牛すね肉を初めて自分で調理する、という人には、シンプルに作れるこちらのレシピがおすすめです。醤油、みりん、砂糖の和風調味料で煮込んでいく照り煮。厚みのある肉に味が染み込んでいて、白米が進みます。

牛すね肉と玉ねぎをビールと水で煮込んでいくフランスの郷土料理。調味料は塩と胡椒だけ。マネしやすい簡単なレシピです。

圧力鍋を使えば、海外産のリーズナブルな牛すね肉も柔らかくトロトロに。赤ワインで風味を足して、スペシャルな日のメニューにどうぞ♪

豆板醤、甜麺醤を加えた中華風のピリ辛煮。牛すね肉の歯ごたえと、味を吸い込んだ大根のさっくり食感のハーモニーが絶妙。お好みで山椒を振りかけて召し上がれ。

本格的な一品に挑戦してみたい人は、こちらのレシを参考にしてみてください。やや手間はかかりますが、じっくり仕上げる分、美味しさは格別。赤ワインとトマト味をベースにしつつ、干し椎茸や味噌で和のアクセントを加えているのがポイントです。

ごぼう、人参、玉ねぎと共に、牛すね肉を黒酢で煮込んでいくまろやかな煮込み。仕上げにバターを入れてコクをプラス。栄養たっぷりで、疲労回復のためのメニューとしてもいいですね。豆腐やこんにゃくを入れても◎。

牛すね肉を下茹でしたあとは、ごぼうと調味料を合わせて炊飯器に入れて保温放置。低温調理なのでゆっくり時間はかかるものの、火加減を気にせず保温しておくだけなので簡単！

無水調理鍋で作るビーフシチュー。牛すね肉をトマト缶や赤ワインと一緒に煮込み1時間。その後に隠し味の醤油を加えてさらにコトコト。たっぷり時間をかけると、それだけ旨味が凝縮したホロホロ肉のシチューになります。

こちらは圧力鍋を利用した時短レシピです。ケチャップやコンソメを加えて味を調えているので、大人はもちろん子供たちにも喜ばれそう。1～2日置いて味をなじませると、さらに美味しさがアップします。

ビーフシチューには赤ワインを使う場合が多いのですが、こちらのレシピでは赤ワインがなくても作れる方法を教えてくれています。味付けは、ケチャップ、中濃ソース、オイスターソース、そしてハチミツで。野菜が溶けることでスープにとろみが付いて、素材の旨味がギュっと凝縮します。

定番のビーフシチューとはひと味違う、中華風シチューはいかがでしょうか？赤ワイン＆デミグラスソースに八角、豆鼓、五香粉、赤味噌といったアジアンテイストを加えてオリジナルの一品に。おつまみにもおすすめです。

必要な材料は、市販のトマトカレールー、牛すね肉、だし汁のみ。シンプルに牛すね肉の持ち味を引き立てる簡単レシピです。

時間がある週末は、じっくり煮込む欧風カレーを作ってみて。野菜と肉のエキスを染み込ませれば、濃厚なルーに仕上がります。見るからにごちそう感満載！

ごはんと食べるメニューではハッシュドービーフもおすすめです。酸味のあるトマトをベースにしてさっぱりと仕上げて。

牛すね肉を使った代表メニューの1つが、ウクライナの伝統料理ボルシチです。本場のボルシチには赤色のビーツが入っていますが、近所で手に入らなければビーツなしのレシピを参考に作りましょう。

寒い日やお腹を温めたい日にぴったりなのが、こちらのスープ。和の食材とシンプルな調味料で仕上げているので、あっさりとした美味しさ。味にアクセントをつけたければ、醤油やラー油を足してみて。

ナンプラーと八角で風味をつけていく台湾スープ。ベトナムのフォーに似た味付けなので、米粉麺を入れて食べるのもおすすめです。