【ハンバーグ】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

【ハンバーグ】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

大人も子どももみんな大好きなハンバーグ。ご家庭で作る方も多いハンバーグですが、肉汁が溢れなかったり、焦げてしまったり、ソースが安定しないことありませんか?今回は、ハンバーグを上手に美味しく作るための基礎知識をはじめ、ソースのアレンジ、タネのアレンジ、そしてタネが残ったときのアイデアレシピまで、ハンバーグを完全マスターするためのレシピ...

puuupi

ひと工夫で『食パン』をもっとおいしく、もっと楽しく!アレンジレシピ15選 

ひと工夫で『食パン』をもっとおいしく、もっと楽しく!アレンジレシピ15選 

食パンにバターをぬりパクっとほおばる!トーストするだけでも十分おいしくいただける食パンですが、ちょっとひと手間加えてアレンジレシピに挑戦してみてはいかがでしょう♪おかずやおつまみスイーツまで、食パンのアレンジは無限大。お気に入りのレシピを見つけてぜひ作ってみてくださいね。

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冬の名物「おでん」の“おかず”はどうする?相性ぴったりの献立アイデア帖

冬の名物「おでん」の“おかず”はどうする?相性ぴったりの献立アイデア帖

寒くなると食べたくなる「おでん」。みなさんはどんな味付けにしていますか?今回は、”おでんにはどんなおかずを合わせたらいいの?”と迷った時に役立つさまざまな献立アイディアをご紹介します。さらに、地方によって味わいの違いも楽しめる、さっぱり味やこっくり味のおでんレシピもピックアップしましたので、自由に組み合わせておいしい献立を作ってみて...

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旬を入れてワクワク感を!<12月の旬食材>を使ったお弁当レシピ

旬を入れてワクワク感を!<12月の旬食材>を使ったお弁当レシピ

「師走」の12月は、イベント続きでとても忙しい季節です。乾燥した空気に風邪が流行ったり、日々の栄養摂取も気をつけていきたいところですよね。そんな12月のお弁当作りに取り入れたいのが「旬の食材」です。旬の食材は安価な上に日持ちもしますし、栄養価が高いものも多いんです。12月が旬の食材は主に大根、小松菜、タラ、ブリ、カリフラワーなどがあ...

puuupi

おいしく風邪予防!「ネギ」が主役の【メイン・副菜・ごはん】のレシピ集

おいしく風邪予防!「ネギ」が主役の【メイン・副菜・ごはん】のレシピ集

日に日に寒さが厳しくなるこの季節。みなさん、体調はいかがですか?寒い時期は、年末・年度末で仕事が忙しくなったり、クリスマスやお正月などイベントごとが多かったりと、何かと大変な時。お子さんがいるご家庭であれば、受験や学年末の試験を控えているという方も多いと思います。そんな季節を元気に乗り切るために、風邪予防に役立つ「ネギ」を使ったレシ...

pikapon

冬の旬野菜《大根》を食べつくす!“皮”から“葉っぱ”まで【かしこく使い切るレシピ】

冬の旬野菜《大根》を食べつくす!“皮”から“葉っぱ”まで【かしこく使い切るレシピ】

冬が旬の野菜といえば「大根」。クセがなく、味付けや調理法しだいでどんな料理にも使える万能野菜です。せっかくなら大ぶりでみずみずしい大根をまる一本、あまさずおいしく食べきりたいですよね。今回は、大根の実はもちろん、大根菜とよばれる葉の部分や皮まで、残さず活用するレシピを一挙にご紹介します。

ポコロコ

風邪ひきさんをいたわる《5つの食材》と、ほっくり優しいレシピ集

風邪ひきさんをいたわる《5つの食材》と、ほっくり優しいレシピ集

風邪やインフルエンザにかかったとき、食事をしたくても食欲が出ないことは多いもの。こんな時こそ、体をいたわってあげられるようなメニューを食べたいですよね。そんな風邪ひきさんのために、おすすめの食材別にほっくり優しいレシピをまとめてみました◎

ミズキ

簡単だけど本格的♪<炊飯器とホットケーキミックス>で作るケーキレシピ

簡単だけど本格的♪<炊飯器とホットケーキミックス>で作るケーキレシピ

料理が苦手な方はもちろん、スイーツを普段から作らない人も必見!炊飯器を使って、<ホットケーキミックス+○○>で作れる簡単ケーキレシピをご紹介していきます。手軽に作れるものばかりなので、お子さまとのケーキ作りにもぴったり♪ぜひのぞいてみてくださいね。

black-n

肉料理の味の決め手!【グレイビーソース】基本の作り方&アレンジレシピ

肉料理の味の決め手!【グレイビーソース】基本の作り方&アレンジレシピ

ローストビーフやステーキの美味しさを何倍にも膨らませてくれるグレイビーソース。プロが作る複雑なソースのようなイメージですが、実は手軽に作ることができます。名前を聞いてピンときていないあなたも、簡単なレシピで作っているかもしれませんね。例えばハンバーグを焼いた後に……。さて、グレイビーソースとはどんなものなのか、また意外と家庭的で、そ...

kimimaki

喉のイガイガも怖くない。"冬のお守り"として取り入れたい《マヌカハニー》入門書

喉のイガイガも怖くない。"冬のお守り"として取り入れたい《マヌカハニー》入門書

冷え込んでくると気になるのが、喉の不調や数々の感染症…。年末年始は繁忙期に差し掛かる仕事や、楽しみなイベントが多い時期。ぜひ少しでも健康体でいられるように防衛策を取っておきたいですよね。そんな中、秋冬を迎えると「マヌカハニー」が話題にのぼることが多いのですが…結局なにものなの?と「?」がたくさんの方も多いのではないでしょうか。そこで...

m_yaji

遅く帰った日でも。すぐ作れて、重くない「夜ごはん」のレシピ

遅く帰った日でも。すぐ作れて、重くない「夜ごはん」のレシピ

女性も忙しく働く現代だと、残業で疲れて帰らなくてはいけなくなることも多いですよね。「おなかが空いた…でもすぐ寝るし…」そんな時、どんなごはんにすればいいか悩んでしまうかと思います。そこで今回は、遅い時間に食べても大丈夫な「消化しやすい&簡単な夜ごはんレシピ」をまとめました。食べやすいスープ・しっかりめのご飯やおかず・デザートまで紹介...

lenon

はるばる【北関東】へ足を運びたい。地元で評判の「おいしいベーグル専門店」

はるばる【北関東】へ足を運びたい。地元で評判の「おいしいベーグル専門店」

ニューヨーク生まれの「ベーグル」が日本に浸透して10年以上経ちますが、いまだその人気は健在。ベーカリーやカフェだけでなく、専門店も続々と増えていますね。今回は、《群馬・栃木・茨城》の旅行や観光と一緒に立ち寄りたい、北関東の人気「ベーグル専門店」をご紹介します。

kiito

冬が旬の「鱈(タラ)」を料理しよう!定番から変わり種までいろいろレシピ集

冬が旬の「鱈(タラ)」を料理しよう!定番から変わり種までいろいろレシピ集

寒い季節に食べたくなる、旬のお魚「鱈(タラ)」。今回はそんなタラを使ったオススメのレシピをご紹介していきます。定番のものから、こういう風に調理しても美味しいんだ!という珍しいものまで、すぐにでも真似したいお料理を集めました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

piku_peku

サバ缶の“いいところ”をもっと知ろう!アレンジし放題の美味しい【サバ缶レシピ】集

サバ缶の“いいところ”をもっと知ろう!アレンジし放題の美味しい【サバ缶レシピ】集

たびたびTVなどのメディアで話題になるサバ缶の良さを皆さんご存知ですか?1年中手に入りやすく、美味しくて栄養もたっぷりでいいことばかりの食材といわれています。今回は、改めてサバ缶の良さをおさらいし、そしてお家で手軽に作って楽しめるサバ缶レシピをたくさんご紹介していきます。きっと明日にでもサバ缶を大人買いしたくなるはず?!

flickan

余ったご飯を上手にリメイク♪脱マンネリに役立つ、アレンジレシピ17選

余ったご飯を上手にリメイク♪脱マンネリに役立つ、アレンジレシピ17選

朝食や夕食に炊いたご飯が余ってしまうことってありますよね。ラップにくるんで保存する人も多いと思いますが、気付いたら冷蔵庫にご飯がたくさん!なんてことありませんか?そんな時は上手にアレンジしておいしいメニューに変身させてみるのはいかがでしょう?今回は、余ったご飯をおいしくアレンジするレシピを紹介しています。リゾットやドリア、スイーツま...

saaaso

【春巻き】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

【春巻き】をマスターしよう!失敗しないコツ&基本レシピ・アレンジ集

餃子と人気を二分する春巻き。おうちで作ろうと試みるものの、揚げている最中に具材が飛び出してしまったり、中が半生だったり、皮だけ焦げてしまったり…と失敗も多いレシピのひとつです。また春巻きは、包む具材を変えればアレンジは未知数の万能レシピ。今回は、小麦粉の皮で作る「揚げ春巻き」に注目し、春巻きの上手な巻き方や、上手に揚げる温度、そして...

puuupi

毎日のごはん作りが面倒…《タイプ別》気乗りしない原因&気楽に向き合うヒント

毎日のごはん作りが面倒…《タイプ別》気乗りしない原因&気楽に向き合うヒント

毎日毎日、省く事ができない食事やごはん作り。家で手作りするのはもちろん、お惣菜を買ったり、外食するケースも何を食べるか考えなければならない事が多くて「面倒…」と感じる事もありますよね。今回は、料理が大変と感じてしまう原因とその理由を知って、もっと気楽に向き合うためのヒントを集めました。

sayura

女性に嬉しい効果満載!飲むだけじゃない《豆乳レシピ》30選*

女性に嬉しい効果満載!飲むだけじゃない《豆乳レシピ》30選*

そのまま飲んだり、カフェのカスタマイズでも人気の豆乳。ヘルシーなイメージや味の変化をつけるためにチョイスしている方も多いかもしれませんが、実は女性の体に嬉しい効果が満載なのをご存知ですか? 今回は、豆乳の栄養効果とともに、飲むだけじゃない、“食べる豆乳”レシピをご紹介。ちょっと余ってしまった豆乳の活用にもピッタリな、アレンジ術をた...

m_yaji

お弁当が華やぐ「彩り食材とレシピ」でおいしいをぎゅっと詰め込もう!

お弁当が華やぐ「彩り食材とレシピ」でおいしいをぎゅっと詰め込もう!

暑い夏が終わり過ごしやすい季節になると、体力にも少しゆとりが出来て、趣味や家事に意欲がわいてくる!と言う方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで、今回は見ても食べても美味しいお弁当作りのヒントをご紹介してみたいと思います。夏の間は傷みが心配でお弁当をお休みしていた方も、いつもお弁当を始めてみたいと思われている方も、この秋は彩り豊...

yur

味をピタリと決めて、何度作っても美味しく。「割合」をおぼえる料理本

味をピタリと決めて、何度作っても美味しく。「割合」をおぼえる料理本

毎日の定番料理を、さっとおいしく作ることができる。いつでも、何度作っても、おいしく食べられる。これって簡単そうで、実はなかなか難しいことだと思いませんか?作るたびに味が違う、レシピどおりの材料が揃わずに味も変わってしまうなど、誰もが知っている定番料理だからこそ悩めることもあるはずです。そんなとき、助けてくれる1冊の料理本がありました...

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健康や美容にうれしい!「ギルトフリー」なスイーツ、手作りしませんか?

健康や美容にうれしい!「ギルトフリー」なスイーツ、手作りしませんか?

最近「ギルトフリー」というワードをよく耳にしますね。“罪悪感がない”という意味ですが、とくにスイーツに関してよく使われます。そこで今回は、健康・美容にこだわる女性にうれしい、ギルトフリーなスイーツレシピをいろいろとご紹介します。作り方のコツを覚えて、ただ我慢するのではなく無理なく体に優しいスイーツを取り入れる工夫をしてみませんか?

natsusweeet

眠らせておくなんてもったいない!“パイシート”を使った、華やかおもてなしレシピ20選

眠らせておくなんてもったいない!“パイシート”を使った、華やかおもてなしレシピ20選

なかなか出番がなくて冷凍庫で眠っているパイシートはありませんか?イベントが多くなるこれからのシーズンは、おもてなし料理を用意する機会も増えてきますよね。そんな時に活躍するのがパイシート!冷凍のパイシートを使えば、手軽に豪華でおいしいメニューを作ることができますよ。今回はパイシートを使った料理やスイーツのレシピをたっぷりと紹介していき...

saaaso

畑の肉”大豆”からできた「納豆」は栄養満点!毎日食べたい【納豆アレンジレシピ】集

畑の肉”大豆”からできた「納豆」は栄養満点!毎日食べたい【納豆アレンジレシピ】集

スーパーで1年中手に入るお手軽食材『納豆』は、栄養も豊富で冷蔵庫にストックしておきたい食材の1つ。納豆ご飯や小鉢でタレやネギと合わせて食べるのが一般的ですが、幅広いアレンジができる食材なんですよ。納豆が苦手な方にも挑戦して頂けるようなレシピも見つけました!そんな納豆アレンジレシピ集をご紹介していきます。

flickan

下味冷凍して、あとは加熱で食べるだけ!時間のない日に助かる、作り置きレシピ

下味冷凍して、あとは加熱で食べるだけ!時間のない日に助かる、作り置きレシピ

節約には欠かせない、お肉の冷凍保存。保存期間が大幅に伸びて便利な反面、いざ使おうとした時に解凍されるのを待って、味付けをして調理して…となると、ちょっと大変ですよね。そこでおすすめしたいのが「下味冷凍」です!お肉やお魚をさらに美味しく冷凍保存できる上に、あらかじめストックしておけば平日がグッと楽になりますよ。レシピを紹介するので、ぜ...

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一日のはじまりに。豆腐屋さんで飲める「豆乳」ドリンクはいかが?

一日のはじまりに。豆腐屋さんで飲める「豆乳」ドリンクはいかが?

健康面や美容面でも嬉しい効果が期待できる「豆乳」。ジューススタンドやコーヒースタンドが増えている中、朝の一杯の選択肢に豆乳ドリンクはいかがですか?今回は、本格的な豆乳が飲めるお豆腐屋さんと豆乳ドリンクのアレンジレシピをご紹介。専門店ならではの美味しさがぎゅっと詰まった一杯。お近くの方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

piku_peku

パン好きさんも納得♪おすすめ《お洒落&高性能トースター》とレシピ

パン好きさんも納得♪おすすめ《お洒落&高性能トースター》とレシピ

最近のトースターは機能的であるだけではなく、おしゃれでインテリアに馴染むものが増えてきました。高性能のトースターで焼いたトーストは中はふっくら、外はさっくりとまさに極上の味わいです。温度調節ができるものなら、ケーキやグラタンなどパン以外のお料理だってお手のもの。パン好きさんも大満足のおしゃれで性能抜群のトースターをご紹介していきまし...

shiro_chan

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ

生地もトッピングもお好みで♪おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピ

ピザというと、外食や宅配で頼む方も多いと思いますが、たまにはおうちで生地から手作りしてみませんか?少し手間はかかりますが、自家製の味はまた格別です。そこで今回は、基本のピザ生地の作り方やおすすめのトッピングをはじめ、餃子や春巻きの皮で代用したり、野菜を土台にしたアレンジピザなど、おうちで楽しむ「手作りピザ」レシピをご紹介します。

ことり

【砂肝】でおつまみ、作り置き!人気レシピ集めました

【砂肝】でおつまみ、作り置き!人気レシピ集めました

みなさん、今日の晩ごはんで悩んだ時に、ぱっと「砂肝」って出てきますか?あまり馴染みの少ない砂肝は、鶏肉の中でも特にお安く手に入る、節約食材です。焼き鳥のイメージが強い砂肝も、切り方や調理の仕方によって、ワインのお供やお弁当のおかずにも美味しく変身する優れもの。そこで今回は、そんな砂肝を使ったレシピをご紹介します♪

saeri

<基本からアレンジまで>楽しみが広がる「バナナジュース」レシピ集

<基本からアレンジまで>楽しみが広がる「バナナジュース」レシピ集

「朝バナナ」なんて言葉もあるように、普段の食事にバナナを取り入れている人はたくさんいます。そんなバナナの楽しみ方を広げるのが、「バナナジュース」です。記事では、自宅で簡単にできるバナナジュースのレシピをご紹介しています。基本のレシピから、別の食材を組み合わせたアレンジレシピまで、様々なレシピを集めました。おいしいバナナジュースを作る...

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*パン好き女子に捧ぐ*テイクアウトしたい【和サンド】14選@都内

*パン好き女子に捧ぐ*テイクアウトしたい【和サンド】14選@都内

ここ数年、メディアに登場する機会が多い【和サンド】。一過性のブームに終わらないのは、“和と洋”の見事な融合はもちろん、何よりも“おいしい”から。玉子焼きサンドなどの惣菜系からスイーツ系のあんぱんまで、都内・人気14店の“代表作”をご紹介しましょう。

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