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栄養、彩り、品数を考えると、あと一品ほしい！でも、材料が多かったり、組み合わせを考えたりするのは面倒かも……。そんなときは、とことんシンプルで気軽に作れるといいですよね。そこで今回は、キャベツ、きゅうり、じゃがいもなど、1種類の野菜で簡単に作れる副菜レシピをご紹介します。
食卓がなんとなく寂しい、野菜が足りないかも…と思ったときに活躍するのが、食材を混ぜるだけ・和えるだけで完成する「和え物」レシピ。調理時間も5分前後で済むものが多いから、忙しいときや疲れているときに覚えておくと便利です。今回は、使用する野菜ごとに手軽に作れる和え物レシピをご紹介します。
ここ数年、メディアに登場する機会が多い【和サンド】。一過性のブームに終わらないのは、“和と洋”の見事な融合はもちろん、何よりも“おいしい”から。玉子焼きサンドなどの惣菜系からスイーツ系のあんぱんまで、都内・人気14店の“代表作”をご紹介しましょう。
作っておくととっても便利な常備菜。塩きのこもそのひとつです。簡単に作れて、おいしくて、アレンジも自由自在♪テレビの人気番組でも紹介されて話題になっているようですね。そこで、ブーム必至の塩きのこの基本の作り方と保存方法・消費期限や、オムレツ、すまし汁やスープ、パスタ、鶏料理など塩きのこを使ったアレンジレシピをいろいろとご紹介します。き...
冬の代表的な果物の「柚子」。柚子ならではの繊細な香り高さは、お料理に上品な風味をもたらしてくれます。また柚子は、豊富なクエン酸やビタミンCなど栄養的にもたいへん優秀。香りづけだけでなく、果汁も皮も食材としてまるごと活用したいですね。そこで、柚子をそのまま使ったレシピをはじめ、活用範囲の広い柚子ジャムや柚子の蜂蜜漬け、柚子胡椒や柚子味...
デパ地下や駅構内に店舗をかまえる、お惣菜屋 “RF1（アールエフワン）” をご存知でしょうか？ ヘルシーかつお洒落なサラダが、女性を中心に人気を呼んでいます。RF1を利用するものよし、冷蔵庫に余っている野菜をRF1風にアレンジするのもよし、ぜひ食卓の彩の参考にしてみて下さい♪
ランチ、毎日外食では飽きちゃうし、カロリーも出費も気になる。でも、安いからといって、コンビニ弁当を食べ続けるのもいやだな...。そんなあなたにおすすめは、自分でお弁当を作ること！今回は、お弁当作りの基礎とコツをお伝えします。
デパ地下に行くと魅惑的ないい匂いと美味しそうなおかずがたくさん…。けれどちょっと値段が高いのが難点ですよね。お店にはよく行くけど、なかなか買えない！そんなときは自宅でデリ風サラダを作ってみませんか？メニューの幅も広がって、お料理も楽しくなりますよ♪ホームパーティやおもてなしにぴったりな美味しいデリ風サラダで、いつもよりちょっと背伸び...
あともう一品何をつくろう…と迷った時に、はたまた冷蔵庫の残り物でぱぱっと食事を作りたい時に、食材ひとつで出来てしまう簡単レシピはいかがですか？今回はそんな便利でお役立ちなレシピをご紹介します！
デリやデパ地下で購入するおそうざいは、見た目も彩り豊かで美味しいので、よく利用する方も多いのではないでしょうか？ 贅沢にたくさんの種類の材料を使っているので、家庭で再現するのは難しいと思われがちです。しかしよく使う素材で意外に簡単に作れてしまうものも多いのです。今回は、おもてなしにぴったりの、美味しく美しいデリ風おそうざいレシピをま...
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