まるで旅した気分。冬の食卓にスウェーデンメニューを並べてみよ う♪

まるで旅した気分。冬の食卓にスウェーデンメニューを並べてみよ う♪

日本の北海道よりも北にある、北欧のスウェーデン。そんなスウェーデンメニューは、寒さ厳しい冬にぴったりなんです。「なんだか知らない調味料とか使ったり難しそう。」と思っているかもしれないですが、大丈夫!実は日本で買える食材で作れちゃうんです。食卓をスウェーデンメニューで彩れば、まるで旅をしている気分になれそうですよね。お家で過ごす時間が...

milky

熱々ふぅふぅ♪寒い日にお家で食べたい“本格ラーメン”レシピ集

熱々ふぅふぅ♪寒い日にお家で食べたい“本格ラーメン”レシピ集

たまに無性に食べたくなる「ラーメン」。特に体が冷える寒い冬に食べたくなりますよね。しかし、外食のイメージが強いので、女性一人でラーメン屋さんに行くのは少し抵抗がある…という方も多いのではないでしょうか?自宅でも本格ラーメンが作れますよ♪今回は、味噌、塩、醤油の定番をはじめ、インスタントラーメンのスープにひと手間加えたアレンジラーメン...

chi-ya

【保存版】おうちで手作りが一番♪食材や気分に合わせて《自家製ドレッシング》レシピ集

【保存版】おうちで手作りが一番♪食材や気分に合わせて《自家製ドレッシング》レシピ集

サラダに欠かせないドレッシング。市販のものもたくさんありますが、たまには手作りしてみませんか?自家製ドレッシングなら完全ノンオイルのドレッシングにしてみたり、野菜や果物をふんだんに使ったフレッシュなドレッシングを作ることも可能です。今回は、さまざまな手作りドレッシングのレシピをご紹介します。自分好みの味付けも自由自在。自家製ドレッシ...

lenon

桃の節句に愛情たっぷりのごちそうを♪おひな祭りパーティーメニュー

桃の節句に愛情たっぷりのごちそうを♪おひな祭りパーティーメニュー

華やかで可愛らしい春のお祭りといえば、やっぱりおひな祭りですよね。主役の女の子たちはもちろん、ひな人形やご馳走を用意するお母さんたちにとっても嬉しい行事のひとつ。家族みんなでお祝いしたり、お友達を呼んで賑やかなパーティをしたりと、計画を立てるのもワクワクと楽しいものです。今回は、そんなパーティーにぴったりなメニューをいろいろご紹介し...

keiw

冬の『根菜』を味わおう♪ほっくり美味しい栄養満点レシピ集

冬の『根菜』を味わおう♪ほっくり美味しい栄養満点レシピ集

冬が旬の野菜は「水分」を減らし「糖分」を蓄えながら育つと言われています。年中流通している根菜類も、旬ともなればさらに美味しさは格別です。今回は、冬に旬を迎える大根・かぶ・にんじん・れんこん・ごぼう・里芋・長いもなどの栄養たっぷりの根菜を使った、冬の食卓に嬉しいレシピをご紹介します。

asaha

ホカホカのおやつで温まろう♪出来立てが美味しいあったかスイーツレシピ

ホカホカのおやつで温まろう♪出来立てが美味しいあったかスイーツレシピ

寒い日はおやつにも温かい物を食べませんか?煮たり、蒸したり、焼いたりと、火を通すおやつには出来立てのホカホカが美味しい物もたくさんあります。甘さと温かさで元気がチャージされますよ♪手軽にチャレンジできるスイーツレシピ集です。

mkico

寒い冬に食べたくなる♪ ショウガを使った「温スープ・レシピ」

寒い冬に食べたくなる♪ ショウガを使った「温スープ・レシピ」

しょうが紅茶やしょうががたっぷり入ったあんかけ料理など、寒い季節になると脚光を浴びるしょうが。今回は、そんなしょうがを使った色々な温スープのレシピをたっぷり紹介します。手軽に野菜も摂れる簡単スープを毎日の習慣にすると、栄養バランスもとれて嬉しいことばかり。しょうがを使ったスープは、具材の選び方で和風・洋風・中華風・エスニック風と、色...

oyo_uu

餃子はこんなに使える食材!保存もアレンジも自在の【ぎょうざ】レシピ集

餃子はこんなに使える食材!保存もアレンジも自在の【ぎょうざ】レシピ集

みんな大好きな定番レシピ、餃子。キャベツや白菜、ニラなどお野菜もたっぷり摂れて、経済的!そして何個食べても飽きないお味の餃子は、たくさん作って保存しておけばいろんな料理に応用ができて、とっても便利な食材なんです。今回は手作り餃子をもっと美味しくする裏技から、保存の方法、そして残ったギョーザの活用術まで、様々なアレンジができる餃子レシ...

cafe coffee

冬が旬!“さくさく・もちもち”の食感が楽しい、アイディアれんこんレシピ

冬が旬!“さくさく・もちもち”の食感が楽しい、アイディアれんこんレシピ

9月あたりから収穫が始まり、秋と冬が旬のれんこん。特に冬に出荷されるれんこんは、粘りが出て甘味も増しています。お正月のおせち料理にも使われるれんこんを、日常にもたくさん取り入れてみませんか♪さくさく、もちもちのれんこんレシピを以下で詳しくご紹介します。

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今日も一日お疲れ様でした♪リラックスして飲みたい【ほっとドリンク】レシピ集

今日も一日お疲れ様でした♪リラックスして飲みたい【ほっとドリンク】レシピ集

仕事や家事に忙しい毎日を送っていると、のんびり休息をとることをつい忘れがちではありませんか?リラックスするための方法には、お風呂にじっくり浸かったり好きな音楽を聴いたりといろいろありますが、夕食後にあたたかい飲み物を味わうのもそのひとつ。紅茶の香りやココアの甘み、ちょっとだけ加えたお酒の風味などは、心と身体の緊張を優しくほぐしてくれ...

keiw

話題のフードをご自宅でも♪鶏胸肉で大満足「サラダチキン」レシピ

話題のフードをご自宅でも♪鶏胸肉で大満足「サラダチキン」レシピ

スーパーやコンビニエンスストアでよく見かけるようになった「サラダチキン」。高タンパク・低カロリーの鶏胸肉を使用しており、女性からも人気の高い食材です。今回は、鶏胸肉の栄養素、「サラダチキン」の作り方、アレンジレシピをご紹介します*

piku_peku

簡単、なのに美味しい。メインディッシュになる「缶詰」を使った"1人ご飯レシピ"

簡単、なのに美味しい。メインディッシュになる「缶詰」を使った"1人ご飯レシピ"

料理に時間をかけていられない時には、ササッと作れて美味しいご飯で済ませたいですよね。そんな時におすすめなのが「缶詰」です。缶詰といえば昔からお馴染みのツナ缶やカニ缶の他にも、最近ではお酒のおつまみとして色んな種類が販売されているから、料理の食材としても大活躍してくれる優秀アイテム。しかも、すでに味がついているからアレンジ調理も簡単、...

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バレンタインの日に♪想いをこめて作る【ちょっと特別なごはん】レシピ

バレンタインの日に♪想いをこめて作る【ちょっと特別なごはん】レシピ

バレンタインといえば“チョコレート”ですが、バレンタインの日にお家でごはんを楽しむのも特別で大切なひとときです。彼や旦那さま、そして可愛い息子さんとの特別なバレンタインごはん。いつもよりちょっと可愛くおしゃれなお料理、ディナーやスイーツを作ってみませんか?今回はお家で楽しむバレンタインの日の特別なごはんレシピをご紹介いたします。

t_miho

パーティでも大活躍♪ちぎりパン de サンドイッチ&ますます楽しいアレンジレシピ集

パーティでも大活躍♪ちぎりパン de サンドイッチ&ますます楽しいアレンジレシピ集

丸めて並べて焼くだけ!不器用さんでも作りやすいちぎりパンは、パン作り初心者にもおすすめです。それだけだとちょっと物足りないちぎりパンも、サンドイッチにしたりアレンジを加えることで、パーティーでも活躍してくれるメニューになります!今回は、おうちに友人が遊びに来たときや、持ち寄りパーティにも活躍してくれそうなちぎりパンを使った「ちぎりサ...

lenon

温野菜の濃厚でおいしい食べ方。簡単「ディップ」の色々レシピ

温野菜の濃厚でおいしい食べ方。簡単「ディップ」の色々レシピ

健康のために毎日たっぷり摂りたい野菜は、フレッシュサラダよりも温野菜で頂く方が、たくさんの量が食べられるって知っていましたか? でも、毎回ドレッシングやマヨネーズだけでは、飽きてしまいます。そんな時には、手軽に作れるディップがおすすめです。ドレッシングよりも濃厚で色々なアレンジができるので、新しい美味しさに出会う楽しみも倍増。ディッ...

oyo_uu

冬の美味しさをたっぷりと。【大根おろし】あったかレシピ集

冬の美味しさをたっぷりと。【大根おろし】あったかレシピ集

冬の食卓には欠かせない【だいこん】。冬は大根の美味しい季節でもあり、大根が食卓に登場する頻度も増えますよね。ざっくり切って、じ〜っくり煮込んだ味のよ〜く染みた大根をハフハフといただく幸せは、冬の醍醐味でもあります。大根は煮込んだり、浅漬けにしたり、サラダにしたり、バリエーション豊かに献立の幅を拡げてくれます。今回は薬味だけではない『...

Indigo

大切なあの人に♡簡単~本格派、ヘルシーまで「チョコレートお菓子」レシピたっぷり18選

大切なあの人に♡簡単~本格派、ヘルシーまで「チョコレートお菓子」レシピたっぷり18選

お子様やご家族に、恋人や友人に、そして自分へのご褒美に。チョコレートってぴったりだとは思いませんか? そのまま食べても美味しいし、高級なショコラティエのチョコレートもいいけれど、たまには手作りしてみてはいかがでしょう。お呼ばれした時の手土産やバレンタインデーの贈り物にもいいですよね。今回はお家でも意外と簡単にできちゃう、チョコレート...

vicky7

煮て、焼いて、漬けて。寒さの中で美味しく育った「旬の冬野菜」のアレンジレシピ

煮て、焼いて、漬けて。寒さの中で美味しく育った「旬の冬野菜」のアレンジレシピ

白菜・ねぎ・大根・里芋など、冬に旬を迎える野菜は意外と豊富です。生のシャキシャキ感を味わえる浅漬けや、しっかり味の染み込んだ煮物など、いろいろな食べ方ができるのも冬野菜の魅力。身近な素材で出来るおすすめレシピを、種類別に集めてみました。

mkico

やっぱりご飯が好き。お米がすすむ、【お肉】の和食おかずのレシピ

やっぱりご飯が好き。お米がすすむ、【お肉】の和食おかずのレシピ

日本人の主食、ご飯。パンや麺類など様々な主食がありますが、朝・昼・晩とお米を食べる日も多いのではないでしょうか?そんな時、どんなおかずがあるかでご飯を食べる量も変わりますよね。今回は、ご飯がすすむ、お肉を使ったおかずを紹介します。すべて和食なので、小さい子供からお年寄りまで、どんなご家庭にもぴったり。どれもメインになるしっかりしたお...

Anna79

ボルシチ以外にも使える♪食卓が華やぐ彩り野菜『ビーツ』のおもてなしレシピ集

ボルシチ以外にも使える♪食卓が華やぐ彩り野菜『ビーツ』のおもてなしレシピ集

ロシア料理のボルシチに使われていることで有名な野菜『ビーツ』。日本の家庭料理の食材としてはあまり馴染みがないかもしれませんが、天然の色鮮やかさはパーティーやおもてなしメニューにぴったりなんですよ♪そのまま使って情熱的な赤紫色を楽しむのもよし、牛乳、豆乳、マヨネーズ、サワークリームと合わせて淡いピンク色を楽しむのもよし、食卓をパッと華...

chi-ya

今日のメイン料理にいかが?目にも美味しい野菜・果物まるごとレシピ!

今日のメイン料理にいかが?目にも美味しい野菜・果物まるごとレシピ!

それぞれの種類によって含まれている量や栄養素は違いますが、ビタミンやミネラルが豊富に含まれている野菜や果物。これらのレシピは数多くあり、選ぶのも大変ですが、たまには野菜や果物をまるごと使用する見た目もインパクトがあるレシピにチャレンジしてみませんか?そんな、おもてなしレシピとしても活躍してくれそうな、まるごとレシピの紹介です。

musasi

あなたは活用できてる!?手軽で便利な「豚こま切れ肉」のおかずレシピ帖

あなたは活用できてる!?手軽で便利な「豚こま切れ肉」のおかずレシピ帖

メインのおかずに欲しいのは、やっぱりお肉料理!でもちょっとお値段が気になるかも…そんな時に頼れるのが「豚こま切れ肉」ですよね。スーパーでも比較的手に入りやすく、お手頃価格で何にでも使いやすい豚こまですが、活用しすぎてちょっとマンネリしてくることも。そんな時に参考にしたい、「豚こま」を使ったレシピをご紹介します。他のお肉の代用に使った...

lenon

三者三様の個性がキラリ♪3人の人気男性ブロガーに学ぶ“お役立ちレシピ”

三者三様の個性がキラリ♪3人の人気男性ブロガーに学ぶ“お役立ちレシピ”

男性の料理を評して、大胆かつ繊細とはよく言われますが、女性とは異なる視点から作られた彼らの料理と出会って、目からうろこ、なんて感じたことはありませんか?今回は、個性さまざまな料理ワールドを発信してくれる3人の男性ブロガーをご紹介します。

lovecoffee

見たらきっと欲しくなる♪お料理上手さん愛用の優秀キッチンアイテム9選

見たらきっと欲しくなる♪お料理上手さん愛用の優秀キッチンアイテム9選

おいしいごはんを作るために欠かせないのが、使い勝手の良いキッチンアイテム。そこで今回は、料理レシピ検索ポータルサイト「レシピブログ」から、ブロガーさん愛用のアイテムを集めてみました。料理上手さんがすすめるだけあって、便利さ、機能性、アイディアグッズなどこだわりがいっぱい。どれもこれも気になります♪

ten_ten

お昼休みが待ち遠しくなる♪美味しい楽しい【お弁当ライフ】を始めよう

お昼休みが待ち遠しくなる♪美味しい楽しい【お弁当ライフ】を始めよう

新しい年が始まると、「今年は健康な身体づくりを頑張ろう」「今年こそもっと節約しよう」といった目標を立てる方も多いのではないでしょうか?そんな目標を両方達成したい方にぴったりなのが、【お弁当生活】です。慣れないうちは大変そうな気がしますが、お気に入りのお弁当箱やお弁当包みを揃えたり、パパッと作れるおかずレシビや作り置きのお惣菜をストッ...

keiw

旬の美味しさを楽しもう!「大根」をもっと美味しく食べるアレンジレシピ集

旬の美味しさを楽しもう!「大根」をもっと美味しく食べるアレンジレシピ集

大根サラダなど生で食べればシャキシャキとした食感とみずみずしさ、定番の煮物など、火を入れれば柔らかで甘みたっぷりの大根はいろんなアレンジが楽しめる食材のひとつでもあります。お酒のおつまみや前菜にもピッタリなメニューから、がっつりお腹いっぱいになれちゃう主食メニュー、大根×豚肉でボリューム満点のおかずまで、今が美味しい大根のアレンジレ...

himary

おめでたい日やうれしい日に。ちょっと特別な「ハレの日ごはん」レシピ

おめでたい日やうれしい日に。ちょっと特別な「ハレの日ごはん」レシピ

記念日や誕生日といったおめでたい日の食卓は、いつもよりちょっと気合を入れてグレードアップ♪今回は「ハレの日」らしい特別感を演出するごはんレシピを集めてみました。豪華でおいしく、でも気軽に作れるアットホームなメニューの数々。おもてなしにもおすすめです。

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おうちで簡単に、エスニック風♪  「ナンプラー」を使った”やみつきレシピ”

おうちで簡単に、エスニック風♪ 「ナンプラー」を使った”やみつきレシピ”

女性に大人気のエスニック料理。パクチーのクセのある味にハマってしまう女性が多いですが、この美味しさを裏で支えているのが、「ナンプラー」という調味料です。旨味が強く、独特な臭みのある匂いで好みが分かれる調味料ですが、その美味しさを知ってしまうと、やみつきになってしまうようですね。また、和風食材やイタリアンとも相性が良いので、使い方によ...

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洗っていいの?賞味期限は?今さら聞けない「きのこ」の疑問を解消しよう

洗っていいの?賞味期限は?今さら聞けない「きのこ」の疑問を解消しよう

ヘルシーで栄養価も高いきのこ類。しいたけや、なめこ、しめじ、エノキだけなど種類も豊富で食卓にも並びますが、なんとなく、きのこって洗っていいものか悩みませんか?また下処理や保存方法ってこれでいいんだっけ?となんとなく曖昧でもやっとしている方多いと思います。そこで今回は、きのこの賞味期限や美味しい食べ方、そしてきのこが主役のおすすめレシ...

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基本は焼くだけ!遅く帰った日のメインディッシュは【オーブン焼きレシピ】がおすすめ。

基本は焼くだけ!遅く帰った日のメインディッシュは【オーブン焼きレシピ】がおすすめ。

仕事で遅くなったり、疲れて帰った日には、メインディッシュにじっくり手間をかけている時間などありません。そんな時にオススメしたいのがオーブン焼き。具材に簡単な味付けをして、オーブンで焼くだけで出来上がり♪ オーブン焼きの魅力は、何と言っても簡単、しかも見た目も豪華に仕上がるので、たくさん人が集まるホームパーティにも喜ばれます。素材の美...

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