サックリ、ボリューミー。美味しい「とんかつ」の作り方とアレンジレシピ

サックリ、ボリューミー。美味しい「とんかつ」の作り方とアレンジレシピ

子供から大人までみんなに愛される定番の「とんかつ」。サクサクの衣とジューシーな食感がたまらないですよね。「とんかつ」は、おうちで作っても、お店のようには上手に作れなくて…なんて思っている方も多いのではないでしょうか。そこで、今回は、お店で食べるみたいな「とんかつ」の基本レシピと、ちょっとひと工夫!「とんかつ」にアレンジを加えた応用レシピをいくつかご紹介したいと思います。 おうちで作る「とんかつ」で、笑顔の食卓を囲んでみませんか…。 2017年12月06日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
サンドイッチ
アレンジレシピ
揚げ物
とんかつ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
111

サックリ食感がたまらない!「とんかつ」をおうちで楽しもう♪

サクッとした衣の食感と、一口食べた時のお肉のジューシーさがたまらない「とんかつ」。「とんかつ」といえば、一度は、おうちで手作りした事がある方も多いと思いますが、なかなかお店で食べるような美味しい「とんかつ」を作るのって難しいですよね…そこで今回は、お店で食べるような”サクッ&ジューシー”な「とんかつ」の基本レシピと、味やソースにこだわった楽しいアレンジレシピをご紹介したいと思います。手作りの美味しい「とんかつ」で楽しい食卓を囲んでみて下さいね!

出典: visualhunt.com

サクッとした衣の食感と、一口食べた時のお肉のジューシーさがたまらない「とんかつ」。「とんかつ」といえば、一度は、おうちで手作りした事がある方も多いと思いますが、なかなかお店で食べるような美味しい「とんかつ」を作るのって難しいですよね…そこで今回は、お店で食べるような”サクッ&ジューシー”な「とんかつ」の基本レシピと、味やソースにこだわった楽しいアレンジレシピをご紹介したいと思います。手作りの美味しい「とんかつ」で楽しい食卓を囲んでみて下さいね!

サクサクの衣がたならない!基本の「とんかつ」レシピ

サクサクとんかつ

基本の「とんかつ」レシピは、意外と簡単!お肉の下準備はしっかりとしておく事がポイント!お肉をたたく事で柔らかくなり、ジューシーさがアップします。170℃の揚げ油に入れたら、泡の変化を観察しましょう。揚げたてのとんかつに、練りからしを効かせたソースを添えて熱々を召し上がれ!

出典:

基本の「とんかつ」レシピは、意外と簡単!お肉の下準備はしっかりとしておく事がポイント!お肉をたたく事で柔らかくなり、ジューシーさがアップします。170℃の揚げ油に入れたら、泡の変化を観察しましょう。揚げたてのとんかつに、練りからしを効かせたソースを添えて熱々を召し上がれ!

+αで驚きの美味しさに!

ジューシーとんかつ

お肉の下準備に+αするだけなのに、とってもジューシーな「とんかつ」に!そのまま食べても、パンにはさんでカツサンドにしても美味しいですよ。

出典:

お肉の下準備に+αするだけなのに、とってもジューシーな「とんかつ」に!そのまま食べても、パンにはさんでカツサンドにしても美味しいですよ。

いつもと違った味わいで…

ガーリック風味トンカツ

ガーリックの風味が食欲をそそるとんかつ。トマトやルッコラなどお野菜をたっぷりとトッピングすれば、ボリューム&栄養も満点です。お野菜は、レタスやベビーリーフなど、お好みのものを使ってもOK!

出典:

ガーリックの風味が食欲をそそるとんかつ。トマトやルッコラなどお野菜をたっぷりとトッピングすれば、ボリューム&栄養も満点です。お野菜は、レタスやベビーリーフなど、お好みのものを使ってもOK!

揚げ焼きスパイスとんかつ

いつものとんかつにちょっとひと工夫するだけで、スパイスの風味が香る"大人の"とんかつに!赤ワインのお供に…おつまみ感覚で楽しめる一皿です。

出典:

いつものとんかつにちょっとひと工夫するだけで、スパイスの風味が香る"大人の"とんかつに!赤ワインのお供に…おつまみ感覚で楽しめる一皿です。

ソースにもひと工夫!

カレーソースがけトンカツ

カレー味のソースがサクサクのとんかつによく合う、ご飯にぴったりなとんかつです。お子様がいるご家庭では、カレー粉の量を控えめにして、辛さを調節してみて下さいね!

出典:

カレー味のソースがサクサクのとんかつによく合う、ご飯にぴったりなとんかつです。お子様がいるご家庭では、カレー粉の量を控えめにして、辛さを調節してみて下さいね!

トマトソースがけトンカツ

プチトマト入りの爽やかなソースで、さっぱりと!これなら野菜が苦手なお子様も喜んで食べてくれそうです。とんかつのサクサク感とトマトのシャキッとした食感の組み合わせも楽しめそう!

出典:

プチトマト入りの爽やかなソースで、さっぱりと!これなら野菜が苦手なお子様も喜んで食べてくれそうです。とんかつのサクサク感とトマトのシャキッとした食感の組み合わせも楽しめそう!

とんかつ甘辛ガーリック

甘辛、濃厚なソースは、ガーリックの風味がキメてです。お子さまがいるご家庭は、にんにく&七味唐辛子はお好みで調節してみて下さいね!白ごはんは勿論、ビールのお供にもぴったりな一皿です。

出典:

甘辛、濃厚なソースは、ガーリックの風味がキメてです。お子さまがいるご家庭は、にんにく&七味唐辛子はお好みで調節してみて下さいね!白ごはんは勿論、ビールのお供にもぴったりな一皿です。

手作りとんかつソース 柚子こしょう風味

柚子こしょうを効かせたとんかつソースは、ちょっぴり大人の味わいで、おもてなしの席にもぴったりです。柚子の上品な香りと共にお楽しみ下さい。

出典:

柚子こしょうを効かせたとんかつソースは、ちょっぴり大人の味わいで、おもてなしの席にもぴったりです。柚子の上品な香りと共にお楽しみ下さい。

トンカツ・すりおろしダレ

お野菜をすりおろした”おろしダレ”をたっぷりとかけて頂くヘルシーなとんかつは、とてもサッパリと食べられるので、カロリーが気になる…なんていう人にもおすすめです。

出典:

お野菜をすりおろした”おろしダレ”をたっぷりとかけて頂くヘルシーなとんかつは、とてもサッパリと食べられるので、カロリーが気になる…なんていう人にもおすすめです。

パンラバーなあなたには、かつサンド♪

絶品やわらかカツサンド

こちらのレシピ、なんと、コーヒー専門店で実際にメニューとして出されていたカツサンドなんだそうです。豚肉は、中まで脂身がある部位を選ぶと、お肉が柔らかく仕上がるそうです。是非、そんなお肉を選んでみて下さいね!

出典:

こちらのレシピ、なんと、コーヒー専門店で実際にメニューとして出されていたカツサンドなんだそうです。豚肉は、中まで脂身がある部位を選ぶと、お肉が柔らかく仕上がるそうです。是非、そんなお肉を選んでみて下さいね!

薄切り肉でカツサンド

薄切りの豚肉を使って上手にアレンジ!ボリュームのある美味しいカツサンドを楽しむことが出来ます。ソース、ケチャップを合わせたソースとマヨネーズとの相性も抜群!たっぷりのキャベツも一緒にサンドして、栄養&ボリューム満点に。

出典:

薄切りの豚肉を使って上手にアレンジ!ボリュームのある美味しいカツサンドを楽しむことが出来ます。ソース、ケチャップを合わせたソースとマヨネーズとの相性も抜群!たっぷりのキャベツも一緒にサンドして、栄養&ボリューム満点に。

サクサクの衣の中にアレンジ食材をプラス!

キャべトンカツ

とんかつと言えば、キャベツの千切りを添えて頂くのが定番ですが、こちらのとんかつは、衣の中にキャベツが一緒に入っています。しっとりとしたキャベツとサクッとした衣の取り合わせをお楽しみ下さい♪

出典:

とんかつと言えば、キャベツの千切りを添えて頂くのが定番ですが、こちらのとんかつは、衣の中にキャベツが一緒に入っています。しっとりとしたキャベツとサクッとした衣の取り合わせをお楽しみ下さい♪

チーズとんかつ

とり~りとろけるチーズがたまらないチーズとんかつは、お子さまが喜んで食べてくれそう♪チーズは、お肉に重ねたり、くるくるっと巻いてもOK!チーズがとろける熱々を召し上がれ。

出典:

とり~りとろけるチーズがたまらないチーズとんかつは、お子さまが喜んで食べてくれそう♪チーズは、お肉に重ねたり、くるくるっと巻いてもOK!チーズがとろける熱々を召し上がれ。

ニンニクみそトンカツ

ニンニクの風味が食欲をそそる、ニンニクみそとんかつ。ソースをつけなくても、中にしっかりと味が付いているので、そのまま食べるのがおすすめです!ご飯には勿論、お酒のお供にいかがでしょう…

出典:

ニンニクの風味が食欲をそそる、ニンニクみそとんかつ。ソースをつけなくても、中にしっかりと味が付いているので、そのまま食べるのがおすすめです!ご飯には勿論、お酒のお供にいかがでしょう…

明太子巻き豚カツ

明太子と大葉の組み合わせが絶妙な一品。和風の味付けなので、さっぱりと頂けます。断面もとってもキレイなので、お弁当のおかずにもおすすめ!お弁当がパッと華やかになりそうです。

出典:

明太子と大葉の組み合わせが絶妙な一品。和風の味付けなので、さっぱりと頂けます。断面もとってもキレイなので、お弁当のおかずにもおすすめ!お弁当がパッと華やかになりそうです。

爽やか梅紫蘇トンカツ

梅肉と青じその組み合わせが、とっても爽やかなとんかつ。夏の暑い季節でもペロッと食べられそう!てんぷら粉を使って作ることで手間もかからず、サクサクな仕上がりに。

出典:

梅肉と青じその組み合わせが、とっても爽やかなとんかつ。夏の暑い季節でもペロッと食べられそう!てんぷら粉を使って作ることで手間もかからず、サクサクな仕上がりに。

「とんかつ」はご飯との相性抜群!

豚カツ茶漬け

とんかつと言えば、ホカホカご飯!ご飯との相性は抜群です。切り落とし肉で作ったとんかつに、たっぷりのお出汁をかければ”とんかつ茶漬け”の出来上がり!とんかつが余った時や、手早くボリュームのあるお食事にしたい時にもおすすめです。お好みで大根おろしをトッピングすれば、サッパリと頂けます!

出典:

とんかつと言えば、ホカホカご飯!ご飯との相性は抜群です。切り落とし肉で作ったとんかつに、たっぷりのお出汁をかければ”とんかつ茶漬け”の出来上がり!とんかつが余った時や、手早くボリュームのあるお食事にしたい時にもおすすめです。お好みで大根おろしをトッピングすれば、サッパリと頂けます!

トンカツのり巻き

とんかつを海苔巻きに!ボリュームも満点で、パーティーやおもてなしの席にもぴったりです。海苔巻きに、お味噌汁やスープをプラスすれば、これだけで、美味しい晩御飯のメニューになりますね。

出典:

とんかつを海苔巻きに!ボリュームも満点で、パーティーやおもてなしの席にもぴったりです。海苔巻きに、お味噌汁やスープをプラスすれば、これだけで、美味しい晩御飯のメニューになりますね。

サックリ「とんかつ」で、美味しい晩御飯♪

子供から大人まで、みんなが大好きな「とんかつ」。お肉の下準備と、揚げ方にひと工夫するだけで、お店で食べるみたいな美味しい「とんかつ」が楽しめます。ご飯と合わせて晩御飯のメニューにしたり、パンにはさんでボリューム満点なかつサンドにしたり…是非、おうちでサクサク&ジューシーなとんかつを味わってみて下さいね♪

関連する情報

キーワード:
レシピ (954)
サンドイッチ (59)
揚げ物 (14)
キナリノアプリをダウンロード

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
Googl Play