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料理の腕も気分も上がる!《基本の調味料“さしすせそ”》にこだわってみませんか?

料理の腕も気分も上がる!《基本の調味料“さしすせそ”》にこだわってみませんか?

調味料は料理の必需品。特に味付けの基本になる「さ(砂糖)」「し(塩)」「す(酢)」「せ(醤油)」「そ(味噌)」は使う頻度も多く、キッチンに並べている人も多いのでは?この記事では、料理の味のグレードアップにはもちろん、パッケージですらもおすすめしたくなるような、こだわりの調味料たちをご紹介します。

kiino

料理にも美容にも、招福にも?暮らしに欠かせない「お塩」のこと・使い方イロイロ*

料理にも美容にも、招福にも?暮らしに欠かせない「お塩」のこと・使い方イロイロ*

塩を使うシーンはいつ?と聞かれれば、誰もが料理や食事のときと答えるのではないでしょうか。けれど、もっと思い起こしてみてください。"お清め"やボディケアにも使われ、「塩梅(あんばい)」などという言葉も存在しますよね。現在は、スーパーはもちろんコンビニでも手軽に手に入れられる「塩」ですが古くはとても貴重なものでした。そこで今回は、塩にま...

yur

塩を振って蓋するだけの簡単レシピ!「塩蒸し」で素材の旨味を活かそう

塩を振って蓋するだけの簡単レシピ!「塩蒸し」で素材の旨味を活かそう

とても簡単なのに、美味しさにハマる”塩蒸しレシピ”。塩の力で素材の旨みを活かした簡単調理法で、あなたのレパートリーに加えてみませんか?お肉や魚介類、野菜も美味しくいただける簡単塩蒸しレシピを一挙にご紹介しましょう。

urika

食材の美味しさの後押しをするような、『ちょっといい調味料』の選び方。

食材の美味しさの後押しをするような、『ちょっといい調味料』の選び方。

食材の美味しさを引き立て、料理を美味しく仕上げるのにかかせない調味料。毎日使うものだから、ちょっといい調味料を選んでみませんか。体に優しく安心・安全の材料や製法で作られた調味料は、味わい深く、いつもの料理をより美味しく引き立ててくれます。毎日使いたくなるちょっといい調味料をご紹介します。

こじ

美味しい「塩パン」が食べた~い!都内の“絶品塩パン”と焼き立てを味わうおすすめレシピ

美味しい「塩パン」が食べた~い!都内の“絶品塩パン”と焼き立てを味わうおすすめレシピ

バターの香りとシンプルな塩味、優しい甘さ。カリカリ・もちもち・じゅわ~っと美味しい、いつまでも食べられそうな気にさせてくれる人気の「塩パン」は、そのまま食べてももちろん美味しいけれど、どんな料理とも相性がいいので、料理のおともにするのもおすすめです。今回は美味しい塩パンが食べられる都内のおすすめ店と、焼きたてを食べたい方におすすめな...

himary

毎日使うものだから。「お取り寄せ」したい《こだわりの調味料》8選

毎日使うものだから。「お取り寄せ」したい《こだわりの調味料》8選

お塩や醤油・味噌など、料理に使う基本の調味料はどのように選んでいますか?なくては困る常備品だからこそ、何となくいつも同じものを選んでしまいがち。でも、醤油を変えただけで風味がよくなったり、お塩がドレッシング代わりになったり、調味料を少し変えるだけでいつもの料理に深みが増すことも。ネットショッピングが普及した今、嬉しいことにその選択肢...

yur

芳醇な香りが食欲をそそる、“ワイン塩”を作ってみませんか?

芳醇な香りが食欲をそそる、“ワイン塩”を作ってみませんか?

お料理にさっと振りかけるだけで芳醇な香りが楽しめる、「ワイン塩」をご存知でしょうか?梅塩や抹茶塩、レモン塩などフレーバーソルトはいろいろありますが、ワインのフルーティな風味を楽しめるワイン塩は、お酒が進む大人の食卓にぴったり。赤ワイン塩なら鮮やかな葡萄色も綺麗なので、おもてなしやパーティーディナーにも活躍しますよ。今回は、このワイン...

keiw

料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓を

料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓を

「Flusso®︎(フルッソ)」とは、マンゴー・パイン・フランボワーズなどの無添加フルーツを乾燥・粉砕したものをオーガニックソルトでコーティングした、甘味と塩味のバランスが絶妙な新感覚の調味料です。風味豊かな味わいで彩りも鮮やかなので、料理やデザートにトッピングするだけで、カフェやレストランのようなおしゃれな一品に。洋風テイストです...

natsusweeet

人気の万能調味料!ヘルシーなのに濃厚な「水きり塩ヨーグルト」の作り方&レシピ

人気の万能調味料!ヘルシーなのに濃厚な「水きり塩ヨーグルト」の作り方&レシピ

水切りヨーグルトに塩をプラスした人気の「水切り塩ヨーグルト」。クリームチーズのようななめらかさで、ヘルシーでありながら濃厚な味わいは、副菜、メイン料理、スイーツやデザートにまで幅広くアレンジ可能です。さらに、マヨネーズや生クリーム、ホワイトソースの代用として使うことができる万能調味料なんですよ。今回は、基本の作り方や保存期間をはじめ...

natsusweeet

食生活を豊かに。そろそろ取り入れてみませんか?こだわりの調味料と醤油差し・保存容器

食生活を豊かに。そろそろ取り入れてみませんか?こだわりの調味料と醤油差し・保存容器

毎日の食事に欠かせない調味料。砂糖・塩・酢・醤油・味噌・・・。あなたのご家庭ではどのような「さしすせそ」をお使いでしょうか?今回は、キナリノ商品部おすすめのこだわり調味料をご紹介したいと思います。また、合わせて使いたい、機能的でおしゃれな「木村硝子店」「THE(ザ)」「東屋」の醤油差しと「野田琺瑯」の保存容器もご紹介。調理道具や器ば...

キナリノ商品部

「手作りハーブソルト」は魔法の調味料!一味違うレシピで広がるレパートリー♪

「手作りハーブソルト」は魔法の調味料!一味違うレシピで広がるレパートリー♪

ハーブと塩だけで、とにかく簡単に手作りできる魔法の調味料「ハーブソルト」。キッチンに常備しておくと、調理時間の短縮にもなるし、料理のレパートリーも広がって、料理の腕が上がりますよ。牛肉や豚肉、鶏肉、ラム肉など、どんなお肉にもOK!もちろん、魚介類や野菜との相性も抜群♪今回は基本の作り方・使い方はもちろん、トスカーナソルト、すだちソル...

pecopoco

ひと振りで本格フレンチに!トリュフ塩を使った簡単レシピ

ひと振りで本格フレンチに!トリュフ塩を使った簡単レシピ

世界三大珍味のひとつ「トリュフ」を乾燥させ、海塩と合わせたインパクトのある調味料、その名も「トリュフ塩(トリュフソルト)」。いつもの料理にパラりとかけるだけで、贅沢気分を味わえると、今話題になっているんです!値段も手頃で、最近は取り扱うお店も増えてきました。今回は、そんな素敵な調味料トリュフ塩についてとトリュフ塩を使った簡単レシピを...

ともよん

思い切って買う価値あり!こだわりの調味料で毎日をもっとおいしく。

思い切って買う価値あり!こだわりの調味料で毎日をもっとおいしく。

憧れの料理研究家さんたちもおすすめの、こだわりの調味料。くいしんぼさんや、お料理上手を目指す人なら、ふだん使いの調味料にこそいいものを使ってみて。テクニックいらずで、いつものシンプルな料理がぐんとグレードアップしますよ!

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