ソウルフード

4件

おうちで現地の味を再現！台湾屋台の定番「葱油餅」とタレのレシピ

「葱油餅（ツォンヨゥピン）」は台湾の屋台では定番のメニューです。小麦粉と葱で作った生地を、ごま油で焼いたシンプルな味は一度食べたらクセになる味。少ない材料ですぐに作れますよ。おうちで本場の屋台の味を再現しませんか？

yukiko13

ころんと可愛い＊今も昔も愛される『おにぎり』を美味しく食べましょう

古くから日本で愛されてきた日本人のソウルフード『おにぎり』。携帯しやすく食べやすいことに加えて、さまざまな具材と一緒に食べられるので栄養バランスもバッチリ！定番から変わり種まで、『おにぎり』のおすすめ具材。さらに、最近注目を集めている『オイルおにぎり』の魅力。美味しいおにぎりを食べられる、おにぎり専門店まで、いつものおにぎりをもっと...

air

大阪のソウルフード！『お好み焼き・たこ焼き・うどん・串カツ・てっちり』食い倒れ手帖

多くの観光名所がある『大阪』ですが、「食い倒れの街」としても有名ですよね。大阪にはたくさんの「ソウルフード」があり、観光だけではなく「食」を楽しむ街としても人気。今回は、「お好み焼き」「たこ焼き」「うどん（関西だし）」「串カツ」「てっちり（ふぐ鍋）」の5ジャンルにスポットを当てて、地元ライターがおすすめする、とっておきのお店を10店...

co_ttoni

ふわふわコッペパンが繋ぐ。盛岡「福田パン」と亀有「吉田パン」

岩手県盛岡市民のソウルフード「福田パン」。ふわふわのコッペパンの中身は甘いものからおかずまで、毎日食べても飽きないほどの豊富なメニューがあります。かなりのボリュームがあるにもかかわらず、ペロリと食べられる美味しさです。そんな「福田パン」が、想いや製法を初継承した東京・亀有の「吉田パン」。遠く離れた土地を繋いだ魅力あふれるコッペパンを...

dayasu