サクッとした衣の食感と、一口食べた時のお肉のジューシーさがたまらない「とんかつ」。「とんかつ」といえば、一度は、おうちで手作りした事がある方も多いと思いますが、なかなかお店で食べるような美味しい「とんかつ」を作るのって難しいですよね…そこで今回は、お店で食べるような”サクッ＆ジューシー”な「とんかつ」の基本レシピと、味やソースにこだわった楽しいアレンジレシピをご紹介したいと思います。手作りの美味しい「とんかつ」で楽しい食卓を囲んでみて下さいね！

基本の「とんかつ」レシピは、意外と簡単！お肉の下準備はしっかりとしておく事がポイント！お肉をたたく事で柔らかくなり、ジューシーさがアップします。170℃の揚げ油に入れたら、泡の変化を観察しましょう。揚げたてのとんかつに、練りからしを効かせたソースを添えて熱々を召し上がれ！

ガーリックの風味が食欲をそそるとんかつ。トマトやルッコラなどお野菜をたっぷりとトッピングすれば、ボリューム＆栄養も満点です。お野菜は、レタスやベビーリーフなど、お好みのものを使ってもOK！

カレー味のソースがサクサクのとんかつによく合う、ご飯にぴったりなとんかつです。お子様がいるご家庭では、カレー粉の量を控えめにして、辛さを調節してみて下さいね！

プチトマト入りの爽やかなソースで、さっぱりと！これなら野菜が苦手なお子様も喜んで食べてくれそうです。とんかつのサクサク感とトマトのシャキッとした食感の組み合わせも楽しめそう！

お野菜をすりおろした”おろしダレ”をたっぷりとかけて頂くヘルシーなとんかつは、とてもサッパリと食べられるので、カロリーが気になる…なんていう人にもおすすめです。

薄切りの豚肉を使って上手にアレンジ！ボリュームのある美味しいカツサンドを楽しむことが出来ます。ソース、ケチャップを合わせたソースとマヨネーズとの相性も抜群！たっぷりのキャベツも一緒にサンドして、栄養＆ボリューム満点に。

とんかつと言えば、キャベツの千切りを添えて頂くのが定番ですが、こちらのとんかつは、衣の中にキャベツが一緒に入っています。しっとりとしたキャベツとサクッとした衣の取り合わせをお楽しみ下さい♪

ニンニクの風味が食欲をそそる、ニンニクみそとんかつ。ソースをつけなくても、中にしっかりと味が付いているので、そのまま食べるのがおすすめです！ご飯には勿論、お酒のお供にいかがでしょう…

明太子と大葉の組み合わせが絶妙な一品。和風の味付けなので、さっぱりと頂けます。断面もとってもキレイなので、お弁当のおかずにもおすすめ！お弁当がパッと華やかになりそうです。

とんかつを海苔巻きに！ボリュームも満点で、パーティーやおもてなしの席にもぴったりです。海苔巻きに、お味噌汁やスープをプラスすれば、これだけで、美味しい晩御飯のメニューになりますね。