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インスタグラムなどのSNSで話題のステンドグラスクッキー。クッキーに穴を開けて、砕いたキャンディーなどを入れて焼くと、キレイなステンドグラスのような仕上がりに！これは、バレンタインにもピッタリ♪作り方は簡単ですから、ぜひ覚えてプレゼントにしたいですね。アイシングなどを使った華やかなデザインのものや、シャカシャカ音がなる楽しいアレンジ...
冬に家族や友人と食べたいものといえば、あたたかいお鍋ですよね。けれども、同じような鍋では、飽きてしまいがち…今回は、いつもの材料でも簡単にできる和風・洋風・中華風の味別ごとのアレンジ鍋レシピをご紹介します。毎日でも飽きないバリエーションで、お鍋料理を堪能しましょう♪
おしゃれで可愛いココット型、何となく集めてみたくなることはありませんか？ココット型は、おかず作りにもスイーツ作りにも使える万能アイテムなんです。今回はちょっとしたおかずやスイーツのレシピをいろいろ集めてみました。ココット型を買ったけれど使っていないという方も必見です。ストウブ（STAUB）のココットを使ったレシピも紹介しますので、合...
家族や、気の合う仲間と大人数でワイワイ囲む食卓♪そんな楽しいひとときをもてなす大皿料理『スコップレシピ』って、ご存知？コロッケにグラタン、スイーツ。一見、手間がかかりそうなメニューも『スコップレシピ』なら、成型しない、切り分けない。おまけに作ってそのまま食卓に出せちゃうスマートさ。ちょっと斬新な大皿メニューに挑戦してみましょう！
子どもも大人も大好きなお餅のレシピをご紹介します♪お正月だけでなく、洋風・和風のごはんや、おつまみ・おやつ、変わり雑煮…とお餅はいつもの食卓でも大活躍です。もちもちおいしいお餅のレシピをお楽しみください♡もちろんお正月にお餅を余らせてしまっても、これで無駄にせずフル活用できますね。
トマトは万能食材。生のまま食べても美味しいけれど、スープにしたり、マリネにしたりと、いろいろなお料理に使える素晴らしい食材。形、食感、味わいを変えて、お料理の主役として、名脇役として活躍してくれる食材なのです。今回は、そんな頼れる食材「トマト」を食べつくす美味しいレシピをご紹介します。色もきれいなので、食卓を華やかに彩ってくれるはず...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
パスタなどにかけて風味付けする"粉チーズ"。濃厚な香りが料理の美味しさを引き立ててくれますが、なかなか使い切れずに余らせてしまうことも多いですよね。でも、実は粉チーズはもっと幅広い料理に使える優秀な素材なんです。ご飯・スープ・サラダ・肉料理などにもアレンジできますよ。
1月が終わると、心もそわそわ、もうすぐバレンタインの季節です。街にはチョコ、チョコ、チョコ！チョコレートのオンパレードで、あの素敵な香りがあちこちから漂ってくる、チョコレート好きにはたまらない季節ですよね。そんな甘～いはずのチョコレートを隠し味に使ったら、まったりコクが出て、香り高い本格料理に大変身！ということで、チョコレートを使っ...
寒くなってくると無性に食べたくなる「おでん」。作り方がシンプルなので、関西風や静岡、名古屋おでんなど地方ごとに特色あるおでんレシピを楽しんでみたり、いつもと味付けを変えてみるのも良いかも！今回はおでんの基本や簡単レシピ、アレンジやリメイク、味が染みやすくなるコツやポイントまで幅広くご紹介します。
おしゃれなカフェで過ごす休日は、女性にとって特別な時間ですよね。今回は、大人の女性におすすめしたい「北浜（きたはま）」エリアのカフェをご紹介します。梅田や難波など、大阪の繁華街のちょうど真ん中に位置する北浜は、歴史的な街並みが残るエリアとして注目を集めています。落ち着いた大人の街ならではの洗練されたカフェが数多く点在する北浜で、オー...
お正月にご馳走を食べ過ぎて胃腸が疲れていませんか？そんなときは、身体にやさしい「お粥」をメニューに取り入れて、身体を労わってあげましょう。そこで今回は、土鍋でお米から炊く本格的なお粥の作り方をはじめ、ご飯から作る簡単な方法、炊飯器で作るコツなどをご紹介。さらに、小豆粥や茶粥、雑穀粥など身体にやさしいヘルシー食材や、具沢山の鯛粥やかき...
“飲む点滴”と言われ、美容と健康によいとされる「甘酒」。特に米麹の甘酒は、ノンアルコールでお砂糖を使わなくても甘くて美味しいので、妊婦さんやお子様、ダイエット中の方にも人気です。そんな甘酒ですが、意外と簡単に作れるのをご存知でしょうか？栄養豊富で美味しい自家製甘酒のレシピと、甘酒をつかったいろんなアレンジレシピをご紹介します。
冷蔵庫にある野菜を使い切れず、ダメにしてしまった…という経験はありませんか？余ってしまった野菜、どうにか活用したいですよね…。そこで今回は、余った野菜をチャーハンやパスタの具材として活用するレシピをご紹介。チャーハンやパスタって何を入れても美味しい万能レシピですよね。この機会に、冷蔵庫の収納もちょっと見直して、野菜が余らない工夫も考...
日差しがどんどん強くなり、夏を思わせる陽気が続く日々。梅雨に入ってもじっとり暑い日が多いので、夏本番を迎える前に夏バテしてしまう方も多いのでは？元気に楽しい夏を迎えられるよう対策をうたねばなりませんね。そこでこの記事では、ニンニク＆生姜をたっぷり使ったスタミナレシピをご紹介！おつまみにも活用できそうなメニューもありますので、ビール好...
お正月に欠かせないお雑煮は、地域やご家庭によってもベースになる味付けや具材などが異なります。来年はいつもとちょっと違うお雑煮を作ってみようと思ったら、ほかの地域の味付けにトライしてみるのもいいですね。三が日にいろいろな味付けのお雑煮を食べてみるというのも楽しそうです。日本全国の美味しいお雑煮とちょっぴりユニークな変わり種お雑煮のレシ...
近頃、オーガニック野菜を使った料理や、コールドプレスジュースなど“身体が喜ぶ”食生活が広く一般的になってきました。そんなヘルシー志向ブームの中で注目度が上がってきているのが「薬膳料理」。“薬膳”と聞くとハードルが高そうに感じますが、都内ではいくつか薬膳料理を気軽に楽しめるおすすめのカフェがあるんです♪初心者さんでも楽しめる、関東の薬...
こってりとした甘さとコクがクセになるピーナッツバター。実は意外と簡単に作れるのをご存知ですか？配合やすり具合を変えて作り分ければ、パンに塗るだけでなくいろんな料理に使える調味料として活躍します♪この冬ぜひ手づくりしたいピーナッツバターについてご紹介します！
みんな大好きふわふわオムライス！ですが、おしゃれ女子の間で、ちょっと変わったオムライスが密かなブームになっているのをみなさまご存知でしょうか？見た目は華やかでお洒落ですが、以外と簡単に作れちゃう「ドレスドオムライス」。今回は、簡単な作り方と、いろいろなソースと楽しむアレンジレシピも一緒にご紹介します♪早速作り方をマスターして、みんな...
毎日同じような味付けにマンネリを感じてはいませんか？お家ごはんをもっと楽しみたいなら“ハーブやスパイス”をうまく取り入れると味に広がりが出るのでおすすめ。日本の香味野菜“ミョウガやシソ”を使ったレシピをはじめ、もっと料理が楽しくなる“ローズマリー、バジル、ミント”などのハーブを取り入れたレシピを、“ターメリックやシナモン”などのスパ...
なんとなくカラダにいいのは知っているけれど、難しそうな料理「薬膳」。実は、私たちの身近な食生活や料理にも「薬膳」の考え方はたくさんあるんですよ♪日々の食事に役立って、奥の深い「薬膳」は大人女性の習い事にもぴったり。手始めにインターネットで調べたり、ミュージアムやスクールに足を運ぶなど、その学び方についてご紹介します。
専門店がオープンしたり、レストランやカフェでもパクチーを使ったメニューが多く登場するなど、一大トレンドの「パクチー」。その独特な香りは好き嫌いがはっきり分かれてしまいますが、だからこそ大好きな人は大好きな食材ですよね。“パクチニスト”という言葉も生まれたほどです。しかし、自分でパクチー料理を作ってみようとすると、麺類にのせたり、サラ...
まろやかな塩味の奥に優しいまろみを感じることができる塩麹を始め、お味噌やしょうゆ麹など、栄養価も豊富で美容の効果も期待できる発酵食品は、日本の伝統食。発酵食品は肉や魚を柔らかくしてくれたり、保存もきくのであると便利な食品です。そして、これらの発酵食品は自分で作る事もできるんですよ。そこで今回は、毎日の食卓に取り入れたい、自分で作れる...
小腹が空いたときに、ついつい食べてしまう市販のお菓子やスナック菓子。普段はそのまま食べることが多いですよね。でもこの市販のお菓子、アレンジ次第で全く違うスイーツに大変身するんです！今回は、そんな市販のお菓子を使った美味しいアレンジレシピをご紹介します♪
お子さん・旦那さん・彼氏に。お弁当を作る時は誰しも、相手のことを思って愛情を込めながら手作りするはず。でも毎日のこととなると、いつの間にか献立がマンネリ化してきませんか？せっかくなら、相手が喜ぶようなお弁当を作りたいですよね。そこで今回はお子さん・旦那さん・彼氏、それぞれどのような献立が相応しいのか、詰め方のポイントなど、毎日のヒン...
サクサクのコロッケは、子どもから大人まで、みんな大好きな人気のメニュー。お家でつくるコロッケは、揚げたてのホクホクを楽しめるのが嬉しいですね。ご飯のおかずとしてだけでなく、ビールのお供にもぴったり♪弁当のおかずとしても利用できるので、たくさんのレシピをマスターしておけば重宝します◎今回は、お野菜のコロッケからスコップコロッケ、クリー...
病院に行くほどでもないけれど最近なんだか体の調子が悪かったり、血や気の巡りが悪いなぁと感じる時ってありますよね。そんな時は、じっくり自分の体と向き合ってみましょう。実際、口から摂取したもので私たちの体は成り立っています。せっかく口にするものだからこそ「食べる薬膳」を始めてみませんか？薬膳や漢方というと難しい印象がありますが、身の回り...
おうちで家族や友人とゆったりお酒を飲む時は、美味しくて見栄えもいいおつまみがほしくなりますよね。仕事帰りでも手軽に作れて、尚且つヘルシーな和風のおつまみはいかがでしょうか？今回は、手軽に作れる「和風おつまみ」をお野菜・お肉・お魚の材料別でご紹介致します。冬の寒い夜は、しっぽりおうち飲みを楽しみましょう♪
冬の野菜といえば、お役立ちの大根。一本買うことも多いかと思いますが、皆さんは料理に合わせて場所を使い分けていますか？大根は上・中・下と部位ごとに特徴が異なり、それぞれにふさわしい食べ方があります。また、大根の葉も栄養豊富で見逃せない素材！ぜひ余さず使いたいですね。今回は大根の部位ごとに合うおすすめレシピと、大根を半分～まるまる一本使...
冬休みになると困るのが、毎日のランチ。1人だと気兼ねなく残りものやレトルトで済ますという方も、家族が一緒だとそういうわけにもいきませんよね。でも、ただでさえ献立を考えるのも一苦労という中、毎日手の込んだランチを作っていては、ますます忙しくなってしまいます。 そこで、今回は年末年始におすすめの簡単ランチレシピをご紹介します。ぜひ年末...
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