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その大根の葉、 捨てるのはちょっと待って・・・！実は大根の葉は緑黄色野菜に分類され、βカロテンやビタミン、カルシウム、カリウムなど、ミネラルが含まれていて栄養たっぷりの野菜なんです。調理方法も様々あり、ふりかけにしたり、炊き込みご飯に入れたり、お味噌汁やスープにも◎。そこで大根の旬である冬に覚えておくと便利な大根の葉活用レシピのご紹...
テレワークや、お子様の春休み…。おうちでお昼ごはんを食べる機会が増えるこの時期、短時間で作れるパスタランチの存在はありがたいですよね。そこで今回は、人気のパスタレシピの中でも、10分以下で作れるメニューを集めてみました！王道のトマト系に和風系、食べごたえたっぷりのクリーム系など、テイストごとに分けてご紹介しています。今日の気分に合わ...
何かと出費が重なる春。すぐに実行できて、効果を感じやすい節約項目は食費ではないでしょうか。そこでお財布が心配になる春はおうちごはんを充実させて、食費を節約することをおすすめします。この記事では食費を節約するためのポイント5つと、おすすめのレシピを紹介。簡単にできることもありますので試してみてくださいね。
栄養たっぷりの「トマトジュース」は、健康や美肌、ダイエットにうしい飲み物です。今回は、その成分や効果的な飲み方をはじいめ、市販のおすすめ商品をご紹介。後半にはトマトジュースを使った料理レシピもまとめていますので、多彩な活用術をマスターしてヘルシーな食生活を目指しましょう。
モッツァレラチーズのような白くてつやつやした見た目。でもナイフで割ってみると、中から柔らかいクリームがとろりとこぼれ出すフレッシュチーズ、ブッラータをご存知でしょうか？鮮度管理が難しいため流通量も少なく、これまであまり馴染みのなかったチーズですが、最近では国産のものも出始めて身近に見かける機会も増えてきました。今回はこのブッラータを...
世界三大珍味のひとつ「トリュフ」を乾燥させ、海塩と合わせたインパクトのある調味料、その名も「トリュフ塩（トリュフソルト）」。いつもの料理にパラりとかけるだけで、贅沢気分を味わえると、今話題になっているんです！値段も手頃で、最近は取り扱うお店も増えてきました。今回は、そんな素敵な調味料トリュフ塩についてとトリュフ塩を使った簡単レシピを...
きれいな緑が美しいほうれん草は「緑黄色野菜の王様」の別名を持っています。お弁当に入れると栄養バランスがとれる上、彩りとしても活躍してくれる心強い存在。下茹でして冷蔵・冷凍しておけば、忙しい朝にもさっとお弁当につめられます。バリエーション豊かなレシピで変化をつけて、ほうれん草の飽きのこない美味しさを楽しんでみませんか。ほうれん草の栄養...
一般的に白ワインには魚介料理が合うといわれますが、それだけではありません。どんな食材と合うのかおすすめレシピとともにいろいろとご紹介しましょう。また、飲み残した白ワインは料理に使うこともできます。白ワインを料理に使うメリットや効果的な使い方をはじめ、常備しておくと便利な料理用白ワイン＆活用レシピを幅広くまとめましたので参考にしてみて...
食物繊維をはじめとする多くの栄養素が含まれているオートミール。少ない量でも満足感を得ることができ、糖質も少ないことから、ダイエットにおすすめのヘルシー食材として人気です。ただそのまま食べるには少し素朴すぎて食べにくいのが難点。。そこで今回は今話題のオートミールの「米化」レシピからヘルシーなおやつまで、オートミールを美味しく手軽に食べ...
春の味覚のひとつ、【たけのこ】。あのコリコリとした食感がたまりませんよね。でもスーパーで買うのは水煮や加工されたたけのこばかり、という人も多いのではないでしょうか？たけのこは「扱いが難しい」「アク抜きが面倒」など、一から調理するには難易度が高そう...と敬遠されがち。今回はこの春試してみたくなるような、たけのこの扱い方からおすすめレ...
この時期にしか味わえない、春キャベツや新じゃが、菜の花などの春野菜。一年中手に入るものではないからこそ、レパートリーが少なくて困っているという方もいらっしゃるかもしれません。そこで今回は、旬の春野菜を使ったお手頃なアレンジレシピをまとめてご紹介します。どのレシピも手に入りやすい調味料を使っているので、あえて買い足すものはゼロ！気軽に...
イタリアンや洋食もいいけれど、やっぱり食べたくなるのが「和食」。定番おかずから、ひと工夫を加えたアレンジレシピまで、色々な和食レシピをマスターしておけば、毎日の献立にも困りませんよ。忙しい方には作り置きもおすすめです♪野菜を使った副菜、肉・魚を使ったメイン料理など、食材別の和食レシピを集めました。
チンジャオロースや麻婆豆腐などメイン料理が中華料理の日に、いつもと同じように洋風のサラダだとちょっと味気ないですよね。身近な食材を使ってできる「中華サラダ」のレシピを、用いる野菜ごとにご紹介します。
忙しい朝、手軽にタンパク質を摂れることでも人気の納豆。付属のタレやからしを混ぜるだけで、さっと食べられて、とても便利ですよね。それだけでも十分美味しい納豆ですが、ほかの食材をちょい足しすることで、足りない栄養を補ったり、吸収率をあげたりと、もっと体に良い食べ方をすることができるんです。そこで今回は、おすすめの納豆ちょい足しレシピをご...
ひき肉で作るそぼろ、どんな味付けにしていますか？今回は、お肉だけでなく、野菜もプラスしたそぼろレシピをいろいろご紹介します。お肉も、豚ひき肉や鶏ひき肉、合い挽き肉とさまざまな種類が登場。和風だけでなく、洋風やエスニック風味の味付けなど、さまざまなレシピを集めました。ご飯にのせればすぐ丼の出来上がり！ぜひトライしてみてください。
雑炊は、ご飯と具材を煮込むだけなので簡単に作れるのが魅力。胃腸に優しいので、風邪をひいたときの食事としても重宝します。今回は、和風・洋風・中華、卵あり・卵なし、鶏や野菜を使ったレシピなど、人気の雑炊レシピを公開♪「雑炊って生米から作るの？」など、今さら人に聞けない雑炊の基本的な作り方、おじやと雑炊の違いなども紹介します。味付けの強い...
アジアの屋台は、人気グルメの宝庫！そのおいしさを、おうちで再現して楽しんでみませんか？今回は、台湾・韓国・ベトナム・タイの屋台グルメレシピをご紹介。食事系から軽食系、おやつまで、お国柄が分かるさまざまなメニューを作って、海外旅行気分を満喫しましょう♪
直火・オーブンOK！冷蔵保存もOK！そのまま食卓に出せる、優秀な「ホーロー」、もう使っていますか？ 今回はホーローの活用アイディアと共に、前菜、メイン、お菓子などのホーローレシピもご紹介していきます♪ あまり外出しないおうち時間を有効活用して、是非新しいホーロー料理をマスターしてみてくださいね！
絶妙な酸味と濃厚でクリーミーな食感がたまらないクリームチーズ。比較的お手頃な価格で手に入るクリームチーズは、パンやクラッカーなどに添えてそのまま食べても楽しめますが、ひと手間加えたアレンジレシピも豊富です。レシピのちょっとしたアクセントから、主役級の存在感まで色々な味わいを生み出してくれますよ。今回は、総菜からデザートまでクリームチ...
簡単！美味しい！アレンジ自在！のビビンバ。ボリュームたっぷり肉入りビビンバや野菜豊富なヘルシービビンバなど、トッピングによって色々な味が楽しめます。残り物のお惣菜でもできちゃうので、お財布にも優しいですね。ひとりごはんや家族の夕食にもおすすめの食欲全開・栄養満点のビビンバアレンジレシピをご紹介します♪
栄養価が高く、食物繊維など健康にいい栄養素が豊富に含まれているオートミール。排便を促し、美容やダイエットにもいいとされています。もちもちとした食感は楽しく腹持ちも◎。基本はお湯で戻すだけの簡単調理なので忙しい朝にもおすすめです。オートミールのアレコレと、美味しいアレンジレシピをご紹介します。
ポップな色使いのお弁当箱や、くすっと笑みがこぼれるようなお弁当。お昼休憩のお弁当時間も楽しくなるようなお弁当箱があったら嬉しいですよね！麺類を持っていけるお弁当箱や、温かいスープや冷たいものもおまかせのフードポットなど…大人の女性が持っていて可愛いさまざまなお弁当箱をご紹介します♪
肉汁がジュワ～ッと溢れ出す中華圏で食べられている点心の一種『小籠包』。中華料理専門店で食べるものというイメージが強いですが、実はおうちでも簡単に作れちゃうんです！ショウガをちょこんと乗せて、アツアツの小籠包を頬張れば身体もポカポカに♪ 今回は、そんな寒い冬にぴったりの小籠包の作り方をご紹介！皮から作り上げる本格レシピから、餃子やワン...
耐久性があり頑丈！機能美豊かなキャンプグッズ。中でもキッチングッズはたき火で使用する鍋や、限られた場所で作るために考えられたキッチンツールなど機能性の高いものがたくさんあります。この記事では、日常に取り入れたいものから、おうちキャンプやホームパーティにおすすめしたいものまでさまざまなキャンプのキッチングッズを集めました。ぜひ参考にし...
好きな食べ物をギュッと挟んで作るホットサンド。焼くことによって香ばしさが加わって、サンドイッチとはまた違う美味しさがありますよね。パンの耳同士をくっつけるから中身が溢れ出す心配もなく、公園やピクニックのおともに最適です。これから迎える良い季節にぴったりのホットサンドレシピとおすすめのホットサンドメーカーをご紹介します。
料理が完成し、食卓を見渡してみると色合いが寂しいな…と思うことはありませんか？今回は、そんな時に、簡単に欲しい色が足せるレシピを15選ご紹介！赤・黄・緑と食卓に合う色を探して、時短でもう一品作ってみてはいかがでしょうか。美味しくて簡単なレシピを揃えたので、ぜひ参考にしてみてくださいね＊
ご飯をおいしくいただくのに欠かせない「ご飯のお供」。中でも手軽に味付けのできる「ふりかけ」は子供から大人まで人気があります。しかし、いくらおいしくても毎回同じような味では飽きてしまいますよね。そこで、たまには近所のスーパーではあまり見かけない"ちょっといいふりかけ"で、ご飯をもっとおいしくいただきませんか？そんな、一度は味わってみた...
卒業や入学シーズンのごちそうにおすすめの「ちらし寿司＆混ぜ寿司」。意外と手軽につくれるのに、食卓がパッと華やかになるから特別な日の一品にぴったりです。具材やトッピングを変えて、いろいろな味を楽しんでみてくださいね。
自宅にオーブンがなかったり、使うのがちょっと面倒でケーキ作りを諦めていませんか？レンチンや混ぜて冷やすだけなど、オーブンなしでも簡単に手作りできるんです。そこで今回は、冷蔵庫・電子レンジ・フライパン・炊飯器などを使って作る「お手軽ケーキ」レシピをいろいろとご紹介します。
忙しくて料理をする時間がない、疲れていてやる気が出ない…そんな時はマグカップの出番！材料を入れて加熱するだけで、あっという間にごはんやスープが出来上がります。お鍋やフライパンを使わず、マグカップ1つで済むので洗い物が減るのも嬉しい♪手軽にお腹を満たしたい時にぴったりです。ほっと一息つけるスイーツも、マグカップで作れちゃいますよ！
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