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おうち呑みの時のおつまみ、なんとなく同じお惣菜を買ってきてマンネリ……なんてことはありませんか？そこで、日本酒に合う＆初心者さんでも気軽に作れるような簡単おつまみレシピを集めてみました。リピートせずにはいられない、おすすめレシピばかりですよ♪
耐熱ガラス容器は電子レンジやオーブンで調理できて、テーブルにそのまま出せるというのが魅力。サイズや形もさまざまで、その特徴を活かしたレシピもたくさんあります。今回は、おすすめの耐熱ガラス＆活用レシピをご紹介します。
コロナが長引いて海外旅行がしばらくお預けになったり、梅雨シーズン到来でなかなかお出かけできなかったり…。旅好きの人にとっては辛い時期が続いていますよね。そこで気持ちだけでも上向きに、お家の中で世界旅行気分が味わえる各国のお料理にチャレンジしてみませんか？北欧やヨーロッパ、アジアなど、様々な国の文化をお料理を通して学んで、ちょっとした...
美味しく使いきるために冷凍保存した野菜。冷凍庫の奥にしまいこんだままにしないためにも、どんどんお料理に使っていきたいですよね。そこで今回は、冷凍野菜を活用できるレシピをご紹介！自宅で冷凍した野菜や、旬の時期を逃さず冷凍した市販の冷凍野菜など、上手に活用して、毎日の食卓をより豊かにしてみてくださいね♪
疲れたとき、無性に食べたくなる酸っぱいもの。特に夏場は、バテがちな体にお酢の酸っぱさが効きますよね。疲労回復や抗酸化効果があるとされるヘルシーな「お酢」を使ったレシピをご紹介します。
麺ものは、一皿で完結する食事の代表格。常備してある乾麺や冷凍麺と適当な食材から、とりあえず、手軽な一品が完成！と言ってしまえば簡単ですが、それがパターン化してしまうと、マンネリに繋がる場合も。今回は、あっさりいただける冷たい麺ものから、パンチのあるエスニック＆スパイシーレシピまで、個性豊かな麺レシピをたっぷりご紹介します。今年の夏は...
色鮮やかで、お弁当のすきま埋めとしてアクセントになってくれる紫キャベツ。でも、調理方法がいつも同じになってしまい、マンネリ気味で、家族から飽きたと言われた、なんていうことありませんか？せっかくの美しい色合いで味付けもしやすい紫キャベツ。アレンジレシピですきま埋めから立派な副菜にしてはいかがでしょうか。そこで、紫キャベツを調理する際の...
平日の仕事終わりや、のんびり過ごす休日の夜。家でまったり過ごしながらお酒を飲むのが楽しみという方も増えていますよね。居酒屋さんのように賑やかではないけれど、リーズナブルにおいしいおつまみとお酒を自分のペースで楽しめるのは、おうち飲みの特権。そんな家飲み時間を楽しくする、とびきりおいしくて簡単に作れる「居酒屋メニュー」のレシピをご紹介...
香りが良く爽やかな風味のハーブは、いつもの料理に取り入れるだけでガラリと味わいに変化をもたらしてくれます。食材の臭みを軽減したり、スパイシーで深みのあるテイストになるので、お肉や魚介類との相性も抜群です。旬を楽しめるフレッシュハーブや、オールシーズン使えるドライハーブ、手軽なハーブソルトを使ったレシピをご紹介していますので、ぜひ参考...
誰でも簡単にサクッとおいしい天ぷらが揚げられる「天ぷら粉」。天ぷら料理をしたあと、天ぷら粉が使い切れずに余ってしまっている家庭もあるのでは。そのまま使わずに消費期限が切れてしまってはもったいない！天ぷら粉は、天ぷら以外の料理やお菓子作りにも幅広く活用できるんです。そこで今回は、余りがちな天ぷら粉の活用レシピをご紹介します。
朝の時間を有効に使うために、作り置きおかずを活用している方も多いと思います。今回は、お弁当にピッタリな作り置きおかずの中から、「鶏もも肉」を使った人気レシピを13個ご紹介！子供から大人までみんな大好きな鶏もも肉なら、お弁当がさらに充実すること間違いなしですよ。どれも簡単で美味しいので、ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてください♪
忙しい朝、お弁当はさっと手際よく仕上げたいですよね。おかずを作り置きしておいて『朝はつめるだけ』にしておく・時短レシピで手早く仕上げるなどして、気分もラクに朝支度をしたいものです。時間を置くことで味がしみてさらに美味しくなる「なす」のおかずは、お弁当にもぴったり。「なす」がたくさん手に入った時のための「冷蔵・冷凍保存の方法」に加え、...
なすときゅうりは、代表的な夏野菜のひとつ。みずみずしくて美味しそうだけれど、アレンジ方法が限られてしまい、毎年持て余している人も多いのではないでしょうか。なすときゅうりは単品で食べるのも美味しいですが、組み合わせると相乗効果でもっと美味しくいただけるんです。そこで今回は、なすときゅうりを使ったレシピをご紹介します。定番の漬物・和え物...
忙しい毎日の手助けとなってくれる便利な冷凍食品。中でも、値段も手ごろで、料理の時短にもつながる「冷凍餃子」は冷凍庫に常備しているという方も多い冷凍食品ではないでしょうか。「冷凍餃子」はごはんのおかずはもちろん、お酒のお供にもなるので重宝しますよね。そのまま焼くだけで食べることが多い「冷凍餃子」ですが、実はアレンジも簡単！そこで今回は...
低カロリーで栄養たっぷりな食材「きのこ」。きのこの旬はおもに秋ですが、年中スーパーなどで手に入りやすく、お財布にもやさしいので常備しているおうちも多いのでは。きのこはヘルシーなうえ、食べ応えがありダイエット中にもうれしい食材です。そんな健康食「きのこ」の魅力はいっぱい！今回は、きのこの栄養素ときのこレシピをご紹介します。
猛暑でない年でも、日本の夏は体に堪えるものです。初夏から梅雨の間、生活の中で暑さに向けて暮らしを整えてみませんか？ささやかですが、夏バテの要因を取り除く事で体の負担を軽減したり、爽やかな気分で過ごせる工夫がたくさんあります。
インフルエンザや風邪、花粉症など、冬から春先にかけての季節は気になる症状が多くなりますよね。薬やサプリに頼っている人もいると思いますが、自然の食材の力で「手軽に」「美味しく」免疫力を高める食生活を始めてみませんか？ 即効性はないけれど、食べ続けることで免疫力を高めるといわれている食材と、その食材の力を活かして美味しく食べられるレシ...
多くのミニマリストが実践している「私服の制服化」。必要最低限の服を着回すことで、服を選ぶ手間・管理する手間をカットしようという考え方です。最小限主義であるミニマリストには、心地良く感じられるスタイルでしょう。その考え方を食事づくりに応用すれば、あらゆる手間がカットされ、「私服の制服化」とおなじような効果が期待できるはずです。『献立の...
豊かな自然や雄大な山々が魅力の長野県には、おやきや野沢菜漬けをはじめとする素朴で美味しいグルメがたくさん。今回は、そんな長野県のソウルフードレシピをご紹介します。気軽に作れる基本のレシピからちょっとしたアレンジまで、ぜひこのおうち時間に挑戦してみてくださいね。
一年を通してスーパーに並ぶ身近な果物、りんご。そのまま食べてもとっても美味しいけれど、スイーツやお料理にも使えるコンポートに変身させてみてはいかがですか？りんごのコンポートの色々な作り方と、おすすめのアレンジレシピをご紹介します♪
全部食べられる素材でできたアート、その名も「トーストアート」がインスタグラムなどのSNSを中心に注目を浴びています。トーストをキャンバスにして、フルーツやジャムなどでかわいらしく飾られたトーストたちは、本当に全部食べ物なの？と目を疑ってしまう程。食パンの上で繰り広げられるアートな世界をご紹介します♪
毎日きちんと自炊はしているけれど、ふと食卓を眺めてみると、なんだか代わり映えしない。そういえば、最近、料理もなんとなく気乗りがしない。そんな物足りなさを感じることはありませんか？料理に限らず、何事も頑張ろうとすればするほど重荷になりがち。少し視点を変えたり、自然な感覚を大切にしたり、ちょっとした気分転換で、料理への向き合い方もポジテ...
中華料理店でよく見かける「紹興酒（しょうこうしゅ）」。独特の風味と甘さのあるお酒で、中華料理にぴったりですよね。実は、料理に取り入れると、味わいがぐんと深まって、料理がより美味しくなることをご存知でしょうか。そこで今回は、知られざる「紹興酒」にフォーカスし、「紹興酒」の活用レシピをご紹介していきます。熟成年数によって値段が変わる「紹...
麺料理は、一品あれば献立が完成するお役立ちレシピ。ササっと作れるうえに美味しく、満腹感が高いのが嬉しいポイントです。麺料理といっても、そうめん・中華麺・ちゃんぽん麺・ジャージャー麺などバリエーションはさまざま。今回は、定番からアレンジ系まで、いろんな麺料理のレシピをご紹介します。麺料理といえば、カロリーや糖質が気になる人も多いのでは...
近年テレビなどでも特集されるほど注目の食材である「おから」。ヘルシーなのはなんとなくわかるけど、どうやって取り入れたらいいかよくわからない...という人も多いかもしれません。大豆生まれのおからはクセも少なく、実はとてもアレンジのしやすい食材なんです。今回はおから初心者の人でも簡単に取り入れることのできるおからのアレンジレシピをたくさ...
脂ののった濃厚な味わいで、栄養価も高いスモークサーモン。生はもちろん、加熱しても美味しく、いろいろな食べ方ができる人気の食材です。クリームチーズやアボカドとの相性も抜群。今回は、自家製スモークサーモンの作り方をはじめ、スモークサーモンを使ったパスタや主食系、前菜・サラダ、おつまみなどさまざまなアレンジレシピをご紹介します。また、通販...
とっても甘くて美味しいはちみつは、砂糖よりも料理を低カロリーに抑えることができるのをご存知ですか？ヘルシーなうえに、体や美容によい栄養素を豊富に含むのも人気の理由です。はちみつといえばシロップのように使うイメージがありますが、実はお肉をやわらかくする効果もあるのだそう。そこで今回は、はちみつを使った砂糖不使用のスイーツやおかずのレシ...
2018年の「父の日」は6月17日（日）。お父さんにプレゼントしたり、一緒に出かけるという方も多いかもしれませんね。もしおうちで過ごすなら、ちょっとだけ特別なメニューにチェンジしてみませんか？家族みんなでおいしいものを食べて、わいわい過ごすひとときは、きっと忘れられない記憶になるはず。「父の日」を家族のきずなを深める「ちょっと特別な...
気がつくと無理をしてがんばりすぎてしまう――。目まぐるしく過ぎていく日々に、ふと立ち止まるとどっと疲れが押しよせるときは要注意。まずは、カラダにやさしい手作りの朝食で、無意識にこもっていた力を、ふっとほどいてリセットしましょう。この記事では、短時間でもできる心とカラダがよろこぶ朝ごはんレシピをご紹介します。いざというときのために、レ...
発酵食品を毎日摂ろうと思うと意外と大変ですよね。そこでおすすめなのが「お漬物」。すでに味がついているので、調理も楽チンな万能食材なんです。初心者さんでも簡単に作れるので、お料理一年生にもおすすめですよ。今回はお漬物を使ったアレンジレシピをご紹介します。
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