和三盆 まとめ

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vol.56 UCHU wagashi・木本勝也さん -しあわせになる和菓子で新しい伝統をつくりたい

vol.56 UCHU wagashi・木本勝也さん -しあわせになる和菓子で新しい伝統をつくりたい インタビュー

名だたる老舗和菓子店が軒をつらねる京都で、これまでにない現代的なデザインの和菓子が広く親しまれていることをご存知でしょうか。手がけるのは京都市上京区に店を構える「UCHU wagashi」というブランド。カラフルで、人をわくわくさせる「落雁」にはどのような想いが込められているのでしょうか。また、伝統息づく京都において「新しく何かをは...

キナリノ編集部

ほっと落ち着く優しい味。可愛くておいしい【HIYORI】の和三盆

ほっと落ち着く優しい味。可愛くておいしい【HIYORI】の和三盆

高級砂糖として知られている和三盆。あまり馴染みのない人も多いのではないでしょうか。今回新しくキナリノモールにオープンした「日和製作所」は、日常のちょっと特別な日にピッタリな和三盆「HIYORI(ひより)」をつくっている会社です。伝統工芸である菓子木型と、最高級の和三盆糖でつくられるこだわりの和三盆は、とっても可愛いカタチで見た目も楽...

キナリノ商品部

かわいくって、優しい味。「HIYORI(ヒヨリ)」の和三盆のお菓子

かわいくって、優しい味。「HIYORI(ヒヨリ)」の和三盆のお菓子

「HIYORI(ヒヨリ)」は、2015年に誕生した「日和制作所」が手掛ける和三盆ブランド。日本の伝統工芸である手彫りの菓子木型で、美しい瀬戸内海の風景をイメージした商品や伝統的な形まで、手彫りならではのあたたかさが残る和三盆を届けています。四季折々の美しい自然をモチーフにした、和三盆の上品でやさしい甘さをぜひ味わってみてください。

みう

“日本三銘菓”って知ってる?伝統銘菓「落雁」を楽しんでみましょう♫

“日本三銘菓”って知ってる?伝統銘菓「落雁」を楽しんでみましょう♫

さらっとした口溶けと奥行きのある上品な甘さがたまらない、日本の伝統和菓子「落雁」。和菓子好きの方々でも意外と知らない“日本三銘菓”は、全て「落雁」です。歴史ある“三銘菓”から最近人気の落雁まで、和菓子好きなら外せない逸品の数々を厳選して紹介します。落雁の美味しさを改めて発見しましょう。

rocoroco