキの種類のひとつで、クリームチーズ、サワークリームなどを加え、しっとり・濃厚な味わいを楽しめることが大きな魅力です。滑らかで美しい焼き上がりが特徴的で、作るのが難しそうと躊躇してしまう人も多いかもしれませんね。でも、基本的には、材料を...
使い方で風味・食感もいろいろ。「チーズ」を使ったレシピ揃いました
老若男女、好きな人が多い食材、チーズ。そのまま食べても、溶かしてトロけさせても、粉状にしてトッピングしてもそれぞれの味わいを楽しめるのがいいですよね。今回は、チーズのいろんな食感を楽しめるレシピを紹介します。おかずにもおつまみにもぴったりのお料理が揃っているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
とろーりチーズが食欲をそそる♪冬にいただきたい、ちょっと贅沢な「チーズレシピ」
寒い冬に食べる『チーズ』はいつもより格別な気がしませんか？チーズのおいしい食べ方を知っていれば、おうちでもとろーりチーズを堪能できますよ。おうちで食べたいおすすめのチーズやおいしい食べ方、そして食欲をそそるチーズのおいしいレシピをたっぷりとご紹介します♪
健やかな毎日のために。手軽な「発酵食品」を取り入れて菌活を始めよう
健康に役立つ菌を摂る菌活。発酵食品を日常的に食生活に取り入れることで、体も肌も健やかになっていきます。今回は、発酵食品の歴史に始まり、その健康効果などについてご紹介。また、日本と世界の発酵食品の中から代表的なものをピックアップし、納豆・味噌・醤油・酢・チーズ・ヨーグルト・ナンプラーなどおすすめの商品をまとめます。複数の発酵食品を組み...
とろーりチーズがあふれだす！美味しい『シカゴピザ』はいかがでしょう？
アメリカ・シカゴでB級グルメとして親しまれている「シカゴピザ」は、いまSNSを中心に日本でも注目が集まっています。深めのお皿に具材を詰めて焼き上げるピザで、見た目はまるでタルトのよう！カットすると中からとろりとチーズが溶けだすという、チーズ好きにはたまらない贅沢な一品なんです。シカゴピザのレシピや美味しいお店、一緒に使いたい深皿を合...
アメリカの人気ソウルフード「マカロニ＆チーズ」の作り方・アレンジレシピ
「マカロニ＆チーズ」は、アメリカの人気ホームコメディー映画にも登場するほど本国ではポピュラーな料理です。今回は、その基本の作り方をはじめ、お肉を使ったものやライトでカロリー控えめのものなどさまざまなアレンジレシピをご紹介します。とろ～り濃厚なアメリカのソウルフードをおうちで手作りしてみませんか？
びよ～んと伸びるフランス版マッシュポテト？「アリゴ」の作り方＆アレンジレシピ
フランスのオーブラック地方の郷土料理「アリゴ」が人気ですね。チーズを入れることで、マッシュポテトがびよ～んとお餅のように伸びる楽しい料理は、パーティーメニューにもおすすめ。今回は、その作り方と楽しみ方、アレンジレシピやアリゴを使ったお料理などをご紹介します。お家にあるシンプルな材料でできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
新しい味に出合えるかも？“ひとつの素材＆料理”を追求した「こだわり専門店」7選
ひとつの素材やお料理にこだわったレストランが注目されています。素材やお料理の専門知識を活かし、今までにない新しい食べ方や、まだあまり知られていない種類に出合えるのが魅力です。今回は、アボカド、マッシュルーム、ポテトクリーム、チーズ、お醤油など、こだわりメニューがいただける都内の専門店をご紹介します。
「ナチュラルチーズ」で“菌活”生活♪《7種類のチーズ》特徴とおすすめレシピ
さまざまな形で美味しさを楽しむことができるチーズ。種類が数多くありますが、特に栄養素が高いのが「ナチュラルチーズ」です。乳酸菌が生きているので、腸内環境が整い“菌活”もできます。ところで、そもそもなぜチーズが体にいいのか、「ナチュラルチーズ」とは何なのか。その特徴をご存知ですか？
甘じょっぱくてクリーミー。『台湾チーズティー』でお茶にしませんか？
台湾発のスイーツドリンク『台湾チーズティー』を知っていますか？お茶×クリームチーズの甘じょっぱくクリーミーな、癖になる味わいのドリンクなんです。お茶のスッキリとした味と、クリームチーズのこっくり濃厚な味わいが、意外な組み合わせだけど新鮮で美味しくいただけるドリンクです。基本のレシピと都内でいただける人気店をご紹介します。
「チーズが食べたい！」そんな冬の夜に。チーズが主役の献立案6つ
寒い冬の日はとろ〜り濃厚なチーズがメインのお料理が食べたくなりますよね。最近ではチーズタッカルビなど洋食以外でもチーズ料理のブームが来ています。そこで今回は、おうちで作れるチーズがメインのお料理に合わせた献立案＆レシピ、そしてお酒に合う種類別チーズのおつまみレシピをご紹介したいと思います。
あつあつ。濃厚クリーミー！寒い季節に食べたくなる”グラタンレシピ”
寒い季節になると、恋しくなる”グラタン”。熱々＆クリーミーな味わいは、冬の食卓にぴったり。 グラタンと言うと、手間がかかって大変…。なんてイメージがありますが、実は、とっても簡単に作れる嬉しいメニューなんです。そこで今回は、ちょっとひと手間加えた本格的なグラタンから、和風テイスト、さらには初心者さんでも安心して作れる美味しいグラタ...
毎日を健やかに。ヘルシーな「発酵食品」の豆知識＆お手軽アイデアレシピ集
発酵食品は、健康と美容にとって不可欠なもの。毎日の暮らしの中で何種類かを組み合わせて摂りたいですね。そこで、納豆や醤油・味噌などの大豆系の発酵食品から、チーズなど乳製品の発酵食品、ぬか漬けなどの漬物系の発酵食品、魚介系の発酵食品まで、それぞれの豆知識とともにアイデア料理レシピをご紹介しています。
おうちで手作り出来ちゃう！サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ
カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。コクがあるのにヘルシー＆低カロリー、自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテ...
子供たちも思わずニッコリ…。チーズを使った簡単アレンジレシピ
とろ～りとろける濃厚な味わいが美味しいチーズは、子供から大人まで、みんなが思わず笑顔になれる美味しい食材。記念日やパーティーなどのイベントシーンにも、楽しさをプラスしてくれるので、これからの季節、ハロウィンやクリスマスなどのメニューに取り入れてみてはいかがでしょう！今回は、おつまみや晩ごはんのメニューとしては勿論、パーティーメニュー...
チーズ好きさんへ捧げる。チーズをもっと楽しむための道具と器
季節が変わり、寒くなってくると、おうちでホームパーティーや女子会…という機会も増えて来ますよね…。そんな時、おすすめなのが濃厚な味わいがたまらない「チーズ」。ワインと合わせたり、チーズホンデュにしたり…今回は、「チーズ」好きさんにおすすめ！チーズをもっと楽しむための道具と器をご紹介したいと思います。ゆっくり＆のんびり、チーズと一緒に...
とろーりとろけるフレッシュチーズがたまらない。『ブッラータ』と食材のおいしい組み合わせ◎
モッツァレラチーズのような白くてつやつやした見た目。でもナイフで割ってみると、中から柔らかいクリームがとろりとこぼれ出すフレッシュチーズ、ブッラータをご存知でしょうか？鮮度管理が難しいため流通量も少なく、これまであまり馴染みのなかったチーズですが、最近では国産のものも出始めて身近に見かける機会も増えてきました。今回はこのブッラータを...
お家でもお店でも。簡単「チーズダッカルビ」のレシピ＆全国おすすめのお店
お店では食べたことがあっても意外とお家で作ったことがない料理「ダッカルビ」。特別な材料が必要そうに思えますが、コチュジャンさえあればおうちでもフライパンやホットプレートで簡単に作ることも。今回は、お家で簡単に作れるチーズダッカルビのレシピをご紹介します。
人気の韓国版チーズフォンデュ！「チーズタッカルビ」の作り方＆アレンジ集
甘めの味つけされた肉や野菜に、同じ鉄板で溶かしたチーズをからめて楽しむ「チーズタッカルビ」。韓国で人気のメニューですが、日本でも韓国版のチーズフォンデュとしていま注目を集めています。そこで、その基本の作り方を動画も含めてご紹介。また、ホットプレートを使った手軽なレシピや、鶏肉以外にも豚肉やタコ・鮭などの魚介を使ったレシピ、カレー風味...
特別な日のために♪"ワインに合う"お取り寄せとっておきグルメ
大切なひとを自宅に招く日は、ちょっぴり特別な料理をふるまいたいもの。とはいえ、毎日忙しくて手料理はちょっと難しい？ならば、あまり気張らず、お取り寄せに頼ってみてはいかが？今回は、食べログで評価の高いお店を中心に、ワインとの相性のよい、“オンラインで取り寄せが可能”なグルメたちをピックアップしてみました。
今夜はおうちでKOREAグルメをクッキング＊人気のチーズタッカルビレシピ付＊
日本のお隣の国、韓国。音楽やドラマも人気で、韓国旅行に出かける人も多いですね。様々なカルチャーが人気の韓国ですが、特にグルメは大人気。最近話題の「チーズタッカルビ」をはじめ、「スンドゥブチゲ」などおいしいメニューがいっぱいです。でも、実はこれらのメニューはおうちでも意外と簡単に作れるのをご存知ですか？本格的な材料がなくてもできちゃう...
