フライパンを使えば、お餅調理はアレンジ自在！
フライパンを使うと、シンプルな焼き餅はもちろん、おかずやデザートになるお餅メニューが手軽に作れます。ごはんを炊くよりも簡単！和・洋・中どんなメニューにも応用力抜群です。
【基本】フライパンで焼くお餅の焼き方
コーティング加工のフライパンがおすすめ
テフロン加工・フッ素樹脂加工なら、油なし蓋なしでもくっつかない！
フライパンでお餅を焼く手順
常温保存の切り餅の焼き方
② 中火で4〜5分ほど片面を焼く。
③ ひっくり返してもう片方の面も4〜5分焼き、好みの焼き色がついたら完成。
※テフロン加工ではないフライパンの場合は、少量の油を引くようにしてください。
冷凍の切り餅は、蓋をして弱火でじっくり焼く
アルミホイルやクッキングシートを使う方法
専用アイテム「くっつかないホイル」が便利
フライパンでつきたて食感を再現する方法
水とお湯を足し、蓋をして蒸し焼きに
【応用】時短＆話題のフライパンで焼くお餅
餅スライサーを使う方法
たとえば、スライスした餅をフライパンに並べてビザ生地に見立て、ケチャップorピザソースを塗り、玉ねぎやピーマン、サラミ、チーズをトッピングして焼けばクリスピーピザが完成です。フライパンで焼く以外にも、熱々スープの上に乗せたり、しゃぶしゃぶにしたり、アレンジが広がります。
かわいい型抜き餅スナックも簡単！
新感覚の「シルク餅」
お餅以外に必要なのは、フライパンとキッチンバサミまたは菜箸。フライパンは大きめのものを用意しましょう。そのほか、新品の軍手もあると安心です。
フライパンの上で餅をゆっくりとスライド
※フライパンの熱で手が厚いので、火傷しないよう軍手をはめましょう。
【人気】フライパンで作るお餅のアレンジレシピ
5分で簡単！「カリカリのり塩バター」
一口サイズにカットした切り餅をバターでこんがり焼きます。仕上げに、青のり・塩・七味を振ったら完成。やみつきになる味で、お酒がすすみます。
カリッと香ばしい「バター醤油の甘辛餅」
辛甘餅は、バター醤油に砂糖が絡まりクセになる甘じょっぱさ。焦げ付かないように、お餅に火が通ってから味付けをしてください。
ラクうまおやつ「じゃがいもチーズ餅」
じゃがいも＆チーズにお餅をざっくり混ぜてからフライパンへ。薄く広げて焼き上げられると、カリカリもちもちと歯ごたえ抜群です。
片手で摘まみやすい「お餅入りハッシュドポテト」
お子さんのおやつには、小さめに作ると食べやすいですね。焦げ目をつけると香ばしさがアップします。おつまみなら、ブラックペッパーを効かせると◎
子供に人気！「具沢山のもちもち餅ピザ」
のび〜るお餅のピザは、子供も大人も喜ぶ人気メニュー。トッピングの野菜は先に炒めて火を通しておきましょう。
しらすとかつお節たっぷり「バター醤油の餅ピザ」
フライパン用のホイルシートを使った餅ピザレシピ。水にくぐらせた切り餅をくっつくように並べ、蓋をして柔らかくなったら形を整えます。バターを全体に絡め、小松菜を乗せて醤油をひと回ししたら一旦蒸し焼きに。蓋を開け、しらすやかつお節をたっぷりとトッピングすれば和風餅ピザの完成です。
豚肉＋餅で満腹おかず「たっぷりねぎが美味しい餅肉巻き」
おかず兼主食となるお餅料理。豚肉と一緒に焼き上げて、たっぷりのネギを散らせば食べ応え十分。疲労回復にもなりますね。
塩こんぶと鰹節が決め手「ネギもちポテト」
細長く切ったお餅を具材に混ぜ合わせて、ピザのようにこんがり焼き上げる和の一皿。味付けは塩こんぶだけ。仕上げに鰹節を振りかけて。
お餅でふわっと柔らかく 「もやし入り豚キムチ&チーズ焼き」
豚ひき肉を使った豚キムチ。シャキシャキのもやしと、トロリとのびるお餅＋チーズを加えて蒸し焼きに。白米にもお酒にも絶好のお供になるレシピです。
混ぜて焼くだけ「餅のチーズタッカルビ」
甘辛の野菜とお肉にコクのあるチーズが絡むチーズタッカルビ。韓国料理ではトッポギが入っていますが、これをお餅で代用。コチュジャンの代わりに味噌や醤油で味付けをしてもOKです。
おやつにぴったり「みたらしきな粉の一口餅」
フライパンで香ばしく焼いたお餅に、きなこをたっぷり。片栗粉でトロミをつけた“みたらしダレ"をかければ、上品な和スイーツが完成します。
揚げずにカリカリ「簡単おかきシナモン味」
小さくカットしたお餅を朝から夕方まで干しておくと、おかきを作ることができます。揚げたりオーブンを使ったりする必要はありません。フライパンに油を引いて弱火で熱していけば、全面がキツネ色に焼けてカリッとサクサク。
カフェ風スイーツ「アップルパイ餅」
角切りにしたお餅とりんごを、バターを入れて熱したフライパンに入れ、きび砂糖を振って炒めます。全体に火が通ったら、表面をこんがりとさせて。シナモンパウダーをかければ、おしゃれなカフェ風スイーツです。
余ったお餅＋フライパンでお手軽メニューを楽しんで♪
シリコーン樹脂加工を施したアルミホイルなら、お餅がくっつかず、フライパンを傷つけません。