白米が進む！最強の「ご飯のお供」お取り寄せ&簡単手作りレシピ集

天然真昆布やその加工品を扱う、創業100余年の老舗「こんぶ土居」のちりめん入り佃煮。真昆布にちりめんじゃこ、高知県産の無農薬栽培の生姜を加えた佃煮。生姜のほどよい辛味がクセになります。

特別栽培された南高梅をじっくりと漬け込み、ほどよい柔らかさと紫蘇の香りが楽しめる梅干しです。焼き魚や煮物、味噌汁などの和食との相性もばっちり。賞味期限も長めで安心です。

西伊豆の郷土料理とされるしおかつおは、鰹を丸ごと塩漬けして乾燥させた保存食。かなり粒度の細かい粉末状のため、お茶漬けにするとすぐに溶かすことができます。またそのままご飯にふりかけて、卵と一緒に食べるのもおすすめです。

“発酵菌と仲良く暮らす”をコンセプトにした漬物を展開するブランド「10%Iam」の、ご飯のお供3点セット。生食や焼いた状態とは異なる、発酵の力によって美味しくなった素材の味を楽しめます。

「のりたま」味のふりかけは市販のものに馴染みがありますが、卵を使って手作りするのもおすすめです。これをのせたご飯とお味噌汁さえあれば、朝も昼も充分お腹いっぱいになれるはず。

甘塩鮭を使って、レンジで作る鮭フレーク。鮭の脂身によってしっとり具合を調整することができます。たっぷりの白胡麻で香ばしさをプラス。鮭フレークは市販のものに頼っていた方も、とても簡単なこちらのレシピなら自家製の味を楽しめるはずです。

めんつゆとポン酢、ごま油を混ぜ合わせた調味料の中に、スティック上にカットした大根を漬け込むだけの簡単レシピ。使い切るための調理に迷いがちな大根も、これなら楽して美味しく食べ切ることができるはずです。

薄くイチョウ切りしたカブを梅干しといっしょに醤油などの調味料で合えるだけで完成。作ってすぐに食べることができますが、少し時間を置いて漬け込むことで、カブに味が染み込みより美味しく食べることができます。栄養満点なカブの葉もお忘れなく！

お刺身用のイカを使い、調味料を和えて漬け込みます。たったそれだけの工程ですが、お店で食べるような高級感のある味わいに。家庭で塩辛を作るのは大変ですが、これならチャレンジしやすいはず！

えのきを調味料で和えてレンジで加熱し、明太子を加え、わさびを混ぜればあっという間に完成する簡単レシピ。片栗粉の量を調整すれば、よりとろみのあるタレになります。焼き海苔をまぶしてご飯にかけるのがおすすめです。

保存容器に卵黄を置き、全体をクッキングペーパーで包んでから味噌を塗って漬けるだけで完成する卵黄味噌漬け。簡単な作り方からは想像できないような、濃厚で満足感のある味わいです。

こちらは醤油とみりんを混ぜ合わせた調味料に卵黄を漬けるレシピです。半日以上置くことで味が染み込み、黄身はほどよく硬くなります。これだけをご飯にのせて食べるほか、しらすや海苔などを組み合わせて食べるのもおすすめです。

材料も手順もとってもシンプルな、常備菜の定番とも言える鶏そぼろ。このままご飯にのせて食べるだけでなく、温泉卵を載せるようなアレンジもおすすめです。そのほかチャーハンやオムレツの具材にも使えます。

醤油味でじっくりと煮込んだ牛肉のしぐれ煮に、えのきをプラスしたレシピです。味が濃いため、少量でも満足感が味わえます。お弁当のおかずにもぴったりです。

よだれ鶏で使うタレを煮卵に代用したアレンジレシピです。一晩寝かせて中までしっかり味の染み込んだ半熟卵は、ご飯との相性抜群。味付けの濃さや、卵を茹でるときの火加減をきちんと調整して、とろとろの食感を楽しみましょう。

細切りにしたピーマンをレンジで加熱し、ツナ缶と塩昆布と合わせてマヨネーズとあえて完成です。苦味のあるピーマンと塩昆布の相性はばっちり！常備しておきたいお供です。

食べやすい大きさにカットしたえのきを調味料で和えてレンジ加熱するだけで完成できる時短レシピ。えのきは調理ハサミでカットすれば包丁もまな板も不要。冷蔵で約5日間保存できるので、平日の朝や昼のご飯にたっぷりと盛り付けて食べてみましょう！

ご飯にのせれば、あんかけのように食べることができる白菜とツナのとろとろ煮。白菜は水分をたっぷり含んだ野菜のため、たくさん入れてもぺろっと食べられてしまうヘルシーさが嬉しいポイントです。

長ネギが手に入ったらぜひ作り置きしたい、ネギ塩ダレ。肉にかけることが多いタレですが、このままご飯にのせてもとても美味しいです。使う調味料も定番ものばかりのため、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。

蒸し鶏をメインにザーサイときゅうりを混ぜ合わせ、塩と醤油でさっと味付けした和物です。このままおかずとして食べても美味しいですが、ご飯にのせて食べるのもおすすめ。ザーサイの塩気が効いていて、食欲が減りがちな夏でもお箸の進む味わいです。