【モール通信 3/15号】ストアレターおまとめ便:新年度から始めるプチトライ

【モール通信 3/15号】ストアレターおまとめ便:新年度から始めるプチトライ

気分も新たに、何か新しいことにチャレンジしたくなる新年度♪ストアからも、頑張る方の後押しをしてくれるような選りすぐりのレターがたくさん届いています!縦ミシンで仕上がるおやつマットや自家製レモンシロップ、手軽にイメージチェンジができるカラーマスカラ……。ジャンルも様々な、挑戦欲を掻き立てるストアレターをご紹介します。

キナリノ商品部
かければご馳走!わが家の定番にしたい「基本のタレ・ソース」レシピ集

かければご馳走!わが家の定番にしたい「基本のタレ・ソース」レシピ集

あのタレやソースってどうやって作るんだっけ?そんなときに思い出してほしい、基本のタレとソースのレシピ集です。和風、洋風、中華など、馴染みあるタレやソース、意外とお家にある調味料だでけ作れてしまうことも。かけたり絡めたり、下味にしたりと使い勝手も抜群です。基本のレシピを覚えたら、自分好みにアレンジしながら、「我が家の味」に育てる楽しみ...

shanti
味付けが簡単に決まる!うま味のアクセント「塩昆布」アレンジレシピ

味付けが簡単に決まる!うま味のアクセント「塩昆布」アレンジレシピ

そのままご飯のせたり、おにぎりの具材として食べたりする【塩昆布】。手頃な値段で手に入りやすく、おうちに常備している家庭も多いのではないでしょうか。そのまま食べてもおいしい塩昆布は、調味料としても幅広く活用できる便利な食材です。塩昆布ひとつで味付けも簡単! そこで今回は、【塩昆布】を使ったアレンジレシピをご紹介します。

momoyu
「麻婆(マーボー)」を極める!豆板醤×甜麺醤で作る激ウマレシピ

「麻婆(マーボー)」を極める!豆板醤×甜麺醤で作る激ウマレシピ

豆板醤&甜麺醤があれば、さまざまな「麻婆レシピ」が作れます。定番の豆腐やナス、ヘルシーな春雨やモヤシ、変わり種としてお餅や里芋も。具を変えて、自宅で美味しいメニューを楽しんでみてください。麻婆以外のアレンジレシピもご紹介します。

kimimaki
からだにいいことたくさん!「ひと晩発酵みそ」の作り方と活用レシピ

からだにいいことたくさん!「ひと晩発酵みそ」の作り方と活用レシピ

感染症対策など免疫力アップも気になる昨今、なるべく無理なく、からだにいいことをはじめたい!そんな方に試していただきたいのが、今回ご紹介する炊飯器の保温機能を使って作る「ひと晩発酵みそ」です。簡単に作れるのはもちろん、疲労回復や免疫力アップ、整腸作用など、みそにはうれしい要素がたくさん!料理の幅が広がる自家製調味料「ひと晩発酵みそ」を...

りんご
シンプルだから癖になる。具材を足しすぎない「シンプル鍋&自家製ダレ」レシピ集

シンプルだから癖になる。具材を足しすぎない「シンプル鍋&自家製ダレ」レシピ集

寒さが体に堪える時期に嬉しい鍋料理。よく火を通すほど冷めにくく、熱々をキープしながらいただけるのは嬉しいし、なんといっても、一つの鍋でその日の一食を賄えてしまう手軽さがありがたいですよね。ただ、寄せ鍋のようにたくさん食材を揃えるとなると、買い物と下拵えが少々面倒。さっと2、3種類の食材でシンプルな鍋料理を用意できたらスマートだし、お...

h_mk
【チリパウダー】活用レシピ。ミックススパイスでカフェの味

【チリパウダー】活用レシピ。ミックススパイスでカフェの味

赤くて辛そうな見た目から激辛パウダー「チリペッパー」と勘違いされやすい、ミックススパイス「チリパウダー」。様々な香辛料がミックスされており、タコスなどのメキシコ料理はもちろん、朝食の目玉焼きにパラりとかけるだけで、見た目も味もおしゃれなカフェ飯風の仕上がりに♪そんな、料理の幅も広がるチリパウダーの活用レシピをご紹介します。

musasi
自分で作るから安心で美味しい*手作り調味料&ソースレシピ16選!

自分で作るから安心で美味しい*手作り調味料&ソースレシピ16選!

市販のドレッシングやソースは便利だけれど、自分で作るとより美味しくて安心。なぜなら、原材料が何かが明確だし、自分の好きな味に仕上げることができるから。今回は、家庭料理で使いやすい和の調味料から、洋風、スパイシー...個性豊かな手作り調味料&ソースをご紹介します。様々な料理に応用できるので、日々役立つこと間違いなし。今食べたいものをあ...

h_mk
食べくらべしてみよう【マヨ・ケチャ・ソース】のお取り寄せリスト

食べくらべしてみよう【マヨ・ケチャ・ソース】のお取り寄せリスト

冷蔵庫の定番「マヨネーズ」「ケチャップ」「ソース」。普段の食卓で頻繁に使うものだからこそ、質とおいしさにこだわってみませんか?一度食べたら忘れられない、こだわりの調味料をご紹介します。

みう
簡単&豪華なソース「ハニーマスタード」!基本の作り方とアレンジレシピ

簡単&豪華なソース「ハニーマスタード」!基本の作り方とアレンジレシピ

くせになる甘じょっぱい「ハニーマスタード」は、粒マスタードとはちみつがあれば簡単に作ることができます。ハニーマスタードチキンが定番ですが、マイルドな味わいから豚肉や魚とも相性が良いのが魅力◎また、野菜とも合うのであと一品に役立つ副菜レシピの味付けにも重宝します。そこで、今回は、主菜から、サラダなどの副菜、主食まで、ハニーマスタードを...

acoco
甘くてピリ辛がくせになる。SNSでも話題の『ハニーマスタード』レシピ

甘くてピリ辛がくせになる。SNSでも話題の『ハニーマスタード』レシピ

チキンナゲットのソースとして思い浮かぶ人も多く、欧米ではポピュラーな『ハニーマスタード』のソース。最近ではボトル入りのソースも発売されていて人気を呼んでいます。そんなハニーマスタードソースは家庭で簡単に作ることが可能。ソースとしてだけでなく、和えたり絡めたりすることで、おかず作りにも活躍します。以下では、サラダやチキンのハニーマスタ...

tomomo
香り引き立つ「本格スパイスミル」電動・手動の選び方&おすすめ16選

香り引き立つ「本格スパイスミル」電動・手動の選び方&おすすめ16選

スパイスの華やかな香りを引き立たせるスパイスミル。料理好きな方ならぜひひとつは持っていたいアイテムですが、種類やデザインなどバリエーションが豊富なので、どれを選んでいいか迷ってしまうことも…。そこで今回は、スパイスミルのタイプ別の特徴と選び方をはじめ、通販で人気のおすすめ商品をご紹介します。

natsusweeet
料理に美容に!「アボカドオイル」の摂り方・使い方とおすすめ3選

料理に美容に!「アボカドオイル」の摂り方・使い方とおすすめ3選

「森のバター」と呼ばれているアボカドからは、天然の良質な油が抽出されます。食用のオイルは加熱に強く、使い勝手が抜群。さまざまな料理に風味とコクを加えられます。美容専用のオイルは毎日のケアに最適。使い道が幅広いアボカドオイルを、日常的にどんどん活用させていきましょう。

kimimaki
知っておきたいコク旨の絶妙コンビ!「味噌+バター」の味わいレシピ帖

知っておきたいコク旨の絶妙コンビ!「味噌+バター」の味わいレシピ帖

味噌とバターを合わせるだけでコク旨のレシピが完成します。今回は、そんな味噌バター味のレシピに大注目。おかずや主食、汁物など、献立のポジションごとにレシピを集めました。魚の味噌煮缶を使うなど、合わせ方もさまざまにあるので、ぜひお手持ちの素材も活かしながら作ってみてください。

saku_05
美味しいひと工夫!うま味たっぷり「おかか」のアレンジレシピ

美味しいひと工夫!うま味たっぷり「おかか」のアレンジレシピ

出汁をとるのに欠かせない「かつおぶし」。かつおぶしはうま味成分たっぷりで、和食にはなくてはならないもの。さまざまな料理の味付けにも最適な「かつおぶし」をもっと活かしてみませんか。料理にひとふりかけるだけで美味しさがぐんとアップしますよ。 そこで今回は、かつおぶしを使った「おかか」のアレンジレシピをご紹介します。

momoyu
国産レモンの旬が来たら始めたい「レモン手仕事」&アレンジレシピ

国産レモンの旬が来たら始めたい「レモン手仕事」&アレンジレシピ

国産レモンの旬は、10月から翌年春頃。お料理に便利な「塩レモン」やお菓子の風味付けにも使えるレモンピールは長期保存が可能です。安全な国産レモンが出回る時期に「レモン手仕事」を楽しんでみませんか?

sayura
プロ料理人の愛用品も!「おろし金」おすすめ25選と失敗しない選び方

プロ料理人の愛用品も!「おろし金」おすすめ25選と失敗しない選び方

食材のすりおろしに使う「おろし金」。大根おろし、生姜のすりおろし、ワサビのすりおろしなどを作るときの必需品です。そんな「おろし金」をいざ買おうという時、種類がいろいろありすぎて、何を基準に選んだらよいか分からないという方は多いのではないでしょうか。 そこで今回はおろし金選びのコツと、おすすめ商品をご紹介。「銅製とステンレス製の違い...

hiroko09
いつもの料理が本格的に!【スパイスミル】で挽きたてを楽しもう

いつもの料理が本格的に!【スパイスミル】で挽きたてを楽しもう

いつもの料理をちょっぴり本格的にしてくれる「スパイス」。もちろん、あらかじめ粉末になっているスパイスを使うのも手軽でいいのですが、たまにはホールをスパイスミルで挽いて料理に使ってみるのはいかがでしょうか?本格的な香りと風味を楽しむことができて、いつもの料理がランクアップすること間違いなしです。

みう
さっぱり食欲回復!香り高い「薬味」を使ったレシピ集

さっぱり食欲回復!香り高い「薬味」を使ったレシピ集

夏の終わりに「なんだか食欲が出ないかも」と感じたら、体のさまざまな不調改善に役立つ薬味を使った食事を作ってみませんか。大葉、ネギ、ミョウガ、生姜などの食材には、食欲を増進させるほか、冷えた体を温める作用も期待できるんですよ。香り高い薬味をたっぷりと使ったレシピをご紹介します。

bolo
ピリリと香る「柚子胡椒」レシピ!主菜・副菜・主食…おすすめ36選

ピリリと香る「柚子胡椒」レシピ!主菜・副菜・主食…おすすめ36選

ピリリとした辛味と柚子の風味がさわやかな柚子胡椒。鍋やうどんに使ったきり冷蔵庫に眠ったままということはありませんか? あまり使い道がないと思われがちな柚子胡椒の救済レシピを紹介します。「辛いもの好き!」「柚子の香りが好き!」という人必見です。

miuram
海外の人も喜ぶ!米在住ライター厳選・日本の食料品20選

海外の人も喜ぶ!米在住ライター厳選・日本の食料品20選

日頃何気なく買い物をしているスーパーマーケットには、海外の人が喜ぶ食料品がたくさんあります。当たり前のように感じる日本の食料品は、海外では貴重な品だったりするのです。今回は、米在住ライターの視点で便利だと思う優秀な食料品を紹介します。隠れた名品を、ふだんの食事に生かしてもよし!海外へのお土産にしてもよし!ぜひみなさん参考にしてください。

mommy kana
炭酸割りやかき氷に。おいしさギュッ!【シロップ】のお取り寄せ

炭酸割りやかき氷に。おいしさギュッ!【シロップ】のお取り寄せ

炭酸や水で割ったり、かき氷に掛けたり。おいしさがギュっと凝縮された「シロップ」は、おうちに常備しておきたいアイテム。いろいろな種類のシロップからお気に入りを探してみませんか…?ホッと一息つきたいとき、お気に入りのシロップで手軽なドリンクやデザートを楽しむと、暮らしに潤いが生まれそうです。

みう
《レシピ》注目調味料「シラチャーソース/サテトム/ハリッサ」で一品作ってみよう♪

《レシピ》注目調味料「シラチャーソース/サテトム/ハリッサ」で一品作ってみよう♪

最近、メディアで多く取り上げられている海外のさまざまな輸入調味料。おうちごはんのバラエティーを豊かにしてくれるとあって、人気が高まっています。今回は、そんな注目調味料のなかから3つ―タイのチリソース「シラチャーソース」、ベトナムの海老風味ラー油「サテトム」、中東生まれの唐辛子入りペースト「ハリッサ」をピックアップして活用レシピをご紹...

shiro_chan
DIYも出来る!おしゃれな【スパイスラック】おすすめと選び方

DIYも出来る!おしゃれな【スパイスラック】おすすめと選び方

料理をしているとついつい増えてしまうのが調味料やスパイス。すぐ手に取れるところに置いてあるのが理想的ですが、どのように収納するか迷ってしまいますよね。直置きするものからマグネットタイプ、ステンレス製から木製、DIYまで、色々な種類のスパイスラックを厳選してご紹介します。

m-k
ほんのり塩味がアクセント♪【塩】スイーツ・パンレシピ

ほんのり塩味がアクセント♪【塩】スイーツ・パンレシピ

お料理にひとつまみ加えるだけで、おいしさが引き立つ万能調味料「塩」。今回の記事は、ほんのり塩味を楽しめるスイーツ&パンをご紹介します。普段の食事だけでなく、スイーツやお菓子に塩を使ってそのおいしさを堪能してみてください♪

みう
ひと味違う味わいに*簡単に作れる《フレーバーオイル》&活用レシピ

ひと味違う味わいに*簡単に作れる《フレーバーオイル》&活用レシピ

フレーバーオイルとはオリーブオイル等の植物油に、ハーブ、スパイス、ニンニク、柑橘類などの風味と香りを移した食用油のこと。そのままパンやサラダにつけたり、お料理の隠し味にしたりと様々な使い方ができて、とっても便利です。市販のフレーバーオイルもありますが、簡単で美味しい手作りがおすすめ♪オイル瓶の中にハーブや唐辛子が泳ぐ様子は、キッチン...

chiiisa
暑い夏に食べたい!食欲そそる“ピリ辛料理レシピ”24選

暑い夏に食べたい!食欲そそる“ピリ辛料理レシピ”24選

食欲が落ちてしまいがちな夏には、スパイシーな料理がぴったり。ピリ辛の味わいは食欲をそそり、いつもよりたくさん食べられそうです。そこで今回は、夏におすすめのスパイシーでピリ辛なレシピを紹介します。お酒のお供に最適なおつまみレシピから、ご飯もの、麺ものまで幅広いレシピを集めました。この夏はピリ辛料理で食欲をアップさせて、乗り切っていきま...

saaaso
だるいときはお酢でさっぱり!簡単「酢の物」レシピ

だるいときはお酢でさっぱり!簡単「酢の物」レシピ

気温も湿度も高い夏は、食欲がなくなりがち。少しでも栄養のあるものを食べたい時におすすめなのが、酸味のきいた酢の物です。お酢は疲労回復に効果的で、体をシャキッとさせてくれますよ。定番のきゅうりだけでなく、様々な野菜と組み合わせれば、飽きずに毎日楽しめます。手軽に作れる酢の物レシピを覚えましょう!

ruru9
おうちで旅行気分♪夏にぴったりな【エスニック風おつまみ】レシピ

おうちで旅行気分♪夏にぴったりな【エスニック風おつまみ】レシピ

暑い夏が来ると、自然と食べたくなるのは、ピリ辛味が食欲そそるエスニックな料理。そして、一緒に合わせたいお酒といえば、やっぱりビール!今回は、お家でプチ贅沢気分を味わえそうな「エスニック&ピリ辛」なおつまみを特集。タイ、韓国、インド、中南米、異国情緒漂う美味しいレシピをたっぷりご紹介します。

h_mk
おうちで辛い料理をもっと楽しみたい*「豆板醤」を使った簡単レシピ15選

おうちで辛い料理をもっと楽しみたい*「豆板醤」を使った簡単レシピ15選

定期的に食べたくなる辛い料理。暑いときほど、汗をかきつつ辛い料理を食べたくなります。辛さを加える調味料、スパイスはいろいろあるけれど、中華料理の辛味調味料と言えば、豆板醤。おうちに1つあれば、いろいろな料理に旨辛さと奥深さをプラスしてくれる調味料です。そこで今回は、豆板醤を使ったお手軽レシピを紹介します。

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