生の大根をより手軽に楽しむなら、スティック状にしてディップするこちらのレシピを。にんにくがポイントなみそだれの濃いめの味わいは、おつまみにもぴったりです。

はんぺんを使って作るふわふわの大根もちは、上部分を使った大根おろしを使うことで甘味が引き立ちます。おろすことで大根をたっぷり消費できるのも嬉しいポイント。

スライサーで楽々、ちょっぴり和風仕上げの大根ラペのレシピです。切り干し大根をひとつまみいれることで、水分を抑えて作り置きもできますよ。

ニラやにんにくと共に炒めた、スタミナ炒めのレシピです。大根は細めに切って蒸し焼きにすることで、あっという間の10分で完成！濃いめの味付けでご飯が進みます。

大根メインのおかずと言えば、ふろふき大根は外せません。丁寧に炊くことで、旬の大根の甘さを引き立てます。香りと風味の良いごまみそが決め手です。

出汁を用意できない時は、白だしを使ったこちらのレシピを活用してみて！片栗粉でとろみをつけた出汁に、手作りの鶏団子。身も心も温まりそうです。

シンプルで簡単！出汁や醤油、酒やみりんなどで味付けする、和風ポトフのレシピです。捨ててしまいがちな大根の葉も使うのがポイント！彩り綺麗に仕上がりますよ。

市販のもずく酢を使った、お手軽サンラータンのレシピ。大根を加えることで、食べごたえのあるスープになります。辛さで体が温まり、朝食にもおすすめです。

よりシンプルな材料で作るなら、こちらのレシピを。漬物というよりも、和え物に近い手軽さが魅力です。ゆかりの色合いが綺麗なので、お弁当に入れても良さそう。

何かと忙しかったり、体調を崩しやすい年末。あまり食欲が無い時は、栄養たっぷりの葉まで使った大根のおかゆをどうぞ。薄味で優しい味わいですよ。

大根の葉の活用法といえば、定番のふりかけ。じゃこや鰹節の旨味、ごまの風味で、温かいご飯によく合うおともになります。

白和えといえばちょっと手間がかかるイメージですが、こちらのレシピならレンジを活用して10分で完成！大根の葉でもおいしくできますよ。

大根一本使い切りのお役立ちレシピです。大根おろしを使うので、たっぷりと消費できます。具材にも大根やとうもろこし、じゃこなどを使い、食べごたえのある一品に。

こちらは大根を半分使う、ちょっと変わったペペロンチーノ風の炒め物レシピ。大根の甘味が際立つ味付けに、シャッキリとした食感が楽しめるので、旬の大根でぜひ試してみて！