米・穀物

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あなたはごはん派？パン派？物価高をおいしく乗り切る〈おとも〉

度重なる食品の値上げ、さらには主食であるお米の価格まで高騰し、食費が少しずつ圧迫されています。毎日の献立を考えるのも悩ましい中、お腹を満たしてくれる食卓の救世主が「主食のおとも」。そこで今回は、ごはんやパンに添えれば、心もお腹も満足するグルメをご紹介します。

キナリノ編集部

【フライパンで作るお餅レシピ】基本の焼き餅から人気＆簡単アレンジ

網焼きのお餅もいいけれど、美味しさの可能性を広げられるのが「フライパンで焼くお餅」です。アレンジがしやすく、おやつやおつまみ、さらには本格的なおかずメニューも時間をかけずにパッと完成。凝った料理はちょっと面倒……という日にも、満足度が高い一品に仕上がります。カリッとからモッチリまで、フライパンで作る絶品レシピを召し上がれ♪

kimimaki

お米のおいしさを保つ！おすすめ保存容器＆正しい保存方法

みなさんはお米の保存、どうしていますか？なんとなく昔買った保存容器をそのまま使っている。お米の袋に入れたままキッチンに置くだけ…。そんな人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、いまいちど見直しの意味も込めて、お米の保存方法やポイント、おすすめの保存容器をご紹介したいと思います。それぞれのライフスタイルに合ったお米の保存方法を見つ...

mooco

白米が進む！最強の「ご飯のお供」お取り寄せ&簡単手作りレシピ集

ホカホカの白米を美味しく引き立ててくれる「ご飯のお供」。みんなそれぞれのマイベストがあるかと思いますが、そのバリエーションが増えれば、食事がもっと楽しみになること間違いなし！お家で手作りしたり、お取り寄せしたり。定番から変わり種まで、最強のご飯のお供を集めました。

ten_ten

お米農家が教えます。お米をおいしく味わうための20のポイント

日本人にとっては欠かせないお米。いつものスーパーで決まった銘柄を買い、何も気にせず炊いている方も多いはず。でも、それはちょっともったいないかも。ほんの少しの工夫でお米は何倍もおいしく味わえるのです。本記事では、お米農家の視点から、お米の選び方・炊き方・味わい方など、お米をおいしく味わうためのポイントをご紹介。毎日のことだからこそ、た...

kotoha

迷ったらコレ！【米びつ】買い替えおすすめリスト

毎日食べるお米だからこそ、美味しさを長く保ちたい。そんなお米好きさんたちに支持されているアイテムが米びつです。高温多湿や虫などからお米を守り、鮮度をキープしてくれる優れもの。最近では、デザインがおしゃれでお部屋に馴染む米びつも増えています。現在のライフスタイルに合う米びつを取り入れてみませんか？

ruru9

手軽に栄養を♪美味しい「麦ご飯」の基本の炊き方《レシピ付き》

健康的なイメージの「麦ご飯」。漠然としたイメージはあるけれど、実際に家ではまだ炊いたことがないという方も多いかもしれません。今回は、麦ご飯の基本の炊き方や、白米と大麦を混ぜて炊く際の配合量、大麦を使ったアレンジご飯や麦ご飯に合うおかずレシピなど、麦ご飯のあれこれを詳しくご紹介します。

tomomo

「もち米」の美味しい炊き方とアレンジレシピ37選。もちもち感が堪らない！

もちもちとした食感が楽しいもち米。ちょっと手間がかかりそうで、普段は使わないという方も多いのでは？　実はお水にしっかり浸けてさえおけば、様々なお料理に使えるんですよ。ちなみにうるち米とそれほどカロリーも変わりません。もち米レシピをマスターすれば、毎日の食卓がより豊かになりますよ♪

ayukoko

みんな大好き！寒い季節に食べたくなる「お餅とあんこ」の絶品スイーツレシピ

冬になると食べたくなるのが、優しい甘さの「お餅とあんこ」。寒い心と身体をほっこりと温めてくれる「お餅とあんこ」を使った絶品レシピを定番の「あんこ餅」から変わり種の「サクサクあんこ餅パイ」までたっぷりとご紹介します。お正月のお餅が余ったときにもおすすめですよ◎

air

おつまみからスイーツまで。余った「お餅」のアレンジレシピ15選

そろそろ普通のお餅料理に飽きてきたな…と思ったら、味を変えてみませんか？お酒のおつまみやおかず、おやつになるお餅のアレンジレシピを幅広く紹介します。お餅の可能性は無限大！さまざまな料理にお餅を使って最後まで楽しみましょう♪

miuram

もちもち食感とアレンジが楽しい♪和風・洋風の「餅スイーツ」レシピ

お雑煮や鏡餅など、お正月のお餅が余ったらスイーツを手作りしてみませんか？電子レンジを活用すれば意外と簡単で、もちもち食感を活かした甘いおやつはクセになる美味しさ♪今回は、和風・洋風別におすすめの餅スイーツレシピをご紹介します。

ことり

【おすすめ炊飯器】何を、どうやって選べばいい？「家電のプロ」に聞いてみました。

毎日ご飯を家で食べる人にとって、あると便利な炊飯器。値段、炊飯量、機能、デザインが様々な炊飯器の中で、何を選べばいいのかわからないという人も多いのではないでしょうか？そんなキナリノ読者におすすめの炊飯器を、家電に詳しい人に聞いてみました。これから炊飯器を買う方は、ぜひ参考にしてみてください。

m-k

食パンだけじゃない。年中使える「焼き網」のすすめ

「外カリッ中ふわっ」の絶品トーストができると人気の焼き網。食パン以外にも、お餅や魚、野菜など色々な食材を美味しくしてくれるアイテムなんです。網に載せて焼くだけとお手軽なのに、びっくりするほど美味しい！コンパクトながら頼もしい焼き網を料理に取り入れてみませんか？

ruru9

今だけの贅沢、新米を召し上がれ＊ごはんをより美味しくいただく「とっておきの方法」

新米の季節は、おうちごはんも自然と白米の日が増えますよね。そんな時季におすすめしたいのは、お米をいつもより美味しくいただける土鍋や、翌日のごはんも炊き立ての味が楽しめる便利アイテムです。その他にもごはんを美味しく炊くポイントやごはんが進むおかずも併せて紹介します。

小原水月

お米の保管どうしてる？おすすめの【米びつ】と覚えておきたい【保管方法】

主食として毎日のように食べる「お米」。保管方法を間違えてしまうと、虫がわいたり鮮度が落ちたりしておいしさが損なわれてしまいます。お米をおいしくいただくためにも、正しい保管方法を覚えておきましょう。

みう

【雑穀米】をおいしく食べたい！上手な炊き方と、アレンジレシピ集

「雑穀米」には、ヘルシーなイメージをお持ちの方が多いと思います。カフェや定食屋さんでも、雑穀米を取り入れているお店が増えています。見た目にも美味しそうで健康効果も期待できる雑穀米は、日々の食卓にも積極的に取り入れたいところ。上手に雑穀米を炊くコツや、雑穀米を使ったおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

みずのともこ

いろんな料理にリメイク！「余ったごはん」の活用アイデアレシピ

ごはんを多めに炊いたときや、冷凍ごはんが使いきれず余ってしまうことはありませんか？時間が経つと電子レンジで温め直してもパサつきがち…そんなときは、違う料理にリメイクしてみましょう！パサつきを上手くカバーしながら、もちっと美味しくアレンジできますよ。ごはんをかさ増しとして使えば、節約にも◎今回は、余ったごはんの活用レシピをご紹介します。

ことり

お弁当にもお夜食にも。「変り種」おにぎりレシピ揃えました

日本のソウルフードともいえる、おにぎり。朝ごはんとして食べたり、お弁当、時として夜食に出てくると嬉しい食べ物ですよね。おにぎりの具といえば、梅・おかか・シャケ・たらこ…などが思い浮かぶのではないでしょうか。ですが、おうちで作るなら、自分の好きな具材を好きなだけ入れられるはず！ということで、今回は「変り種」の美味しいおにぎりレシピをご...

saeri

もちもち好きにはたまらない！野菜で作る♪ヘルシー「根菜餅レシピ」28 選

肌寒さを感じる頃になると、なんとなくお餅を食べたくなったりしませんか？お正月に食べるお雑煮はもちろん、きな粉餅、あんこ餅など、どれも美味しいですよね。でもちょっと気になるのが、美味しくてついつい食べ過ぎてしまうこと。そこで今回は、お餅の様なモチモチ食感を楽しめる、根菜を使った「根菜餅」をご紹介してみたいと思います。根菜を使ったヘルシ...

yur

実りの秋は、この時期にしか味わえない「新米」を美味しくいただこう！

実りの秋に美味しくなる食べ物はいろいろありますが、新米を特に楽しみにしているという方も多いのではないでしょうか。ふっくらモチモチの食感と、ほのかに甘い豊かな風味は、「日本人に生まれて良かった！」と思わせてくれる味わいのひとつですよね。今回は、そんな新米をより美味しく炊くためのコツや、お箸がどんどん進む相性抜群のご飯のお供などをたっぷ...

keiw

受け継ぎたい素朴なおばあちゃんの味♪日本各地の「和風おやつ」レシピ集

日本各地には、昔から地元で親しまれている素朴なおやつがたくさんあります。ほっと心を和ませてくれる味は、時代が変わってもずっと残していきたいですね。今回は、北海道のいももち、宮城のずんだ餅、長野のおやき、岐阜の五平餅、愛知の鬼まんじゅう、奈良のゆべし、山口のういろう、大分のやせうま、熊本のいきなり団子、沖縄のひらやちーetc…北から南...

natsusweeet

朝ごはんにも、お弁当にも、夜食にも。「ひとくちおにぎり」で元気チャージ

一口で食べられる、小さめのサイズ感が可愛らしいおにぎり。そんな「ひとくちおにぎり」は、見栄えも良く、お子さんから大人までみんなが食べやすいのが魅力です。「ひとくちおにぎり」のバリエーションを増やして、毎日の朝ごはんやお弁当に役立ててみませんか。

みずのともこ

和菓子好きの方や、目上の方へ手土産にも。東京のおすすめ”最中（もなか）”10選

日本の伝統的な和菓子の1つである最中（もなか）は、上品な甘さと落ち着きのあるお菓子で幅広い年代の方が楽しめます。そのため、会社関係の方や日頃お世話になっている目上の方への手土産にピッタリのお菓子です。東京では、老舗の和菓子店が多く、餅入り、白あん、こしあんなど、創意工夫を凝らした最中が沢山販売されています。今回は「空也」「いなほ製菓...

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桜の季節に春を飾るね。とっておきの京都の“桜餅”9選

京都では、季節折々に美味しい餅菓子が並びます。春を飾るのは「桜餅」。桜葉の香りと道明寺のモチモチした食感、小豆餡の上品な甘さは、春ならではの餅菓子です。京都でしか味わえない店の他、県外に支店をもつ名店も数々紹介しますので、ぜひ参考にして、桜の季節ならではの美味しい「桜餅」を存分に味わいましょう。

rocoroco

調理のハードルは高くない。食べやすい「玄米」「全粒粉」を使ったレシピ

健康志向の方の間で話題の「玄米」や「全粒粉」は、白米や小麦粉に比べて栄養価が高かったり、食物繊維が摂りやすいのが特徴となっています。また、よく噛む必要があるのでダイエットにもおすすめです。ただ日常的に使われる食材ではないので、なんとなく調理のハードルが高く感じている人も多いのではないでしょうか？そこで今回は、「玄米」と「全粒粉」を使...

lenon

【明日なにつくる？】お餅のおいしいアレンジレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回はついついワンパターになりがちな「おもち」のアレンジレシピを4品ご紹介。それでは早速、新着レシピをチェ...

キナリノニュース

余ったお餅、どう食べる？飽きずに食べきる『お餅』のアレンジレシピ20選

お正月といえば「お餅」。でも、ついつい買い過ぎてしまい、毎年お餅をあまらせてしまう方も多いのではないでしょうか。せっかくのおいしいお餅、残すことなく最後まで食べきれるように、さまざまなアレンジレシピをご用意してみました。夕飯やお弁当のおかず、おつまみにおやつまで幅広いバリエーションをご紹介します。知っておくときっと役に立つレシピばか...

yodaka13

ヘルシーな主食「玄米」のおいしい炊き方、ごはん＆おかずのアイデアレシピ

栄養価が高く健康にうれしい「玄米」。手軽な炊飯器やもちもちに炊ける圧力鍋をはじめ、土鍋、ホーロー鍋などいろいろな炊き方があり、ちょっとした工夫でふっくらとおいしく仕上げることができます。そこで今回は、玄米の栄養や白米との違い、いろいろな調理器具での基本の炊き方、そして玄米を使った炊き込みご飯やチャーハンなどの和風＆サラダ・リゾット・...

natsusweeet

玄米ライフ、始めませんか？飽きずにおいしく食べられる『玄米レシピ』20選！

白米より栄養価が高いと言われている「玄米」。みなさんはどれくらいの頻度で食卓に並ぶでしょうか。そのままでもちろん美味しくいただけますが、「味が飽きてしまう」「レパートリーが広がらない」…などの理由から、だんだんと玄米ライフから遠ざかってしまった人もいるかもしれません。和食のイメージが強い玄米ですが、実は洋風やアジアン風、スイーツへの...

saaaso

美と健康は内側から！意識高い系女子は始めてる、スーパーフード「キヌア」のある食生活

「穀物の母」と呼ばれているくらい栄養価の高い「キヌア」。意識高い系女子ならもう名前くらいはご存知のはず!？あのNASAは宇宙食として、国連は奇跡の穀物として注目しているこのキヌア。たっぷりの食物繊維と、肌に良いと言われているビタミンB2が豊富なスーパーフードなんです。海外の健康思考の高い人なら、必ずと言って良いほど食べているんですよ...

jasminn

米・穀物

あなたはごはん派？パン派？物価高をおいしく乗り切る〈おとも〉

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【おすすめ炊飯器】何を、どうやって選べばいい？「家電のプロ」に聞いてみました。

食パンだけじゃない。年中使える「焼き網」のすすめ

今だけの贅沢、新米を召し上がれ＊ごはんをより美味しくいただく「とっておきの方法」

お米の保管どうしてる？おすすめの【米びつ】と覚えておきたい【保管方法】

【雑穀米】をおいしく食べたい！上手な炊き方と、アレンジレシピ集

いろんな料理にリメイク！「余ったごはん」の活用アイデアレシピ

お弁当にもお夜食にも。「変り種」おにぎりレシピ揃えました

もちもち好きにはたまらない！野菜で作る♪ヘルシー「根菜餅レシピ」28 選

実りの秋は、この時期にしか味わえない「新米」を美味しくいただこう！

受け継ぎたい素朴なおばあちゃんの味♪日本各地の「和風おやつ」レシピ集

朝ごはんにも、お弁当にも、夜食にも。「ひとくちおにぎり」で元気チャージ

和菓子好きの方や、目上の方へ手土産にも。東京のおすすめ”最中（もなか）”10選

桜の季節に春を飾るね。とっておきの京都の“桜餅”9選

調理のハードルは高くない。食べやすい「玄米」「全粒粉」を使ったレシピ

【明日なにつくる？】お餅のおいしいアレンジレシピ

余ったお餅、どう食べる？飽きずに食べきる『お餅』のアレンジレシピ20選

ヘルシーな主食「玄米」のおいしい炊き方、ごはん＆おかずのアイデアレシピ

玄米ライフ、始めませんか？飽きずにおいしく食べられる『玄米レシピ』20選！

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