米粉

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小麦粉なしでヘルシー!パン・おかず・スイーツetc「グルテンフリー」レシピ集

小麦粉なしでヘルシー!パン・おかず・スイーツetc「グルテンフリー」レシピ集

健康志向の高まりから、ここ数年「グルテンフリー」が注目されていますね。ピザやパスタ、ケーキなど、小麦粉を使ったメニューを我慢しなくても、別の物で代用すれば我慢する必要はありません。そこで今回は、食事からスイーツまで、おすすめのヘルシーレシピをご紹介します。

um_haru

カラダにも、ココロにも優しい。SWEETS AID(スイーツエイド)の米粉のお菓子

カラダにも、ココロにも優しい。SWEETS AID(スイーツエイド)の米粉のお菓子

米粉を使った、食物アレルギーの人にも安心なお菓子作りをしているSWEETS AID(スイーツエイド)。原材料は香川県産のお米や、対馬産の天然塩、種子島産の粗精糖などこだわりがあります。誰でも安心して美味しく分け合えるお菓子作りを目標に、食物アレルギーのほか、食事制限のある大人のためのお菓子作りもされています。アレルギー体質の方の他に...

22hana

小麦粉の代わりに。ヘルシーな“米粉”を使ったグルテンフリーのレシピ特集

小麦粉の代わりに。ヘルシーな“米粉”を使ったグルテンフリーのレシピ特集

「グルテンフリー」というキーワードが注目される昨今。簡単にいえば、小麦粉をやめようという健康法なのですが、小麦粉のない生活なんて!と思うほど、私たちの生活には小麦粉を使ったおいしいものが溢れています。そこで小麦粉の代わりとなるのが、今回ご紹介する“米粉”です。お米の粉である米粉は、栄養価が高く、小麦粉と同じようにどんな料理にも気軽に...

kitto

からだにやさしくて美味しい!牛乳・バター・卵・白砂糖不使用のお菓子レシピ帖

からだにやさしくて美味しい!牛乳・バター・卵・白砂糖不使用のお菓子レシピ帖

牛乳・バター・卵・白砂糖を使わなくてもとってもおいしい!自然の恵みがつまった、体にやさしいクッキーなどのおやつを作ってみませんか。野菜や果物の素材本来の甘みを活かしたり、穀物からとれた調味料を使ったり。今回は、初心者さんも安心して作れるクッキーなどの焼き菓子から、ちょっとしたパーティにもぴったりのケーキまで、幅広くヘルシースイーツレ...

aasa

グルテンフリーで体に優しい「米粉屋」の美味しいもの

グルテンフリーで体に優しい「米粉屋」の美味しいもの

長崎県にある「米粉屋」は小麦やそば粉などを扱わない米粉専門店です。専門店だからこそ、他の食材の混じりけの無いピュアな米粉を提供してくれます。高い製粉技術で扱いやすくなった米粉は、小麦粉の代わりとしてパンに、お菓子作りにとっても便利。グルテンフリーでアレルギーの心配のない米粉を使ってもっと体に優しく美味しい食生活をスタートさせてみませんか?

22hana

アレンジ自在。さっぱりこってり、冷・温”フォー(ライスヌードル)”活用レシピ

アレンジ自在。さっぱりこってり、冷・温”フォー(ライスヌードル)”活用レシピ

ベトナムでは誰もが気軽に楽しむフォー(ライスヌードル)は、米粉を使ったヘルシーな麺。食べたときの弾力のある触感も魅力のひとつです。今回は、おうちでも手軽に作れるフォーを使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。本格的なものや、フライパンひとつで出来るお手軽レシピまで、是非、あなたのお気に入りのレシピを見つけてみて下さいね♪

kurumi

もちっ、サクッ、とろ~り♪「米粉」を使ったパンやパンケーキ…ご飯系レシピをご紹介♪

もちっ、サクッ、とろ~り♪「米粉」を使ったパンやパンケーキ…ご飯系レシピをご紹介♪

最近話題のグルテンフリーで「米粉」が人気ですね。米粉は、もちもち感やサクッと感、そして油を吸収しにくくカラッとヘルシーに揚がるなどメリットいろいろ。料理やスイーツに、きっと新しい発見が生まれますよ。今回は、朝食にぴったりの米粉を使ったパン、スコーン、パンケーキをはじめ、シフォンケーキ、ブラウニー、プリンなどのスイーツ、グラタン、揚げ...

natsusweeet

モチモチしていてかわいくて美味しい♪ポンデケージョを手づくりしよう

モチモチしていてかわいくて美味しい♪ポンデケージョを手づくりしよう

ポンデケージョってなんだか響きもかわいいですよね♡チーズとパンが好きな方にはたまらない!コロンとした見た目もキュートで愛らしく、モチモチの食感が癖になりそう。お店でしか食べたことないというアナタも、週末など時間のある時にお家で手作りしてみてはいかがでしょう?焼きたてが最高に美味しいですよ!

sys

もちもちしっとり、フワフワ♪「米粉のシフォンケーキ」のレシピ

もちもちしっとり、フワフワ♪「米粉のシフォンケーキ」のレシピ

米粉を使ったことはありますか?小麦の代替としても注目されている米粉は、お菓子作りの際にも嬉しい利点がいっぱいあるんです。そんな米粉の美味しさをよく感じられるメニューのひとつがシフォンケーキ。米粉の良さと、作ってみたいシフォンケーキ、ロールケーキのレシピをまとめてみました♪

dayasu

粉にして料理の幅を広げよう♪栄養たっぷり【玄米粉】のレシピ

粉にして料理の幅を広げよう♪栄養たっぷり【玄米粉】のレシピ

美容や健康のために、玄米を食べているご家庭も多いと思います。そんな玄米を「粉」にすれば、使い方がぐんと広がりますよ♪さらに発芽させれば栄養価がアップ。小麦粉の代わりに、パンやお菓子にだって使えます。そんな玄米粉のレシピを集めてみました!

akuri

ふわもっちり!北海道で大人気の米粉パン店「すぎうらベーカリー」

ふわもっちり!北海道で大人気の米粉パン店「すぎうらベーカリー」

北海道美唄市(びばいし)という小さな街から全国的な人気になったお米のパン屋さん、すぎうらベーカリー。その人気の秘密は、女性に嬉しい「ヘルシーパン」!なのに、とっても美味しいんです。米粉ならではのふんわりもちもちの食感とやさしい味わいにみんな夢中です。

akuri

小麦粉代わりに何でも作れる。ふんわり美味しい“米粉”を使ったお菓子たち

小麦粉代わりに何でも作れる。ふんわり美味しい“米粉”を使ったお菓子たち

グルテンフリーで注目を集める「米粉」。もちもち感やサクサク感など、その特徴を生かして、お料理やお菓子などに使われることが多くなりました。今回は、米粉を使ったクッキーやケーキ、パンケーキ、どらやきなど、さまざまな「米粉スイーツレシピ」をご紹介します。小麦粉アレルギーの方はもちろん、新しいお菓子にトライしたい方にぜひおすすめ。あわせて、...

Frangii

モチモチ派にはたまらない!米粉を使ったおすすめレシピ

モチモチ派にはたまらない!米粉を使ったおすすめレシピ

マクロビオティックの食材やアレルギー対策の小麦粉代替品として注目を集めている「米粉(こめこ)」。独特なモチモチ食感にハマッている方も多いのではないでしょうか?今回は、米粉を使った美味しいレシピを集めてみました!おなじみの「モチモチ」はもちろんのこと、意外な米粉レシピもご紹介します。

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