その他レシピ [45ページ目]

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作り置きより、作り立てが食べたい！忙しい人の為の『下味冷凍』レシピ

作り置きより、作り立てが食べたい！忙しい人の為の『下味冷凍』レシピ

土日に常備菜をたくさん作って、冷蔵庫いっぱいに保管する人が多くなりました。レンジで温めるだけで食べられる常備菜は便利ですが、やはりフライパンやお鍋を使って作った、アツアツの作り立てにはかないません。素材に下味をつけて、調理直前の状態で保存する下味冷凍なら、忙しい人でもあっという間にできたてのお料理を作りあげることができます。初心者さ...

shiro_chan
「納豆＋α」でさらに美味しくヘルシーに！毎日日替わり納豆生活♪

「納豆＋α」でさらに美味しくヘルシーに！毎日日替わり納豆生活♪

納豆を醤油やタレ、刻みねぎのみでシンプルに食べているだけという方、このままではあまりにもったいない！納豆に食材を＋αすることで、さまざまなバリエーションで納豆をよりおいしく味わうことができます。今回は、シンプルなものから、意外な食材を加えたものまで、毎日試してみたくなる納豆レシピを集めてみました。さっそく今日から、おいしい＆飽きない...

ichive
固めるだけじゃない！主食にもなる寒天のダイエットレシピ

固めるだけじゃない！主食にもなる寒天のダイエットレシピ

寒天はほとんどカロリーがない上、食物繊維が豊富に含まれているんです。普段食べている食事に入れてかさ増ししたり、ゼラチンの代わりに寒天を使ってカロリーダウンしたりと、アレンジ方も様々。今回はそんな寒天のアレンジ法をご紹介していきたいと思います。

Anon
残暑が厳しい季節に。夏の疲れを労わる“身体にやさしい”レシピ集

残暑が厳しい季節に。夏の疲れを労わる“身体にやさしい”レシピ集

まだまだ残暑が厳しいこの時期、暑さに負けずに元気に過ごしたいですよね。夏バテぎみで食欲があまりない方でもさっぱりメニューなら食べやすいですよ。今回は、アジの南蛮漬けや豚肉のおかず、オクラ・キュウリ・グレープフルーツなど旬の夏野やフルーツを使った和え物やサラダ、梅やシラス、薬味を使ったあっさり炊き込みご飯やチャーハン、素朴な味わいのス...

ことり
夏バテや冷房で冷えた体にやさしい「サムゲタン（参鶏湯）」でスタミナアップ！

夏バテや冷房で冷えた体にやさしい「サムゲタン（参鶏湯）」でスタミナアップ！

まだまだ残暑が厳しい季節。夏の疲れも出て、体調がすぐれないという方も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめなのが、韓国の国民食「サムゲタン（参鶏湯）」。寒い季節の食べ物というイメージがありますが、栄養豊富な夏のスタミナ食といわれています。薬膳のチカラで、季節の変わり目のバテ気味の体を労わってくれそうですね。今回は、丸鶏を使う...

natsusweeet
シンプルなお豆腐が大変身！アイデア色々♪絶品『変わり冷奴』レシピ

シンプルなお豆腐が大変身！アイデア色々♪絶品『変わり冷奴』レシピ

さっぱりとした冷奴がおいしい季節ですね。でも、いつも同じ味だとちょっとあきてしまうことも…。そんな時は、トッピングやタレを工夫してみませんか？シンプルなお豆腐だからこそ可能性は無限大！今回は、人気の具材の納豆・きゅうり・トマトなどを使ったものから、塩味をきかせた冷奴、コクのある卵やお肉、そして中華食材を使った変わり冷奴、和・洋・中ア...

natsusweeet
キャンプやBBQで使える♪【アウトドアごはん】のレシピと素敵な道具たち

キャンプやBBQで使える♪【アウトドアごはん】のレシピと素敵な道具たち

夏のバーベキューや秋のキャンプなど、あらゆるアウトドアシーンではごはん作りが一番の楽しみ！という方もいらっしゃるのでは？大自然の中で食べるごはんは何でも美味しいけれど、やっぱり炭火で、焼きたてでワイワイ食べるご飯は格別ですよね。 今回はそんなアウトドアシーンにぴったりなアウトドアごはんのレシピや便利な道具をご紹介します♪

mochix
大阪のソウルフード！『お好み焼き・たこ焼き・うどん・串カツ・てっちり』食い倒れ手帖

大阪のソウルフード！『お好み焼き・たこ焼き・うどん・串カツ・てっちり』食い倒れ手帖

多くの観光名所がある『大阪』ですが、「食い倒れの街」としても有名ですよね。大阪にはたくさんの「ソウルフード」があり、観光だけではなく「食」を楽しむ街としても人気。今回は、「お好み焼き」「たこ焼き」「うどん（関西だし）」「串カツ」「てっちり（ふぐ鍋）」の5ジャンルにスポットを当てて、地元ライターがおすすめする、とっておきのお店を10店...

co_ttoni
夏は時短で楽らく♪簡単おいしい「クイックレシピ」で、残暑を乗り切ろう！

夏は時短で楽らく♪簡単おいしい「クイックレシピ」で、残暑を乗り切ろう！

連日の猛暑で体はそろそろお疲れモード。胃腸も弱くなり、食欲も落ちがちなこの時期、ただでさえ暑い中キッチンでお料理するのはなかなか大変ですよね。そんな残暑が厳しい夏は、簡単＆時短で作れる「クイックレシピ」で乗り切りましょう。今回は、電子レンジや炊飯器だけで作れる、スープ・カレー・チキンライス・ピラフをはじめ、缶詰めやレトルト食品を使っ...

um_haru
赤・緑・黄色･･･彩り豊かで食欲アップ♪〈食材別〉夏野菜レシピで暑い季節を乗りきろう！

赤・緑・黄色･･･彩り豊かで食欲アップ♪〈食材別〉夏野菜レシピで暑い季節を乗りきろう！

夏野菜とは、春に種を蒔いて、夏から秋の初め頃に収穫する野菜のこと。ナスやトマト、ズッキーニ、かぼちゃなど、彩り豊かなのが特徴です。旬のお野菜には、その季節に身体が必要とする栄養素がたくさん。水分やビタミンがたくさん含まれていて、夏の暑さで疲れた身体を癒してくれますよ♪赤や緑、黄色など、見た目もカラフルなので、食欲もアップするはず◎今...

acoco
夏バテ予防に。「お酢」を使ったさっぱりレシピで暑い夏も元気に過ごそう

夏バテ予防に。「お酢」を使ったさっぱりレシピで暑い夏も元気に過ごそう

夏は暑さや体調不良から食欲が無くなりがち。そんなとき、酢をきかせたお料理は食欲を回復させてくれることがあります。酢のさっぱりとした酸味が味覚や嗅覚を刺激、唾液や胃液の分泌を促し、食欲増進のお手伝いをしてくれます。暑い夏の日に食べたい、お酢を使ったレシピをご紹介します。

みう
お店の料理とは別ものです。家庭料理をもっと楽しく、考えたい毎日の「料理」のこと

お店の料理とは別ものです。家庭料理をもっと楽しく、考えたい毎日の「料理」のこと

お店での食事は味はもちろん気持ちも楽しませてくれる特別なものですよね。一方、毎日手間暇かけてつくる家庭の料理だって美味しいものです。でもやはり明確な違いはあります。家庭料理をもっと美味しく、もっと楽しむためのポイントをまとめました。

dayasu
夏はさっぱり爽やかな「大葉」が活躍！簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介♪

夏はさっぱり爽やかな「大葉」が活躍！簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介♪

刻んでそうめんや冷奴の薬味にしたり、和・洋・中どんな料理とも相性抜群で万能な「大葉」。さっぱりと爽やかな味わいは、食欲の減退しがちな暑い夏には欠かせません。美味しい上に栄養価も高い「大葉」を使った、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します♪

kouno-u
野菜がおいしい京都。ビーガンやベジタリアンにも嬉しい「菜食カフェ・レストラン」

野菜がおいしい京都。ビーガンやベジタリアンにも嬉しい「菜食カフェ・レストラン」

実は、意外とビーガンやベジタリアンなど菜食主義者にも嬉しい野菜料理をメインで出すカフェやレストランが多い京都。地元で摂れた京野菜の旨みを感じる京料理にもどこか通ずる文化があるのかもしれませんね。今回は、その中でも京都らしい風情のある空間で上質な野菜料理がいただけるお店のご紹介です♪

villagea
やっぱり、安くて美味しいお店が一番です！毎日でも通いたくなる『定食屋さん』東京マップ

やっぱり、安くて美味しいお店が一番です！毎日でも通いたくなる『定食屋さん』東京マップ

パンケーキやパスタも良いけれど、時には昔懐かしい「定食屋さん」でガッツリご飯を食べたい気分。とはいえ、女性一人で行くのはちょっとハードルが高いかもしれませんね。今回は、女性一人でも入りやすい東京都内にあるおすすめの定食屋さんを7店ご紹介しましょう。

mo_mo
夏バテ気味の体にお肉でスタミナをつけよう！おいしさモリモリ“肉丼”レシピ集

夏バテ気味の体にお肉でスタミナをつけよう！おいしさモリモリ“肉丼”レシピ集

暑い日が続くとだんだんと食欲もなくなってきて、思いのほか元気がなくなってしまう時がありますよね。ですがそんなお疲れモードの時こそ、しっかり食べて暑さを乗り切りましょう！今回は、お肉を使ったスタミナがつきそうな丼ものレシピをご紹介します。基本の定番丼ぶりの作り方のおさらいから、これぞ！というスタミナ丼、洋風丼、新しい味の丼レシピまで幅...

saku_05
今日は何を巻く？お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品

今日は何を巻く？お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品

豚肉に野菜などをくるくる巻いた「豚肉巻き」。見た目もかわいらしく、大人から子どもまで食べやすい人気のおかずです。中に巻くものもいろいろなバリエーションがあるのをご存知ですか。お弁当のおかずや常備菜にもできるので、覚えておくと便利ですよ。

hrk_f
デザートだけじゃない！ひんやり美味しい「スイカ」のアレンジレシピ集

デザートだけじゃない！ひんやり美味しい「スイカ」のアレンジレシピ集

夏の風物詩、スイカ。子供の頃みんなで食べた大きなスイカも、一人暮らしや夫婦2人暮らしになると、なかなかひと玉まるごと買う機会が減ってしまいますよね。でも、アレンジレシピがあればあっという間にひと玉使い切れるかも！？水分をたっぷり含んだスイカの甘味と、みずみずしさをもっと味わいたい！おすすめのアレンジレシピをご紹介します。

himary
和食・洋食・中華･･･今日は何を作る？《ジャンル別》合わせ調味料の黄金比＆レシピ

和食・洋食・中華･･･今日は何を作る？《ジャンル別》合わせ調味料の黄金比＆レシピ

「料理を作っても何だか味が毎回違って安定しない…」そんな人に覚えてもらいたいのが「合わせ調味料」の黄金比。覚えやすくて万人受けする味に仕上がる黄金比なら、味付けでの失敗が減りますよ♪しょうゆ・みりんなどを使った和風、マヨネーズやケチャップを使った洋風、オイスターソースやナンプラーを使った中華・エスニックの合わせ調味料の黄金比をご紹介...

eriiy
チェッカー柄の可愛いケーキ！「サンセバスチャン」を作ってみよう

チェッカー柄の可愛いケーキ！「サンセバスチャン」を作ってみよう

スペイン・バスク地方サンセバスチャンの石畳をモチーフのケーキは、切ってビックリの可愛らしいチェッカー柄ケーキです。一見難しそうに見えますが、ポイントを押さえれば意外と簡単に作ることができ、市販のスポンジケーキを使えばより手軽に楽しめます。さらに、パウンド型で長方形にしたり、クリームでデコレーションしたり、抹茶やフルーツを生地に練り込...

se_ssa
初心者でも本格的な味♪【アウトドアごはん】簡単レシピ集

初心者でも本格的な味♪【アウトドアごはん】簡単レシピ集

「アウトドアごはん」といっても、シーンによって楽しみ方や必要な準備、適したメニューは違うんです。キャンプサイトなどで火を熾し、作る過程もワイワイ楽しむ「バーベキュー」や「キャンプごはん」、トレッキングや登山での身軽な「山ごはん」、そして、わが家の庭でおもてなしを楽しめる「ガーデンランチ」「ピクニックごはん」…あなたの理想はどれでしょ...

ポコロコ
~しょうが/みょうが/青じそ/にんにく~4つの薬味パワーを使った夏の元気レシピ集！

~しょうが/みょうが/青じそ/にんにく~4つの薬味パワーを使った夏の元気レシピ集！

そばやそうめんなどと一緒に食べる薬味ですが、薬味にもいろいろな種類があります。今回は近所のスーパーなど手軽に手に入る、「しょうが」、「みょうが」、「青じそ(大葉)」、「にんにく」に注目して元気の源となるようなレシピを集めてみました。夏の疲れた体にぴったりのレシピをご紹介しますので、食卓に取り入れてみてくださいね。

saku_05
毎日がカレー曜日♪『カレー好きさん必見！1週間カレー献立帖』副菜・デザートレシピ付き

毎日がカレー曜日♪『カレー好きさん必見！1週間カレー献立帖』副菜・デザートレシピ付き

暑くなると無性に食べたくなる、ピリ辛料理。特に「カレー」は、家族みんなが大好きなメニューです。スパイスもたくさん使うカレーは、夏バテ予防にも◎　今回は、月から日曜日まで一週間分のカレーの献立帖をご紹介します。欧風カレーやタイカレー、本格インドカレーはもちろん、カレー風味のミネストローネまで、毎日飽きずに食べられるカレーと、一緒に食べ...

mo_mo
始めてみるなら夏がおすすめ♪【ローフード・ロースイーツ】のレシピ集

始めてみるなら夏がおすすめ♪【ローフード・ロースイーツ】のレシピ集

今、海外でも注目を集めているローフード。日本でもじわじわ注目を集めていますが、専門的な知識や素材が必要？とも思ってしまい、なかなか敷居が高いようにも感じますよね。いざ作ろうと思っても、まず材料を買うところで止まってしまったり…。 しかし身体にも良く、夏バテでも食べれそうなさっぱりとしたメニューがあるのもローフードの魅力。熱を加えず...

Ayaka
今日はなにのっけよう♪白ご飯がもっと美味しくなる《手作りふりかけ レシピ》

今日はなにのっけよう♪白ご飯がもっと美味しくなる《手作りふりかけ レシピ》

常備食としておすすめしたいのが、白ご飯と相性ぴったりの「ふりかけ」。ご飯にかけるだけで、朝食やお夜食に◎ お弁当やおにぎりに加えるだけで、いつものメニューがワンランク上の出来栄えに。白ご飯だけでなく、冷ややっこにかけたり、玉子焼きに入れたりして、多彩なお料理に使用することもできますよ♪日持ちするので、色んな味のふりかけを常備しておき...

acoco
おにぎらずの次はコレ！「スタッフドバゲット」でひと味違ったブランチを♪

おにぎらずの次はコレ！「スタッフドバゲット」でひと味違ったブランチを♪

バゲットの中をくり抜いて具材を詰めるだけの「スタッフドバゲット」は、断面の美しさも魅力。おにぎらずなどとともに、手間をかけずにテーブルを華やかにしてくれるメニューとして、おしゃれブランチなどにも人気です。そこで今回は、基本の作り方やポイントをはじめ、クリームチーズや卵、ツナ、アボカド、ドライフルーツなど人気の具材を使ったスタッフドバ...

eri
スタミナUPで、暑さに負けない！夏に食べたい【食材別】冷たい麺レシピ集

スタミナUPで、暑さに負けない！夏に食べたい【食材別】冷たい麺レシピ集

本格的な夏が近づいてきました。「夏になると食欲が落ちてしまう…」なんてお悩みの方も多いのではないでしょうか。そんな時にオススメなのが、夏バテ予防にもなるオクラや豚肉、鰻や納豆、長芋、キムチといったスタミナ食材です。今回、スタミナUPが期待できる食材を使った冷たい麺のレシピを集めてみました。わかりやすく食材別でご紹介。モリモリ食べて暑...

nondance
思わず持ち歩きたくなる＊とっておきデザインの“テイクアウトコーヒー”7選

思わず持ち歩きたくなる＊とっておきデザインの“テイクアウトコーヒー”7選

コーヒーが美味しいのはもちろんだけど、スリーブやパッケージのデザインがかわいいことはやっぱり重要！定番の『スタバ』の限定カップや、神楽坂『LA MADRAGUE（マドラク）』、『猿田彦珈琲』など。さらに番外編として『一歩堂茶舗』喫茶室「嘉木」のユーモラスなカップまで、一緒にお散歩したくなるようなおしゃれなコーヒー屋さんのテイクアウト...

air
【連載】冨田ただすけさんの「旬の献立」 Vol.9-ビールが美味い！パパも喜ぶ、絶品『豚キムチ』

【連載】冨田ただすけさんの「旬の献立」 Vol.9-ビールが美味い！パパも喜ぶ、絶品『豚キムチ』

旬の食材を使った和食の献立を紹介する、料理研究家・冨田ただすけさんの『旬の献立』。連載第九回目は、暑い時季だからこそ美味しい――ある意味“旬”を迎えた「ビール」を楽しむための献立をご紹介します。数あるメニューのなかから選ばれた『豚キムチ』をメインおかずに、夏野菜を使ったおつまみも登場。お酒が好きな冨田さんならではの、こだわりが詰まっ...

キナリノ編集部
ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

今の時期ベランダやキッチンで気軽に楽しむハーブとしておすすめなのが「ミント」。丈夫で育てるのが簡単なうえ、清涼感溢れる爽やかな香りの葉は、ドリンク・デザート・料理など夏のメニューに大活躍！今回は、ミントの育て方や品種の特徴をはじめ、バスタイムやドライミントを使った虫除けサシェなど日常に取り入れるヒント、ミント水・モヒート・ミントシロ...

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