お腹も財布も満たされる♪もやし・えのき・厚揚げなどの“かさ増し”レシピ

お腹も財布も満たされる♪もやし・えのき・厚揚げなどの“かさ増し”レシピ

今月家計がピンチ! という時や、体重が気になる時に食べたいかさ増しレシピ。一年中価格が安定している食材を使うから、家計にも優しくヘルシーな料理がたくさん。野菜不足の時にも食べたい、もやし・えのき・厚揚げなどを使ったかさ増しレシピを紹介します。2020年10月17日作成

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レシピヘルシー・ダイエットレシピ節約豆腐もやし
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お財布にもお腹にも優しい「かさ増し」レシピ

お腹も財布も満たされる♪もやし・えのき・厚揚げなどの“かさ増し”レシピ
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野菜や豆腐を足して料理をボリュームアップするかさ増しレシピ。ヘルシーな食材をプラスするかさ増しレシピは、カロリーカットにもなりダイエット中にもおすすめ。

もやしやえのきなど一年を通して価格が安定している野菜を使って家計の節約にも! お財布にもお腹にも優しいかさ増しレシピを紹介するので作ってみてくださいね。
焼き肉のタレは最強!肉+ごはんは永遠の最強!「もやしでかさ増し!豚肉炒め」節約献立 by 武田真由美さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

目次

もやしを使ったかさ増しレシピ

もやしの鶏だんご

節約の定番食材もやし! 野菜が高騰する冬に重宝する食材ですよね。鶏団子にもやしを入れてかさ増ししましょう。もやしを入れた鶏団子は甘辛く味をつけるとご飯が進みますよ。
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節約の定番食材もやし! 野菜が高騰する冬に重宝する食材ですよね。鶏団子にもやしを入れてかさ増ししましょう。もやしを入れた鶏団子は甘辛く味をつけるとご飯が進みますよ。

もやしの鶏だんごのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

もやしと薄切り肉のカツ

薄切り肉にもやしとチーズを挟んだかさ増しカツ。薄切り肉を使うので普通のとんかつより柔らかく、小さいお子さんでも年配の人でも食べやすくなっています。いつものカツにもやしを挟んでボリュームアップ。
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薄切り肉にもやしとチーズを挟んだかさ増しカツ。薄切り肉を使うので普通のとんかつより柔らかく、小さいお子さんでも年配の人でも食べやすくなっています。いつものカツにもやしを挟んでボリュームアップ。

モヤシと薄切り肉のカツのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

もやしのハンバーグ

お肉の定番料理ハンバーグにももやしを入れて。こちらのレシピではもやしとえのきでかさ増ししています。お肉に混ぜこんでしまうともやしが全く気になりません。

野菜嫌いなお子さんがいる家庭ではハンバーグにたっぷり野菜を加えて作りましょう。
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お肉の定番料理ハンバーグにももやしを入れて。こちらのレシピではもやしとえのきでかさ増ししています。お肉に混ぜこんでしまうともやしが全く気になりません。

野菜嫌いなお子さんがいる家庭ではハンバーグにたっぷり野菜を加えて作りましょう。

モヤシのハンバーグのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

えのきを使ったかさ増しレシピ

えのきでかさ増し肉団子の甘酢あん

きのこは味が出るのでお肉料理のかさ増しにぴったり! きのこの中でも細かく刻みやすいえのきはかさ増しの定番食材。みじん切りにして肉団子に入れて。冷めても柔らかくお弁当に入れても◎。
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きのこは味が出るのでお肉料理のかさ増しにぴったり! きのこの中でも細かく刻みやすいえのきはかさ増しの定番食材。みじん切りにして肉団子に入れて。冷めても柔らかくお弁当に入れても◎。

関西の有名店の肉団子の甘酢あんかけ*えのきでかさまし by 田村 りか | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

シャキシャキかさ増し!レンコン・えのき入り照り焼きつくね

こちらはえのきの他にみじん切りにしたレンコンを加えたつくね。シャキシャキ食感のえのきとレンコンは、食感に変化をつけたい時に使いたい食材です。
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こちらはえのきの他にみじん切りにしたレンコンを加えたつくね。シャキシャキ食感のえのきとレンコンは、食感に変化をつけたい時に使いたい食材です。

シャキシャキかさ増し!れんこんえのき入りてりやきつくね by 神田えり子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

えのきたっぷりヘルシー焼売

焼売にえのきを加えてヘルシーに仕上げたレシピ。えのきを加えることでよりジューシーな仕上がりに。コレステロールが気になる人は、主菜に野菜を取り入れてみましょう。
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焼売にえのきを加えてヘルシーに仕上げたレシピ。えのきを加えることでよりジューシーな仕上がりに。コレステロールが気になる人は、主菜に野菜を取り入れてみましょう。

えのきたっぷりヘルシー焼売(シュウマイ) by マイティさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

豆腐を使ったかさ増しレシピ

えのきシャキシャキふわふわ豆腐豚つくね

シャキシャキのえのきと豆腐を入れた豚つくね。豚つくねは鶏ひき肉を使ったつくねとは一味違います。

豆腐を入れているから硬くなりがちな豚つくねも冷めてもふわふわ。お弁当のおかずに作り置きにもおすすめの一品。
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シャキシャキのえのきと豆腐を入れた豚つくね。豚つくねは鶏ひき肉を使ったつくねとは一味違います。

豆腐を入れているから硬くなりがちな豚つくねも冷めてもふわふわ。お弁当のおかずに作り置きにもおすすめの一品。

【えのき1袋入れちゃいました】えのきシャキシャキふわふわ豆腐つくね by 道添明子 〈あーぴん〉さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

豆腐と鶏ひき肉の甘辛肉味噌

お肉のような食感の木綿豆腐はそぼろに加えてかさ増しするのがおすすめ。

こちらのレシピは味噌風味の鶏そぼろ。ご飯にのせても、サラダの具材としても美味しそう。
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お肉のような食感の木綿豆腐はそぼろに加えてかさ増しするのがおすすめ。

こちらのレシピは味噌風味の鶏そぼろ。ご飯にのせても、サラダの具材としても美味しそう。

【作り置きに】豆腐と鶏ひき肉の甘辛肉味噌 by 神田えり子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ご飯少なめでも大盛り!豆腐の卵とじ丼

ダイエットをしていると炭水化物の量を控える人も多いかと思います。おかずを豆腐でかさ増ししてヘルシーな食事にしましょう。

親子丼に絹ごし豆腐を入れてかさ増し。カツ丼でも代用できそうなので試してみたいですね。食べ盛りの男の子がいる家庭では食費の節約にもなりますね。
出典:

ダイエットをしていると炭水化物の量を控える人も多いかと思います。おかずを豆腐でかさ増ししてヘルシーな食事にしましょう。

親子丼に絹ごし豆腐を入れてかさ増し。カツ丼でも代用できそうなので試してみたいですね。食べ盛りの男の子がいる家庭では食費の節約にもなりますね。

豆腐の卵とじ丼、豆腐でかさ増し、ご飯少なめでも大盛り!作り方動画 by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

厚揚げを使ったかさ増しレシピ

ふわふわ厚揚げでボリュームアップ!厚揚げの肉巻き

畑のお肉と呼ばれる大豆を使った豆腐は、低脂肪で良質なタンパク質がとれるのでダイエット中に積極的に食べたいですよね。

厚揚げを豚バラ肉でまいたお肉のかさ増しレシピはいかが? 豚肉の脂身でしっかりお肉の味を感じられます。
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畑のお肉と呼ばれる大豆を使った豆腐は、低脂肪で良質なタンパク質がとれるのでダイエット中に積極的に食べたいですよね。

厚揚げを豚バラ肉でまいたお肉のかさ増しレシピはいかが? 豚肉の脂身でしっかりお肉の味を感じられます。

厚揚げの豚肉巻き甘辛だれのレシピ/作り方 | つくおき

レバーが苦手な人もOK♪ レバニラ風厚揚げ炒め

こちらはレバーの代わりに厚揚げを使ったレバニラ風厚揚げ炒め。お肉の代替え食材としても厚揚げは人気ですよね。

レバーの臭みが苦手な人でも厚揚げなら食べられるかも。
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こちらはレバーの代わりに厚揚げを使ったレバニラ風厚揚げ炒め。お肉の代替え食材としても厚揚げは人気ですよね。

レバーの臭みが苦手な人でも厚揚げなら食べられるかも。

スタミナ系節約おかず♡『レバニラ風厚揚げ』調味料オール1☆ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

厚揚げとトロトロ白菜の中華風そぼろあんかけ

中華あんかけにも厚揚げをプラス。少ないお肉でも満足できるおかずの出来上がり。中華の味付けでしっかりご飯のおかずにもなりますよ。
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中華あんかけにも厚揚げをプラス。少ないお肉でも満足できるおかずの出来上がり。中華の味付けでしっかりご飯のおかずにもなりますよ。

厚揚げとトロトロ白菜の☆中華風そぼろあんかけ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

長芋を使ったかさ増しレシピ

ホクホク長芋の豚肉ロール

冬と春の年2回収穫でき、長期保存できる長芋は、比較的一年中安定した価格で手に入ります。栄養価も高い長芋を使ってかさ増ししませんか?

すり下ろすとネバネバする長芋は火を通すとホクホクした食感に。肉巻きにしてもとっても美味しいですよ。
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冬と春の年2回収穫でき、長期保存できる長芋は、比較的一年中安定した価格で手に入ります。栄養価も高い長芋を使ってかさ増ししませんか?

すり下ろすとネバネバする長芋は火を通すとホクホクした食感に。肉巻きにしてもとっても美味しいですよ。

ご飯がススム!ホクホク長芋の豚肉ロール【#作り置き#お弁当】 by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

簡単!サクッと長芋でかさ増し豚こま唐揚げ

豚こまの唐揚げに長芋を加えて、お肉大好きな男性も満足の一品。お弁当のおかずやビールのおつまみにも合いそうですね。長芋のサクサク食感が楽しい唐揚げです。
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豚こまの唐揚げに長芋を加えて、お肉大好きな男性も満足の一品。お弁当のおかずやビールのおつまみにも合いそうですね。長芋のサクサク食感が楽しい唐揚げです。

簡単‼︎サクッとじゅわっとガツンと‼︎豚コマ唐揚げ長芋入り by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ふわシャキ*長芋入り鶏つくね

豆腐やえのき、もやしなど何を入れてもOKのつくねに、ゴロッと切った長芋を加えたふわシャキ食感のレシピ。家族の健康面を考えてもお肉に野菜を加えてかさ増ししましょう。
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豆腐やえのき、もやしなど何を入れてもOKのつくねに、ゴロッと切った長芋を加えたふわシャキ食感のレシピ。家族の健康面を考えてもお肉に野菜を加えてかさ増ししましょう。

♡ふわシャキ♡長芋入り鶏つくね♡【#簡単レシピ#時短#節約#お弁当#作り置き】 by Mizukiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

かさ増しレシピで心もお腹も満たされる

お腹も財布も満たされる♪もやし・えのき・厚揚げなどの“かさ増し”レシピ
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いつもの料理にもやしやえのきなどを加えるだけのかさ増しレシピ。食費の節約にもなり、野菜も摂れて一石二鳥!

ダイエット中・節約中にぜひかさ増しおかずを加えてみてはいかがでしょう。
厚揚げでかさ増し♡豚こまとキャベツのオイマヨ炒め♡ by あいのおうちごはん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

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