もうすぐ年の瀬
とにかく時間がない！という人に…20分以内にできる【丼・ごはんもの】
簡単なのに手が込んでる風どんぶり
調理時間:20分
安い豚バラ肉でもコクのあるジューシーな丼に仕上がります。大人も子供も大好きな甘辛だれでごはんが進みます。
調理時間:10分
簡単なのにしっかり美味しい親子丼。ついつい何度も作ってしまいます。卵の半熟具合はそれぞれのお好みでどうぞ。
調理時間:10分
しっかりとした味付けのやや大人向けそぼろ丼です。お子様も食べる場合は、最初に豆板醤以外で味付けし、お子様分を取り分けてから豆板醤を入れると良いでしょう。
冷蔵庫にあるものでパパッとごはん
調理時間:10分
ニラがあればあとは卵と納豆という常備食材でできてしまうチャーハン。ごま油の香りが食欲をそそります。食べ過ぎ注意のランチメニューです。
調理時間:10分
フライパンは使わず電子レンジだけで作れるオムライス。とても簡単なのにお子さまは大喜び♪スープとサラダを添えればちょっとしたごちそうランチになりますね。
別茹で不要！ワンポットパスタ・煮込みうどん
ひとつのお鍋で洗い物も少ないワンポットパスタ
ひとつのお鍋で味つけをしながらパスタを作るワンポットパスタ。具材は基本的になんでもOK！ひき肉やソーセージ、ブロッコリーなどで作っても美味しそうです。
生クリームは使いません！卵と牛乳、パルメザンチーズで作ります。でもお味は本格的♪
4分茹でのサラダ用パスタを使ったワンポットパスタ。寒い季節はスープも一緒だとちょっぴり嬉しいですよね。
ぐつぐつ煮込んでフーフー食べたい煮込みうどん
辛さと熱さで身体ポカポカ♪焼肉のタレを使うことで簡単にコクのある甘辛味になります。余った野菜の消費にも一役かってくれますよ。
冷凍うどんは休日ランチの救世主。あっさりさっぱり、でもコク旨な中華風の煮込みうどんはいかがでしょうか？生姜もたっぷり入れて。
味噌煮込みうどんとはひと味違ったクリーミーなうどんです。ベースは豆乳と味噌の絶妙コンビ、さらにここにパルミジャーノ・レッジャーノを加えて深いコクを出します。イソフラボンに発酵食品に、美容にも良さそうなおうどんです。
たまにはごはん・麺以外のメニューはいかが？
ブランチにおすすめ♪ごちそうトースト
おやつにもおすすめの甘じょっぱさがクセになるトースト。サツマイモをたっぷり乗せることで食べ応えも十分です♪このトーストとスープがあれば十分満足ランチに。
スライスしていない食パンが必要ですが…一度は食べてみたいパングラタン！作り方はとても簡単なので、ぜひ冬休みに試してみてくださいね。
ホットケーキミックスも活用
年末年始に常備しておきたいのがホットケーキミックス。これがあればかなり応用が利きます。パンケーキはスイーツのイメージがありますが、サンドイッチ用のバンズとして使ってみるのもおすすめです。ベーコンのしょっぱさとパンケーキのほんのり優しい甘さが絶妙マッチ♪
そば粉はなかなか常備しているお宅は少ないと思いますが、ホットケーキミックスなら失敗も少なくコスパも◎。たまにはこんなおしゃれなランチもいいですね。
余ったお餅もアレンジしてランチに
年が明けるとお餅に飽きてしまったり、残りが気になってくる頃ですよね。そこで、冬休みのうちにランチでお餅を消費しちゃいましょう。もちろん2日目カレーを使ったり、レトルトカレーを使ってもOK。
お雑煮に飽きてきたら、スープの味を変えてみましょう。鶏肉や豚肉を入れてさらにボリュームアップさせればさらに食べ応え満点に。
時には手抜きも必要です
調理時間:10分
包丁いらずの簡単レシピ。でも栄養◎です。ねぎ以外にも刻み海苔やごまなどをトッピングしてもいいですね。いつでも作れるようにしらすは安い時に「まとめ買い→小分け冷凍」がおすすめです。