いざ手作り『牡蠣鍋』デビュー!基本のレシピ+人気の味つけを紹介

いざ手作り『牡蠣鍋』デビュー!基本のレシピ+人気の味つけを紹介

風が冷たい冬の季節に恋しくなるのが、鍋料理。とくに冬の美味しいお鍋といえば「牡蠣鍋(かき鍋)」が定番です♪そこで今回は、お家で作れる、美味しい「牡蠣鍋」レシピをご紹介! 「牡蠣鍋」はぷりぷりでクリーミーな牡蠣を、美味しいお出汁と一緒に堪能できて、まさしくご馳走*おもてなしの食卓でも喜ばれますよ。ご家庭での「牡蠣鍋」の作り方をまとめ...

shiro_chan
【さつま芋・じゃが芋・里芋・紫芋】で作る、ほっくりおやつレシピ帖

【さつま芋・じゃが芋・里芋・紫芋】で作る、ほっくりおやつレシピ帖

普段、煮物などに使うお芋をおやつに取り入れてみませんか?お芋で作れるお菓子は実はいろいろあるんです。今回は、さつま芋、じゃが芋、里芋、紫芋の4種類のお芋で作るおやつレシピをそれぞれご紹介。健康や美容に嬉しい栄養も摂れるので、日々の体に優しいおやつ作りにぜひ活かしてみてくださいね♪

saku_05
タンパク質豊富な「プロテイン食材」で、健康と美を食でバックアップ

タンパク質豊富な「プロテイン食材」で、健康と美を食でバックアップ

健康と美容に大切なタンパク質。タンパク質と聞くと、粉から作るプロテインをイメージする人も多いかもしれません。でも実は普段の食事でも意識をすれば、タンパク質は食材から摂ることができるのです。おすすめ食材とレシピ、「プロテイン食材」を摂るタイミングについてお伝えします。

小原水月
寒い季節はくだものを温めて「ホットフルーツ」のスイーツレシピ

寒い季節はくだものを温めて「ホットフルーツ」のスイーツレシピ

乾燥しがちな喉を潤しビタミン補給できるくだものですが、寒い季節はそのまま食べると体が冷えてしまう事も…。また、お歳暮などで頂き物のフルーツがたくさんあるときにも、手軽なアレンジで美味しい「ホットフルーツ」のレシピを覚えておくと、飽きずに食べられるのでおすすめです。

sayura
鍋や焼き魚にちょこん♪「大根おろしアートの作り方アイデア」まとめました*

鍋や焼き魚にちょこん♪「大根おろしアートの作り方アイデア」まとめました*

数年前から話題の「大根おろしアート」。普段付け合わせとして脇役に徹することが多い、"目立たず渋い"存在の「大根おろし」ですが・・・動物などのキュートな姿にかたどられるだけで、たちまち注目を集める主役に!「一度は作ってみたい!」と思う人も、きっと多いのではないでしょうか。 大根おろしは、これからの季節、お鍋や焼き魚などの付け合わせと...

m_yaji
毎日積極的に食べたい「ナッツ」の知られざる効果&美味しい食べ方

毎日積極的に食べたい「ナッツ」の知られざる効果&美味しい食べ方

美容や健康に良いということから、ここ数年で話題になっている「ナッツ」。キナリノ読者のみなさまの中には、普段から積極的に食べているという方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、ナッツの知られざる魅力をはじめ、効果的で美味しい食べ方をご紹介。ヘルシーな体づくりをサポートしてくれるナッツで、しなやかな美しさを目指しませんか?

bolo
しなやかな体作りをサポート!「ホットヨーグルト」の効果とレシピ

しなやかな体作りをサポート!「ホットヨーグルト」の効果とレシピ

冷たいまま食べるのが当たり前のヨーグルト。しかし人肌に温まった「ホットヨーグルト」は、より健康や美容に良い影響を与えてくれるのをご存知ですか?今回は、そんな今話題の「ホットヨーグルト」の効果をはじめ、基本の作り方とアレンジレシピをご紹介。風邪を引きやすいこの季節には、ぜひホットヨーグルトで免疫力をUPさせましょう。

bolo
食卓が豊かになる!おすすめ【ハーブソルト】と活用レシピ

食卓が豊かになる!おすすめ【ハーブソルト】と活用レシピ

爽やかなハーブの香りを楽しめるハーブソルトは、様々な料理に大活躍!お肉やお魚をハーブソルトで味付けし、焼くだけでとっても美味しい。シンプルな料理でも味に深みが出ます。普段の料理にも、おもてなしにも使えるハーブソルトの魅力を感じてみませんか?

ruru9
皮から葉まで使い切り。「大根」を大量消費したい時の簡単・人気レシピ集

皮から葉まで使い切り。「大根」を大量消費したい時の簡単・人気レシピ集

寒さが厳しくなるにつれ甘さとみずみずしさが増す冬の旬野菜・大根。「大根おろしに」「煮物に」とまるごと1本買ったものの、冷蔵庫の中で使い切れないままになっている、なんてことはありませんか?消化によくお腹に優しい大根は、皮から葉まで捨てどころのない野菜です。大根1本をしっかり使い切る、上手な保存方法と人気のレシピをご紹介します。

mozumozu
ダイエット中のおやつにもぴったり◎「ナッツ」の魅力&おすすめスイーツレシピ集

ダイエット中のおやつにもぴったり◎「ナッツ」の魅力&おすすめスイーツレシピ集

栄養豊富で、健康や美容にも嬉しい効果が期待できる「ナッツ」。素焼きや無塩タイプのものは、ダイエット中のおやつにも最適と言われています。そのまま食べてもおいしくいただけますが、ひと手間加えてスイーツにアレンジすれば、飽きずにおいしくいただくことができそうです。今回はナッツの魅力や期待できる効果、ナッツを使ったスイーツレシピをご紹介します。

ayu20
採れたて野菜・フルーツが新鮮!農園直営のカフェ&レストラン【関東編】

採れたて野菜・フルーツが新鮮!農園直営のカフェ&レストラン【関東編】

食の安全や地産地消の意識が高まるなか、農園直営のカフェ&レストランが人気を集めています。農家さんが丹精こめて育てた、採れたての新鮮な野菜やフルーツを使った自慢のメニューを堪能してみませんか?今回は、千葉・埼玉・茨城…《関東エリア》のおすすめ店をご紹介します。

kiito
和えるだけの万能食材!「小ねぎ」を使った彩りや風味豊かなおすすめレシピ

和えるだけの万能食材!「小ねぎ」を使った彩りや風味豊かなおすすめレシピ

万能ねぎや細ねぎなど、様々な呼び名で親しまれている「小ねぎ」。しかしその小ねぎの大半を、トッピングや彩りだけの存在として使っていませんか?もちろんそれも小ねぎの大事な役割ですが、今回は小ねぎがメインになるレシピをご紹介したいと思います。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

saeri
忙しい日の夜ごはんに。時短も叶う『サバ缶』の欲ばり「メインディッシュ・レシピ」

忙しい日の夜ごはんに。時短も叶う『サバ缶』の欲ばり「メインディッシュ・レシピ」

忙しい日は、できるだけ夜ご飯の準備は簡単にすませたいもの。でも、できるだけ栄養もボリュームもある料理を食べたいと欲張ってしまいますよね。そんなときには《サバ缶》を使ったレシピがおすすめ。栄養価も高く、レパートリーも豊富な食材です。価格も安くて手軽に購入できるサバ缶は、保存もきくのでストックしておくと便利◎時短調理にも役立ちます。今回...

momoyu
「冬サラダ」は、ほっと温かな”加熱野菜”を主役のレシピにしよう

「冬サラダ」は、ほっと温かな”加熱野菜”を主役のレシピにしよう

サラダは手軽に新鮮な野菜が摂れることから、食卓に並ぶことも多いかと思います。寒い冬場は生野菜ではなく、加熱した野菜でほっと温かな「冬サラダ」にしませんか?加熱することで旨味や甘味が増す野菜はたくさんあります♪そんな野菜を積極的に使って、冬でも美味しく食べられるサラダを作りましょう*

piku_peku
季節ごとの旬と定番食材で作る、家計に優しい「節約レシピ」

季節ごとの旬と定番食材で作る、家計に優しい「節約レシピ」

節約レシピというと、もやしや鶏のささ身、豆腐といったスーパーでお馴染みの食材を使ったレシピを想像するかもしれません。そういったレシピは確かに家計に優しいのですが、カサは増えるけど栄養バランスが偏っている、なんてレシピもしばしば目にします。そこで今回は旬の食材と定番食材を組み合わせた、家計に優しいのにきちんと栄養も摂れる「節約レシピ」...

小原水月
「鶏鍋」はスープで決まる!出汁のうま味が具材に染み染み。おうちで作るお店の味。

「鶏鍋」はスープで決まる!出汁のうま味が具材に染み染み。おうちで作るお店の味。

奥深い味わいが冷えた体に染みわたる「鶏鍋」。地域によって呼び方や味が少しづつ違いますが、鶏ならではのさっぱりしているのにうま味たっぷりのお鍋は、お店でしか食べられないと思っている人も多いはず。鶏鍋の決め手はスープ。ちょっとした一手間で、お家でもお店の様な奥深い鶏鍋が楽しめるので、お家でのご飯が増えそうなこの冬、ぜひチャレンジしてみて...

yur
栄養価が最も高い!旬の食材で作る、冬の「お弁当のおかず」13選

栄養価が最も高い!旬の食材で作る、冬の「お弁当のおかず」13選

段々肌寒くなってきて、冬が近づいてきましたね。寒いと朝起きるのも一苦労です。そこで今回は、お昼が楽しみになる冬の食材を使ったお弁当のおかずレシピを13個ご紹介します!美味しい冬の味覚で、寒い季節を乗り切りましょう♪

saeri
スイーツも食事も!旬に食べたい【りんごの大量消費レシピ】22選

スイーツも食事も!旬に食べたい【りんごの大量消費レシピ】22選

今回は、新鮮なりんごがたくさん手に入ったときにおすすめのレシピをご紹介!りんごを使ったレシピは、お菓子からおかずまでたくさんありますよ。保存できるレシピも多いので大量消費もバッチリ。いろいろな味わいや食感を楽しみながら旬のりんごを満喫してください。

saku_05
体の芯からぽっかぽか「生姜湯」の作り方&アレンジレシピ

体の芯からぽっかぽか「生姜湯」の作り方&アレンジレシピ

体がぽかぽかと温まって、寒い季節にうれしい生姜湯。生姜をメインにシンプルな材料ですぐにできますので、ぜひ毎日の飲み物のひとつとして取り入れてみてはいかがでしょう。冷え性対策や風邪予防など、健康や美容に役立ってくれるはず。今回は、生姜湯の健康効果や作り方、そしてアレンジレシピをご紹介。通販などで買えるおすすめ商品もいろいろとまとめてい...

natsusweeet
自宅筋トレも効率UP!粉末プロテインなどで作る《高タンパク質料理》レシピ

自宅筋トレも効率UP!粉末プロテインなどで作る《高タンパク質料理》レシピ

今年はなかなか気ままに外出することができなくなり、運動不足に陥りがち。最近、筋力低下を感じている人も多くなっているのではないでしょうか。そんな中、効率の良い筋力アップのためのトレーニング方法が注目を集めています。そこで今回は、トレーニングを頑張りたい方を応援するレシピをお届け!筋力アップに欠かせない《高タンパク質レシピ》をご紹介しま...

shiro_chan
旬を味わおう!人気の「紫芋」レシピ集。サラダにおかず、スイーツまで♪

旬を味わおう!人気の「紫芋」レシピ集。サラダにおかず、スイーツまで♪

秋から冬にかけて旬を迎える紫芋。さつまいも同様、おかずにもスイーツにもなんにでも使える食材です。そんな紫芋の魅力を思う存分味わえるレシピを紹介します。

yukiko13
今年の冬も夢中です♪箱買い「みかん」を堪能する華やか「デザートレシピ」

今年の冬も夢中です♪箱買い「みかん」を堪能する華やか「デザートレシピ」

秋冬に旬を迎えるみかん。収穫時期によって呼び方が変わるのをご存知ですか?甘いみかんや、甘酸っぱいみかん。好みの味を見つける目安は、収穫時期にあります。そして、お気に入りのみかんが手に入ったら、そのまま食べるのはもちろん、いろいろなスイーツに挑戦してみませんか?旬のみかんを使ったお取り寄せグルメと、みかんレシピをご紹介します。ぜひ、丸...

shanti
残りがちな「ヨーグルト」を上手に活用!おすすめレシピ25選&期待できる効果・食べ方も

残りがちな「ヨーグルト」を上手に活用!おすすめレシピ25選&期待できる効果・食べ方も

健康や美容に嬉しい効果が期待できるヨーグルト。毎日でも食べたいけれど、そのまま食べるだけでは飽きてしまいがちですよね。冷蔵庫に入れたまま賞味期限切れを迎えてしまった…といった経験がある方も少なくないのでは?「余ってしまいそうだな…」という時に役立つのが、ヨーグルトを使ったアレンジレシピ。メインで使ったり、ちょい足しで使ったりとさまざ...

saaaso
パスタのことじゃないよ。ガーリック香る「アーリオ・オーリオソース」で作るアレンジレシピ

パスタのことじゃないよ。ガーリック香る「アーリオ・オーリオソース」で作るアレンジレシピ

アーリオ・オーリオとは、オリーブオイルとにんにくで作られたソースのこと。にんにくには、滋養強壮や疲労回復、殺菌効果などの効果が認められており、できれば毎日摂りたい食材のひとつですよね。アーリオ・オーリオのレシピといえば、ペペロンチーノが代表的ですが、それ以外にもさまざまなアレンジレシピがあるのをご存知でしょうか。今回は、にんにくの香...

coaa
「じゃがいも」を美味しく冷凍保存するには?副菜・主菜・おつまみまで「活用レシピ」も紹介

「じゃがいも」を美味しく冷凍保存するには?副菜・主菜・おつまみまで「活用レシピ」も紹介

じゃがいもは冷凍保存できるってご存じでしたか?じゃがいもを冷凍保存しておくと、皮をむいたりカットしたりする手間を省けるため、お料理の時短が叶います。だけど、じゃがいも入りのカレーを冷凍保存してイザいただくと“まずい”と感じたり、解凍した時にふにゃふにゃになったりして、じゃがいもは冷凍保存に向かないと思っている方も多いのではないでしょ...

acoco
昔ながらの知恵で美味しく。冬の保存食【干し柿】の作り方

昔ながらの知恵で美味しく。冬の保存食【干し柿】の作り方

柿の果実を乾燥させた干し柿。ころ柿や、白柿(しろがき)とも呼ばれることがある干し柿は主に、そのままでは渋くて食べられない渋柿を干して作ります。たくさんの柿がすだれのように吊るされている秋ならではの風物詩の干し柿は、実はおうちで簡単に手作りができます。そこで、干し柿の作り方やアレンジレシピをご紹介します。

musasi
ほろ苦い大人のスイーツ「オランジェット」*手作りレシピと素敵なお店

ほろ苦い大人のスイーツ「オランジェット」*手作りレシピと素敵なお店

オレンジのほろ苦さや甘みをギュッと凝縮した「オランジェット」。そのまま食べるのはもちろんお菓子作りにアレンジするなど、幅広い楽しみ方ができるスイーツです。今回は、そんな「オランジェット」の基本の手作りレシピとアレンジレシピをご紹介。あわせて、美味しいオランジェットを購入できる素敵なお店もピックアップしました*

bolo
ぷるぷる食感がクセになる!「杏仁豆腐」基本のレシピとアレンジ8選

ぷるぷる食感がクセになる!「杏仁豆腐」基本のレシピとアレンジ8選

ぷるぷるとした食感が人気の「杏仁豆腐」。比較的ヘルシーなスイーツなので、ダイエット中のおやつとしてもおすすめです。そんな杏仁豆腐をお家で手作りしてみませんか?今回は、本格的な杏仁豆腐の作り方やアレンジレシピをご紹介します。季節のフルーツを添えたり、固さを調整したり、自分好みの杏仁豆腐をぜひ作ってみてくださいね。

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毎日食べても飽きない!栄養豊富な「納豆」の人気アレンジレシピ集

毎日食べても飽きない!栄養豊富な「納豆」の人気アレンジレシピ集

和食の定番、納豆。タンパク質、食物繊維、大豆イソフラボンなど女性に嬉しい成分が豊富で、栄養価も高く健康に良いので積極的に摂りたいですよね。そんな納豆を、飽きることなく毎日食べられる美味しいアレンジレシピをご紹介します。納豆ご飯や納豆パスタ、おつまみにぴったりな一品や野菜との合わせ方など、様々な食べ方があるので是非試してみてくださいね。

aasa
パスタやお酒に合う!イタリアのからすみ「ボッタルガ」の使い方&レシピ

パスタやお酒に合う!イタリアのからすみ「ボッタルガ」の使い方&レシピ

イタリア料理などに使われるからすみ「ボッタルガ」。これをすりおろした「ボッタルガパウダー」も人気で、カルパッチョのトッピングやパスタなどにもそのまま使え、料理が一気に奥深い味わいになります。今回は、ボッタルガ料理のアレンジレシピと、おすすめのボッタルガ&ボッタルガパウダーなどもご紹介。日本で味わうからすみとは違うおいしさを楽しんでみ...

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