おなかもこころもポカポカ、野菜にお肉に、しっかり栄養もとれるお鍋は、寒い時期におすすめの料理です。

シンプルなちゃんこ鍋。
白菜、長ネギ、ぶなしめじ、ニラ、鶏肉は時間のあるときにカットして冷凍しておき、いつでも使えるようにしておくと便利です。
あとは市販のちゃんこ鍋のスープを入れれば完成。
野菜やお肉は小分け保存しておけば、いつでも必要な分だけ“ひとりちゃんこ鍋”を作れます。

自家製スープが決め手の野菜チゲ。
かつお節や味噌、白菜キムチを混ぜて作るスープさえ作っておけばあとは簡単。
ひらたけ、ニンジン、ニラもカットしておけば煮込むだけですぐにできあがりです。

豚の薄切りに、薄切り大根、水菜。
どれも火がすぐに通る具材ばかりで、5分もあれば美味しいお鍋料理ができます。
大根は事前に薄切りにして冷凍しておくと便利。
お鍋以外にも味噌汁に入れても美味しくいただけます。

しょうゆ味のこってりしたお鍋をいただきたいときに。
タマネギとニラは冷凍してカットしたものを、牛肉はカットしてある薄切り肉を使うと手間もかからずすぐに作れます。

ショウガにニンニク、豆板醤、香味がたっぷりきいたお鍋です。
味のバリエーションを楽しみたいときにおすすめ。

レンコン、しめじ、ブロッコリー、白菜は事前にカットして冷凍しておくと便利です。

焼きネギの香りが引き立つ和風ひとり鍋。
鶏肉とネギを焼いてひと手間加えることによって、ネギマ風の香ばしい味わいが楽しめます。
フライパンの代わりに、ノンフライ調理できるオーブンで作ればよりヘルシーな仕上がりに。

レモンとクレソンが大人の苦みを加えます。
ニンニク、ショウガ、レモンの薄切りは事前にカットして冷凍しておきましょう。
程よい酸味があるので、疲れて食欲が湧かない日にもおすすめです。

自家製の餃子を使った、ちょっぴり贅沢なお鍋。
休日にお鍋用、焼き餃子用、水餃子用と大量に餃子を作っておき冷凍しておけばいつでも作れます。

カラフルな巻き串は、豚の薄切りと薄切りにしたニンジンを薄揚げで巻いて串状にしたもの。
休日に串刺しにしておけば、平日は鍋に入れるだけで、簡単にカラフルなお鍋を楽しめます。

星型のニンジンに、粉ゼラチン、固形コンソメなどで作るコラーゲンたっぷりボール入りお鍋。
有名アニメを彷彿させる遊び心ある見た目に、子どもも喜びそう。
休日にコラーゲンボールを仕込んで、サッとお鍋に入れていただきましょう。

シンプルな具材を選ぶのも良いですが、休日の下準備など事前準備次第では、おいしくてちょっぴり贅沢なひとり鍋も楽しめます。
冬にぴったり！ぽかぽかの鍋料理を活用して、時短で叶うヘルシーなレシピを積極的に取り入れてみませんか？