ただ焼くだけじゃもったいない!「ししゃも」の美味しい焼き方&アレンジレシピ

ただ焼くだけじゃもったいない!「ししゃも」の美味しい焼き方&アレンジレシピ

そのまま焼いても揚げても美味しい「ししゃも」は、頭からしっぽまで全部食べられて、おかずとしてもお酒のおつまみとしても人気です。今回は、ししゃもの基本レシピである「焼きししゃも」を美味しく作るコツや、一風変わったアレンジレシピまで……いろんなししゃもレシピをご紹介します♪

himary

メカジキにマカジキ?「カジキ」のお話と簡単&美味しいレシピ集

メカジキにマカジキ?「カジキ」のお話と簡単&美味しいレシピ集

身がやわらかくて、あっさりとした淡泊な食味が特徴の「カジキ」。定番の炒めものやソテーはもちろんのこと、フライ・煮つけ・マリネなど、和・洋さまざまな料理に活躍してくれます。今回は人気の南蛮漬けをはじめ、和食やエスニック料理など、「カジキ」を使った簡単&美味しいレシピをご紹介します♪

phrud

作るのはお味噌汁だけ?脱マンネリ【なめこ】のおすすめレシピ

作るのはお味噌汁だけ?脱マンネリ【なめこ】のおすすめレシピ

スーパーマーケットでよく安く売られることがある「なめこ」。ところが、安かったので買ってみたは良いものの、お味噌汁や、おそばに入れる以外にどんなお料理を作りましょうか?と、悩んだことありませんか?実は、なめこのレシピって、汁物だけでなく、おかずやおつまみなど結構多くあるんです。そこで、安く購入できて、簡単な、なめこを使ったアレンジレシ...

musasi

活用しなきゃもったいない。コクと旨みも魅力の「黒酢」で作るヘルシーレシピ

活用しなきゃもったいない。コクと旨みも魅力の「黒酢」で作るヘルシーレシピ

黒酢と聞くと、なんなく体に良さそう…はっきりした栄養や酢との違いが分からず、曖昧なイメージを抱いている方も多いのでは?また、酢豚など本格的な中華料理に使われるいうイメージで、身近な調味料だと感じている方は少ないのではないでしょうか。ですが、黒酢のコクがある酸っぱさは色々な料理にアレンジでき、加えるだけで味を決めてくれる頼れる調味料な...

acoco

さむ~い季節が楽しみになる♪ココロもカラダもぽかぽか「鍋レシピ」アイデア集

さむ~い季節が楽しみになる♪ココロもカラダもぽかぽか「鍋レシピ」アイデア集

あたたかいお鍋がいちばんおいしく感じる季節、本格的な冬がもう目の前に近づいてきましたね。どんな食材を入れても、どんなお味でもおいしくいただけるのはお鍋の最大の魅力ではないでしょうか。今回は「定番のお鍋」やちょっと豪華な「おもてなしお鍋」、女子会にピッタリな「おしゃれ鍋」のおすすめメニューをご紹介していきます。“今年の冬は何種類のお鍋...

cafe coffee

色で献立を決めましょう◎ 忙しいときに助かる「野菜」の常備菜レシピ

色で献立を決めましょう◎ 忙しいときに助かる「野菜」の常備菜レシピ

色味に乏しい食卓も、彩り豊かな常備菜があるだけで簡単に華やかになります。 色合いを考えて作ると、自然と栄養バランスも取れてくるものです。 常備菜レシピを「赤」「緑」「黄色」に分けてレシピを紹介します。

chi-ri

手洗い・うがい・部屋の換気…暮らしで気をつけたい「風邪・感染症」の予防対策

手洗い・うがい・部屋の換気…暮らしで気をつけたい「風邪・感染症」の予防対策

気温が下がり、空気が乾燥してくると細菌やウィルスが原因で不調が起きるいわゆる「感染症」の流行シーズンとなります。インフルエンザや胃腸炎にも注意が必要です。病気から身を守るために、手洗い・うがい・部屋の換気…など、日頃から暮らしの中でできる事を心がけてみませんか?

sayura

ホタテの旨みを色々な味わいで♪和食に洋食に「ホタテのレシピ」42品

ホタテの旨みを色々な味わいで♪和食に洋食に「ホタテのレシピ」42品

ふっくらとやわらかなホタテは和食にも洋食にもよく合う美味しい食材です。ふっくらプリプリしたホタテは調理法によって、食感の違いを楽しむこともできます。いつもお刺身だけで食べているだけなんてもったいない!味わい深いホタテの旨みをじっくり堪能できるホタテ料理のレシピをご紹介していきましょう。

shiro_chan

旨みたっぷり♪今日作りたい「ベーコン」の褒められレシピ30品

旨みたっぷり♪今日作りたい「ベーコン」の褒められレシピ30品

薄くスライスしたベーコンをカリカリに焼いたり、贅沢に厚切りしたベーコンをポトフに入れたり。ベーコンは日常的にも使いやすく身近な食材でありながらも、食卓に並ぶとなんだか贅沢な気持ちにさせてくれるもの。そんな大人気のベーコンをもっと美味しく食べられる、おすすめレシピをご紹介します。

Liko

飽きずに食べる秘密は“ベース”にあり!ヘルシーでおいしい鍋料理アレンジレシピ21選

飽きずに食べる秘密は“ベース”にあり!ヘルシーでおいしい鍋料理アレンジレシピ21選

寒い季節の献立は何といってもお鍋が一番ですよね。体がポカポカになるうえに、たくさん野菜が摂れてヘルシー。そして何より簡単に作ることができるのが嬉しいポイント。そんなお鍋は毎日でも食べたくなりますが、ベース(味)のバリエーションが少ないと飽きてしまいがち…。そこで今回は、月~日曜日まで毎日でもお鍋が楽しめるように、7種類のベースをご用...

saaaso

定番料理に追加したい。栄養たっぷり【大根の葉】アレンジレシピ

定番料理に追加したい。栄養たっぷり【大根の葉】アレンジレシピ

その大根の葉、 捨てるのはちょっと待って・・・!実は大根の葉は緑黄色野菜に分類され、βカロテンやビタミン、カルシウム、カリウムなど、ミネラルが含まれていて栄養たっぷりの野菜なんです。調理方法も様々あり、ふりかけにしたり、炊き込みご飯に入れたり、お味噌汁やスープにも◎。そこで大根の旬である冬に覚えておくと便利な大根の葉活用レシピのご紹...

musasi

アレンジいろいろ♪《強力粉》を使ったパン&お菓子&おかずレシピ

アレンジいろいろ♪《強力粉》を使ったパン&お菓子&おかずレシピ

パンをつくるときに欠かせない強力粉。でも、ほかに使いみちがなくて余らせてしまうということも多いものですよね。強力粉はお菓子やおかず作りにも役立ちますよ!薄力粉を合わせて使うことで、さっくりもっちりとした食感を楽しむことができるようにもなります。美味しい強力粉をフレッシュな状態で使い切るためにも、いろいろなレシピを覚えておくといいです...

shiro_chan

アレンジおかず&節約の強い味方♪「練りもの」を使ったお料理【決定版】

アレンジおかず&節約の強い味方♪「練りもの」を使ったお料理【決定版】

寒くなり、おでんを作ることが増えてくる季節。おでんのたねといえば練り物が定番ですが、皆さん日々のおかずでも活用していますか?今回は、「ちくわ・はんぺん・かまぼこ・さつま揚げ・カニカマ」といった定番練り物を使ったレシピをご紹介します!お弁当に使えるおかずやご飯に合うおかず、あと一品に便利な料理など人気のレシピを集めたので、ぜひ覗いてみ...

lenon

和風おつまみから、おしゃれな洋風まで♪噛むほどに味わい深い「タコ料理」レシピ

和風おつまみから、おしゃれな洋風まで♪噛むほどに味わい深い「タコ料理」レシピ

味も食感も抜群のタコは、おかずにもおつまみにもなり、レパートリーをたくさん持っておくとなにかと助かります。そこで今回は、タコ料理を柔らかく仕上げるコツとともに、酢の物・唐揚げなどの和風から、スペイン・イタリアなどおしゃれな洋風まで、さまざまな「タコ料理」をご紹介します。また、タコについてより知っていただくために、その種類や産地などに...

natsusweeet

バランスよく食べてる?「まごわやさしい」を補う、レシピと献立

バランスよく食べてる?「まごわやさしい」を補う、レシピと献立

皆さん、「まごわやさしい」という言葉をご存知ですか?「まごわやさしい」とは「豆、ごま、わかめ(海草)、野菜、魚、しいたけ(きのこ類)、芋類」の頭文字です。この7つの食材を組み合わせることで自然と栄養バランスが整い、身体に優しい献立を作ることができます。今回はそんな「まごわやさしい」を補うレシピや、献立例をまとめてご紹介します!

lenon

実はアレンジ色々。しょっぱめ?甘め?「生姜焼き」ダレの黄金比を見つけましょ

実はアレンジ色々。しょっぱめ?甘め?「生姜焼き」ダレの黄金比を見つけましょ

和食の定番おかずである“生姜焼き”。ご自宅ではどのような作り方をしていますか? 生姜焼きには、生姜そのものが持つ冷えの改善や腎臓の働きを高める効果もあることから、おいしいうえに美容・健康にもおすすめな一品です。 お子さんからお年寄りまで世代を問わず「おいしい!」と思えるような生姜焼きは、実はタレが決め手。 生姜焼きのタレの黄金...

yako_ma

美味しい&安心*『HAPPY NUTS DAY』のピーナッツバターと、幸せレシピ25品

美味しい&安心*『HAPPY NUTS DAY』のピーナッツバターと、幸せレシピ25品

「大好きな仲間と大好きな場所で、大好きなピーナッツバターを世界の誰にも負けないクオリティでお届けする」というコンセプトのもと、HAPPY NUTS DAY(ハッピーナッツデイ)のピーナッツバターが日々、作られています。千葉県の上質な素材を大切に、少量ずつ丁寧に焙煎し、瓶詰しているピーナッツバター。パッケージもお洒落で、空き瓶の使い道...

shiro_chan

「作ったの!?」って聞かれるかも。家庭でできる簡単「フランス料理」レシピ

「作ったの!?」って聞かれるかも。家庭でできる簡単「フランス料理」レシピ

これからイベント事が増えるシーズンに向け、自宅でお客さまをもてなす機会が増えるかもしれません。そんな時に役立つ、意外とシンプルでお手軽なフランス料理のレシピをご紹介します。フランスでは、各地方の素材を使った郷土料理がたくさん存在しています。敷居が高く思えるフランス料理ですが、実はどれも家庭でできる、旬の野菜や肉をたっぷり使い、素材の...

jasmy66

料理が茶色くなる人必見。食卓を華やかにする「いろどり食材」の簡単レシピ

料理が茶色くなる人必見。食卓を華やかにする「いろどり食材」の簡単レシピ

家族の健康を思い、ていねいに食材を選んで台所に立っても、どういう訳か「茶色い食卓」になってしまうことがあります。そんな「しまった!」にならないためには、食材選びの時に「5色」を意識して選ぶこと。それでも食卓にいろどりが足りない時には、簡単なレシピを使って色味を足しましょう。すぐに作れて今日も明日も助かっちゃうレシピが見つかるはず。き...

hitsujikiyo

定番の煮物~おもてなしメニューまで!多彩な「いか料理」のアイデアレシピ集

定番の煮物~おもてなしメニューまで!多彩な「いか料理」のアイデアレシピ集

柔らかくて味のある「いか」は、日本人が大好きな海の幸。お刺身や煮物、揚げ物など楽しみ方も多彩です。今回は、函館などが産地として有名なスルメイカや、冬が旬のやりいか、呼子のイカで知られるケンサキイカ、富山の春先の風物詩・ホタルイカなど、さまざまな種類のいかを、適した料理とともにご紹介しています。もちろん、いかを使った和洋のアイデア料理...

natsusweeet

いつものハムが素敵なお料理に♪色々な『ハム』活用レシピ40品

いつものハムが素敵なお料理に♪色々な『ハム』活用レシピ40品

いつも冷蔵庫に入っているロースハムはいざというときのお助け食材です。そのまま食べても、加熱しても使えるので、お料理の幅も広いのが特徴ですよね。そして、ハムといえばロースハムだけではなく、コク深い生ハムや、自宅で簡単に作れるヘルシーな鶏ハムなども人気です。良質なたんぱく質を手軽に摂ることができる食材なので、もっともっと活用していきたい...

shiro_chan

いろんな調理法や味付けで♪冬が旬の魚【たら・ブリ・サバ】のアレンジレシピ集

いろんな調理法や味付けで♪冬が旬の魚【たら・ブリ・サバ】のアレンジレシピ集

旬の魚は脂がのって美味しいうえにリーズナブルになるので、食卓の強い味方。冬の魚の代表格と言えば【たら・ブリ・サバ】ですよね。定番の焼き魚もいいですが、それだけではもったいない!煮る・揚げる・和風・洋風・中華風など、いろんな調理法や味付けで、旬の魚を堪能しましょう。様々なアレンジレシピをご紹介しますので、魚料理のレパートリーを増やした...

ことり

お弁当からおもてなしまで♪「#ごちそうおにぎり」の素敵なレシピ&盛り付け

お弁当からおもてなしまで♪「#ごちそうおにぎり」の素敵なレシピ&盛り付け

インスタ発で話題になった「#ごちそうおにぎり」を知っていますか?見た目のインパクトが大で、食欲をそそるおにぎりです。ひとつだけ食べても胃袋も心も満足できるごちそうおにぎりは、朝食や昼食のプレートやお弁当にも最適です。今回は、ごちそうおにぎりのポイントをお伝えしつつレシピなどをご紹介します。

mi--ma

ストック食品でなに作る?【缶詰・乾物・パスタソースetc…】アレンジレシピ28選!

ストック食品でなに作る?【缶詰・乾物・パスタソースetc…】アレンジレシピ28選!

缶詰や乾物など、長期保存ができる食品はいくつかお家に保管している方も多いのではないでしょうか?それらをうまく使うと、冷蔵庫の食材が少なくてもおいしいごはん作りが簡単にできちゃいます。今回は、そんなストック食品をアレンジした、おいしくて楽チンなレシピをたっぷりとご紹介していきます。ぜひ、今晩の献立の参考にしてみてくださいね。

saaaso

おつまみに、お弁当に♪『ソーセージ』の簡単アレンジレシピ25品

おつまみに、お弁当に♪『ソーセージ』の簡単アレンジレシピ25品

買い物に行けない時、冷蔵庫にストックしておくと便利な食材が「ソーセージ」。ソーセージは短時間の調理で様々なアレンジが可能な上、お弁当にももってこいの便利な食材。そこで今回は、定番のウインナーソーセージをはじめ、魚肉ソーセージやサラミ、フランクフルトを使ったおかずやおつまみなど簡単アレンジレシピをご紹介したいと思います。

puuupi

とろろ?ステーキ?煮物?「大和芋」の多彩な食べ方&栄養満点アレンジレシピ

とろろ?ステーキ?煮物?「大和芋」の多彩な食べ方&栄養満点アレンジレシピ

粘りの強さで山芋の中でも抜群の存在感のある「大和芋」。旬を迎えるおいしい大和芋をぜひ料理に使ってみませんか。今回は、大和芋の栄養や美味しい食べ方の豆知識をはじめ、とろろ飯などの定番から、落とし汁やサラダ、鍋、グラタン、オーブン焼き、おやつまで、和洋のアイデアレシピをご紹介します。

natsusweeet

シチューをわが家の自慢料理にしよう ❉ 基本のソースづくり~応用レシピ

シチューをわが家の自慢料理にしよう ❉ 基本のソースづくり~応用レシピ

寒くなってくると食べたくなるシチュー。クリームシチューやビーフシチュー、トマトシチューなど味のバリエーションも豊富でパンでもご飯でも合うのが嬉しいですね。今回は基本のホワイトソースの美味しい作り方からパーティの一品にしたくなるような応用レシピまでご紹介します。

kao_loon

疲れた胃に「おつかれさま」を。健康的な週末“ゆるベジタリアン”ライフのすすめ

疲れた胃に「おつかれさま」を。健康的な週末“ゆるベジタリアン”ライフのすすめ

「週末ベジタリアン」という言葉を聞いたことありませんか?「週末ベジタリアン」はゆるーいベジタリアンライフの方法です。お肉好きにとって野菜だけの生活は送るのは難しいもの。だから気が向いたときに、ちょっと食生活に取り入れてみよう!というフレキシブルでより健康的なスタイルなんです♪今回はこの「週末ベジタリアン」についてのお話と、合わせてお...

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まだまだ美味しい季節。「かぼちゃ」のいつもひと味ちがうレシピ

まだまだ美味しい季節。「かぼちゃ」のいつもひと味ちがうレシピ

ハロウィンは終わりましたが、かぼちゃの旬は9月から12月。まだまだ美味しさを味わうことができます。定番料理である和風の煮物は美味しいですが、ちょっと飽きてしまったという方もいるかもしれませんね。そこで、今回は、ちょっといつもと違う味つけ、料理方法のかぼちゃレシピをご紹介します。

chi-ri

紅茶ビギナーさん必見!自宅で紅茶をおいしく淹れるコツ、教えます♪

紅茶ビギナーさん必見!自宅で紅茶をおいしく淹れるコツ、教えます♪

ティータイムや気分転換、心を落ち着かせたい時にも活躍するのが「紅茶」。その香りと味に「ホッ」と癒される人も多いのではないでしょうか。そんな紅茶ですが、ちょっとしたコツをおさえるだけで茶葉でもティーバッグでも、自宅でもっとおいしく淹れることができるんです。今回は、茶葉の種類やおいしい淹れ方など、紅茶についてたっぷりとご紹介していきます...

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