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アレンジ自在な優秀食材「おから」
おからとは、豆腐を作る過程でできる、大豆のしぼりかすのこと。リーズナブルな上に糖質が低く、食物繊維が豊富という優秀な食材です。和食のイメージが強いおからですが、洋風のおかずやスイーツにアレンジすることも。
今回は、手軽にできるおからのアレンジレシピをカテゴリー別にご紹介。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてみてください♪
今回は、手軽にできるおからのアレンジレシピをカテゴリー別にご紹介。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてみてください♪
おからの糖質制限・ダイエットレシピ
ポテサラ感覚で子どもウケも良好!おからサラダ
押さえておきたい基本の1品。おからの煮物
小麦粉をおからで代用。おからすいとん
白ごはんが減らせるレシピ。おからごはんの恵方巻き
しっかり食べて糖質オフ。おからのあんかけごはん
おからの時短レシピ
レンジで簡単、春の味♪菜の花おから
食卓にかわいさをプラス!おからのかぼちゃサラダ
いつもの和え物にちょい足し。おからの塩昆布マヨサラダ
おからでヘルシーにとろみづけ。おからと大豆とトマトのモロッコスープ
時短でも大満足!生おからのスコップコロッケ
おからの節約レシピ
お肉の半分をおからにチェンジ♪おからハンバーグ
子どもも満足の食べごたえ!おからと豆腐とツナのナゲット
残りものを簡単リメイク。おからコロッケ
おからの大量消費も簡単!おからたっぷりお好み焼き
洋風な気分の日には♪おからヒジキの鶏団子トマト煮
おからのおつまみレシピ
アレンジいろいろ!おからツナのディップ
おから煮でボリューム満点♪おからの包み焼き
おから煮のリメイクレシピ。もっちりおからチヂミ
ヘルシーなのにちゃんとおいしい!おから入りタラモサラダ
ダイエット中のおつまみに最適♪おからピザ
おからの朝ごはんレシピ
からだの芯から温まる。酒粕&おから入りのお味噌汁
時間のない朝にピッタリ!おから蒸しパン
魅惑のしっとりもっちり食感♪おからパンケーキ
きなこと合わせてやさしい味に。おからスコーン
おからパウダーでよりヘルシーに。お食事オートミールマフィン
おからのおやつレシピ
とろける食感がお手軽に。おから餅
レンジにおまかせ!おからのチョコレートケーキ
型のいらないシンプルクッキー。おからスティック
おやつでおからを大量消費。しっとりおからクッキー
おからたっぷりなスイーツ♪おからドーナツ
抹茶とあずきの和風テイスト。おからの焼きドーナツ
キナリノモールで買える♪おからのおやつ
もっと知りたい、おからのアレコレ
おからと卯の花の違い
レシピサイトやレシピ本などで見かける、“卯の花(うのはな)”という表記。じつはこれ、おからの別名なんです。
おから=空(から)というイメージになるのを防ぐため、印象の良い“卯の花”という呼び名が生まれました。おからの見た目が、アジサイ科の植物である“ウノハナ”の花に似ていることから名づけられたとか。
おから=空(から)というイメージになるのを防ぐため、印象の良い“卯の花”という呼び名が生まれました。おからの見た目が、アジサイ科の植物である“ウノハナ”の花に似ていることから名づけられたとか。
おからの種類
生おから
大豆のしぼりかす=おからですが、その状態のことを“生おから”とも呼びます。賞味期限の短い生おからは、冷凍保存することで1ヵ月ほど持たせることも。冷凍する際は、1回分ずつラップで包み、保存袋に入れて保存しましょう。
乾燥おから
生おからを乾燥させたものを“乾燥おから”と呼びます。水やお湯に浸して、おからに戻して使っても◎市販品もありますし、オーブンなどで乾燥させれば自家製のものを作ることもできます。ただし、市販品とくらべて品質が安定しにくいため、早めに使いきるようにしましょう。
乾燥おから4袋セット 4kgs (4袋 x 1 kg)
2,290円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
こちらは、オーブンを使って乾燥おからを作る方法です。
おからパウダー(おから粉)
乾燥おからがパウダー状になったものを“おからパウダー”と呼びます。ケーキやクッキーなど生地をなめらかにしたい場合や、ヨーグルトのトッピングなどに向いています。
粗挽きタイプや超微粉タイプなど、製品によって違いがあるので買う前に確認しておきましょう。乾燥おからをフードプロセッサーなどで細かくすれば、ご家庭で作ることもできます。
粗挽きタイプや超微粉タイプなど、製品によって違いがあるので買う前に確認しておきましょう。乾燥おからをフードプロセッサーなどで細かくすれば、ご家庭で作ることもできます。
国産 おからパウダー 超微粉 国産大豆 100% 無添加 遺伝子組換え不使用 150メッシュ 500g
798円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
毎日の食卓に、おからを登場させよう
朝食からおつまみまで、アレンジのバリエーションが豊富なおから。常備しておけば、毎日でも食卓にのせることができる万能な食材です。ご紹介したレシピを参考に、よりヘルシーな食生活を送ってみてはいかがでしょうか?
素敵な画像のご協力、ありがとうございます。
ポテトサラダのジャガイモをおからに置き換えた、低糖質なおかずです。食べなれた味つけなので、お子さんでもおいしくおからを食べることができるはず。