アレンジ・リメイクレシピ

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家にある「非常食」を美味しいお料理&スイーツに変える!簡単アレンジレシピ

家にある「非常食」を美味しいお料理&スイーツに変える!簡単アレンジレシピ

自然災害に備えて各家庭で非常食をキープすることは、もはや「新しい当たり前」となりました。長期保存できる非常食も、いずれは賞味期限が切れて新しいものと交換が必要になります。そんなそのまま食べても美味しい非常食を、より美味しくアレンジしてみませんか?乾パンや缶詰の食材などに少し手間を加えるだけで、立派なお料理やスイーツになりますよ。今回...

tokuko
常備菜にもおすすめ!万能「肉味噌」の基本とアレンジレシピ

常備菜にもおすすめ!万能「肉味噌」の基本とアレンジレシピ

甘辛い味わいがあとひく肉味噌。ご飯や麺はもちろん、野菜とも相性抜群です。肉味噌はアレンジがきくので、常備菜として作っておけば食事作りが時短になります。そこで、今回は、肉味噌の基本の作り方と、のせるだけ・かけるだけで簡単なシンプルレシピをご紹介。 また、肉×味噌を組み合わせた鉄板の味わいを活かしたレシピも合わせてご紹介します。

momoyu
味付けが簡単に決まる!うま味のアクセント「塩昆布」アレンジレシピ

味付けが簡単に決まる!うま味のアクセント「塩昆布」アレンジレシピ

そのままご飯のせたり、おにぎりの具材として食べたりする【塩昆布】。手頃な値段で手に入りやすく、おうちに常備している家庭も多いのではないでしょうか。そのまま食べてもおいしい塩昆布は、調味料としても幅広く活用できる便利な食材です。塩昆布ひとつで味付けも簡単! そこで今回は、【塩昆布】を使ったアレンジレシピをご紹介します。

momoyu
定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ

定番おかずから汁物まで。お手頃&食べごたえ抜群の「厚揚げ」レシピ

豆腐を揚げた加工食品の「厚揚げ」。お手頃な価格で栄養価も高く、食べ応えもあるので節約料理にもピッタリです。厚揚げはそのまま焼いて食べるのはもちろん、ほかの食材と組み合わせると何通りもの食べ方が楽しめますよ。今回は、定番のおかずから汁物まで、バリエ豊富な「厚揚げ」レシピをご紹介します。

momoyu
ヘルシーで栄養豊富!「鶏ささみ」を使ったアレンジレシピ20選&下処理・保存テク

ヘルシーで栄養豊富!「鶏ささみ」を使ったアレンジレシピ20選&下処理・保存テク

あたたかいお部屋で過ごすことが多い冬は、ウエイトオーバーが気になるところ。そんなときにおすすめなのが、「鶏ささみ」を使ったヘルシーレシピです。サラダやおつまみ、メインおかずまで幅広くアレンジレシピをご紹介します。また、筋取りなどの下処理方法やおすすめの保存方法についても紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。

saaaso
簡単でおいしい!「もやし」を使ったサラダレシピ30選

簡単でおいしい!「もやし」を使ったサラダレシピ30選

いつでもリーズナブルな「もやし」はお財布の強い味方。野菜が高騰しているときにも、気軽に買えるのが魅力ですよね。そこで今回は、もやしを使ったアレンジサラダレシピをご紹介。パパっと作れる簡単なレシピがたくさんあるので、忙しいときにもおすすめです。和洋中バリエーションに富んだ、もやしサラダのレシピを集めましたので、ぜひ作ってみてくださいね。

saaaso
「麻婆(マーボー)」を極める!豆板醤×甜麺醤で作る激ウマレシピ

「麻婆(マーボー)」を極める!豆板醤×甜麺醤で作る激ウマレシピ

豆板醤&甜麺醤があれば、さまざまな「麻婆レシピ」が作れます。定番の豆腐やナス、ヘルシーな春雨やモヤシ、変わり種としてお餅や里芋も。具を変えて、自宅で美味しいメニューを楽しんでみてください。麻婆以外のアレンジレシピもご紹介します。

kimimaki
簡単にすませたいランチにおすすめ!絶品チャーハンレシピ集

簡単にすませたいランチにおすすめ!絶品チャーハンレシピ集

冷蔵庫にある具材をあわせてちゃちゃっと作れるチャーハンは、休日ランチやひとりランチにぴったり。ですが、レシピのバリエーションが少ないと飽きてしまうことも…。そこで今回は、和洋中さまざまなチャーハンのレシピを紹介します。どれも簡単に作れるレシピばかりなので、次のランチ作りにぜひ試してみてくださいね。

saaaso
冬の定番*あったか「シチュー」のアレンジとリメイクレシピ

冬の定番*あったか「シチュー」のアレンジとリメイクレシピ

寒い時期になると食べたくなるあったかメニューのひとつ、シチュー。ルーに具材を加え、ことこと煮込めば完成できる手軽さも魅力ですよね。今回は、いつもの定番シチューにアレンジを加えたレシピを和洋の味付け別にご紹介します。作った翌日に楽しめるおすすめリメイクレシピも載せていますので、最後までチェックしてみてください!

yu_ge
年末年始は「ホットプレート」を使った料理がおすすめ◎絶品レシピ22選

年末年始は「ホットプレート」を使った料理がおすすめ◎絶品レシピ22選

年末年始などの来客の多い時は、ホットプレートを使った料理が大活躍!テーブルの上が一気に華やかになり、みんなでワイワイしながら食事を楽しめます。そこで今回は、ホットプレートを使ったおすすめレシピを紹介します。平らなプレートを使った主食やおかずのほか、たこ焼きプレートで作るレシピからスイーツまで幅広くご紹介!また、おすすめのおしゃれなホ...

saaaso
寒くなったら食べたくなる♪おいしい「お鍋」とお似合い〆レシピ

寒くなったら食べたくなる♪おいしい「お鍋」とお似合い〆レシピ

寒い季節に食べたくなるのは、なんといってもお鍋!家族でもおひとりさまでも、あったかお鍋があれば身も心もポカポカ。今回は定番のお鍋からお魚のお鍋、洋風鍋や、変わり種の〆レシピをご紹介します!

rayco
外はカリッと、中はもっちり。食感を楽しむ「フランスパンレシピ」

外はカリッと、中はもっちり。食感を楽しむ「フランスパンレシピ」

カリッと香ばしい表面と、中のもっちり食感がやみつきになってしまう「フランスパン」。実は私たちが「フランスパン」と呼んでいる中にも種類があり、それぞれに味わいが異なります。違いを知れば、今よりもっとフランスパンを楽しめるはずです♪

piku_peku
そのままでも食べやすい!チーズ好きのためのおすすめ「チーズ4選」

そのままでも食べやすい!チーズ好きのためのおすすめ「チーズ4選」

今回は、チーズが好きな方におすすめしたい「モッツァレラ」「ゴルゴンゾーラ」「マンステール」「グリュイエール」の魅力と、それぞれのチーズの味わいを堪能できるレシピをご紹介します。奥深いチーズの魅力にハマってみませんか?

piku_peku
生じゃない食べ方も豊富!「サラダ菜」おすすめ人気レシピ20選

生じゃない食べ方も豊富!「サラダ菜」おすすめ人気レシピ20選

小ぶりで、葉が花びらのようにヒラヒラしている「サラダ菜」。そのまま、生でサラダとして食べることが多いですが、実は、加熱しても美味しく食べられる野菜です。炒めたり、スープにしたり、包んだりと調理法もさまざま。カリウムやカルシウム、鉄分などの栄養価も高いので、サラダ以外でも沢山食べられるといいですよね。そこで今回は「サラダ菜」の人気おす...

shiro_chan
「塩鮭」レシピで献立に困らない!簡単・美味しいアレンジレシピ

「塩鮭」レシピで献立に困らない!簡単・美味しいアレンジレシピ

塩鮭は、お魚の中でも身近な食材です。シンプルな塩焼きは、お弁当や朝食の定番メニューですよね。クセがない味わいなので、子供も食べやすく、いろんなお料理との相性がいいのも人気の理由です。だけど、塩焼きする以外に調理法のバリエーションがなく、レシピがマンネリ化している方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ホイル焼きなどの主菜から、焼...

acoco
にぎらない「ごはんサンド」。簡単に作るコツ&華やかで美味しいレシピ

にぎらない「ごはんサンド」。簡単に作るコツ&華やかで美味しいレシピ

「おにぎらず」「サンドおむすび」「ごはんサンド」と、呼び方や作り方がいくつかある、ごはんを使ったサンド。海苔の使い方や包み方によって、出来栄えが異なってきます。初めてでもすぐマネできるわかりやすい動画と共に、美味しく仕上げるコツとアレンジの例をご紹介します。

kimimaki
簡単&豪華なソース「ハニーマスタード」!基本の作り方とアレンジレシピ

簡単&豪華なソース「ハニーマスタード」!基本の作り方とアレンジレシピ

くせになる甘じょっぱい「ハニーマスタード」は、粒マスタードとはちみつがあれば簡単に作ることができます。ハニーマスタードチキンが定番ですが、マイルドな味わいから豚肉や魚とも相性が良いのが魅力◎また、野菜とも合うのであと一品に役立つ副菜レシピの味付けにも重宝します。そこで、今回は、主菜から、サラダなどの副菜、主食まで、ハニーマスタードを...

acoco
おいしくてお財布にも優しい【牛・豚・鶏ひき肉】レシピ

おいしくてお財布にも優しい【牛・豚・鶏ひき肉】レシピ

リーズナブルでお求めやすく、通常のお肉と違って切らずにそのまま使えて便利な「ひき肉」。この記事では、マルチにお料理に使える「牛・豚・鶏ひき肉」を使ったお料理のレシピをカテゴリーごとにご紹介します。

みう
簡単&お手頃!おさえておきたい「練り物」お手軽アレンジレシピ

簡単&お手頃!おさえておきたい「練り物」お手軽アレンジレシピ

手頃な価格で年中手に入りやすい、ちくわやはんぺんなどの「練り物」。もちろんそのまま食べても美味しいですが、和え物や煮物や炒め物など、さまざまな料理に活用できる便利な食材です。そこで今回は、数多くある練り物の中から「ちくわ」「はんぺん」「さつま揚げ」「かにかま」のレシピをご紹介。練り物を使った幅広いアレンジレシピをお伝えします。ぜひ参...

momoyu
今こそエコで幸せな循環を*皮まで余さずいただく《野菜料理アイデアレシピ帖》

今こそエコで幸せな循環を*皮まで余さずいただく《野菜料理アイデアレシピ帖》

日々の料理で廃棄物になってしまいがちな、野菜の皮。でも、本当は十分食べられる部分だとしたら、とてももったいないことだと思いませんか?今回は「もったいない」を「より美味しくいただくための知恵」に変えるアイデアレシピをたっぷりご紹介します。家庭内フードロスを減らすには、小さいことからコツコツと無理なく楽しく続けるのがコツですよ。

h_mk
サラダだけじゃもったいない!「焼き・炒め・揚げきゅうり」のアレンジレシピ

サラダだけじゃもったいない!「焼き・炒め・揚げきゅうり」のアレンジレシピ

シャキシャキした食感で、サラダや酢のもので食べることが多い「きゅうり」。みずみずしくて生でそのままいただくことが多いきゅうりですが、実は加熱してもおいしい食材。火を通すと今まで知らなかったきゅうりの魅力に気づいてしまうかも!「焼く」「炒める」「揚げる」調理で新しいきゅうりの魅力を発見してみませんか?

ayuco
食材を上手に使おう!買い物リスト付き「1週間の献立帳」

食材を上手に使おう!買い物リスト付き「1週間の献立帳」

なかなか気軽に外食もできなくなってしまった昨今。おうちでの食事が以前より増えて大変になったという人も多いのではないでしょうか?ただでさえ仕事や育児で忙しい中、「今日は何を作ろう?」「冷蔵庫に何があったかな?」と毎日食事のことを考える時間もばかになりません。今回は忙しい中食事作りをがんばっている人が少しでも楽になれるよう、1週間の献立...

ma_ko
パパっともう1品は「海藻」を使ってヘルシーに!絶品レシピ24選

パパっともう1品は「海藻」を使ってヘルシーに!絶品レシピ24選

乾物で保存しやすい海藻は、常備している人も多いでしょう。もうあと1品欲しいという時には、そんな海藻が大活躍!パパっと作れてヘルシーなおかずを用意することができますよ。そこで今回は、海藻を使った絶品おかずレシピを紹介します。スピーディーに作れるものを中心にバリエーション豊かなレシピを集めましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

saaaso
ピリっと美味しい!「自家製キムチ」の作り方&人気のアレンジレシピ

ピリっと美味しい!「自家製キムチ」の作り方&人気のアレンジレシピ

毎日の食卓によく登場するピリっと美味しいキムチ。今回は、一から作る自家製キムチに始まり、キムチを使ったアレンジレシピまで、幅広くご紹介します。どこから挑戦してもOK。コレ美味しそう!と思ったレシピから作って、キムチならではの味わいを堪能してみてくださいね。

saku_05
知っておきたいコク旨の絶妙コンビ!「味噌+バター」の味わいレシピ帖

知っておきたいコク旨の絶妙コンビ!「味噌+バター」の味わいレシピ帖

味噌とバターを合わせるだけでコク旨のレシピが完成します。今回は、そんな味噌バター味のレシピに大注目。おかずや主食、汁物など、献立のポジションごとにレシピを集めました。魚の味噌煮缶を使うなど、合わせ方もさまざまにあるので、ぜひお手持ちの素材も活かしながら作ってみてください。

saku_05
朝食や置き換えにも◎甘くない満足感のある「オートミールレシピ」

朝食や置き換えにも◎甘くない満足感のある「オートミールレシピ」

海外では朝食の定番「オートミール」。最近では日本でも、低カロリーで栄養価が高いとしてダイエット食材としてはもちろん、健康管理に良いと注目を集めています。一般的には、グラノーラにしたりヨーグルトに一晩漬けるオーバーナイツオートミールなどの食べ方が知られていますが、意外に甘いものを食事として食べ続けるのが苦手で...と言う方もいらっしゃ...

yur
意外な組み合わせが絶品!バリエ豊富な「チャーハン」のアレンジレシピ

意外な組み合わせが絶品!バリエ豊富な「チャーハン」のアレンジレシピ

ささっと炒めれば完成する、みんな大好きな「チャーハン」。具材を変えるだけで、さまざまな味わいに変化するのでレパートリーも豊富です。ランチはもちろん、ディナーのメインディッシュとしても活躍してくれます。家庭でも手軽に作れるがゆえ、レシピがマンネリ化している方も多いのでは? 今回は、定番から意外な組み合わせまで楽しめる「チャーハンのア...

momoyu
朝をスムーズにする!軽めでもしっかりと栄養もプラスできる「朝食レシピ」

朝をスムーズにする!軽めでもしっかりと栄養もプラスできる「朝食レシピ」

1日のはじまりに朝食をしっかりとることが理想ですが、忙しい朝に何品目も作るのは難しかったりしますよね。そんな方におすすめな、軽めでもしっかりと栄養をプラスできる「朝食レシピ」をご紹介します。朝からお通じをスムーズにし、お昼までのやる気を支えてくれます。ぜひ参考にしてみてください*

nomumi
子供も大人もみんな大好き♪「カルピスアレンジ」レシピ

子供も大人もみんな大好き♪「カルピスアレンジ」レシピ

子どもの頃から、みんな大好き「カルピス」。なぜかいつも懐かしく、幸せな気持ちにさせてくれる不思議な存在ですよね。最近では、色々なドリンクやお酒などが販売されていますが、やっぱりお家で原液から作るカルピスは好みの濃さに調節出来て格別。そこで今回は、飲むだけじゃもったいないカルピスの原液のアレンジレシピをご紹介してみたいと思います。カル...

yur
【トマト缶とサバ缶】ですぐできる料理レシピ20選!カレーやパスタが簡単に♪

【トマト缶とサバ缶】ですぐできる料理レシピ20選!カレーやパスタが簡単に♪

栄養たっぷりの美味しい缶詰といえば「トマト缶」と「鯖缶(サバ缶)」。この2つの缶詰で作れる、おいしい料理を覚えませんか♪ 今回はトマト缶と鯖缶(サバ缶)がメイン食材の、おすすめレシピをご紹介!ほぼ鯖缶とトマト缶で作れる、材料が少ない簡単レシピを厳選しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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