《ローストチキン派?ローストビーフ派?》みんなの「おうちレシピ」をチェック!

《ローストチキン派?ローストビーフ派?》みんなの「おうちレシピ」をチェック!

クリスマスのディナーに作りたい「ローストチキン」と「ローストビーフ」。難しそうに見えるけれど、食卓に登場したときの歓声や華やかさは、これらのメニューならではですよね♪今回は作り方が丁寧に紹介されている「ローストチキン」と「ローストビーフ」のレシピをご紹介します。作りやすい調理法や味付けなど、お好みのものを探してぜひ今年のクリスマスに...

mai_t

家族で、2人で、女子会で。今年は誰と祝おう?それぞれの『クリスマス レシピ』

家族で、2人で、女子会で。今年は誰と祝おう?それぞれの『クリスマス レシピ』

今年も残すところ少し。ハロウィンが終われば、街中も一気にクリスマスムード一色に。今回は、子どものいる家族用、パートナーと 2 人きり用、女友達でワイワイと楽しむなど…それぞれのシチュエーションに合わせたクリスマスレシピを紹介お願いします。献立形式でご紹介します。

lenon

クリスマスまで1ヶ月!【おうちクリスマス】たのしく準備しよう♪

クリスマスまで1ヶ月!【おうちクリスマス】たのしく準備しよう♪

11月に入ると、街はもうクリスマス一色。クリスマスの本場であるヨーロッパでも、ゆっくり時間をかけて準備をととのえる大切なイベントです。そこで今回は、飾り付けやプレゼント、クリスマスカードやごちそうの支度など、クリスマスまでにしておきたいことを時系列でリストアップ。楽しく気持ちを盛り上げながら、素敵な「おうちクリスマス」を迎えましょう♪

ポコロコ

寒い冬の夜は"北欧風ほっこり"を楽しもう♪《ホットワインとミニフード》のレシピ

寒い冬の夜は"北欧風ほっこり"を楽しもう♪《ホットワインとミニフード》のレシピ

そろそろ朝晩の冷えも本格化してきた今日この頃。なかなか寒くて眠れないなぁということはありませんか?ヒーターやエアコン、厚着も良いですがここは「ドリンク」に力を借りるのはいかがでしょうか?今回おすすめしたいのが、「ホットワイン」。北欧をはじめとしたヨーロッパで特にポピュラーな飲み物です。たくさんのドライフルーツやスパイスを入れて体も心...

mochix

クリスマス限定「おうちレストラン」開店!コース料理に見立てて《前菜からデザートまで》のレシピたち

クリスマス限定「おうちレストラン」開店!コース料理に見立てて《前菜からデザートまで》のレシピたち

クリスマスディナーはイルミネーションを眺めながらの外食も魅力的だけれど、家族やパートナー、友だちとおうちでわいわい囲む食卓も素敵。今年はちょっと特別な雰囲気で、コース料理風にチャレンジしてみませんか?イメージは「おうちレストラン」。前菜からデザートまで、ぴったりのレシピを集めました。お家だからこそ楽しめる最高のクリスマスディナーを演...

yur

≪お弁当の主役選手権≫ドーーン!とお弁当の真ん中を彩るメニュー【15品】

≪お弁当の主役選手権≫ドーーン!とお弁当の真ん中を彩るメニュー【15品】

忙しい朝に作る「お弁当」。彩りを考えておかずを何品も作るのは大変ですよね。でも、色味が少なく茶色いお弁当ではランチタイムの楽しみが半減…。そんな時はお弁当の主役を決めてしまいましょう。あとは、そのメニューを中心に綺麗に盛り付けるだけ。お弁当箱を開けるのが少し楽しみになるかもしれませんよ。 今回は、お弁当の真ん中でドーーン!と主役にな...

yumi3

ヘルシーで簡単♪体に優しい《おから・豆腐・ヨーグルト》を使ったおすすめスイーツレシピ集

ヘルシーで簡単♪体に優しい《おから・豆腐・ヨーグルト》を使ったおすすめスイーツレシピ集

小腹がすいた時についつい食べたくなるスイーツ。やっぱりちょっと気になるのは、カロリーですよね。そんな時は栄養分も体に良い食材で、お腹も満たされるヘルシーなスイーツを手作りするのはいかがでしょうか?今回は、使い勝手の良い「おから・豆乳・ヨーグルト」で作る、簡単なムース系からアレンジが楽しめるケーキまで幅広くご紹介します。体に優しい食材...

choco05

冷え性バイバイ。「冷え」が気になるひとにオススメの《あったか習慣9つ》

冷え性バイバイ。「冷え」が気になるひとにオススメの《あったか習慣9つ》

寒さが本格的になるこれからの季節…「冷え」に悩まされる方も多いのではないでしょうか。もしかすると、夏のクーラーなどで足先の冷えが気になっていた方もいるかもしれませんね。「冷え」の原因はいろいろありますが、日ごろのちょっとした工夫で、冬でも『冷えにくい体作り』を目指せるはず。今年の冬をポカポカ過ごすための『あったか習慣』をはじめてみま...

yur

お出汁がしみて野菜がおいしい。滋味深くてやさしい京のおばんざい『炊いたん』レシピ

お出汁がしみて野菜がおいしい。滋味深くてやさしい京のおばんざい『炊いたん』レシピ

京言葉で炊いたものを意味する『炊いたん』。複数の食材を炊いたものは、炊き合わせとも呼ばれています。お出汁を染み込ませるように丁寧にじっくりと炊いた家庭料理で、おばんざいの代表とも言えるおかずです。京野菜を使った京都ならではのものもありますが、手に入れやすい野菜で作れる炊いたんもたくさんあります。今回は、いろんな種類の炊いたんレシピを...

lenon

こんなに簡単でいいの!? 調味料<1:1 or 2:1>でできちゃうおかずレシピ集

こんなに簡単でいいの!? 調味料<1:1 or 2:1>でできちゃうおかずレシピ集

複雑なレシピは、本やネットを見ながらなら作れても、次に再現するときに各々の調味料の比率を覚えておくのは難しいですよね。そんな時、調味料の比率が覚えやすい<1:1>や<2:1>であれば簡単に毎回同じ味のものが作れそう!わざわざ計らなくても目分量でもつくれちゃうから、覚えておけばいざという時にも慌てることもないし、応用もきいて自分の定番...

lenon

【明日なにつくる】お肉が主役。簡単で華やかなおかずのレシピ

【明日なにつくる】お肉が主役。簡単で華やかなおかずのレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

キナリノニュース

「魚焼きグリル」をもっと使おう!基本のお掃除と《びっくりレシピ》たち♪

「魚焼きグリル」をもっと使おう!基本のお掃除と《びっくりレシピ》たち♪

「魚焼きグリル」は、魚を焼く以外にもたくさんの料理に使えるのはご存知ですか♪『普段、魚を焼かないから』『お手入れが面倒だから』とせっかくの備え付けグリルを使っていないという方も多いのではないでしょうか。これからの季節にぴったりの塩焼きはもちろん、魚を焼く以外にもいろいろなお料理を作れる「魚焼きグリル」のお手入れと汚れにくい工夫、驚き...

sayoko_m

【世界の郷土料理から~フランス・ロレーヌ地方~】フランスを感じるキッシュレシピ

【世界の郷土料理から~フランス・ロレーヌ地方~】フランスを感じるキッシュレシピ

今では日本でも親しまれているフランスのお惣菜、キッシュ。もともとは、ロレーヌ地方発祥の郷土料理です。フランスの各家庭で作られている、まさにママンの味。今回は、代表的なキッシュ・ロレーヌのレシピやフランスにまつわるキッシュに合うレシピをご紹介。キッシュを通してフランスの家庭の味を感じてみませんか。

Citronette

焼き芋、焼き栗、焼きおにぎり。今すぐ食べたくなっちゃう!おいしい”焼き焼き”レシピたち♪

焼き芋、焼き栗、焼きおにぎり。今すぐ食べたくなっちゃう!おいしい”焼き焼き”レシピたち♪

これからの季節に恋しくなるあったかい料理。たき火で焼き芋をしたり、おにぎりを醤油やお味噌で焼いたり、想像するだけでいい匂いが漂ってきそうですよね…。素材そのものの味を引き出してくれるシンプルな「焼き」料理。今回は、旬の食材とおすすめレシピ、「焼く」にこだわる本格アイテムをご紹介します。

remoracha_00

わが家で簡単【チーズフォンデュ】基本のつくり方とオススメ食材♪

わが家で簡単【チーズフォンデュ】基本のつくり方とオススメ食材♪

アツアツのチーズが具材にとろ〜りと絡む「チーズフォンデュ」は秋冬の人気メニュー。「家で作るにはちょっとハードルが高いかも」なんて思われがちですが、実は、身近な道具や食材で手軽に楽しめる簡単メニューなんです。専用の「フォンデュ鍋」がなくてもできる簡単な作り方や、チーズに良く合うおすすめ食材をご紹介します。

ポコロコ

体に優しくていいものを。「ぴたらファーム」のお野菜セット

体に優しくていいものを。「ぴたらファーム」のお野菜セット

“田畑を暮らしの中心に置き、持続可能な手作りの暮らしを大勢の仲間とともに作っていこう”というコンセプトから、山梨県北杜市白州にて2010年9月に始まった自然循環型オーガニックファーム「ぴたらファーム」。ただ単に"美味しい"と感じるだけではなく、じんわりと幸せを感じる「てづくり」の野菜。そんな野菜を私たちの元へと届けてくれる「ぴたらフ...

musasi

もうすぐ「ボジョレーヌーボー」解禁!おすすめグラスとレシピで一年に一度のお楽しみ♪

もうすぐ「ボジョレーヌーボー」解禁!おすすめグラスとレシピで一年に一度のお楽しみ♪

11月第3木曜日は「ボジョレーヌーボー」の解禁日!(2017年は11月16日)。一年に一度のワインのお祭りを、友だちや家族、大切な人と一緒に楽しみませんか?今回はボジョレーヌーボーの由来・歴史とともに、素敵なワイングラスやワインによくあう美味しいレシピ、ボジョレーヌーボーの特別なイベントもご紹介します。ワイン好きの方も、ちょっと気に...

sayoko_m

もうあまらせない!アジアン調味料「○○醤(ジャン)」の美味しい使い方♪

もうあまらせない!アジアン調味料「○○醤(ジャン)」の美味しい使い方♪

豆板醤やコチュジャンはよく聞くけど、それ以外にも「醤」の調味料は、たくさんあるのをご存知ですか?名前は知ってるけど、イマイチ使い方が変わらない、買ったことはあるけど一度使っただけという方も多いのではないでしょうか。今回は「醤」の調味料をおさらいしながら、「いつもあまってしまう」とは言えなくなる絶品レシピをご紹介したいと思います。

yur

 疲れて料理がしたくない日もある。そんな時は何も考えずにできる「定番メニュー」を

疲れて料理がしたくない日もある。そんな時は何も考えずにできる「定番メニュー」を

女性はいくつになっても、仕事や家事、育児に忙しい毎日を送っています。そんな日々の中で、やはり気分が落ち込む日や、疲れて何もしたくない日だってありますよね。そんな時だって家族にご飯を作らなければいけないし、体に悪いものを食べたくはない。そんな時には、簡単にできる自分だけの「定番メニュー」を決めておくと気分も楽です。今回はそんな忙しい女...

villagea

コレがあれば「揚げ物」上手♪サクッ!パリッ!をご自宅で

コレがあれば「揚げ物」上手♪サクッ!パリッ!をご自宅で

外側はサクサクパリパリで、中はふんわりジューシーな揚げ物は皆が大好きなおかずです。でも作るのに手が掛かったり、上手に揚げられなかったりと、苦手意識がある方もいるかもしれません。そんな時は道具から見直してみてはいかがでしょう。揚げ物専用に工夫されたキッチン道具があれば、自宅で簡単にサクッ、パリッ!の揚げ物が作れますよ。すぐに試してみた...

soa

ホットケーキミックス使用!【秋・冬に作りたいお菓子レシピ】をご紹介♪

ホットケーキミックス使用!【秋・冬に作りたいお菓子レシピ】をご紹介♪

かぼちゃ・さつまいも・りんご・柿など、この季節の野菜や果物を使ったお菓子レシピをご紹介します。どのレシピもホットケーキミックスを使用しているので、気軽に作れるものばかり。<クッキー・ケーキ・マフィン>などお馴染みのお菓子を、旬の食材を使って作ってみませんか?いつもの味に旬の味がプラスされてますます美味しく頂けますよ。

piku_peku

アヒージョだけじゃありません♪「たこ焼きプレート」をつかった驚きレシピ!

アヒージョだけじゃありません♪「たこ焼きプレート」をつかった驚きレシピ!

みなさんのおうちに「たこ焼きプレート」はありますか?最近では、ホームセンターで千円程度で販売されているものや、天板だけを取り替えて使えるおしゃれなプレートまでありますよね。今回は、たこ焼きプレートでつくる驚きのレシピをご紹介します。ご紹介するレシピも参考にしていただき、週末はぜひ、たこ焼きパーティーを開いてみてはいかがでしょうか♪

yur

【明日なにつくる】作って楽しい、食べて美味しい!ハロウィンレシピ

【明日なにつくる】作って楽しい、食べて美味しい!ハロウィンレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今週はなんと!3つのレシピをご紹介♪ハロウィンにぴったりな内容となっておりますので是非ご覧ください。それでは...

キナリノニュース

おろして、刻んで、乾燥させて。万能「しょうが」を美味しくいただきましょ♪

おろして、刻んで、乾燥させて。万能「しょうが」を美味しくいただきましょ♪

料理の薬味で登場することの多い「しょうが」。カラダがポカポカしたり、お魚のくさみをとってくれたり、優秀な食材ですよね。今回は、薬味のイメージが強い「しょうが」をもっと楽しむ方法をご紹介します。お菓子に入れたり、しょうがをメインにして佃煮をつくったり…調理方法もレシピもアレンジ豊富!寒くなる季節にもおすすめの「しょうが」を、ぜひ美味し...

yur

万能調味料「塩麹」の作り方・使い方。おすすめレシピをたっぷりご紹介!

万能調味料「塩麹」の作り方・使い方。おすすめレシピをたっぷりご紹介!

一時期麹を使った発酵調味料がブームになりましたが、一度使ってもうそれっきり・・・という方も多いのでは?いやいや、流行った時だけで取り入れるのではもったいない!毎日のお料理に欠かせない存在「塩麹」の魅力を今一度確認してみましょう。お肉やお魚を美味しくしてくれるのはもちろんのこと、お野菜だって。塩麹の作り方からお勧めレシピまでご紹介します。

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寒くなる季節は「大根おろし」を主役にしましょ♪ 大根おろしの《基本と絶品レシピ》

寒くなる季節は「大根おろし」を主役にしましょ♪ 大根おろしの《基本と絶品レシピ》

大根おろしといえば、秋刀魚(さんま)や鯖(さば)など焼き魚のお供はもちろん、みぞれ鍋・雪見鍋にするのも美味しいですよね。これから大根がぐっと美味しくなる季節に向けて、大根おろしをつくるおすすめ部位や、竹・銅・セラミック製などおろし道具の選び方、大根おろしをたっぷり楽しめるレシピをご紹介します♪

yur

美味しい、かわいい♪食事やおやつの時間が楽しみになる《スキレット活用術》

美味しい、かわいい♪食事やおやつの時間が楽しみになる《スキレット活用術》

厚みのある鉄製のフライパンであるスキレット。均一に熱を通すことができるので、じっくりと焼き上げるのが得意です。見た目にも可愛らしいスキレットは、調理したままサーブすることもできる便利なキッチンアイテムです。アツアツの美味しさを直接運んで、食卓を華やかに演出してくれるので、おもてなしにもぴったり。スキレットの活用術をご紹介していきましょう。

shiro_chan

この冬…日本の鍋レシピにプラス!<世界の鍋レシピ>も覗いてみよう!

この冬…日本の鍋レシピにプラス!<世界の鍋レシピ>も覗いてみよう!

日本の冬の食卓に、鍋は欠かせないメニューの1つです。日本の中だけでも色々な鍋レシピがありますが、世界にも日本で食べられている鍋とは少し違う「鍋」文化があります。今回は、日本の鍋レシピと世界の鍋レシピをご紹介。意外と自宅ですぐに作れるものばかり!この冬、世界の鍋レシピにも是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

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魔法の言葉「まごわやさしい」でカラダをリセット。やさしくて美味しい和食の基本♪

魔法の言葉「まごわやさしい」でカラダをリセット。やさしくて美味しい和食の基本♪

「まごわやさしい」って知っていますか?聞いたことはあるけど何だっけ…という方も多いのではないでしょうか。和食の基本となる食材の頭文字をとった「まごわやさしい」は、食生活を見直したいひとにぴったりの魔法の言葉♪ 今回は、「まごわやさしい」の食材を振り返りながら、明日から簡単に作れるおいしいレシピをご紹介したいと思います。

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秋の夜長、お家で集まる機会も増えるかも。【5~10分以内】で作れる和食おつまみレシピ

秋の夜長、お家で集まる機会も増えるかも。【5~10分以内】で作れる和食おつまみレシピ

お家で気の置けない仲間同士で集まる機会も増える、年末に向けたこの時期。今回は、そんな急な来客時にも相手に気を使わせず、自分もおしゃべりの仲間入りができるような短時間で出来上がる『和食おつまみ』のレシピをご紹介します。ちょっとしたおつまみでも、いくつか並べればぐっと華やかになり、宅飲みも盛り上がること間違いなしですよ!

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