アレンジ・リメイクレシピ

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可愛い見た目で低カロリー&高栄養『車麩(くるまぶ)』レシピ

可愛い見た目で低カロリー&高栄養『車麩(くるまぶ)』レシピ

バームクーヘンのように、くるくると丸いシルエットが可愛い「車麩」。食べ応えがあり、ヘルシーでダイエットにもおすすめの食材です。スーパーで見たことはあるけど、おうちで使ったことがない…という方も多いのでは?ストックしておくと便利な「車麩」を使ったレシピをジャンルごとにご紹介します。

みう

人気の「椎茸(しいたけ)」レシピ40選!煮物やソテー、おつまみに常備菜まで

人気の「椎茸(しいたけ)」レシピ40選!煮物やソテー、おつまみに常備菜まで

炒め物や煮物に使われる「椎茸(しいたけ)」。たとえ具の1つとして脇役に徹していても、この食材はいつも大きな役割を担っています。そこに椎茸が入っているか入っていないかは、実は重要。料理の美味しさを決めているのは、椎茸の奥深いコクと旨味、そして香りと風味なのです。今回は人気の椎茸レシピから、40品のおすすめをご紹介します。椎茸の魅力にぜ...

kimimaki

2020年の節分に向けて*《恵方は?豆まきの由来は?》恵方巻き&豆レシピもご紹介!

2020年の節分に向けて*《恵方は?豆まきの由来は?》恵方巻き&豆レシピもご紹介!

毎年2月3日になると行う行事が節分。「鬼は外!福は内!」と豆まきをして、恵方巻きを食べる日…と思っている人も多いかもしれません。そもそも「節分行事」にはどんな意味があるのでしょう。今回は豆まきの由来や恵方巻き、柊鰯(ひいらぎいわし)の意味など、節分について詳しく紹介します。また恵方巻きや福豆(豆まきの豆)のアレンジレシピも合わせて紹...

saaaso

今年の”願い”を食材に込めて。縁起物食材で作る「ゲン担ぎ」のパワーレシピ

今年の”願い”を食材に込めて。縁起物食材で作る「ゲン担ぎ」のパワーレシピ

みなさんは何かゲン担ぎをしたことはありますか?本当に意味があるのか聞かれるとちょっと困るけれど、きっといいことが起こる!いい結果に繋がる!と信じてゲンを担ぐことは、メンタル面においてとても大切なことではないでしょうか。そこで今回は、新しい年のはじまりにぴったりな「ゲン担ぎ」レシピをご紹介します!様々な願いが込められている縁起物食材で...

pikapon

帰宅後30分と少しで、アツアツが頬張れる♪【簡単・時短】グラタンレシピ

帰宅後30分と少しで、アツアツが頬張れる♪【簡単・時短】グラタンレシピ

凍えるような帰り道に思うこと。今夜は、心身ともに温まりたい。お鍋もいいけれど、気分は、チーズ香り立つアツアツ&クリーミーなグラタン♪でも、仕事帰りの慌ただしい時間にも作れる?大丈夫!今回は、30分前後で完成するお手軽レシピをご紹介します。

lovecoffee

しあわせの「ホ」の味♪具材・アレンジいろいろ《コロッケ》レシピ15選

しあわせの「ホ」の味♪具材・アレンジいろいろ《コロッケ》レシピ15選

“ホクホク”していて“ホロッ”としていて、食べてみると“ホッ”とする。そんな風にしあわせの「ホ」が、コロッケにはたくさん詰まっています。昔ながらのじゃがいもコロッケをはじめ、いろいろな具材、いろいろなアレンジをほどこしたコロッケレシピを集めてみました♪

ミズキ

実はいろんな味がある!どんな食事にも合う「卵スープ」の人気レシピ大集合

実はいろんな味がある!どんな食事にも合う「卵スープ」の人気レシピ大集合

今回は、卵スープのレシピをたくさん集めました。基本のシンプルな味わいから、中華風、和風、洋風、アジアン風とバリエーション豊かなラインナップでお届けします。おうちにある材料や電子レンジで作れる卵スープなど、簡単レシピもたくさんあります。いろいろ挑戦して、ぜひお気に入りの味わいを見つけてみてくださいね。

saku_05

煮物からスイーツまで。美味しさしみこむ【高野豆腐】のレシピ

煮物からスイーツまで。美味しさしみこむ【高野豆腐】のレシピ

高野豆腐は、噛むと出汁がじゅわっと溢れてとっても美味しいですよね。煮物が定番ですが、そればっかりだと飽きてしまうと思います。そこで、高野豆腐を使ったレシピのバリエーションを増やしましょう!高野豆腐の新たな美味しさに気付けるかもしれませんよ。

ruru9

もちもち好きにはたまらない!野菜で作る♪ヘルシー「根菜餅レシピ」28 選

もちもち好きにはたまらない!野菜で作る♪ヘルシー「根菜餅レシピ」28 選

肌寒さを感じる頃になると、なんとなくお餅を食べたくなったりしませんか?お正月に食べるお雑煮はもちろん、きな粉餅、あんこ餅など、どれも美味しいですよね。でもちょっと気になるのが、美味しくてついつい食べ過ぎてしまうこと。そこで今回は、お餅の様なモチモチ食感を楽しめる、根菜を使った「根菜餅」をご紹介してみたいと思います。根菜を使ったヘルシ...

yur

「余ったお餅」の保存方法は?上手な戻し方&乾燥度合い別リメイクレシピ

「余ったお餅」の保存方法は?上手な戻し方&乾燥度合い別リメイクレシピ

お餅はお正月に限らず、昔からお祝いの時の食べ物として親しまれてきました。「お正月にはお餅入りの雑煮を欠かさず食べる」というご家庭も多いと思います。普段あまり買い置きしてないと、保管方法に戸惑ったり、乾いてしまって取り扱いに悩む事もありますよね。そこで今回は、お餅が長持ちする保管方法とおいしく食べるためのおすすめリメイクレシピをご紹介...

sayura

《いつ・なぜ・どうやって食べたらいい?》教えて!七草粥のこと*

《いつ・なぜ・どうやって食べたらいい?》教えて!七草粥のこと*

『七草粥』について、なんとなく見たり聞いたりしたことはあるけれど、いつ食べるのか、どうして食べるのか、またどうやって食べたらいいのか、詳しくはよく分からないという人は意外と多いのではないでしょうか。七草粥は一年の豊作と無病息災を願って食べる行事食。お正月明け頃にはス―パーに七草粥用の七草セットが並びますよ。今回はそんな七草粥の風習や...

saaaso

余りがちな黒豆、なます…を美味しくリメイク!【おせち料理】のアレンジレシピ

余りがちな黒豆、なます…を美味しくリメイク!【おせち料理】のアレンジレシピ

お正月に欠かせない「おせち料理」。なかなか食べきれずに余らせてしまった…なんていう経験はありませんか?そんな余りがちなおせち料理を美味しくリメイクしてみましょう!家族にも好評でおもてなしにも使えそうな、見た目も味も◎のおせち料理のアレンジレシピをご紹介します。黒豆、栗きんとん、昆布巻き、数の子などなど、ぜひ参考にしてみてくださいね。

musasi

調理次第で食感が変わる。旬の「れんこん」レシピあれこれ

調理次第で食感が変わる。旬の「れんこん」レシピあれこれ

今が旬のれんこん。皆さんはいつもどういった調理方法で食べていますか?大体シャキシャキかホクホクといった食感を楽しめる料理が多いかと思います。しかし、すり下ろすと「とろふわ」、さらにそこに火を通すと「もちもち」食感も楽しめるのがれんこんの魅力。そこで今回は、れんこんを使ったレシピを食感ごとにまとめました。

lenon

味に飽きたら試してみて。簡単・絶品「おせち」のリメイクレシピ集

味に飽きたら試してみて。簡単・絶品「おせち」のリメイクレシピ集

気合を入れておせち料理を作ったけど、味に飽きてきた。余ってしまった……そんな時は、リメイク料理で消費しませんか? おせちであまりがちな、黒豆、栗きんとん、なます、カマボコ、お煮しめのリメイクレシピを紹介します。リメイク料理とは思えないほど美味しそうな料理ばかりですよ。

miuram

食の大イベントを大晦日に。「年越し蕎麦」を豪華に食す

食の大イベントを大晦日に。「年越し蕎麦」を豪華に食す

何かと忙しい年末。クリスマスのご馳走作りはスルーしてしまっても、年越しそばはしっかり食べたいですね。そこで今回は、少し豪華だったり変わり種の年越しそばレシピをご紹介します。温かいお蕎麦から冷たいお蕎麦、丁寧に作るものから簡単なものまでまとめたので、「いつもと違った年越しそばが食べたい!」という方はぜひ覗いてみてくださいね。

lenon

焼いて、揚げて、茹でて...美味しく食べつくしたい!餃子レシピ

焼いて、揚げて、茹でて...美味しく食べつくしたい!餃子レシピ

子どもから大人まで大好きな餃子。友だちの家に集まってみんなで包んだり、夜のおかずにちょっと特別な具材を入れてみたり、いつもと包み方を変えてみたり。ひと口に餃子と言っても、中身や見た目、調理の仕方でいろんな餃子が作れます。今回は、定番の餃子から変わり種まで、餃子を食べ尽くすレシピを紹介します♪

saeri

違いはわかる?残り物でアレンジできる、冬のほっこり「おじや・雑炊・おかゆ」レシピ集

違いはわかる?残り物でアレンジできる、冬のほっこり「おじや・雑炊・おかゆ」レシピ集

今回は、おじや、雑炊、おかゆのレシピをまとめました。似ているようで、実は作り方には違いがあるんです。今回は、それらの違いも詳しく解説します。どれもこれも柔らかくほっこりする味わいですが、味付けのバリエーションは豊富!その日の気分で、お好みの味わいのレシピを作ってみてくださいね。

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とろーりチーズが食欲をそそる♪冬にいただきたい、ちょっと贅沢な「チーズレシピ」

とろーりチーズが食欲をそそる♪冬にいただきたい、ちょっと贅沢な「チーズレシピ」

寒い冬に食べる『チーズ』はいつもより格別な気がしませんか?チーズのおいしい食べ方を知っていれば、おうちでもとろーりチーズを堪能できますよ。おうちで食べたいおすすめのチーズやおいしい食べ方、そして食欲をそそるチーズのおいしいレシピをたっぷりとご紹介します♪

air

おもてなしにもどうぞ♪食卓が華やぐ人気メニュー『アヒージョ』レシピ15選!

おもてなしにもどうぞ♪食卓が華やぐ人気メニュー『アヒージョ』レシピ15選!

「アヒージョ」は、ニンニクで香りをつけたオリーブオイルで具材を煮込むスペイン料理。魚介類やお肉、野菜などの具材はもちろん、旨味が溶け出したオイルにバゲットを浸していただくのも人気です。簡単で食卓が華やぐ「アヒージョ」は、おもてなしにもぴったり!今回は、アヒージョの基本的な作り方から美味しく作るコツ、作ってみたいアヒージョレシピをご紹...

yumi3

もっちり食感が癖になる!本格的な「水餃子」をおうちでつくろう♪

もっちり食感が癖になる!本格的な「水餃子」をおうちでつくろう♪

お店で食べたような、あのもちっと感がおうちでも食べられたら…幸せですよね。そんなお店顔負けの本格的な【水餃子レシピ】、そして水餃子をもっと楽しめる【アレンジレシピ】や水餃子と相性抜群の【タレの作り方】を学んでいきましょう!さらに、一度入ってみたい、東京にある【もっちり水餃子があるお店】もご紹介。美味しい水餃子と幸せなひとときを過ごし...

air

【ハンバーグ】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

【ハンバーグ】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

大人も子どももみんな大好きなハンバーグ。ご家庭で作る方も多いハンバーグですが、肉汁が溢れなかったり、焦げてしまったり、ソースが安定しないことありませんか?今回は、ハンバーグを上手に美味しく作るための基礎知識をはじめ、ソースのアレンジ、タネのアレンジ、そしてタネが残ったときのアイデアレシピまで、ハンバーグを完全マスターするためのレシピ...

puuupi

ひと工夫で『食パン』をもっとおいしく、もっと楽しく!アレンジレシピ15選 

ひと工夫で『食パン』をもっとおいしく、もっと楽しく!アレンジレシピ15選 

食パンにバターをぬりパクっとほおばる!トーストするだけでも十分おいしくいただける食パンですが、ちょっとひと手間加えてアレンジレシピに挑戦してみてはいかがでしょう♪おかずやおつまみスイーツまで、食パンのアレンジは無限大。お気に入りのレシピを見つけてぜひ作ってみてくださいね。

ayu20

肉料理の味の決め手!【グレイビーソース】基本の作り方&アレンジレシピ

肉料理の味の決め手!【グレイビーソース】基本の作り方&アレンジレシピ

ローストビーフやステーキの美味しさを何倍にも膨らませてくれるグレイビーソース。プロが作る複雑なソースのようなイメージですが、実は手軽に作ることができます。名前を聞いてピンときていないあなたも、簡単なレシピで作っているかもしれませんね。例えばハンバーグを焼いた後に……。さて、グレイビーソースとはどんなものなのか、また意外と家庭的で、そ...

kimimaki

余ったご飯を上手にリメイク♪脱マンネリに役立つ、アレンジレシピ17選

余ったご飯を上手にリメイク♪脱マンネリに役立つ、アレンジレシピ17選

朝食や夕食に炊いたご飯が余ってしまうことってありますよね。ラップにくるんで保存する人も多いと思いますが、気付いたら冷蔵庫にご飯がたくさん!なんてことありませんか?そんな時は上手にアレンジしておいしいメニューに変身させてみるのはいかがでしょう?今回は、余ったご飯をおいしくアレンジするレシピを紹介しています。リゾットやドリア、スイーツま...

saaaso

サバ缶の“いいところ”をもっと知ろう!アレンジし放題の美味しい【サバ缶レシピ】集

サバ缶の“いいところ”をもっと知ろう!アレンジし放題の美味しい【サバ缶レシピ】集

たびたびTVなどのメディアで話題になるサバ缶の良さを皆さんご存知ですか?1年中手に入りやすく、美味しくて栄養もたっぷりでいいことばかりの食材といわれています。今回は、改めてサバ缶の良さをおさらいし、そしてお家で手軽に作って楽しめるサバ缶レシピをたくさんご紹介していきます。きっと明日にでもサバ缶を大人買いしたくなるはず?!

flickan

【春巻き】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

【春巻き】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

餃子と人気を二分する春巻き。おうちで作ろうと試みるものの、揚げている最中に具材が飛び出してしまったり、中が半生だったり、皮だけ焦げてしまったり…と失敗も多いレシピのひとつです。また春巻きは、包む具材を変えればアレンジは未知数の万能レシピ。今回は、小麦粉の皮で作る「揚げ春巻き」に注目し、春巻きの上手な巻き方や、上手に揚げる温度、そして...

puuupi

女性に嬉しい効果満載!飲むだけじゃない《豆乳レシピ》30選*

女性に嬉しい効果満載!飲むだけじゃない《豆乳レシピ》30選*

そのまま飲んだり、カフェのカスタマイズでも人気の豆乳。ヘルシーなイメージや味の変化をつけるためにチョイスしている方も多いかもしれませんが、実は女性の体に嬉しい効果が満載なのをご存知ですか? 今回は、豆乳の栄養効果とともに、飲むだけじゃない、“食べる豆乳”レシピをご紹介。ちょっと余ってしまった豆乳の活用にもピッタリな、アレンジ術をた...

m_yaji

お弁当が華やぐ「彩り食材とレシピ」でおいしいをぎゅっと詰め込もう!

お弁当が華やぐ「彩り食材とレシピ」でおいしいをぎゅっと詰め込もう!

暑い夏が終わり過ごしやすい季節になると、体力にも少しゆとりが出来て、趣味や家事に意欲がわいてくる!と言う方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで、今回は見ても食べても美味しいお弁当作りのヒントをご紹介してみたいと思います。夏の間は傷みが心配でお弁当をお休みしていた方も、いつもお弁当を始めてみたいと思われている方も、この秋は彩り豊...

yur

眠らせておくなんてもったいない!“パイシート”を使った、華やかおもてなしレシピ20選

眠らせておくなんてもったいない!“パイシート”を使った、華やかおもてなしレシピ20選

なかなか出番がなくて冷凍庫で眠っているパイシートはありませんか?イベントが多くなるこれからのシーズンは、おもてなし料理を用意する機会も増えてきますよね。そんな時に活躍するのがパイシート!冷凍のパイシートを使えば、手軽に豪華でおいしいメニューを作ることができますよ。今回はパイシートを使った料理やスイーツのレシピをたっぷりと紹介していき...

saaaso

畑の肉”大豆”からできた「納豆」は栄養満点!毎日食べたい【納豆アレンジレシピ】集

畑の肉”大豆”からできた「納豆」は栄養満点!毎日食べたい【納豆アレンジレシピ】集

スーパーで1年中手に入るお手軽食材『納豆』は、栄養も豊富で冷蔵庫にストックしておきたい食材の1つ。納豆ご飯や小鉢でタレやネギと合わせて食べるのが一般的ですが、幅広いアレンジができる食材なんですよ。納豆が苦手な方にも挑戦して頂けるようなレシピも見つけました!そんな納豆アレンジレシピ集をご紹介していきます。

flickan

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