お弁当に最適！鶏肉を使った作り置きおかず
簡単で美味しい！鶏もも肉を使った人気の作り置きレシピ13選
チキンとしめじのケチャップソテー
オイスター鶏ももから揚げ
お弁当の定番おかずのから揚げも作り置きが可能♪オイスターソースを下味に加えることでコクが増し、風味良く仕上がります。冷めても美味しく食べられるよう、下味をつけたら30分以上はしっかり漬け込むのがポイント。衣に水分を吸わせないよう、揚げた後は完全に冷ましてから保存容器に入れるようにしましょう。
鶏肉と卵のうま照り焼き
つやつやの見た目が食欲をそそる鶏肉の照り焼き。甘辛だれは酢が入っているのでさっぱり爽やかな味わいです。鶏肉はフライ返しなどで押し付けながら焼くと焼き目がしっかりついて見た目もキレイに。しっかりたれを絡ませたゆで卵と一緒にお弁当に入れれば、それだけでごはんがどんどん進むこと間違いなしです♪
チキンのトマト煮
家に常備してある調味料だけで作れる簡単で美味しい鶏肉のトマト煮。隠し味にめんつゆを加えることでうま味がアップし、ごはんにもよく合うおかずに仕上がります。お子さんにはご飯に乗せてどんぶり風に、大人にはコショウをプラスして味を引き締めるのもおすすめですよ♪
鶏チャーシュー
たった15分でできる、時短の鶏チャーシュー。皮目をパリッと焼くことで風味がUPします。煮汁に加える酢と生姜のおかげで味が引き締まり、コクうまな仕上がりに。冷蔵庫で保存すると煮汁が固まり煮こごり風になるので、お弁当の時はそれを取り除いて入れると汁漏れを防ぐことができますよ！
ゆずこしょうチキン
ゆずこしょうと塩だけで味付けするシンプルな作り置きおかず。レンジで手軽にできるので洗い物も少なく、時短でできますよ♪鶏肉と相性抜群のゆずこしょうはお好みの辛さに調整してください。とっても簡単なのに感動の美味しさです！
みそマヨチキン
甘めな味わいでごはんが進む、みそマヨチキン。お弁当に入れる時、仕上げに小ねぎを加えると彩りも良くなりますよ。みそマヨは焦げ付きやすいので、火を弱めてから加えるのがポイントです。調味料がお肉を柔らかくしてくれるので、日にちが経っても美味しく食べられます。
鶏肉のチリソース
エビチリのような味わいの鶏肉のチリソース。コチュジャンを入れていますが、辛すぎないのでお子さんも美味しく食べられます。レンジに材料をすべて入れて加熱するだけで完成するので、隙間時間でサッと作り置きできるところも嬉しいポイントです。
鶏のホイコーロー
ごはんにピッタリで野菜もしっかりとれる鶏肉のホイコーロー。にんにくやしょうがが効いたパンチのある味で、子供も大人も大満足のおかずです。ポイントは蒸し焼きにした野菜の水気をしっかりと切ること。水分で味がぼやけず、作り置きしても美味しく食べられます。
鶏肉とキャベツのレモンバター炒め
さっぱり食べられる、鶏肉とキャベツのレモンバター炒め。べちゃべちゃにならないよう、水分をしっかり飛ばすのがポイントです。仕上げに粉チーズをかけることでコクがアップしますよ！レモンの爽やかさとバターの風味が効いていて、冷めても美味しく食べられます。
鶏肉とピーマンと玉ねぎのハニーマスタード
食べ始めたらクセになるハニーマスタード味の作り置きおかず。野菜もたくさん入っているので栄養も彩りも良く、お弁当にピッタリです。鶏肉はカリッと焼くことで風味や食感が良くなりますよ♪マイルドな味わいなのでお子さんでも美味しく食べられます。
鶏と大根のだし照り煮
だしの旨味がしっかりしみ込んだ鶏と大根の煮物。ほっこりした味わいでごはんとの相性抜群です！大根はレンジで加熱することで短時間で柔らかくなり、味も馴染みやすくなります。煮汁をとばして仕上げるので、お弁当に入れても安心です♪
鶏ごぼうきんぴら
お弁当の定番、きんぴらごぼうに鶏肉を入れて満足感と美味しさをさらにアップさせた作り置きおかず。お弁当用に濃いめの味付けになっているので、冷めてもぼやけた味になりません。鶏肉は小さめに切ることで味がしっかり馴染みます。野菜をたくさんとりたい方におすすめです！
鶏肉と相性抜群のケチャップを使った作り置きおかず。鶏肉は皮目をカリッと焼き上げた後蒸し焼きにすることでうま味が凝縮。ケチャップソースは熱を加えながら絡めることで酸味がとび、まろやかになります。冷蔵保存も冷凍保存もOKです。