※緑色のマークがEUオーガニック認証

500年以上続くスペインの名門貴族「アルバレス・デ・トレド家」が、その歴史と最先端技術を組み合わせて完成されたヴァージンオリーブオイルです。

甘みがありフルーティーな「アルベキーナ」、淡い苦味とピリッとした刺激のある「オヒブランカ」、フルボディの「ピクアル」、非常にフルーティーな「モリスカ」という4種類のオリーブから採れたオイルをブレンドしたミディアムタイプ。サラダや温野菜、スープにかけてコクをプラスしたり、ハード系のパンにつける他、炒め物や揚げ物にもおすすめです。

オリーブオイルの産地として名高い南イタリアのプーリア州にて、代々続くオリーブオイルメーカー「フラントイオ・ラグーソ」が作る有機オリーブオイル。厳選された地元品種を独自にブレンドし、軽やかかつフレッシュ、程よい辛味のあるバランスの取れた味わいに。サラダなどのライトなものからパスタ、ローストチキンなど幅広いレシピに使えます。

イタリア南部の街・ベネヴェントで有機栽培された３つの品種をブレンドした「オルチョサンニータン」。オリーブの風味を最大限に引き出すため、収穫したその日のうちにコールド抽出法で搾り、フィルターを使わずに自然分離させています。そのため、ポリフェノールの量がとても豊富。

味は甘くフルーティーでさっぱりしたマイルドタイプで、サラダや温野菜などにおすすめです。

オリーブオイルの産地として今注目を集めるチリの中でも、いち早くオリーブオイル製造に取り組んだ、ワインの蔵元で作られているオリーブオイル。チリの気候に合った最高品種「ラシーモ種」を職人たちが手摘みで収穫し、20〜30度の低温で抽出しており、フレッシュさとフルーティーさを兼ね備えるマイルドタイプです。

オリーブオイルのミシュランガイドともいわれる「フロスオレイ」にて、最高得点を含む高得点を連続で獲得。今や、品切れが続くほどの人気オイルとなっています。

スペインの西の都市・メリダ近郊で500年以上にもわたって続く醸造所「マルケス・デ・バルドゥエサ」にて、厳選したオリーブの実を使い、熟練した職人のブレンドによって誕生したオイルです。

自家農場で栽培されるオリーブの実を、時期を遅らせて収穫。しっかり熟した実を使うため、口当たりが滑らかでバターのようなコクのある味わいに仕上がっています。それでいて料理の味の邪魔をせず、揚げ物や炒め物など、加熱用としても最適です。

スペイン南部アンダルシア地方の農場で、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培され、手作業にて収穫した実から作られたオリーブオイルです。収穫後は昔ながらの製法で24時間以内に加工されているため、IOCで定める酸度0.8%より低い0.4%になっています。

専門の鑑定士がテイスティングしてブレンド。フレッシュでオリーブ本来のおいしさを閉じ込めたオイルは、どんな料理とも相性抜群です。

イタリア・トスカーナ地方にある「フラントイオパスクゥイニ社」の無濾過エキストラ・ヴァージンオリーブオイルです。無濾過で作られているため味がとても濃厚ですが、青リンゴやハーブを連想させるグリーンさがあり、サラダや豆腐、カルパッチョなどの魚料理にぴったり。