アレンジレシピ 記事

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ひんやり美味しい♪本格的な【アイスコーヒー&コーヒーゼリー】の楽しみ方大研究!

ひんやり美味しい♪本格的な【アイスコーヒー&コーヒーゼリー】の楽しみ方大研究!

「アイスコーヒー」や「コーヒーゼリー」など、冷たいコーヒーやデザートが恋しい季節。お洒落なカフェや昔ながらの喫茶店で味わうのも良いですが、プロのような本格的な味を自宅で再現できたら嬉しいですよね!今回は、基本の淹れ方や、珈琲の香りが引き立つ美味しく作るためのポイントをはじめ、二層カフェオレ・コーヒーフロート・コーヒー氷などアイスコー...

um_haru

今日は何を巻く?お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品

今日は何を巻く?お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品

豚肉に野菜などをくるくる巻いた「豚肉巻き」。見た目もかわいらしく、大人から子どもまで食べやすい人気のおかずです。中に巻くものもいろいろなバリエーションがあるのをご存知ですか。お弁当のおかずや常備菜にもできるので、覚えておくと便利ですよ。

hrk_f

気分はアロハ!暑い夏は、南国ムード満点の「ハワイごはん」で食卓を盛り上げましょ♪

気分はアロハ!暑い夏は、南国ムード満点の「ハワイごはん」で食卓を盛り上げましょ♪

夏になると食べたくなるハワイ料理。エビやマグロなどの魚介をたっぷり使った島らしいシーフード料理や、豚肉や牛肉を使ったダイナミックな料理など、ハワイにはごちそうがいっぱい!今回は、ガーリックシュリンプ・ポキ・ロコモコなどの定番をはじめ、ロミロミサーモン・フリフリチキン・カルーアピッグなどの伝統料理、パンケーキ・ハウピア・ブルーハワイな...

natsusweeet

デザートだけじゃない!ひんやり美味しい「スイカ」のアレンジレシピ集

デザートだけじゃない!ひんやり美味しい「スイカ」のアレンジレシピ集

夏の風物詩、スイカ。子供の頃みんなで食べた大きなスイカも、一人暮らしや夫婦2人暮らしになると、なかなかひと玉まるごと買う機会が減ってしまいますよね。でも、アレンジレシピがあればあっという間にひと玉使い切れるかも!?水分をたっぷり含んだスイカの甘味と、みずみずしさをもっと味わいたい!おすすめのアレンジレシピをご紹介します。

himary

ごはんのお供にぴったり!山形の郷土料理「だし」の基本とアレンジレシピ

ごはんのお供にぴったり!山形の郷土料理「だし」の基本とアレンジレシピ

山形県の郷土料理「だし」は、夏にぴったりのごはんのお供。たっぷりの夏野菜と風味豊かな香味野菜を細かく刻んで簡単に作ることができるお手軽なおかずです。今回は、基本のレシピから、もずくや昆布などのさまざまな具材をプラスしたアレンジレシピ、「だし」をつかった夏にぴったりのお料理など、「だし」のレシピとアレンジ料理をご紹介します♪

arisa_00

旬の夏野菜たっぷり*暑い日に食べたい【冷・温】お味噌汁レシピ

旬の夏野菜たっぷり*暑い日に食べたい【冷・温】お味噌汁レシピ

食欲も、料理へのモチベーションも低減しがちな今の季節…。簡単に作れるお味噌汁で、美味しく栄養補給しませんか?今回は旬の野菜を使ったお味噌汁レシピを多数ご紹介していきます♪

piku_peku

夏野菜をたっぷり摂ろう*手軽に作れる冷たいスープ・ガスパチョのレシピ集

夏野菜をたっぷり摂ろう*手軽に作れる冷たいスープ・ガスパチョのレシピ集

スペイン発祥の冷たいスープ・ガスパチョ。トマトなどのすりおろした夏野菜ににんにくで風味をつけたもので、ビネガーの酸味が疲れを吹き飛ばしてくれるのが魅力。何よりもありがたいのは、調理に火を使わない点。スペイン料理店などで出会って気に入り、毎夏の定番にされる方も少なくありません。トマトにきゅうり、玉ねぎ、にんにくがあれば、すぐにでも作れ...

lovecoffee

毎日がカレー曜日♪『カレー好きさん必見!1週間カレー献立帖』副菜・デザートレシピ付き

毎日がカレー曜日♪『カレー好きさん必見!1週間カレー献立帖』副菜・デザートレシピ付き

暑くなると無性に食べたくなる、ピリ辛料理。特に「カレー」は、家族みんなが大好きなメニューです。スパイスもたくさん使うカレーは、夏バテ予防にも◎ 今回は、月から日曜日まで一週間分のカレーの献立帖をご紹介します。欧風カレーやタイカレー、本格インドカレーはもちろん、カレー風味のミネストローネまで、毎日飽きずに食べられるカレーと、一緒に食べ...

mo_mo

暑い夏だからこそ、いただきたい!「野菜たっぷり」の『ごちそうスープ』レシピ15品

暑い夏だからこそ、いただきたい!「野菜たっぷり」の『ごちそうスープ』レシピ15品

暑い日が続いていますが、夏バテなどしていないでしょうか?こう暑いと、食事もついつい喉ごしの良い麺類が多くなったり、冷たいものばかり摂ってしまったりしてしまいますよね。そうなると心配なのが“栄養の偏り”です。栄養が偏ってくると、さらに疲れやすい身体になり悪循環になります。そこでぜひ試していただきたいのが、夏でもたっぷり野菜の摂れる『ス...

ma_ko

ピリッとスパイシーで刺激的!夏はHOTな『調味料』で“ピリ辛メニュー”を楽しもう♪

ピリッとスパイシーで刺激的!夏はHOTな『調味料』で“ピリ辛メニュー”を楽しもう♪

暑い夏に無性に食べたくなる“ピリ辛料理”。唐辛子を使った料理には発汗作用があり、ピリッとした刺激で食欲もアップします。おうちでピリ辛料理を作るなら、味付けが簡単で、コクのある風味豊かな味わいに仕上がる『辛味調味料』を使うのがおすすめです。今回は、コチュジャン・豆板醤・ラー油・怪味ソース・サンバルなど、ピリ辛&スパイシーな自家製『調味...

ことり

ゴロッとそのまま使えちゃう!お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ集

ゴロッとそのまま使えちゃう!お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ集

野菜の栄養を効果的に摂るには、やっぱりまるごと・そのまま調理がイチバン。食材そのままの味わいが楽しめるのはもちろん、切る手間も省けて、使いかけも残らないので食材のムダも無くなります。美味しくて見た目のインパクトも◎な、お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ、ぜひチャレンジしてみませんか?

kouno-u

料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓を

料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓を

「Flusso®︎(フルッソ)」とは、マンゴー・パイン・フランボワーズなどの無添加フルーツを乾燥・粉砕したものをオーガニックソルトでコーティングした、甘味と塩味のバランスが絶妙な新感覚の調味料です。風味豊かな味わいで彩りも鮮やかなので、料理やデザートにトッピングするだけで、カフェやレストランのようなおしゃれな一品に。洋風テイストです...

natsusweeet

みんな大好き!基本からアレンジまで、お箸が止まらなくなる【餃子レシピ】をご紹介*

みんな大好き!基本からアレンジまで、お箸が止まらなくなる【餃子レシピ】をご紹介*

作り方も簡単で、子どもから大人までみんなに大人気の"餃子"。今回は定番のレシピから、皮が余った時に作りたいデザート餃子レシピまでご紹介していきます。きっと見ているだけでお腹が空いてきてしまうはず!夜ご飯の参考にぜひご覧ください*

piku_peku

プニプニ食感が楽しい♪カラフル&キュートなおやつ『グミ』を手作りしよう

プニプニ食感が楽しい♪カラフル&キュートなおやつ『グミ』を手作りしよう

独特のプニプニ食感が癖になる『グミ』。実は自宅で気軽に手作りすることができるんです!シンプルな材料で手順も簡単なので、お子さんと一緒に作るのもおすすめですよ。おやつとしてそのまま食べても、フルーツポンチにミックスして華やかデザートにアレンジしてもOK◎。今回は、グミの基本の作り方をはじめ、シリコン型を使ったり型抜きする方法、スイカ・...

digdy

ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

今の時期ベランダやキッチンで気軽に楽しむハーブとしておすすめなのが「ミント」。丈夫で育てるのが簡単なうえ、清涼感溢れる爽やかな香りの葉は、ドリンク・デザート・料理など夏のメニューに大活躍!今回は、ミントの育て方や品種の特徴をはじめ、バスタイムやドライミントを使った虫除けサシェなど日常に取り入れるヒント、ミント水・モヒート・ミントシロ...

um_haru

”そのまま”だけじゃもったいない!一味違う【スイカ】のアレンジレシピ

”そのまま”だけじゃもったいない!一味違う【スイカ】のアレンジレシピ

夏になったら食べたくなるのが"スイカ"。縁側で食べるスイカに海でのスイカ割り、など日本の夏にスイカは欠かせませんよね。もちろんカットしてそのまま食べてもおいしいのですが、少し手を加えて一味違うスイカも楽しんでみませんか?スイーツを初め、ドリンクやおかずとしても活躍してくれるんですよ。様々なスイカのアレンジレシピをご紹介します。捨てら...

eriiy

ドリンク・スイーツ・おかずにも!シュワシュワの炭酸水で作る夏のアイディアレシピ♪

ドリンク・スイーツ・おかずにも!シュワシュワの炭酸水で作る夏のアイディアレシピ♪

夏になると飲みたくなる、シュワシュワの炭酸水。でも、ドリンク用に買った無糖の炭酸水を、結局余らせてしまうことはありませんか?実は炭酸水はドリンクだけでなく、スイーツやおかずにも使えるんです。炭酸水の良さを活かして、いろいろなメニューに変身させてみましょう!

mkico

カフェごはんの定番。あなた好みの【タコライス】をレパートリーに加えましょ♪

カフェごはんの定番。あなた好みの【タコライス】をレパートリーに加えましょ♪

カフェでは定番のメニューの「タコライス」。定番だけにカフェによっても、具やお味が異なりますよね。この記事では、定番の「タコライス」のレシピはもちろんのこと、アレンジを加えたレシピや、暑い夏にぴったりのスパイシーなメキシコ風レシピもご紹介していきます。あなたのお気に入りの「タコライス」レシピを見つけて、おうちでカフェご飯を楽しんでみて...

chiiisa

美しい断面にするコツって?フォトジェニックな「フルーツサンド」作り方とアレンジ術

美しい断面にするコツって?フォトジェニックな「フルーツサンド」作り方とアレンジ術

時間のある休日のブランチにも、お天気のいい日にはお外でピクニック用にもぴったり。切り口からフルーツが覗くフルーツサンドは、いつもとは違うおしゃれでフォトジェニックな演出ができるのが魅力です。今回はレシピはもちろん、美しい断面にカットするためのコツなどを詳しくご紹介します!作り方のコツを参考にしながら、素敵なフルーツサンドを作って写真...

lenon

梅雨が明けたら…そろそろ始めましょ。『夏を愉しむためにしたいこと』【お料理編】

梅雨が明けたら…そろそろ始めましょ。『夏を愉しむためにしたいこと』【お料理編】

憂うつだった梅雨が明ければもう夏ですね。暑さも本格的になってきました。暑くなってくるとどうしてもラクしてしまいがちなのが“食事”。作る側はできるだけ火を使わず簡単に、食べる側も暑さがおさまるようなヒンヤリしたものを食べたくなります。今回は、夏の定番「素麺(そうめん)」のアレンジレシピから「冷製パスタ」、冷たい主菜・副菜まで、暑い夏に...

ma_ko

夏はやっぱり「そうめん」!<冷・温・炒>美味しいアレンジレシピをご紹介♪

夏はやっぱり「そうめん」!<冷・温・炒>美味しいアレンジレシピをご紹介♪

暑い夏は、どうしても食欲が落ちてきてしまいがちです。そんな時、のどごし良くツルッと食べられる「そうめん」が大活躍!でも、いつもベーシックな食べ方では物足りなさを感じてしまうことも。今回はそんな「そうめん」を美味しく食べる為に一工夫加えたレシピを、冷やして、温めて、炒めて…調理法別でご紹介します♪

kouno-u

パーティーにもピッタリ◎彩り鮮やかでおいしい「フルーツ料理」レシピ集

パーティーにもピッタリ◎彩り鮮やかでおいしい「フルーツ料理」レシピ集

“フルーツはデザートで”なんて固定概念はもったいない!実はフルーツはいろんなお料理と相性抜群なんです。お肉・お魚料理や、パスタ・ご飯ものなど…見た目も鮮やかになり、甘酸っぱさが食欲をそそる美味しい「フルーツ料理」のレシピをご紹介します♪

himary

冷蔵庫の中で眠らせてませんか?“マスタード”を使ったアイデアレシピ集

冷蔵庫の中で眠らせてませんか?“マスタード”を使ったアイデアレシピ集

サンドイッチやソーセージを食べる時に使うマスタード。ホットドッグを作る時に買ったけれど、そのほかに使い道がなく冷蔵庫に入れたままほったらかし、なんてことありませんか?マスタードはそのまま付けて食べるだけでなくほかにもいろいろな使い道がありますので、賞味期限が切れる前に上手に使い切ってしまいましょう。今回は、お気に入りのマスタード探し...

saku_05

暑い夏のお手軽ごはん。つるっとさっぱり「冷やしうどん」のレシピ

暑い夏のお手軽ごはん。つるっとさっぱり「冷やしうどん」のレシピ

暑い夏はキッチンでの調理も一苦労…。なるべく火(ガスコンロ)を使わず簡単にささっと作れる料理が一番ですよね。そこでオススメなのが「冷やしうどん」。冷凍うどんをストックしておけば、電子レンジで解凍することができるので、お鍋で茹でる手間も省け調理時間も短縮できます。夏バテぎみの時もさっぱりつるんと食べられ、野菜やたんぱく質など栄養もバラ...

um_haru

香ばしくて美味しい&栄養満点♪「ナッツ」をつかったレシピ集

香ばしくて美味しい&栄養満点♪「ナッツ」をつかったレシピ集

しっかりした歯ごたえと、香ばしさが美味しい「ナッツ」。ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富で、今や欠かすことのできない人気食材です。今回は、取り入れれば良い事ずくめな「ナッツ」を使った料理やデザートのレシピをいくつかご紹介します♪

kouno-u

もうマンネリで悩まない!夏に美味しい【冷たい麺類】アレンジレシピ

もうマンネリで悩まない!夏に美味しい【冷たい麺類】アレンジレシピ

夏になると食べたくなるのがそうめんや冷やしうどん、冷やし中華などの冷たい麺類。手軽に作れるので、夏のランチには登場回数もかなり増えるのでは?でも、めんつゆや付属のタレなどで食べるだけでは飽きてしまいますよね。トマトとバジルが定番の冷製パスタも、他のアレンジができればもっとメニューのバリエーションが増えるはず。そこで、冷たい麺類のアレ...

eriiy

暑い夏のおしゃれメニュー♪サラダ感覚で毎日食べたい「冷製パスタ」のレシピ集

暑い夏のおしゃれメニュー♪サラダ感覚で毎日食べたい「冷製パスタ」のレシピ集

暑い季節の人気メニューの一つ『冷製パスタ』。サラダ感覚でさっぱりと食べられますが、具材・味付けなど意外とワンパターンになりがちではないでしょうか?そこで今回は、基本の茹で方など冷製パスタをおいしく作るコツをはじめ、トマト・ツナ・生ハムなど定番食材や旬の夏野菜を使った王道レシピ、肉や魚介のちょっとリッチな具沢山アレンジ、フレッシュな桃...

natsusweeet

何通りにも変身!のっけたり、挟んだり・・・etc.アレンジで広がる「バゲット・レシピ」

何通りにも変身!のっけたり、挟んだり・・・etc.アレンジで広がる「バゲット・レシピ」

外はカリカリ、中はふわふわなバゲット。お料理の美味しさを倍増させてくれるものではあるものの、何となくメインの付け合わせのようなイメージがありますよね。でも、バゲットは切り方と具材を変えるだけで、さまざまな楽しみ方ができる、万能パンなのです。乗せてよし、挟んでよし、つけてよし、のバゲット。今回は、レシピの幅が広がる、バゲットの活用レシ...

ori-oon

パン朝食や食卓をもっと豊かに♪ユニークな自家製「ジャム」の作り方&アレンジレシピ

パン朝食や食卓をもっと豊かに♪ユニークな自家製「ジャム」の作り方&アレンジレシピ

パン朝食に欠かせない「ジャム」といえば、いちごやブルーベリー、マーマレードなどが定番ですが、たまにはちょっと違う味わいの変わり種ジャムを食卓に登場させてみませんか?自家製ジャムは、材料もシンプルで作り方もとっても簡単!ぜひ手作りしてみましょう。今回は、基本的の作り方や煮沸消毒・脱気などの保存方法をはじめ、トマト、バナナ、生姜&レモン...

natsusweeet

おうちで簡単イタリアン!料理初心者さんのための《絶品・パスタ5種類の作り方&コツ》

おうちで簡単イタリアン!料理初心者さんのための《絶品・パスタ5種類の作り方&コツ》

パスタは好きだけど、自分で美味しく作る自信がないという人はいませんか?難しそうなパスタですが、ポイントを押さえれば美味しく作ることができるんですよ。パスタの基本、ゆで方や惜しく作るコツをはじめ、定番人気の「ぺペロンチーノ」「カルボナーラ」「ボロネーゼ」「ポモドーロ」「ジェノベーゼ」の基本レシピからアレンジレシピまでご紹介します。パス...

naopan