パスタやお酒に合う!イタリアのからすみ「ボッタルガ」の使い方&レシピ

パスタやお酒に合う!イタリアのからすみ「ボッタルガ」の使い方&レシピ

イタリア料理などに使われるからすみ「ボッタルガ」。これをすりおろした「ボッタルガパウダー」も人気で、カルパッチョのトッピングやパスタなどにもそのまま使え、料理が一気に奥深い味わいになります。今回は、ボッタルガ料理のアレンジレシピと、おすすめのボッタルガ&ボッタルガパウダーなどもご紹介。日本で味わうからすみとは違うおいしさを楽しんでみ...

natsusweeet
こんな食べ方はいかが?はさんで、まぜて♪「チーズ」を使ったアレンジレシピ

こんな食べ方はいかが?はさんで、まぜて♪「チーズ」を使ったアレンジレシピ

グラタンやピザに欠かせないとろりと濃厚なチーズ。トーストアレンジも定番で、「チーズが大好き!」という人も多いことでしょう。もっとチーズの美味しさを楽しみたい人には、味付けのアクセントや具材としてチーズを使ったアレンジメニューがおすすめです。今回ご紹介する定番以外のアレンジレシピを参考に、チーズの魅力を思う存分楽しみましょう♪

rara-ne
そのままパンに&お菓子作りのアレンジにも使える♪いろいろクリームレシピ

そのままパンに&お菓子作りのアレンジにも使える♪いろいろクリームレシピ

今回は、さまざまなクリームのレシピを集めました。デコレーションに活躍するおなじみのクリームから、ナッツやチーズを使ったクリームなど、個性豊かなラインナップです。そのままパンに塗るほか、ほかのスイーツへのアレンジも楽しめて使い勝手はバツグン。ぜひ楽しみながら作ってみてくださいね。

saku_05
デザート以外にも使える!【無糖ヨーグルト】でおいしい・ヘルシーおかずレシピ

デザート以外にも使える!【無糖ヨーグルト】でおいしい・ヘルシーおかずレシピ

健康のために積極的に食べたいヨーグルト。朝食で食べているという人は多いかと思いますが、肉の下味をつけたり、水切りヨーグルトをモッツァレラチーズがわりに使うなど、料理やデザートにも使える優秀食材です。そこで今回は、無糖ヨーグルトをデザート以外で使うレシピを紹介します。

lenon
【大量消費】焼く・煮る・揚げる…余った「玉ねぎ」の救済レシピ28選

【大量消費】焼く・煮る・揚げる…余った「玉ねぎ」の救済レシピ28選

高血圧予防にもなる玉ねぎは、毎日でも食べたい食材のひとつ。玉ねぎを大量にもらった、安かったからたくさん買ってきたなど、家に玉ねぎが余っていませんか? どんな料理とも相性の良い玉ねぎですが、いつも同じ料理ばかりになりがち。そこで家に玉ねぎが余っていたら作りたい、玉ねぎの救済レシピを紹介します。

miuram
ごちそうレシピに早変わり!とろーり美味しい「チーズ焼き」

ごちそうレシピに早変わり!とろーり美味しい「チーズ焼き」

秋冬のあったか料理に欠かせないものといえば、子供も大人も大好きなチーズ。香ばしいコゲ目、とろーり伸びて、ミルクのコクと塩味のバランスが最高です。おかずやメインにもなって、1品でごちそうになる「チーズ焼き」レシピを紹介します。

小原水月
【海苔】余っていませんか?おいしく使い切るアレンジレシピ

【海苔】余っていませんか?おいしく使い切るアレンジレシピ

ご飯のお供や薬味として買っても、使いきれずに残ってしまいがちな海苔。頂き物で貰ったものの、なかなか消費できないといったこともあるかと思います。そこで今回は、海苔を使ったさまざまなレシピを紹介します。

lenon
3つの「りんごスイーツ」をマスター!作り方のコツ&アレンジレシピ

3つの「りんごスイーツ」をマスター!作り方のコツ&アレンジレシピ

りんごがおいしい季節、旬のりんごを使ってお菓子作りをしませんか?今回は、タルトタタン・コンポート・ベニエの3つのスイーツをピックアップして、基本の作り方のコツやアレンジレシピをご紹介。深まる秋のティータイムにおすすめです♪

natsusweeet
一緒に食べると栄養バランスUP!「トマト+卵」のおいしいレシピ集

一緒に食べると栄養バランスUP!「トマト+卵」のおいしいレシピ集

身近な素材のトマトと卵ですが、実は一緒に食べると嬉しいことも。今回は、ちょっとした豆知識から、おしゃれでおいしい「トマト+卵」のコラボレシピをいろいろご紹介します。簡単にできるレシピもあるので、ぜひ作りやすいものから取り入れてみてくださいね。

saku_05
一杯で贅沢気分♪パパっとつくれてお腹も満足「海鮮系丼」レシピ

一杯で贅沢気分♪パパっとつくれてお腹も満足「海鮮系丼」レシピ

スーパーで特売のお刺身やサクをゲットしたら、丼にしてみませんか?見た目華やかでがっつり食べごたえのある海鮮丼ですが、忙しい日にパパっとつくれるお手軽メニューでもあるんです。一杯でお腹も心も満たされる、海鮮系丼レシピをご紹介します。

みう
お肉がなくても食べ応えばっちり◎【厚揚げ】でしっかり「おかずレシピ」

お肉がなくても食べ応えばっちり◎【厚揚げ】でしっかり「おかずレシピ」

お手頃価格が嬉しい厚揚げは、お肉代わりになるほど食べごたえがあり、タンパク質も摂ることができる優秀食材です。今回は、そんな厚揚げを使ったボリューム満点のしっかりおかずレシピを紹介します。1 5~15分で作れるお手軽レシピが多いので、ぜひ参考にしてみてください。

lenon
優しい甘さ《さつまいも・栗》を使った秋の簡単おやつレシピ15選

優しい甘さ《さつまいも・栗》を使った秋の簡単おやつレシピ15選

さつまいもや栗などのほっこりする味は、まさにこの季節ならではの味覚です。存分に味わうには、食卓に並べるだけではなくおやつでも味わいたいところ。そこで今回は、《さつまいもと栗》を使った秋の簡単スイーツをご紹介。おうち時間やプチ休憩を彩る優しい甘さのレシピを厳選しましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

bolo
長ネギ1本でささっと。おつまみ&家飲み後の朝食にぴったりのレシピ20選

長ネギ1本でささっと。おつまみ&家飲み後の朝食にぴったりのレシピ20選

生でシャキシャキ、焼けばとろとろ食感の「長ネギ」は冬こそ旬。こんがりじっくり焼いて甘さを引き出せば見違えるおいしさに仕上がります。「何かないかな」という時も長ネギが1本あればおいしいおつまみがさっと1品作れるので、レシピを覚えておくと本当に役に立ちます。長ネギの保存方法と共に、家飲み&飲んだ後の朝食にもおすすめの簡単な人気レシピをご...

mozumozu
冷凍保存の方法も◎シャキッと、とろっと「白菜」の美味しいアレンジレシピ

冷凍保存の方法も◎シャキッと、とろっと「白菜」の美味しいアレンジレシピ

白菜は、冬場の料理に欠かせないお役立ち食材です。1玉で芯のシャキッと感と葉っぱのやわらかな食感を堪能できる上に、調理法次第でいろんなアレンジを楽しめます。だけど起こりがちなのが、せっかく購入した白菜を使い切れずに余ってしまい、しなびたり冷蔵保存時にかさばったりしてしまう…という状況ではないでしょうか?そこで今回は、白菜の日持ちアップ...

acoco
相性バツグンの名コンビ!”ニラと卵”で作るおいしい人気レシピ集

相性バツグンの名コンビ!”ニラと卵”で作るおいしい人気レシピ集

今回は、ニラと卵を使ったレシピをたっぷりご紹介します。サブおかずからメインまで、豊富に活躍してくれる名コンビ。ニラの風味と卵のふわふわ感をさまざまなレシピで生かしてみましょう。簡単に作れるレシピもたくさんあるので、手軽にできるものからトライしてみてください。

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今日はどの味付けにする?シャキっと簡単【もやし炒め】のレシピ

今日はどの味付けにする?シャキっと簡単【もやし炒め】のレシピ

お財布に優しく、色々な料理に使える「もやし」。定番の炒め物は手間がかからずに作れるのが嬉しいポイントです。いつも同じメニューだと飽きてしまうなら、具材や味付けを変えてアレンジしてみましょう!ご飯に合うがっつり系や、ヘルシーメニューまでバリエーションは様々。もやしの美味しさを再発見しませんか?

ruru9
いちじく、りんご、バナナもドライに!【ドライフルーツ】の作り方とおすすめショップ

いちじく、りんご、バナナもドライに!【ドライフルーツ】の作り方とおすすめショップ

ヘルシーなおやつやおつまみとして人気のドライフルーツ。フルーツの美味しさと栄養がぎゅっと詰まっているのが魅力です。活用レシピや手作りドライフルーツなど、楽しみ方は色々。普段あまり食べない方も、ちょっと苦手…という方も、美味しく食べられるドライフルーツを見つけてみませんか?

ruru9
【都内】ほっこり甘い秋の味覚*人気専門店の「さつまいも&栗スイーツ」

【都内】ほっこり甘い秋の味覚*人気専門店の「さつまいも&栗スイーツ」

秋になると食べたくなる「さつまいも」や「栗」。なかでも自然の甘さとホクホク感が楽しめるスイーツが人気ですね。素材にこだわったプロが手がける専門店の味を堪能してみませんか?都内のおすすめ店をご紹介します。

kiito
おかずやお弁当に人気!「ピーマン×豚肉」のおいしいレシピ集

おかずやお弁当に人気!「ピーマン×豚肉」のおいしいレシピ集

おかずやお弁当に人気の組み合わせ「ピーマン×豚肉」は、まさに黄金コンビですね。今回は、肉詰めなど「ピーマン×豚肉」の定番レシピから、なすや玉ねぎ等の相性のいい野菜をプラスしたレシピまでいろいろとご紹介します。いつもの味もいいけれど、ひと工夫でちょっと違う一品に。日々の献立にバリエーション豊富な「ピーマン×豚肉」の料理はいかがですか?

natsusweeet
ご飯のお共だけじゃない!【明太子】活用レシピ

ご飯のお共だけじゃない!【明太子】活用レシピ

炊きたてのご飯のお共として人気のある明太子。スーパーマーケットでセールになることもありますが、せっかく安く購入できてもいつも同じ組み合わせでは飽きてしまうことも。ところが、明太子のレシピは意外と豊富にあります。そこで、定番のパスタからおつまみなど、明太子の活用レシピをたっぷりとご紹介します!

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お腹も財布も満たされる♪もやし・えのき・厚揚げなどの“かさ増し”レシピ

お腹も財布も満たされる♪もやし・えのき・厚揚げなどの“かさ増し”レシピ

今月家計がピンチ! という時や、体重が気になる時に食べたいかさ増しレシピ。一年中価格が安定している食材を使うから、家計にも優しくヘルシーな料理がたくさん。野菜不足の時にも食べたい、もやし・えのき・厚揚げなどを使ったかさ増しレシピを紹介します。

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毎日のおかずもダイエットもおまかせ!「糸こんにゃく」人気レシピ15品

毎日のおかずもダイエットもおまかせ!「糸こんにゃく」人気レシピ15品

スーパーで簡単に手に入る糸こんにゃく。低カロリーなだけじゃなくて栄養もたっぷり入っている食材なんですよ。主食、副菜、スープetc.糸こんにゃくのレシピを紹介します。

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和食からエスニックまで。レパートリーが広がる、簡単&おいしい「厚揚げレシピ」

和食からエスニックまで。レパートリーが広がる、簡単&おいしい「厚揚げレシピ」

季節を問わず、いつでも手頃な価格で手に入る厚揚げ。そのクセのない味わいは、煮ても焼いても和えてもおいしい万能食材のひとつです。厚揚げには、煮物や焼き物といった和食のイメージがありますが、実は、洋食や中華・エスニック料理など、さまざまな料理にアレンジできるのをご存知でしょうか。今回は、厚揚げの特徴を活かした、バラエティー豊かなレシピた...

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栄養満点&美容にも♪ミックスビーンズの美味しいレシピ<10選>

栄養満点&美容にも♪ミックスビーンズの美味しいレシピ<10選>

サラダなどでよく見かけるミックスビーンズ。大豆イソフラボン、ビタミン、ミネラルなど栄養が豊富で美容にも良い食べ物ですが、自宅で調理したことがないという方も多いのでは?実はミックスビーンズは色んな料理と相性抜群の便利食材!今回はおうちで簡単に作れる、ミックスビーンズを使った美味しいレシピをご紹介します。ぜひ毎日の食事に取り入れてみてく...

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栄養豊富で低カロリー!生でも炒めてもおいしい「マッシュルームレシピ」20選

栄養豊富で低カロリー!生でも炒めてもおいしい「マッシュルームレシピ」20選

栄養豊富で低カロリー。女性に嬉しい効果がたくさん期待できる食材「マッシュルーム」。きのこの中でも生で食べられるのは、マッシュルームだけということもあり、レパートリーの広さも魅力のひとつです。今回はそんなマッシュルームのさまざまなレシピや期待できる効果、保存方法などをご紹介します。

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ハロウィンにぴったり!「紫キャベツ」活用アイデアレシピ集

ハロウィンにぴったり!「紫キャベツ」活用アイデアレシピ集

「今年のハロウィンの料理どうしよう……」この時期になるとハロウィンの献立で頭がいっぱい。手のこった料理は作りたくないし、あまり手間をかけずに作りたい! という人は、紫キャベツを使えばハロウィンの雰囲気を簡単に出せるんです。ハロウィンカラーの紫キャベツを使った、アイデアレシピを紹介します。

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自然の恵みをいただこう!植物の優しさをブレンドする「ハーブのある暮らし」

自然の恵みをいただこう!植物の優しさをブレンドする「ハーブのある暮らし」

アロマオイルとしてはもちろん、お料理にも良く使われるハーブ。ハーブと聞くと最初に何をイメージしますか?食べたり飲んだり、香りを楽しんだりと用途はたくさんありますが、ハーブは、それぞれの植物が様々な効能をもつ正に自然の恵みなんです。そこで、今回は、簡単にハーブを取り入れられる方法と、annon_ayanoさんの素敵な「ハーブのある暮ら...

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生でも食べられる「菊芋」の人気レシピ16選!煮物、漬物、サラダetc.

生でも食べられる「菊芋」の人気レシピ16選!煮物、漬物、サラダetc.

生でも食べられる珍しい芋、菊芋。すでに食べている人も、まだ食べたことない人も菊芋をおいしく食べるレシピを紹介します。栄養たっぷり&ヘルシーなので、ダイエット中の方、コレステロールや高血圧などを気にしている方にもおすすめですよ。

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秋の小さな実りをおいしく味わおう♪【栗・銀杏・落花生】の最旬レシピ帖

秋の小さな実りをおいしく味わおう♪【栗・銀杏・落花生】の最旬レシピ帖

今回は、秋が旬の小さな素材、栗・銀杏・落花生を使ったレシピをご紹介します。殻の剥き方など下ごしらえの方法も合わせて紹介しますので、ぜひ挑戦してみてください。ごはんやおかずレシピからスイーツレシピまで種類豊富に集めました。お好みの素材とお好みのシーンに合わせて、秋の味覚を満喫しましょう。

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食パンだけじゃない。年中使える「焼き網」のすすめ

食パンだけじゃない。年中使える「焼き網」のすすめ

「外カリッ中ふわっ」の絶品トーストができると人気の焼き網。食パン以外にも、お餅や魚、野菜など色々な食材を美味しくしてくれるアイテムなんです。網に載せて焼くだけとお手軽なのに、びっくりするほど美味しい!コンパクトながら頼もしい焼き網を料理に取り入れてみませんか?

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